RESUMO
Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira na região de Lavras, MG, analisando a influência do nível tecnológico sobre o custo de produção do leite. Foram identificados os componentes com maior influência sobre os custos finais da atividade e calculado o ponto de equilíbrio. Os dados, provenientes de 16 sistemas de produção, representando os níveis tecnológicos baixo, médio e alto, foram coletados mensalmente, entre janeiro de 2002 e junho de 2003. Consideraram-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O nível tecnológico influenciou o custo total de produção do leite - lucratividade e rentabilidade. Os sistemas de produção com nível tecnológico baixo apresentaram o menor custo unitário. O nível tecnológico influenciou os itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira. A margem líquida positiva e a lucratividade negativa, nos três níveis tecnológicos, indicaram que os pecuaristas estarão se descapitalizando a longo prazo, mas não a médio prazo.(AU)
The profitability of milk activity was studied in the region of Lavras, MG by analyzing the influence of the technological level on milk cost. The components with major influence on the final cost of the activity were identified and the breakeven point was calculated. Monthly data from 16 production systems representing the low, medium and high technological levels from January 2002 to June 2003 were used. The gross margin, net income and the profit or loss results for the period were used as indicators of economic efficiency. The technological level had impact on the total costs of the milk and consequently on its profitability. The low level production system showed the lowest costs. The technological level also had an impact on the operational cost of the activity. The analysis of the net income and losses observed during the period for the three technological levels suggested the farmers will capitalize in medium term but not in the long one.(AU)
Assuntos
Produção de Alimentos/economia , Controle de Custos/estatística & dados numéricos , Economia , Leite/economia , Leite/estatística & dados numéricosRESUMO
Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira na região de Lavras, MG, analisando a influência do nível tecnológico sobre o custo de produção do leite. Foram identificados os componentes com maior influência sobre os custos finais da atividade e calculado o ponto de equilíbrio. Os dados, provenientes de 16 sistemas de produção, representando os níveis tecnológicos baixo, médio e alto, foram coletados mensalmente, entre janeiro de 2002 e junho de 2003. Consideraram-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O nível tecnológico influenciou o custo total de produção do leite - lucratividade e rentabilidade. Os sistemas de produção com nível tecnológico baixo apresentaram o menor custo unitário. O nível tecnológico influenciou os itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira. A margem líquida positiva e a lucratividade negativa, nos três níveis tecnológicos, indicaram que os pecuaristas estarão se descapitalizando a longo prazo, mas não a médio prazo.
Assuntos
Controle de Custos/estatística & dados numéricos , Economia , Leite/economia , Leite/estatística & dados numéricos , Produção de Alimentos/economiaRESUMO
Análises de sensibilidade da margem bruta foram realizadas com dados de desempenho e custos de 149 animais confinados por períodos variáveis de acordo com acabamento de carcaça dos grupos genéticos: Nelore sobreano, Nelore desmamado, ½ Valdostana ½ Nelore, ½ Simental ½ Nelore, ½ Braford ½ Brangus, ½ Braford » Angus » Nelore, Brangus, ½ Canchim » Angus » Nelore e ½ Canchim » Simental » Nelore. Sensibilidade da margem bruta foi realizada com variações nos preços de venda da carne e de compra do milho, soja, silagem de milho e boi magro, mantendo-se os demais preços fixos. Com o preço da carne a 0,99 US$/kg, o Nelore sobreano foi mais eficiente nas variações do milho, soja e silagem de milho; Brangus foi mais eficiente nas variações do preço de compra do boi. Com preço da carne a 1,27 US$/kg, a margem bruta foi positiva para todos grupos genéticos nas variações do milho, soja e silagem de milho, exceto Nelore desmamado. Na variação de preços de compra do boi, apenas Brangus apresentou margem bruta positiva. A margem bruta foi mais sensível às variações no preço de compra dos animais do que no preço de venda da carne.(AU)
Gross margin sensitivity analyses based on costs and feedlot performances of 149 steers of different genetic groups were performed. The genetic groups consisted of yearling Nellore, weaned Nellore, ½ Valdostana ½ Nellore, ½ Simmental ½ Nellore, ½ Braford ½ Brangus,½ Braford » Angus » Nellore, Brangus, ½ Canchim » Angus » Nellore and ½ Canchim » Simmental » Nellore. The gross margin sensitivity analyses were performed considering fluctuation of beef selling price, and buying price fluctuations of corn, soybean, corn silage and steers, maintaining all the remained costs fixed. For beef selling price of .99 US$/kg yearling Nellore was more efficient for fluctuation prices of corn and soybean, corn silage and the genetic group Brangus was more efficient for fluctuation of beef buying prices. For beef selling price of 1.27 US$/kg, the gross margin was positive for all genetic group, except the weaned Nellore for corn, soybean and corn silage buying price fluctuations; Brangus group showed positive gross margin for all animal buying price fluctuations. The animal gross margin showed more sensitivity to the buying price fluctuations in comparison to the animal selling price fluctuations.(AU)
Assuntos
Animais , Masculino , Bovinos , Bovinos/genética , Criação de Animais Domésticos/economiaRESUMO
Análises de sensibilidade da margem bruta foram realizadas com dados de desempenho e custos de 149 animais confinados por períodos variáveis de acordo com acabamento de carcaça dos grupos genéticos: Nelore sobreano, Nelore desmamado, ½ Valdostana ½ Nelore, ½ Simental ½ Nelore, ½ Braford ½ Brangus, ½ Braford » Angus » Nelore, Brangus, ½ Canchim » Angus » Nelore e ½ Canchim » Simental » Nelore. Sensibilidade da margem bruta foi realizada com variações nos preços de venda da carne e de compra do milho, soja, silagem de milho e boi magro, mantendo-se os demais preços fixos. Com o preço da carne a 0,99 US$/kg, o Nelore sobreano foi mais eficiente nas variações do milho, soja e silagem de milho; Brangus foi mais eficiente nas variações do preço de compra do boi. Com preço da carne a 1,27 US$/kg, a margem bruta foi positiva para todos grupos genéticos nas variações do milho, soja e silagem de milho, exceto Nelore desmamado. Na variação de preços de compra do boi, apenas Brangus apresentou margem bruta positiva. A margem bruta foi mais sensível às variações no preço de compra dos animais do que no preço de venda da carne.
Assuntos
Animais , Masculino , Bovinos , Bovinos/genética , Criação de Animais Domésticos/economiaRESUMO
O desempenho de 149 animais, machos inteiros, confinados por períodos variáveis de acordo com acabamento de carcaça, foi utilizado para avaliar a eficiência econômica dos grupos genéticos Nelore sobreano, Nelore desmamado, ® Valdostana ® Nelore, ® Simental ® Nelore, ® Braford ® Brangus, ® Braford » Angus » Nelore, Brangus, ® Canchim » Angus » Nelore e ® Canchim » Simental » Nelore. O custo operacional variável, o custo por quilograma de carne produzida e a margem bruta foram analisados pelo método dos quadrados mínimos ordinários, mediante modelo estatístico que incluiu o efeito do grupo genético e o peso inicial como covariável, comparando-se as médias pelo teste Duncan (P<0,05). Os maiores custos operacionais variáveis no período, em US$, foram do ® Canchim » Simental » Nelore (160,8), Nelore desmamado (158,7) e ® Canchim » Angus » Nelore (155,1). Os menores custos por quilograma de carne, em US$, foram do Nelore sobreano (0,79) e Brangus (0,82). A maior margem bruta, em US$, foi obtida pelo grupo genético Nelore sobreano (94,6), seguida do Brangus (71,5) e do ® Simental ® Nelore (46,6). Os grupos genéticos mais pesados no início do confinamento e que permaneceram menos tempo confinados apresentaram maior margem bruta.(AU)
Data on feedlot performance of 149 steers were used to evaluate the economic efficiency of yearling Nellore, weaned Nellore, ½ Valdostana ½ Nellore, ½ Simmental ½ Nellore, ½ Braford ½ Brangus, ½ Braford » Angus » Nellore, Brangus, ½ Canchim » Angus » Nellore and ½ Canchim » Simmental » Nellore. Variable operational costs, kg of meat costs, and gross margin income were analyzed by ordinary least squares procedure including the effects of genetic groups and initial weight in the feedlot as a covariate. The means were compared by Duncan test (P<.05). The largest variable operational costs in the period, in US$, were observed for ½ Canchim » Simmental » Nellore (160.8), weaned Nellore (158.7) and ½ Canchim » Angus » Nellore (155.1). The lowest kg of meat costs, in US$, were observed for yearling Nellore (0.79) and Brangus (0.82). The highest gross margin was obtained for yearling Nellore (94.6), followed by Brangus (71.5) and ½ Simmental ½ Nellore (46.6) The heaviest genetic groups in the beginning of the feed lot were confined for shorter periods and had the largest gross margins.(AU)
Assuntos
Animais , Masculino , Análise Custo-Benefício , Bovinos , Genética PopulacionalRESUMO
O desempenho de 149 animais, machos inteiros, confinados por períodos variáveis de acordo com acabamento de carcaça, foi utilizado para avaliar a eficiência econômica dos grupos genéticos Nelore sobreano, Nelore desmamado, ® Valdostana ® Nelore, ® Simental ® Nelore, ® Braford ® Brangus, ® Braford » Angus » Nelore, Brangus, ® Canchim » Angus » Nelore e ® Canchim » Simental » Nelore. O custo operacional variável, o custo por quilograma de carne produzida e a margem bruta foram analisados pelo método dos quadrados mínimos ordinários, mediante modelo estatístico que incluiu o efeito do grupo genético e o peso inicial como covariável, comparando-se as médias pelo teste Duncan (P<0,05). Os maiores custos operacionais variáveis no período, em US$, foram do ® Canchim » Simental » Nelore (160,8), Nelore desmamado (158,7) e ® Canchim » Angus » Nelore (155,1). Os menores custos por quilograma de carne, em US$, foram do Nelore sobreano (0,79) e Brangus (0,82). A maior margem bruta, em US$, foi obtida pelo grupo genético Nelore sobreano (94,6), seguida do Brangus (71,5) e do ® Simental ® Nelore (46,6). Os grupos genéticos mais pesados no início do confinamento e que permaneceram menos tempo confinados apresentaram maior margem bruta.