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This study aims to verify which of the oilseed meals will provide a higher milk production efficiency and milk nutrient profile in grazing cows to optimize the production system and improve milk nutrients for the benefit of nutrition and human health. A Latin square experiment was conducted with 12 cows for 84 days, fed Tanzania grass, and concentrated with cottonseed meal (CotM), sunflower meal (SunM), soybean meal (SoyM) and peanut meal (PeaM). SunM tended to have a higher production of 3.5% fat milk and higher milk urea nitrogen compared with the other treatments. SunM tended to have higher amount of fat in the milk compared with SoyM. PeaM tended to have lower fatty acids C13:0, C15:0 anteiso, C15:0 in milk compared with SunM. PeaM tended to have lower C16:0 and C17:0 iso compared with SoyM and CotM. PeaM had lower C18:1trans in comparison to the other meals. The addition of SoyM tended to have higher C18:1 cis15 compared with PeaM and tended to have lower thrombogenicity index compared with CotM and PeaM. Aiming at milk health in pasture production systems, SoyM presented the best nutritional quality of the lipid fraction. For productivity and fat yield, SunM had better results.

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Pasture management can affect plant growth and interfere with the performance of the animals or the productivity of the production system. Marandu palisade grass swards subjected to year-round grazing by crossbred heifers were evaluated. Three stocking systems were tested: 1) a grazing cycle of 28 days (T28d); 2) when the sward reached a pre-grazing height of 30 cm (T0.3m), and 3) when the sward reached a pre-grazing height of 30 cm under irrigation (T-irrig0.3m). Heifers from treatments T28d and T0.3m were supplemented with dry matter at 1% of BW during winter. Statistical was a completely randomized block split-plot design. The light interception was higher (P<0.001) for T-irrig0.3m during winter. A lower leaf area index (P<0.001) was found for T28d, and T0.3m during winter and for T0.3m during autumn. There was an effect of stocking systems (P=0.0055), season (P<0.001) and interaction (P<0.0001) on weight gain (WG), stocking rate and productivity. The lowest WG was obtained in winter for the T-irrig0.3m treatment. The mean WG was 0.45, 0.49 and 0.43 kg/day for T28d, T0.3m and T-irrig0.3m, respectively. Lower productivity (P=0.0155) was observed for T28d when compared to T0.3m and T-irrig0.3m. The productivity rates were 662.2, 741.7 and 758.3 kg WG/ha, per season for T28d, T0.3m and T-irrig0.3m, respectively...(AU)

O manejo de pastagens pode afetar o crescimento das plantas e interferir no desempenho dos animais ou na produtividade do sistema de produção. Sistemas de pastejo de capim marandu foram avaliados durante um ano, sendo ocupados por novilhas mestiças. Três sistemas de pastejo foram avaliados: 1) ciclos de pastejos fixos com 28 dias (T28d); 2) pastejos iniciados quando a altura da planta era de 30 cm (T0,3m), e 3) pastejos iniciados quando a altura da planta era de 30 cm recebendo irrigação (T-irrig0,3m). As novilhas dos tratamentos T28d e T0,3m foram suplementadas durante o inverno seco em 1% do peso vivo. O delineamento foi em blocos casualisados e medidas repetidas no tempo. A interceptação luminosa foi maior (P<0,001) para T-irrig0,3m durante o inverno. Menor índice de área foliar (P<0,001) foi observada para T28d, eT0,3m no inverno e para T0,3m durante o outono. Houve efeito de sistema de pastejo (P=0,0055), estação do ano (P<0,001) e interação (P<0,0001) no ganho de peso (GP), taxa de lotação e produtividade. O menor GP foi obtido no inverno e no tratamento T-irrig0,3m. As médias de GP foram 0,45, 0,49 e 0,43 kg/dia para T28d, T0,3m e T-irrig0,3m, respectivamente. Menor produtividade (P=0,0155) foi observada em T28d quando comparado com T0,3m e T-irrig0,3m. As produtividades foram 662,2, 741,7 e 758,3 kg GP/ha por estação do ano para T28d, T0,3m e T-irrig0,3m, respectivamente...(AU)

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The objective of this research was to characterize the chemical composition and digestibility of aerial part and cuttings of four cassava cultivars grown in five different levels of soil fertilization and three plant densities, in order to use the residues for ruminant feeding. The experiment was conducted using a randomized complete block design, in strip-split-plot scheme, with four replicates. The plots were composed of IAC14, IAC15, IAC90, and Cascuda cultivars; the subplots consisted of five fertilization categories, one fertilization with poultry litter (3000 kg.ha-1) and four chemical fertilization rates (0, 150, 450, 900 kg.ha-1) with NPK 4-20-20; and with the sub-subplots consisted of three plant densities (7,500, 12,500, 17,500 plants.ha-1). During the experiment, aerial part and cuttings were sampled for chemical and in vitro digestibility analyzes. There were differences between the varieties of cassava and fertilization rates on fiber fractions, chemical composition, in vitro digestibility, total digestible nutrients (TDN), and dry matter yield (kg / ha) of aerial part (P

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Pasture management can affect plant growth and interfere with the performance of the animals or the productivity of the production system. Marandu palisade grass swards subjected to year-round grazing by crossbred heifers were evaluated. Three stocking systems were tested: 1) a grazing cycle of 28 days (T28d); 2) when the sward reached a pre-grazing height of 30 cm (T0.3m), and 3) when the sward reached a pre-grazing height of 30 cm under irrigation (T-irrig0.3m). Heifers from treatments T28d and T0.3m were supplemented with dry matter at 1% of BW during winter. Statistical was a completely randomized block split-plot design. The light interception was higher (P<0.001) for T-irrig0.3m during winter. A lower leaf area index (P<0.001) was found for T28d, and T0.3m during winter and for T0.3m during autumn. There was an effect of stocking systems (P=0.0055), season (P<0.001) and interaction (P<0.0001) on weight gain (WG), stocking rate and productivity. The lowest WG was obtained in winter for the T-irrig0.3m treatment. The mean WG was 0.45, 0.49 and 0.43 kg/day for T28d, T0.3m and T-irrig0.3m, respectively. Lower productivity (P=0.0155) was observed for T28d when compared to T0.3m and T-irrig0.3m. The productivity rates were 662.2, 741.7 and 758.3 kg WG/ha, per season for T28d, T0.3m and T-irrig0.3m, respectively...

O manejo de pastagens pode afetar o crescimento das plantas e interferir no desempenho dos animais ou na produtividade do sistema de produção. Sistemas de pastejo de capim marandu foram avaliados durante um ano, sendo ocupados por novilhas mestiças. Três sistemas de pastejo foram avaliados: 1) ciclos de pastejos fixos com 28 dias (T28d); 2) pastejos iniciados quando a altura da planta era de 30 cm (T0,3m), e 3) pastejos iniciados quando a altura da planta era de 30 cm recebendo irrigação (T-irrig0,3m). As novilhas dos tratamentos T28d e T0,3m foram suplementadas durante o inverno seco em 1% do peso vivo. O delineamento foi em blocos casualisados e medidas repetidas no tempo. A interceptação luminosa foi maior (P<0,001) para T-irrig0,3m durante o inverno. Menor índice de área foliar (P<0,001) foi observada para T28d, eT0,3m no inverno e para T0,3m durante o outono. Houve efeito de sistema de pastejo (P=0,0055), estação do ano (P<0,001) e interação (P<0,0001) no ganho de peso (GP), taxa de lotação e produtividade. O menor GP foi obtido no inverno e no tratamento T-irrig0,3m. As médias de GP foram 0,45, 0,49 e 0,43 kg/dia para T28d, T0,3m e T-irrig0,3m, respectivamente. Menor produtividade (P=0,0155) foi observada em T28d quando comparado com T0,3m e T-irrig0,3m. As produtividades foram 662,2, 741,7 e 758,3 kg GP/ha por estação do ano para T28d, T0,3m e T-irrig0,3m, respectivamente...

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The objective of this research was to characterize the chemical composition and digestibility of aerial part and cuttings of four cassava cultivars grown in five different levels of soil fertilization and three plant densities, in order to use the residues for ruminant feeding. The experiment was conducted using a randomized complete block design, in strip-splitplot scheme, with four replicates. The plots were composed of IAC14, IAC15, IAC90, and Cascuda cultivars; the subplots consisted of five fertilization categories, one fertilization with poultry litter (3000 kg.ha-1 ) and four chemical fertilization rates (0, 150, 450, 900 kg.ha-1 ) with NPK 4-20-20; and with the sub-subplots consisted of three plant densities (7,500, 12,500, 17,500 plants.ha-1 ). During the experiment, aerial part and cuttings were sampled for chemical and in vitro digestibility analyzes. There were differences between the varieties of cassava and fertilization rates on fiber fractions, chemical composition, in vitro digestibility, total digestible nutrients (TDN), and dry matter yield (kg / ha) of aerial part (P < 0.05) and cuttings (P < 0.05). Cassava aerial part and cuttings have considerable amounts of nutrients that can be used for ruminant feeding on small farms and for animal categories with low nutritional requirements. From all treatments, variety IAC15, with chemical fertilization of 900 kg.ha-1, as well as fertilization with poultry litter, with the highest plant density, were those with better nutritional composition and greater amount of available nutrients. (AU)

O objetivo desta pesquisa foi quantificar e estudar a composição química e a digestibilidade da parte aérea e da manivamãe de quatro cultivares de mandioca, cultivadas sob cinco diferentes níveis de adubações e três densidades de plantio, com a finalidade de utilização destes coprodutos na alimentação de ruminantes. O experimento foi realizado no Pólo Regional de Desenvolvimento do Médio Paranapanema utilizando o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas sub-subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram compostas pelas cultivares IAC 14, IAC 15, IAC 90 e Cascuda; as subparcelas compostas por doses de 4-20-20 (0, 150, 450, 900 kg/ha) ou adubação com cama de frango (3.000 kg/ha de cama de frango) e as sub-subparcelas compostas por densidades de plantio de 7.500, 12.500, 17.500 plantas/ha. Foram feitas amostragens de parte aérea e maniva-mãe e realizadas análises químicas para determinação dos nutrientes e digestibilidade in vitro. Houve diferença entre as variedades de mandioca e níveis de fertilização sobre as frações da fibra; composição química; digestibilidade in vitro; nutrientes digestíveis totais (NDT), e rendimento de matéria seca (kg/ha) da parte aérea (P < 0,05) e da maniva-mãe (P < 0,05). A parte aérea e a maniva-mãe oriundas das sobras da colheita de variedades de mandiocas selecionadas para a produção de raiz possuem cons

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The objective of this research was to characterize the chemical composition and digestibility of aerial part and cuttings of four cassava cultivars grown in five different levels of soil fertilization and three plant densities, in order to use the residues for ruminant feeding. The experiment was conducted using a randomized complete block design, in strip-splitplot scheme, with four replicates. The plots were composed of IAC14, IAC15, IAC90, and Cascuda cultivars; the subplots consisted of five fertilization categories, one fertilization with poultry litter (3000 kg.ha-1 ) and four chemical fertilization rates (0, 150, 450, 900 kg.ha-1 ) with NPK 4-20-20; and with the sub-subplots consisted of three plant densities (7,500, 12,500, 17,500 plants.ha-1 ). During the experiment, aerial part and cuttings were sampled for chemical and in vitro digestibility analyzes. There were differences between the varieties of cassava and fertilization rates on fiber fractions, chemical composition, in vitro digestibility, total digestible nutrients (TDN), and dry matter yield (kg / ha) of aerial part (P < 0.05) and cuttings (P < 0.05). Cassava aerial part and cuttings have considerable amounts of nutrients that can be used for ruminant feeding on small farms and for animal categories with low nutritional requirements. From all treatments, variety IAC15, with chemical fertilization of 900 kg.ha-1, as well as fertilization with poultry litter, with the highest plant density, were those with better nutritional composition and greater amount of available nutrients.

O objetivo desta pesquisa foi quantificar e estudar a composição química e a digestibilidade da parte aérea e da manivamãe de quatro cultivares de mandioca, cultivadas sob cinco diferentes níveis de adubações e três densidades de plantio, com a finalidade de utilização destes coprodutos na alimentação de ruminantes. O experimento foi realizado no Pólo Regional de Desenvolvimento do Médio Paranapanema utilizando o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas sub-subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram compostas pelas cultivares IAC 14, IAC 15, IAC 90 e Cascuda; as subparcelas compostas por doses de 4-20-20 (0, 150, 450, 900 kg/ha) ou adubação com cama de frango (3.000 kg/ha de cama de frango) e as sub-subparcelas compostas por densidades de plantio de 7.500, 12.500, 17.500 plantas/ha. Foram feitas amostragens de parte aérea e maniva-mãe e realizadas análises químicas para determinação dos nutrientes e digestibilidade in vitro. Houve diferença entre as variedades de mandioca e níveis de fertilização sobre as frações da fibra; composição química; digestibilidade in vitro; nutrientes digestíveis totais (NDT), e rendimento de matéria seca (kg/ha) da parte aérea (P < 0,05) e da maniva-mãe (P < 0,05). A parte aérea e a maniva-mãe oriundas das sobras da colheita de variedades de mandiocas selecionadas para a produção de raiz possuem cons

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Tendo em vista busca por rendimento industrial e lucratividade, as indústrias propuseram pagamento pela qualidade do leite produzido, assim o produtor receberia bonificação ou penalização referentes à composição do leite como teores de gordura, proteína e contagem de células somáticas (CCS). Porém, quando existem programas de melhoria de qualidade onde o produtor poderá ser bonificado/penalizado ocorre o risco de fraudes surgirem, a fim de atender o estabelecido. O objetivo desse estudo foi verificar a viabilidade do modelo experimental de fraude mediante a diminuição da CCS pela subtração de porções de sobrenadante de leite mantido em estação e avaliar as consequências desta subtração sobre alguns componentes do leite. Para tal, foram utilizadas amostras de leite de 18 animais, submetidas a dois diferentes períodos de estação e/ou repouso (30 e 60 minutos) e posteriormente subtraídos 5,0%, 7,5% e 10,0% dos sobrenadantes do leite oriundos destas vacas. Os resultados demonstraram que é possível diminuir a CCS do leite por meio do modelo experimental de fraude. Através das análises estatísticas pode-se concluir que o melhor modelo de diminuição de CCS é obtido pela subtração de 7,5% do sobrenadante por 30 minutos de repouso. Os programas de pagamento por qualidade devem ser usados como forma de incentivo à melhoria da qualidade do leite e para evitar as fraudes. O pagamento pelo requisito da gordura deve ser mantido para fins de avaliação da amostragem correta do leite e como um indicativo de possíveis fraudes na CCS do leite. Apesar do modelo experimental ter demonstrado a possibilidade da diminuição da CCS, trazendo bonificação ao produtor quanto a este componente, as análises estatísticas demonstraram que o mesmo não é viável, pois os produtores perderiam em outros componentes que também são utilizados como parâmetros para bonificação e em volume de leite, o que poderia gerar a penalização.

In order to reach the industrial profitability the industries proposed the Premium Milk Payments, where the producer would get bonus or would be punished focusing on milks composition like fat, protein and (SCC) somatic cell count. However, when there is improvement milk quality program where the producer can have bonus or being penalized there is a risk of fraud. This study aims to verify the feasibility of the experimental model to SCC fraud by subtraction portions of the supernatant of milk and evaluate the consequences of this subtraction on some components of the milk. For experimental model were used milk samples from 18 lactating cows, and milk samples subjected to two different rest period and subsequently subtracted 5,0%, 7,5% and 10,0% of supernatant of milk. The results showed that is possible to reduce SCC from the milk through the experimental model of fraud described. The statistical analyzes showed as results the best model to reduce SCC obtained by subtracting 7,5% of the supernatant by 30 minutes rest. The Premium Milk Payments should be used as an incentive to improve the quality of milk to prevent fraud. The payment requirement for fat should be kept for the purpose of assessing the correct sampling of milk and as indication of possible fraud in the SCC from milk samples. Despite the experimental model have demonstrated the possibility of decreased SCC, bringing bonus the producer on this component, the statistical analyzes show that it is not feasible, because the produces would lose in other components that are also used as a reference for subsidy and milk volume, which could be lead to penalty.

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Tendo em vista busca por rendimento industrial e lucratividade, as indústrias propuseram pagamento pela qualidade do leite produzido, assim o produtor receberia bonificação ou penalização referentes à composição do leite como teores de gordura, proteína e contagem de células somáticas (CCS). Porém, quando existem programas de melhoria de qualidade onde o produtor poderá ser bonificado/penalizado ocorre o risco de fraudes surgirem, a fim de atender o estabelecido. O objetivo desse estudo foi verificar a viabilidade do modelo experimental de fraude mediante a diminuição da CCS pela subtração de porções de sobrenadante de leite mantido em estação e avaliar as consequências desta subtração sobre alguns componentes do leite. Para tal, foram utilizadas amostras de leite de 18 animais, submetidas a dois diferentes períodos de estação e/ou repouso (30 e 60 minutos) e posteriormente subtraídos 5,0%, 7,5% e 10,0% dos sobrenadantes do leite oriundos destas vacas. Os resultados demonstraram que é possível diminuir a CCS do leite por meio do modelo experimental de fra

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Tendo em vista busca por rendimento industrial e lucratividade, as indústrias propuseram pagamento pela qualidade do leite produzido, assim o produtor receberia bonificação ou penalização referentes à composição do leite como teores de gordura, proteína e contagem de células somáticas (CCS). Porém, quando existem programas de melhoria de qualidade onde o produtor poderá ser bonificado/penalizado ocorre o risco de fraudes surgirem, a fim de atender o estabelecido. O objetivo desse estudo foi verificar a viabilidade do modelo experimental de fraude mediante a diminuição da CCS pela subtração de porções de sobrenadante de leite mantido em estação e avaliar as consequências desta subtração sobre alguns componentes do leite. Para tal, foram utilizadas amostras de leite de 18 animais, submetidas a dois diferentes períodos de estação e/ou repouso (30 e 60 minutos) e posteriormente subtraídos 5,0%, 7,5% e 10,0% dos sobrenadantes do leite oriundos destas vacas. Os resultados demonstraram que é possível diminuir a CCS do leite por meio do modelo experimental de fra

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Avaliou-se o efeito da variação da qualidade do leite mediante acompanhamento de amostras provenientes de tanques refrigeradores. As 2.970 amostras foram obtidas de outubro/2005 a setembro/2006. Foram realizadas análises de composição, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total. As condições climáticas foram avaliadas pela temperatura e umidade do ar coletadas em estações meteorológicas distribuídas em todo o estado de São Paulo. No outono, ocorreram os maiores valores para gordura e proteína do leite, 3,65 e 3,21 por cento, respectivamente. Para contagem de células somáticas, foi observado aumento no verão e contagem bacteriana na época da primavera. Foi identificada a influência da época do ano sobre o preço do leite pago dentro de um programa, com valor de bonificação máxima de 7,9 por cento para o outono. Um dos mais importantes itens relacionados com a penalização foi a CCS, a qual pode interferir na qualidade dos produtos finais por meio de alteração da proporção de caseína/proteínas do soro. O efeito da CCS e o da época do ano devem ser considerados na formulação das tabelas de programas de pagamento.

This study evaluated the variation of quality of bulk tank milk using 2,970 samples, collected from October 2005 to September 2006. Milk composition analyses, somatic cell count (SCC), and total bacterial count were performed. Climate conditions were evaluated by temperature and relative air humidity collected at meteorological stations throughout São Paulo state. Autumn season was related to the highest values for protein and fat, 3.65 and 3.21 percent, respectively. For somatic cell count, it was observed an increase in the count in the summer and for bacterial count in the spring. The influence of season on milk price was observed for dairy producers in a program, with maximum bonus of 7.9 percent in the autumn. One of the most important parameters related to penalty for lower quality of milk was SCC, since it can affect the quality of some dairies by the alteration of casein/whey protein proportion. Therefore, the effects of SCC and season should be considered into the process of formulation of tables for milk payment program.

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Avaliou-se o efeito da variação da qualidade do leite mediante acompanhamento de amostras provenientes de tanques refrigeradores. As 2.970 amostras foram obtidas de outubro/2005 a setembro/2006. Foram realizadas análises de composição, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total. As condições climáticas foram avaliadas pela temperatura e umidade do ar coletadas em estações meteorológicas distribuídas em todo o estado de São Paulo. No outono, ocorreram os maiores valores para gordura e proteína do leite, 3,65 e 3,21 por cento, respectivamente. Para contagem de células somáticas, foi observado aumento no verão e contagem bacteriana na época da primavera. Foi identificada a influência da época do ano sobre o preço do leite pago dentro de um programa, com valor de bonificação máxima de 7,9 por cento para o outono. Um dos mais importantes itens relacionados com a penalização foi a CCS, a qual pode interferir na qualidade dos produtos finais por meio de alteração da proporção de caseína/proteínas do soro. O efeito da CCS e o da época do ano devem ser considerados na formulação das tabelas de programas de pagamento.(AU)

This study evaluated the variation of quality of bulk tank milk using 2,970 samples, collected from October 2005 to September 2006. Milk composition analyses, somatic cell count (SCC), and total bacterial count were performed. Climate conditions were evaluated by temperature and relative air humidity collected at meteorological stations throughout São Paulo state. Autumn season was related to the highest values for protein and fat, 3.65 and 3.21 percent, respectively. For somatic cell count, it was observed an increase in the count in the summer and for bacterial count in the spring. The influence of season on milk price was observed for dairy producers in a program, with maximum bonus of 7.9 percent in the autumn. One of the most important parameters related to penalty for lower quality of milk was SCC, since it can affect the quality of some dairies by the alteration of casein/whey protein proportion. Therefore, the effects of SCC and season should be considered into the process of formulation of tables for milk payment program.(AU)

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