RESUMO

This study aims to investigate the effect of different periods of fasting and re-feeding on compensatory responses in Nile tilapia fingerlings and the frequency of muscle fiber distribution. A total of 108 Nile tilapia fingerlings with initial weight of 1.64 ± 0.41 g and mean initial length of 3.60 ± 0.39 cm were used for 55 days. The fish were distributed in a water recirculation system in a completely randomized design with three treatments and four replications: Control - CO - (fish fed until apparent satiation throughout the experimental period); fasting 10 - J10 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 10 days of fasting and re-feeding to satiation for 30 days); and fasting 15 - J15 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 15 days of fasting and re-feeding to satiation for 25 days). Fish from the J15 treatment showed unsatisfactory results in terms of productive performance (p<0.05), such as lower final weight, apparent feed conversion, protein efficiency ratio, and survival, while fish from the J10 treatment achieved the same results as those animals kept in the CO treatment with the exception of the variables of relative weight gain and feed intake. Furthermore, food restriction directly influenced the growth of muscle fibers with a diameter smaller than 20 µm (p<0.05), and fish from the J15 treatment had the lowest frequency of fibers in this diameter class. Therefore, this study concludes that food restriction in short periods (10 days) and at low temperatures can present a compensatory growth, as they alter the process of hyperplasia and hypertrophy of muscle fibers without affecting the morphology of the fibers; however, 15 days of fasting under low temperatures do not compensate for growth and delays the hypertrophic growth of muscle fibers.(AU)

O objetivo do presente estudo é investigar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar e realimentação nas respostas compensatórias em alevinos de tilápias-do-Nilo, e a frequência de distribuição das fibras musculares. Foram utilizados 108 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso inicial de 1,64±0,41 g e comprimento inicial médio de 3,60 ± 0,39 cm, durante um período de 55 dias. Os peixes foram distribuídos em um sistema de recirculação de água, em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições: Controle - CO - (peixes alimentados até a saciedade aparente durante todo período experimental); jejum 10 - J10 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 10 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 30 dias); e jejum 15 - J15 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 15 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 25 dias). Os peixes do tratamento J15 apresentaram resultados insatisfatórios de desempenho produtivo (p<0,05), como menor peso final, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica e sobrevivência, enquanto os peixes do tratamento J10, atingiram os mesmos resultados daqueles animais mantidos no tratamento CO, com exceção das variáveis de ganho em peso relativo e do consumo de ração. A restrição alimentar influenciou diretamente no crescimento das fibras musculares com diâmetro menor que 20 µm (p<0,05), sendo que os peixes do tratamento J15 apresentaram a menor frequência de fibras nesta classe de diâmetro. Conclui-se que a restrição alimentar em curtos períodos (10 dias) e em temperaturas amenas podem apresentar um crescimento compensatório, alterando o processo de hiperplasia e hipertrofia das fibras musculares, sem afetar a morfologia das fibras, entretanto, 15 dias de jejum e sob temperaturas amenas não ocorre uma compensação no crescimento e atrasa o crescimento hipertrófico das fibras musculares.(AU)

Assuntos

RESUMO

This study is aimed at assessing the feeding frequency for tilapia fingerlings. 240 fishes were randomly distributed in 24 containers. The feeding consisted of six frequencies: 4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8), and 9 (F9) times a day. The weight gain was significantly higher in F5 and F6 when compared to F4 (p = 0.0409 and 0.0306, respectively). Feed intake and apparent feed conversion did not differ between treatments (p = 0.129 and p = 0.451). About water quality, the nitrogen levels in the water from the treatments differed between F4 and F5 (p = 0.0478) and F4 and F6 (p = 0.0283) and for P between F4 and F6 (p = 0.0215) and F4 and F9 (p = 0.0432). The x 2 test showed a dependence relationship between feed frequencies and the muscle fibers frequency (p < 22 × 10-17), prevailing fibers between 10-20 micrometers in F4, F5, F6, and F7 and 30-40 in F8 and F9. The area of the hepatocytes differed only between F5 and F9, while the nucleus area did not. Partial net revenue differed in 10% between F5 and F4 (p = 0.0812) and between F6 and F4 (p = 0.0568). In conclusion, fingerlings fed 5 to 6 times a day have better zootechnical and partial recipes.

RESUMO

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes formas de entrada de água em tanques retangulares na produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistema de recirculação. 720 animais com peso de 0,02 g e comprimento de 12.52 mm foram distribuídos em 12 tanques retangulares, com relação de comprimento/largura de 1,20 e vazão de entrada de água de 3,2 vezes o volume útil dos tanques. Os tratamentos consistiram em três designs de entrada de água: superior, única vertical submersa e dupla vertical submersa, com quatro repetições cada. Foram avaliados o desempenho produtivo (peso e comprimento final, taxa de crescimento específico, fator de condição e sobrevivência) e a qualidade de água (pH, oxigênio dissolvido, temperatura, sólidos dissolvidose condutividade elétrica). O oxigênio dissolvido foi avaliado nas quatro extremidades e ao centro de cada tanque para verificar a existência de zonas mortas. Além disso, foi verificado a concentração de sólidos suspensos, 30 minutos após o arraçoamento aos 21 dias de estudo. O design de entrada de água não influenciou no desempenho produtivo e nos parâmetros gerais de qualidade de água (p>0,05). Não houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido dentro do tanque do mesmo tratamento, indicando que não houve formação de zonas mortas (p>0,05). Houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido nas extremidades e no centro dos tanques, devido aos tratamentos, onde os menores valores foram verificados para os tanques com entrada de água única vertical submersa (p<0,05). Os tanques com dupla entrada vertical submersa apresentaram menor concentração de sólidos suspensos, em comparação aos demais tratamentos (p<0,05). Dessa forma, não é indicado a utilização de entrada única vertical submersa e como nãohouve influência negativa no desempenho produtivo e qualidade de água, é possível produzir pós-larvas de tilápia do Nilo com entrada de água superior.(AU)

The aim of the present study was to evaluate the effect of the water inlet design in rectangular tanks, on the water quality and productive performance of Nile tilapia post-larvae. 720 animals weighing 0.02 g and 12.52 mm in length were distributed in 12 rectangular tanks, with a length/width ratio of 1.20 and a water inlet flow of 3.2 times the useful volume of the tanks. The treatments consisted of three water inlet designs: upper, single vertical submerged, and double vertical submerged, distributed in four replicates each. Productive performance (weight and final length, specific growth rate, condition factor and survival) and water quality (pH, dissolved oxygen, temperature, dissolved solids and electrical conductivity) parameter were evaluated. Dissolved oxygen was evaluated at the four ends and center of each tank to check for dead zones. In addition, the suspended solids concentration was evaluated 30 minutes after feeding at 21 days of study. The water inlet design did not influence theproductive performance and the general parameter of water quality (p>0.05). There was no difference in the concentration of dissolved oxygen within the tank for each treatment, which indicates that there was no formation of dead zones (p>0.05). There wasa difference in the concentration of dissolved oxygen in the extremities and the center of the tanks due to the treatments, where the lowest values were verifies for the tanks with submerged vertical water inlet (p<0.05). The tanks with submerged verticaldouble inlets showed a lower concentration of suspended solids, compared to the other treatments (p<0.05). Thus, the use of a single vertical submerged inlet is not indicated and there was no negative influence on production performance and water quality,it is possible to produce Nile tilapia post-larvae with upper water inlet.(AU)

Assuntos

RESUMO

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes formas de entrada de água em tanques retangulares na produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistema de recirculação. 720 animais com peso de 0,02 g e comprimento de 12.52 mm foram distribuídos em 12 tanques retangulares, com relação de comprimento/largura de 1,20 e vazão de entrada de água de 3,2 vezes o volume útil dos tanques. Os tratamentos consistiram em três designs de entrada de água: superior, única vertical submersa e dupla vertical submersa, com quatro repetições cada. Foram avaliados o desempenho produtivo (peso e comprimento final, taxa de crescimento específico, fator de condição e sobrevivência) e a qualidade de água (pH, oxigênio dissolvido, temperatura, sólidos dissolvidose condutividade elétrica). O oxigênio dissolvido foi avaliado nas quatro extremidades e ao centro de cada tanque para verificar a existência de zonas mortas. Além disso, foi verificado a concentração de sólidos suspensos, 30 minutos após o arraçoamento aos 21 dias de estudo. O design de entrada de água não influenciou no desempenho produtivo e nos parâmetros gerais de qualidade de água (p>0,05). Não houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido dentro do tanque do mesmo tratamento, indicando que não houve formação de zonas mortas (p>0,05). Houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido nas extremidades e no centro dos tanques, devido aos tratamentos, onde os menores valores foram verificados para os tanques com entrada de água única vertical submersa (p<0,05). Os tanques com dupla entrada vertical submersa apresentaram menor concentração de sólidos suspensos, em comparação aos demais tratamentos (p<0,05). Dessa forma, não é indicado a utilização de entrada única vertical submersa e como nãohouve influência negativa no desempenho produtivo e qualidade de água, é possível produzir pós-larvas de tilápia do Nilo com entrada de água superior.

The aim of the present study was to evaluate the effect of the water inlet design in rectangular tanks, on the water quality and productive performance of Nile tilapia post-larvae. 720 animals weighing 0.02 g and 12.52 mm in length were distributed in 12 rectangular tanks, with a length/width ratio of 1.20 and a water inlet flow of 3.2 times the useful volume of the tanks. The treatments consisted of three water inlet designs: upper, single vertical submerged, and double vertical submerged, distributed in four replicates each. Productive performance (weight and final length, specific growth rate, condition factor and survival) and water quality (pH, dissolved oxygen, temperature, dissolved solids and electrical conductivity) parameter were evaluated. Dissolved oxygen was evaluated at the four ends and center of each tank to check for dead zones. In addition, the suspended solids concentration was evaluated 30 minutes after feeding at 21 days of study. The water inlet design did not influence theproductive performance and the general parameter of water quality (p>0.05). There was no difference in the concentration of dissolved oxygen within the tank for each treatment, which indicates that there was no formation of dead zones (p>0.05). There wasa difference in the concentration of dissolved oxygen in the extremities and the center of the tanks due to the treatments, where the lowest values were verifies for the tanks with submerged vertical water inlet (p<0.05). The tanks with submerged verticaldouble inlets showed a lower concentration of suspended solids, compared to the other treatments (p<0.05). Thus, the use of a single vertical submerged inlet is not indicated and there was no negative influence on production performance and water quality,it is possible to produce Nile tilapia post-larvae with upper water inlet.

Assuntos

RESUMO

Aminoácidos essenciais estão diretamente associados com a fisiologia dos peixes emsistemas de criação, desempenhando um papel essencial no metabolismo e produção de energia dos animais. Baseado no conceito de proteína ideal, a exigência adequada de proteína bruta e a inclusão de aminoácidos essenciais que são necessários nutricionalmente para melhorar a eficiência de utilização de nutrientes, desenvolvimento de órgãos, crescimento e formação de tecido muscular, sistema imunológico, reprodução e o bem-estar dos peixes. A fenilalanina é um aminoácido essencial que desempenha importante papel na biossíntese de outros aminoácidos e no sistema neurotransmissor e hormonal, obtendo de sua hidroxilaçãoo aminoácido não-essencial tirosina. Nesse sentido, o objetivo desta revisão é demonstrar a importância dos aminoácidos fenilalanina e tirosina na nutrição de peixes e sua influência nos parâmetros de desempenho produtivo e reprodutivo de espécies comerciais.(AU)

Essential amino acids are directly associated with the physiology of fish in farming systems,playing an essential role in the metabolism and energy production of animals. Based on the concept of ideal protein, the adequate requirement of crude protein and the inclusion of essential amino acids are required nutritionally in order to improve nutrient utilization efficiency, organ development, growth and formation of muscle tissue, immune system, reproduction, and the well-being of fish. Phenylalanine is an essential amino acid that has an important role in the biosynthesis of other amino acids and the neurotransmitter and hormonal system, obtaining from its hydroxylation the non-essential amino acid tyrosine. In this sense, the purpose of this review is to demonstrate the importance of the amino acids phenylalanine and tyrosine in fish nutrition and their influence on the parameters of theproductive and reproductive performance of commercial species.(AU)

Assuntos

RESUMO

The present research aimed to investigate the stability of pellets and phosphorus leaching of diets formulated for juveniles of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), with different sources of phosphorus and different exposure times in water. Six diets were elaborated by varying the source of phosphorus (1 dicalcium phosphate (DP); 2 meat and bone meal (MBM); 3 poultry meal (PM); 4 anchovy meal (AM); 5 tilapia filleting industrial meal (TM); 6 calcined bone meal (CBM)) and, then, were submitted to four exposure times in water (5, 10, 15 and 20 minutes), with three replicates. Thus, 72 aquariums of 30liters were used, each being an experimental unit. All diets were evaluated for electrical conductivity of water, turgidity of pellets, mineral matter leaching, flotation of pellets, and total phosphorus leaching. Only turgidity and flotation of pellets varied with the different sources of phosphorus in the diets. The MBM diet had the highest turgidity of pellets. The PM, AM, and CBM diets had the highest flotation of pellets. The total phosphorus leaching had a linear effect with the increase of the exposure time, showing a greater release of phosphorus in the water with increase of exposure time. Data showed that PM, AM, and CBM diets had less potential impact on the aquatic environment. Conversely, the TM diet has greater polluting potential. These results showed that diets formulated with different sources of phosphorus exhibit distinct actions in the water, providing different effects on the fish culture environment.(AU)

O presente trabalho tem como objetivo investigar a estabilidade de pellets e a lixiviação do fósforo na água proveniente de diferentes dietas formuladas para juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), considerando distintas fontes de fósforo e diferentes tempos de exposição na água. Para tanto, foram elaboradas seis dietas com variação da fonte de fósforo (1: fosfato dicálcico (DP); 2: farelo de carne e ossos (MBM); 3: farelo de aves (PM); 4: farelo de anchova (AM); 5: farelo industrial de filetagem de tilápia (TM); 6: farelo de osso calcinado (CBM)), as quais foram submetidas a quatro tempos de exposição em água (5, 10, 15 e 20 minutos), com três repetições. Utilizaram-se 72 aquários de 30 litros, sendo cada um deles uma unidade experimental. A água dentro dos aquários foi mantida sob constante aeração e temperatura ao redor de 25 °C. Todas as dietas foram avaliadas quanto à condutividade elétrica da água, turgidez, lixiviação de matéria mineral, flotação de pellets e lixiviação total do fósforo. Apenas a turgidez e a flutuação dos pellets variaram com as diferentes fontes de fósforo nas dietas. A dieta MBM apresentou a maior turgidez de pellets. As dietas PM, AM e CBM apresentaram a maior flutuação de pellets. A lixiviação do fósforo total teve um efeito linear com o aumento do tempo de exposição, resultando em maior liberação de fósforo na água. A lixiviação de matéria mineral apresentou interação entre fontes de fósforo e tempos de exposição das dietas, com efeito linear para a dieta TM. As dietas PM, AM e CBM apresentam as menores concentrações de efluentes em relação a dieta TM. Esses resultados revelaram que dietas formuladas com diferentes fontes de fósforo apresentam ações distintas na água em relação ao potencial poluidor.(AU)

Assuntos

RESUMO

Aminoácidos essenciais estão diretamente associados com a fisiologia dos peixes emsistemas de criação, desempenhando um papel essencial no metabolismo e produção de energia dos animais. Baseado no conceito de proteína ideal, a exigência adequada de proteína bruta e a inclusão de aminoácidos essenciais que são necessários nutricionalmente para melhorar a eficiência de utilização de nutrientes, desenvolvimento de órgãos, crescimento e formação de tecido muscular, sistema imunológico, reprodução e o bem-estar dos peixes. A fenilalanina é um aminoácido essencial que desempenha importante papel na biossíntese de outros aminoácidos e no sistema neurotransmissor e hormonal, obtendo de sua hidroxilaçãoo aminoácido não-essencial tirosina. Nesse sentido, o objetivo desta revisão é demonstrar a importância dos aminoácidos fenilalanina e tirosina na nutrição de peixes e sua influência nos parâmetros de desempenho produtivo e reprodutivo de espécies comerciais.

Essential amino acids are directly associated with the physiology of fish in farming systems,playing an essential role in the metabolism and energy production of animals. Based on the concept of ideal protein, the adequate requirement of crude protein and the inclusion of essential amino acids are required nutritionally in order to improve nutrient utilization efficiency, organ development, growth and formation of muscle tissue, immune system, reproduction, and the well-being of fish. Phenylalanine is an essential amino acid that has an important role in the biosynthesis of other amino acids and the neurotransmitter and hormonal system, obtaining from its hydroxylation the non-essential amino acid tyrosine. In this sense, the purpose of this review is to demonstrate the importance of the amino acids phenylalanine and tyrosine in fish nutrition and their influence on the parameters of theproductive and reproductive performance of commercial species.

Assuntos

RESUMO

ABSTRACT: The present research aimed to investigate the stabil¬¬ity of pellets and phosphorus leaching of diets formulated for juveniles of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), with different sources of phosphorus and different exposure times in water. Six diets were elaborated by varying the source of phosphorus (1 ‒ dicalcium phosphate (DP); 2 ‒ meat and bone meal (MBM); 3 ‒ poultry meal (PM); 4 ‒ anchovy meal (AM); 5 ‒ tilapia filleting industrial meal (TM); 6 ‒ calcined bone meal (CBM)) and, then, were submitted to four exposure times in water (5, 10, 15 and 20 minutes), with three replicates. Thus, 72 aquariums of 30‒liters were used, each being an experimental unit. All diets were evaluated for electrical conductivity of water, turgidity of pellets, mineral matter leaching, flotation of pellets, and total phosphorus leaching. Only turgidity and flotation of pellets varied with the different sources of phosphorus in the diets. The MBM diet had the highest turgidity of pellets. The PM, AM, and CBM diets had the highest flotation of pellets. The total phosphorus leaching had a linear effect with the increase of the exposure time, showing a greater release of phosphorus in the water with increase of exposure time. Data showed that PM, AM, and CBM diets had less potential impact on the aquatic environment. Conversely, the TM diet has greater polluting potential. These results showed that diets formulated with different sources of phosphorus exhibit distinct actions in the water, providing different effects on the fish culture environment.

RESUMO: O presente trabalho tem como objetivo investigar a estabilidade de pellets e a lixiviação do fósforo na água proveniente de diferentes dietas formuladas para juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), considerando distintas fontes de fósforo e diferentes tempos de exposição na água. Para tanto, foram elaboradas seis dietas com variação da fonte de fósforo (1: fosfato dicálcico (DP); 2: farelo de carne e ossos (MBM); 3: farelo de aves (PM); 4: farelo de anchova (AM); 5: farelo industrial de filetagem de tilápia (TM); 6: farelo de osso calcinado (CBM)), as quais foram submetidas a quatro tempos de exposição em água (5, 10, 15 e 20 minutos), com três repetições. Utilizaram-se 72 aquários de 30 litros, sendo cada um deles uma unidade experimental. A água dentro dos aquários foi mantida sob constante aeração e temperatura ao redor de 25 °C. Todas as dietas foram avaliadas quanto à condutividade elétrica da água, turgidez, lixiviação de matéria mineral, flotação de pellets e lixiviação total do fósforo. Apenas a turgidez e a flutuação dos pellets variaram com as diferentes fontes de fósforo nas dietas. A dieta MBM apresentou a maior turgidez de pellets. As dietas PM, AM e CBM apresentaram a maior flutuação de pellets. A lixiviação do fósforo total teve um efeito linear com o aumento do tempo de exposição, resultando em maior liberação de fósforo na água. A lixiviação de matéria mineral apresentou interação entre fontes de fósforo e tempos de exposição das dietas, com efeito linear para a dieta TM. As dietas PM, AM e CBM apresentam as menores concentrações de efluentes em relação a dieta TM. Esses resultados revelaram que dietas formuladas com diferentes fontes de fósforo apresentam ações distintas na água em relação ao potencial poluidor.

RESUMO

Transportation of live fish is routinely done in aquaculture; therefore, the aim of this studywas to analyze the water quality and survival rate of Rhamdia quelen fry (2.55±0.44 g) following 4, 8 and 12hof simulated transportation, at stock densities of 30 and 60 fry 5 L-1 and temperatures 15, 20 and 25oC.Dissolved oxygen, pH, electrical conductivity, total ammonia, nitrite, nitrate, turbidity, total alkalinity andsurvival were analyzed. Temperature and time had a significant influence on ammonia, pH, electricalconductivity, and dissolved oxygen levels, and fish died after 12 hours of transportation simulation whenkept at 20 and 25ºC. The density directly affected the water quality parameters, such as the increase inelectrical conductivity and turbidity, and decrease in dissolved oxygen and pH at the density of 60 fish 5 L-1.In conclusion, the transportation of R. quelen fry should be carried out at temperatures between 15 and25°C, for periods of less than 12 hours, and at stock density of up to 6 fish per liter of water so as not toimpair the homeostasis of the fry, and consequently, their survival.(AU)

O transporte de peixes vivos é uma prática comum na aquicultura. Por isso, o objetivo dopresente trabalho foi analisar a qualidade de água e sobrevivência de alevinos Rhamdia quelen (2,55±0,44 g)seguindo 4, 8 e 12h de transporte simulado, em densidades de 30 e 60 peixes 5 L-1 e em temperaturas de 15,20 e 25oC. Foram analisados: oxigênio dissolvido, pH, condutividade elétrica, amônia, nitrito, nitrato,turbidez, alcalinidade e sobrevivência. A temperatura e o tempo tiveram influência significativa nos níveisde amônia, pH, condutividade elétrica e oxigênio, e verificou-se mortalidades após 12 horas de simulaçãode transporte nos peixes mantidos a 20 e 25ºC. A densidade influenciou diretamente nos parâmetros dequalidade de água, tais como o aumento da condutividade elétrica e turbidez e a diminuição de oxigêniodissolvido e pH na densidade de 60 peixes 5 L-1. Em conclusão, recomenda-se o transporte de alevinos deR. quelen em temperaturas entre 15 e 25°C, em períodos inferiores a 12 horas. E a densidade de seis peixespor litro de água não compromete a homeostase dos alevinos, e consequentemente sua sobrevivência.(AU)

Assuntos

RESUMO

Transportation of live fish is routinely done in aquaculture; therefore, the aim of this studywas to analyze the water quality and survival rate of Rhamdia quelen fry (2.55±0.44 g) following 4, 8 and 12hof simulated transportation, at stock densities of 30 and 60 fry 5 L-1 and temperatures 15, 20 and 25oC.Dissolved oxygen, pH, electrical conductivity, total ammonia, nitrite, nitrate, turbidity, total alkalinity andsurvival were analyzed. Temperature and time had a significant influence on ammonia, pH, electricalconductivity, and dissolved oxygen levels, and fish died after 12 hours of transportation simulation whenkept at 20 and 25ºC. The density directly affected the water quality parameters, such as the increase inelectrical conductivity and turbidity, and decrease in dissolved oxygen and pH at the density of 60 fish 5 L-1.In conclusion, the transportation of R. quelen fry should be carried out at temperatures between 15 and25°C, for periods of less than 12 hours, and at stock density of up to 6 fish per liter of water so as not toimpair the homeostasis of the fry, and consequently, their survival.

O transporte de peixes vivos é uma prática comum na aquicultura. Por isso, o objetivo dopresente trabalho foi analisar a qualidade de água e sobrevivência de alevinos Rhamdia quelen (2,55±0,44 g)seguindo 4, 8 e 12h de transporte simulado, em densidades de 30 e 60 peixes 5 L-1 e em temperaturas de 15,20 e 25oC. Foram analisados: oxigênio dissolvido, pH, condutividade elétrica, amônia, nitrito, nitrato,turbidez, alcalinidade e sobrevivência. A temperatura e o tempo tiveram influência significativa nos níveisde amônia, pH, condutividade elétrica e oxigênio, e verificou-se mortalidades após 12 horas de simulaçãode transporte nos peixes mantidos a 20 e 25ºC. A densidade influenciou diretamente nos parâmetros dequalidade de água, tais como o aumento da condutividade elétrica e turbidez e a diminuição de oxigêniodissolvido e pH na densidade de 60 peixes 5 L-1. Em conclusão, recomenda-se o transporte de alevinos deR. quelen em temperaturas entre 15 e 25°C, em períodos inferiores a 12 horas. E a densidade de seis peixespor litro de água não compromete a homeostase dos alevinos, e consequentemente sua sobrevivência.

Assuntos

RESUMO

The aim of this study was to evaluate the dietary isoleucine requeriments for Nile tilapia juveniles based on growth performance, hematological and biochemical responses, and muscle growth. Three hundred Nile tilapia juveniles (18.09 ± 0.11 g) were distributed in 20 fiberglass tanks and fed with five extruded isoproteic (280 g.kg-1 of crude protein) and isoenergetic (3000 kcal.kg-1) formulated diets containing 7.00, 8.18, 9.35, 10.53, and 11.70 g.kg-1 of isoleucine. No differences were observed (P > 0.05) in productive performance, hematological and biochemical parameters, centesimal composition, amino acid body composition, and muscle growth. The isoleucine body retention reduced linearly with increased amounts of isoleucine in the diet. Because protein is the nutrient with the highest cost in fish diets, the results from this study contribute towards the formulation of efficient and cost effective diets for Nile tilapia juveniles.(AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar a exigência dietética de isoleucina para juvenis de tilápia do Nilo com base no desempenho produtivo, respostas hematológicas e bioquímicas e crescimento muscular. Trezentos juvenis de tilápia do Nilo (18,09 ± 0,11g) foram distribuídos em 20 tanques de fibra de vidro e alimentadas com cinco rações extrusadas isoproteicas (280 g kg-1 de proteína bruta) e isoenergéticas (3000 kcal kg-1) as dietas foram formuladas continham 7,00; 8,18; 9,35; 10,53 e 11,70 g kg-1 de isoleucina. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no desempenho produtivo, parâmetros bioquímicos e hematológicos, composição centesimal, composição corporal dos aminoácidos e crescimento muscular. A retenção corporal de isoleucina reduziu linearmente com o aumento da quantidade de isoleucina na dieta. A proteína é o nutriente com o maior custo na dieta dos peixes, assim, os resultados deste estudo contribuem para a formulação de dietas mais eficientes e com menores custos para juvenis de tilápia do Nilo.(AU)

Assuntos

RESUMO

The aim of this study was to evaluate the dietary isoleucine requeriments for Nile tilapia juveniles based on growth performance, hematological and biochemical responses, and muscle growth. Three hundred Nile tilapia juveniles (18.09 ± 0.11 g) were distributed in 20 fiberglass tanks and fed with five extruded isoproteic (280 g.kg-1 of crude protein) and isoenergetic (3000 kcal.kg-1) formulated diets containing 7.00, 8.18, 9.35, 10.53, and 11.70 g.kg-1 of isoleucine. No differences were observed (P > 0.05) in productive performance, hematological and biochemical parameters, centesimal composition, amino acid body composition, and muscle growth. The isoleucine body retention reduced linearly with increased amounts of isoleucine in the diet. Because protein is the nutrient with the highest cost in fish diets, the results from this study contribute towards the formulation of efficient and cost effective diets for Nile tilapia juveniles.

O objetivo desse estudo foi avaliar a exigência dietética de isoleucina para juvenis de tilápia do Nilo com base no desempenho produtivo, respostas hematológicas e bioquímicas e crescimento muscular. Trezentos juvenis de tilápia do Nilo (18,09 ± 0,11g) foram distribuídos em 20 tanques de fibra de vidro e alimentadas com cinco rações extrusadas isoproteicas (280 g kg-1 de proteína bruta) e isoenergéticas (3000 kcal kg-1) as dietas foram formuladas continham 7,00; 8,18; 9,35; 10,53 e 11,70 g kg-1 de isoleucina. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no desempenho produtivo, parâmetros bioquímicos e hematológicos, composição centesimal, composição corporal dos aminoácidos e crescimento muscular. A retenção corporal de isoleucina reduziu linearmente com o aumento da quantidade de isoleucina na dieta. A proteína é o nutriente com o maior custo na dieta dos peixes, assim, os resultados deste estudo contribuem para a formulação de dietas mais eficientes e com menores custos para juvenis de tilápia do Nilo.

Assuntos

RESUMO

The aim was to evaluate the influence of different application forms of soybean oil in diets for Nile tilapia performance. We used 192 fish with average weight of 15.34 ± 0.60 g and average total length of 8.61 ± 2.11 cm. We made isocaloric diets in three application forms: oil after extrusion, oil before extrusion, oil before and after extrusion and one control diet without soybean oil, totaling four treatments with four replicates. We evaluated the performance parameters, filet chemical composition and blood biochemistry. There were no difference (P>0.05) among the three different forms of soybean oil application and the control diet promoted the lowest results (P 0.05) in the performance. Regardless of its application, the inclusion of soybean oil did not influence the analyzed variables, although its use concomitant to a source of carbohydrate has provided better performance of Nile tilapia juveniles.(AU)

O objetivo foi avaliar a influência de diferentes formas de aplicação do óleo de soja em rações, no desempenho de tilápia do Nilo. Utilizaram-se 192 peixes com peso médio de 15,34 ± 0,60 g e comprimento total médio de 8,61 ± 2,11 cm. Foram confeccionadas rações isoenergéticas em três formas de aplicação: óleo pós-extrusão, óleo anterior à extrusão, óleo anterior e posterior à extrusão, além de ração controle isenta de óleo de soja, perfazendo quatro tratamentos com quatro repetições. Avaliaram-se parâmetros de desempenho produtivo, composição centesimal do filé e bioquímicos do sangue. Não houve diferença (P>0,05) entre as formas de aplicação do óleo de soja e a ração controle promoveu os menores resultados (P 0,05) de desempenho produtivo. Independentemente de sua forma de aplicação, a inclusão do óleo de soja não influenciou as variáveis analisadas, embora seu uso concomitante com uma fonte de carboidrato tenha proporcionado melhor desempenho produtivo dos juvenis de tilápia do Nilo.(AU)

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RESUMO

The aim was to evaluate the influence of different application forms of soybean oil in diets for Nile tilapia performance. We used 192 fish with average weight of 15.34 ± 0.60 g and average total length of 8.61 ± 2.11 cm. We made isocaloric diets in three application forms: oil after extrusion, oil before extrusion, oil before and after extrusion and one control diet without soybean oil, totaling four treatments with four replicates. We evaluated the performance parameters, filet chemical composition and blood biochemistry. There were no difference (P>0.05) among the three different forms of soybean oil application and the control diet promoted the lowest results (P 0.05) in the performance. Regardless of its application, the inclusion of soybean oil did not influence the analyzed variables, although its use concomitant to a source of carbohydrate has provided better performance of Nile tilapia juveniles.

O objetivo foi avaliar a influência de diferentes formas de aplicação do óleo de soja em rações, no desempenho de tilápia do Nilo. Utilizaram-se 192 peixes com peso médio de 15,34 ± 0,60 g e comprimento total médio de 8,61 ± 2,11 cm. Foram confeccionadas rações isoenergéticas em três formas de aplicação: óleo pós-extrusão, óleo anterior à extrusão, óleo anterior e posterior à extrusão, além de ração controle isenta de óleo de soja, perfazendo quatro tratamentos com quatro repetições. Avaliaram-se parâmetros de desempenho produtivo, composição centesimal do filé e bioquímicos do sangue. Não houve diferença (P>0,05) entre as formas de aplicação do óleo de soja e a ração controle promoveu os menores resultados (P 0,05) de desempenho produtivo. Independentemente de sua forma de aplicação, a inclusão do óleo de soja não influenciou as variáveis analisadas, embora seu uso concomitante com uma fonte de carboidrato tenha proporcionado melhor desempenho produtivo dos juvenis de tilápia do Nilo.

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The aim of this study was evaluate the effect of slaughter weight and sex on processing yield andon the proximate composition of Rhamdia voulezi. We calculated the percentage yield of the wholefish (carcass, clean trunk, abdominal muscle, fillet, edible parts, head, skin, gonads and visceral fatyield). There was no statistical difference in yields among weight classes (P>0.05). However, whenassessing the income between sexes we observed significant difference (P 0.05) for carcass, clean trunk, muscle and abdominal visceral fat yield, and males presented the highest values for theseitems. Females had higher (P 0.05) gonads yield. Crude protein, ashes and carbohydrates did notdiffer (P>0.05) among the classes, however, moisture, lipids and calories had significant difference(P 0.05) among the classes, and humidity decreased with increasing size of the fish, and lipid contentand calorific value were higher for fi sh weighing 301-400 g. We concluded R. voulezi with massbetween 100 and 400 g presents equal yield processing, and fish weighing 301-400 g have higherlipid content in the fillet.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso de abate e do sexo sobre os rendimentosdo processamento e sobre a composição centesimal do jundiá (R. voulezi). Foram calculadosos rendimentos percentuais em relação à massa do peixe inteiro (rendimentos da carcaça, troncolimpo, músculo abdominal, filé, partes comestíveis, cabeça, pele, gônadas e gordura visceral). Nãohouve diferença estatística nos rendimentos entre as classes (P>0,05). Entretanto, ao se avaliaremos rendimentos entre os sexos, foi observada diferença significativa (P 0,05) para os rendimentosda carcaça, tronco limpo, músculo abdominal e gordura visceral, sendo que os machos obtiveramos maiores valores nestes itens. As fêmeas apresentaram maior (P 0,05) rendimento das gônadas.Os teores de proteína bruta, cinzas e carboidratos não diferiram (P>0,05) entre as classes, porém, aumidade, lipídeos e valor calórico tiveram diferença significativa (P 0,05) entre as classes, sendo quea umidade diminuiu com o aumento do tamanho dos peixes e o teor de lipídeos e valor calórico foimaior nos peixes da classe 301-400 g. Concluiu-se que os rendimentos do processamento do jundiá(R. voulezi) com massa entre 100 e 400 g são iguais, sendo que os peixes de 301 a 400 g apresentammaior teor de lipídeos no filé.(AU)

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Abstract The aim of this study was evaluate the effect of slaughter weight and sex on processing yield and on the proximate composition of Rhamdia voulezi. We calculated the percentage yield of the whole fish (carcass, clean trunk, abdominal muscle, fillet, edible parts, head, skin, gonads and visceral fat yield). There was no statistical difference in yields among weight classes (P>0.05). However, when assessing the income between sexes we observed significant difference (P 0.05) for carcass, clean trunk, muscle and abdominal visceral fat yield, and males presented the highest values for these items. Females had higher (P 0.05) gonads yield. Crude protein, ashes and carbohydrates did not differ (P>0.05) among the classes, however, moisture, lipids and calories had significant difference (P 0.05) among the classes, and humidity decreased with increasing size of the fish, and lipid content and calorific value were higher for fish weighing 301-400 g. We concluded R. voulezi with mass between 100 and 400 g presents equal yield processing, and fish weighing 301-400 g have higher lipid content in the fillet.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso de abate e do sexo sobre os rendimentos do processamento e sobre a composição centesimal do jundiá (R. voulezi). Foram calculados os rendimentos percentuais em relação à massa do peixe inteiro (rendimentos da carcaça, tronco limpo, músculo abdominal, filé, partes comestíveis, cabeça, pele, gônadas e gordura visceral). Não houve diferença estatística nos rendimentos entre as classes (P>0,05). Entretanto, ao se avaliarem os rendimentos entre os sexos, foi observada diferença significativa (P 0,05) para os rendimentos da carcaça, tronco limpo, músculo abdominal e gordura visceral, sendo que os machos obtiveram os maiores valores nestes itens. As fêmeas apresentaram maior (P 0,05) rendimento das gônadas. Os teores de proteína bruta, cinzas e carboidratos não diferiram (P>0,05) entre as classes, porém, a umidade, lipídeos e valor calórico tiveram diferença significativa (P 0,05) entre as classes, sendo que a umidade diminuiu com o aumento do tamanho dos peixes e o teor de lipídeos e valor calórico foi maior nos peixes da classe 301-400 g. Concluiu-se que os rendimentos do processamento do jundiá (R. voulezi) com massa entre 100 e 400 g são iguais, sendo que os peixes de 301 a 400 g apresentam maior teor de lipídeos no filé.

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The aim of this study was evaluate the effect of slaughter weight and sex on processing yield andon the proximate composition of Rhamdia voulezi. We calculated the percentage yield of the wholefish (carcass, clean trunk, abdominal muscle, fillet, edible parts, head, skin, gonads and visceral fatyield). There was no statistical difference in yields among weight classes (P>0.05). However, whenassessing the income between sexes we observed significant difference (P 0.05) for carcass, clean trunk, muscle and abdominal visceral fat yield, and males presented the highest values for theseitems. Females had higher (P 0.05) gonads yield. Crude protein, ashes and carbohydrates did notdiffer (P>0.05) among the classes, however, moisture, lipids and calories had significant difference(P 0.05) among the classes, and humidity decreased with increasing size of the fish, and lipid contentand calorific value were higher for fi sh weighing 301-400 g. We concluded R. voulezi with massbetween 100 and 400 g presents equal yield processing, and fish weighing 301-400 g have higherlipid content in the fillet.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso de abate e do sexo sobre os rendimentosdo processamento e sobre a composição centesimal do jundiá (R. voulezi). Foram calculadosos rendimentos percentuais em relação à massa do peixe inteiro (rendimentos da carcaça, troncolimpo, músculo abdominal, filé, partes comestíveis, cabeça, pele, gônadas e gordura visceral). Nãohouve diferença estatística nos rendimentos entre as classes (P>0,05). Entretanto, ao se avaliaremos rendimentos entre os sexos, foi observada diferença significativa (P 0,05) para os rendimentosda carcaça, tronco limpo, músculo abdominal e gordura visceral, sendo que os machos obtiveramos maiores valores nestes itens. As fêmeas apresentaram maior (P 0,05) rendimento das gônadas.Os teores de proteína bruta, cinzas e carboidratos não diferiram (P>0,05) entre as classes, porém, aumidade, lipídeos e valor calórico tiveram diferença significativa (P 0,05) entre as classes, sendo quea umidade diminuiu com o aumento do tamanho dos peixes e o teor de lipídeos e valor calórico foimaior nos peixes da classe 301-400 g. Concluiu-se que os rendimentos do processamento do jundiá(R. voulezi) com massa entre 100 e 400 g são iguais, sendo que os peixes de 301 a 400 g apresentammaior teor de lipídeos no filé.

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The present study was to evaluate the effects of the commercial product AminoGut® (Ajinomoto, SP), a source of glutamine and glutamate, on performance and body composition of Nile tilapia fingerlings. A study was conducted with 26,000 Gift strain tilapias, with seven days of age during the sex reversal, with initial weight and length of 0.037±0.09 g and 13.28±0.78 mm. The fish were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replications, totaling 1,300 fish/tank of 0,5m3 each one. Control diet was used with approximately 500 g/kg of crude protein and 3,840 kcal/ kg of digestible energy. The AminoGut® was added to the control diet at a ratio of 5, 10, 15 and 20g/kg to replace L-alanine. Each diet was provided 10 times per day at intervals of one hour, from 8:00 until 17:00, for 30 days. No effect was observed on weight gain (p>0.05) in fish fed with increasing levels of Aminogut®. However, a positive linear effect (p 0.05) on feed conversion, protein efficiency ratio and survival of the fish supplemented was verified. The inclusion of Aminogut® up to 20 g/kg improves the feed conversion, protein efficiency ratio and survival, parameters of Nile tilapia during sex reversal.(AU)

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do produto comercial AminoGut® (Ajinomoto, SP), fonte de glutamina e glutamato, sobre o desempenho produtivo e a composição centesimal de pós-larvas de tilápias do Nilo. Foram utilizados 26.000 tilápias, variedade Gift, com sete dias de idade durante a fase de reversão sexual, com peso vivo e comprimento inicial de 0,037±0,09 g e 13,28±0,78 mm. Os peixes foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições, totalizando 1.300 peixes/hapa de 0,5m3 cada. Foi utilizado uma dieta controle com 500 g/kg de proteína bruta e 3.840 kcal/kg de energia digestível. O AminoGut® foi adicionado a dieta controle na proporção de 5, 10, 15 e 20 g/kg em substituição à L-alanina. Cada dieta foi fornecida 10 vezes ao dia, em intervalos de 1 hora, no período de 8h00 às 17h00, durante 30 dias. Não foi observado efeito sobre o ganho de peso (p>0,05) dos peixes alimentados com níveis crescentes de AminoGut®. No entanto, foi verificado efeito linear positivo (p 0,05) sobre a conversão alimentar, taxa de eficiência protéica dos peixes e sobrevivência. A inclusão de até 20 g/kg de AminoGut® melhora os parâmetros de conversão alimentar, a taxa de eficiência proteica e a sobrevivência de tilápias do Nilo no período de reversão sexual.(AU)

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The present study was to evaluate the effects of the commercial product AminoGut® (Ajinomoto, SP), a source of glutamine and glutamate, on performance and body composition of Nile tilapia fingerlings. A study was conducted with 26,000 Gift strain tilapias, with seven days of age during the sex reversal, with initial weight and length of 0.037±0.09 g and 13.28±0.78 mm. The fish were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replications, totaling 1,300 fish/tank of 0,5m3 each one. Control diet was used with approximately 500 g/kg of crude protein and 3,840 kcal/ kg of digestible energy. The AminoGut® was added to the control diet at a ratio of 5, 10, 15 and 20g/kg to replace L-alanine. Each diet was provided 10 times per day at intervals of one hour, from 8:00 until 17:00, for 30 days. No effect was observed on weight gain (p>0.05) in fish fed with increasing levels of Aminogut®. However, a positive linear effect (p 0.05) on feed conversion, protein efficiency ratio and survival of the fish supplemented was verified. The inclusion of Aminogut® up to 20 g/kg improves the feed conversion, protein efficiency ratio and survival, parameters of Nile tilapia during sex reversal.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do produto comercial AminoGut® (Ajinomoto, SP), fonte de glutamina e glutamato, sobre o desempenho produtivo e a composição centesimal de pós-larvas de tilápias do Nilo. Foram utilizados 26.000 tilápias, variedade Gift, com sete dias de idade durante a fase de reversão sexual, com peso vivo e comprimento inicial de 0,037±0,09 g e 13,28±0,78 mm. Os peixes foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições, totalizando 1.300 peixes/hapa de 0,5m3 cada. Foi utilizado uma dieta controle com 500 g/kg de proteína bruta e 3.840 kcal/kg de energia digestível. O AminoGut® foi adicionado a dieta controle na proporção de 5, 10, 15 e 20 g/kg em substituição à L-alanina. Cada dieta foi fornecida 10 vezes ao dia, em intervalos de 1 hora, no período de 8h00 às 17h00, durante 30 dias. Não foi observado efeito sobre o ganho de peso (p>0,05) dos peixes alimentados com níveis crescentes de AminoGut®. No entanto, foi verificado efeito linear positivo (p 0,05) sobre a conversão alimentar, taxa de eficiência protéica dos peixes e sobrevivência. A inclusão de até 20 g/kg de AminoGut® melhora os parâmetros de conversão alimentar, a taxa de eficiência proteica e a sobrevivência de tilápias do Nilo no período de reversão sexual.

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