RESUMO
The Golden hamster has been gaining significance as a new experimental biomodel, finding use as a reliable diagnostic tool in biomedical research and for zoonosis. Authentic data in terms of digestibility, interactions among raw materials and essential nutrients, besides the influence exerted by various sterilization processes on animal behavior remain unclear. We aimed to assess the influence of sterilization, via autoclaving and irradiation, of pellet feeds prepared using salmon or linseed oil on the digestibility and plasma biochemical parameters in Golden hamsters. Randomized evaluations were conducted on 36 adult male Golden hamsters (Mesocricetus auratus), distributed in six treatments and six replications, namely: common salmon oil; radiated salmon; autoclaved salmon; common linseed oil; radiated linseed and autoclaved linseed. A remarkable effect of the sterilization was evident on the digestibility and protein solubility of the feed, which was lower for autoclaved diets. There was also a significant effect on blood parameters. Animals fed diets containing linseed oil showed lower blood glucose compared to the others. Thus, the inference reached was that while salmon and linseed oil can be used in laboratory hamster feeds, autoclaving disturbs the nutritional quality of the rations.(AU)
O hamster Golden é um importante biomodelo utilizado na pesquisa biomédica e como meio de diagnóstico para zoonoses. Informações de qualidade, digestibilidade, interações das matérias primas e exigências nutricionais, assim como os efeitos decorrentes dos diferentes processos de esterilização sobre o desempenho animal ainda são desconhecidos. Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos da esterilização por autoclavagem e irradiação de rações peletizadas, formuladas com óleo de salmão ou linhaça, sobre a digestibilidade e parâmetros bioquímicos plasmáticos de hamsters Golden. Foram avaliados 36 hamsters Golden (Mesocricetus auratus), machos adultos distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições, a saber: óleo de salmão comum; salmão irradiada; salmão autoclavada; óleo de linhaça comum; linhaça irradiada e linhaça autoclavada. Houve efeito significativo da esterilização sobre a digestibilidade e solubilidade proteica da ração, que foi pior para as rações autoclavadas. Também houve efeito significativo sobre os parâmetros sanguíneos. Animais alimentados com rações contendo óleo de linhaça apresentaram glicemia mais baixa em comparação aos demais. Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça pode ser utilizado em rações para hamsters de laboratório, porém a autoclavação interfere na qualidade nutricional das dietas.(AU)
Assuntos
Animais , Mesocricetus/fisiologia , Ácidos Graxos Essenciais/administração & dosagem , Salmão , Óleo de Semente do Linho , Ração Animal/análise , Ração Animal/efeitos da radiação , Radiação , Animais de Laboratório/metabolismo , Animais de Laboratório/fisiologiaRESUMO
The Golden hamster has been gaining significance as a new experimental biomodel, finding use as a reliable diagnostic tool in biomedical research and for zoonosis. Authentic data in terms of digestibility, interactions among raw materials and essential nutrients, besides the influence exerted by various sterilization processes on animal behavior remain unclear. We aimed to assess the influence of sterilization, via autoclaving and irradiation, of pellet feeds prepared using salmon or linseed oil on the digestibility and plasma biochemical parameters in Golden hamsters. Randomized evaluations were conducted on 36 adult male Golden hamsters (Mesocricetus auratus), distributed in six treatments and six replications, namely: common salmon oil; radiated salmon; autoclaved salmon; common linseed oil; radiated linseed and autoclaved linseed. A remarkable effect of the sterilization was evident on the digestibility and protein solubility of the feed, which was lower for autoclaved diets. There was also a significant effect on blood parameters. Animals fed diets containing linseed oil showed lower blood glucose compared to the others. Thus, the inference reached was that while salmon and linseed oil can be used in laboratory hamster feeds, autoclaving disturbs the nutritional quality of the rations.
O hamster Golden é um importante biomodelo utilizado na pesquisa biomédica e como meio de diagnóstico para zoonoses. Informações de qualidade, digestibilidade, interações das matérias primas e exigências nutricionais, assim como os efeitos decorrentes dos diferentes processos de esterilização sobre o desempenho animal ainda são desconhecidos. Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos da esterilização por autoclavagem e irradiação de rações peletizadas, formuladas com óleo de salmão ou linhaça, sobre a digestibilidade e parâmetros bioquímicos plasmáticos de hamsters Golden. Foram avaliados 36 hamsters Golden (Mesocricetus auratus), machos adultos distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições, a saber: óleo de salmão comum; salmão irradiada; salmão autoclavada; óleo de linhaça comum; linhaça irradiada e linhaça autoclavada. Houve efeito significativo da esterilização sobre a digestibilidade e solubilidade proteica da ração, que foi pior para as rações autoclavadas. Também houve efeito significativo sobre os parâmetros sanguíneos. Animais alimentados com rações contendo óleo de linhaça apresentaram glicemia mais baixa em comparação aos demais. Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça pode ser utilizado em rações para hamsters de laboratório, porém a autoclavação interfere na qualidade nutricional das dietas.
Assuntos
Animais , Mesocricetus/fisiologia , Ração Animal/análise , Ração Animal/efeitos da radiação , Salmão , Ácidos Graxos Essenciais/administração & dosagem , Óleo de Semente do Linho , Animais de Laboratório/fisiologia , Animais de Laboratório/metabolismo , RadiaçãoRESUMO
Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos de diferentes métodos de esterilização e fontes de óleo (salmão e linhaça) em formulação de rações sobre os parâmetros bioquímicos e hematológicos de ratos Wistar e camundongos NIH em diferentes idades. Foram avaliados 336 animais, sendo 168 de cada biomodelo. Houve efeito significativo das fontes de óleo sobre os parâmetros bioquímicos plasmáticos em camundongos NIH e ratos Wistar (P 0,05). Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça podem ser utilizados nas rações para camundongos NIH e ratos Wistar, independente do método de esterilização adotado.(AU)
The objective of this study was to evaluate the effects of different methods of sterilization and oil sources (salmon and flaxseed) in the formulation of diets on the biochemical and hematological parameters of Wistar rats and NIH mice at different ages. 336 animals were evaluated, 168 from each biomodel. There was a significant effect of oil sources on plasma biochemical parameters in NIH mice and Wistar rats (P < 0.05). There were no significant effects of the sterilization methods on any evaluated parameter (P > 0.05). It was concluded that salmon and linseed oil can be used in diets for NIH mice and Wistar rats, regardless of the sterilization method adopted.(AU)
Assuntos
Animais , Camundongos , Ratos , Ração Animal/análise , Ácidos Linoleicos , Ácidos Linolênicos , Esterilização , Ratos Wistar/sangue , Camundongos/sangue , Óleo de Semente do Linho , Óleo de Soja , Irradiação de AlimentosRESUMO
Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho e preferência de camundongos isogênicos BALB/c Nude e hamsters Golden. Foram avaliados 54 machos recém desmamados de cada biomodelo que receberam três rações padronizadas (R1, R2, e R3) durante 28 dias. Foi avaliado o desempenho e a preferência por consumo voluntário dos animais durante a fase de crescimento. Não houve diferenças significativas entre as rações para camundongos (P > 0,05), porém, os hamsters Golden tiveram melhor desempenho quando alimentados com rações com maior densidade nutricional (P < 0,05). Ao teste de preferência os camundongos tiveram maior consumo voluntário pelas rações mais nutritivas (R2 e R3), e os hamstes pela ração com menor densidade nutricional (R1). Camundongos e hamsters Golden apresentam perfil alimentar distintos, devido as características anatomofisiológicas e etológicas e por isso, devem ser fornecidas rações que atendam a cada biomodelo nas suas peculiaridades.(AU)
The objective of this study was to evaluate the performance and preference of BALB/c Nude isogenic mice and Golden hamsters. 54 newly weaned males from each biomodel were evaluated and received three standardized diets (R1, R2, and R3) for 28 days. Performance and preference for voluntary consumption of animals during the growth phase were evaluated. There were no significant differences between the diets for mice (P> 0.05), however, Golden hamsters performed better when fed diets with higher nutritional density (P<0.05). In the preference test, the mice had higher voluntary consumption for the most nutritious diets (R2 and R3), and the hamsters for the diet with lower nutritional density (R1). Golden mice and hamsters have different food profiles, due to the anatomophysiological and ethological characteristics and therefore, diets that meet each biomodel in its peculiarities must be provided.(AU)
Assuntos
Animais , Cricetinae , Camundongos , Ração Animal , Preferências Alimentares , Camundongos Endogâmicos BALB C , MesocricetusRESUMO
Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho e preferência de camundongos isogênicos BALB/c Nude e hamsters Golden. Foram avaliados 54 machos recém desmamados de cada biomodelo que receberam três rações padronizadas (R1, R2, e R3) durante 28 dias. Foi avaliado o desempenho e a preferência por consumo voluntário dos animais durante a fase de crescimento. Não houve diferenças significativas entre as rações para camundongos (P > 0,05), porém, os hamsters Golden tiveram melhor desempenho quando alimentados com rações com maior densidade nutricional (P < 0,05). Ao teste de preferência os camundongos tiveram maior consumo voluntário pelas rações mais nutritivas (R2 e R3), e os hamstes pela ração com menor densidade nutricional (R1). Camundongos e hamsters Golden apresentam perfil alimentar distintos, devido as características anatomofisiológicas e etológicas e por isso, devem ser fornecidas rações que atendam a cada biomodelo nas suas peculiaridades.
The objective of this study was to evaluate the performance and preference of BALB/c Nude isogenic mice and Golden hamsters. 54 newly weaned males from each biomodel were evaluated and received three standardized diets (R1, R2, and R3) for 28 days. Performance and preference for voluntary consumption of animals during the growth phase were evaluated. There were no significant differences between the diets for mice (P> 0.05), however, Golden hamsters performed better when fed diets with higher nutritional density (P<0.05). In the preference test, the mice had higher voluntary consumption for the most nutritious diets (R2 and R3), and the hamsters for the diet with lower nutritional density (R1). Golden mice and hamsters have different food profiles, due to the anatomophysiological and ethological characteristics and therefore, diets that meet each biomodel in its peculiarities must be provided.
Assuntos
Animais , Cricetinae , Cricetinae , Cricetinae , Camundongos , Preferências Alimentares , Ração Animal , Camundongos Endogâmicos BALB C , MesocricetusRESUMO
Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos de diferentes métodos de esterilização e fontes de óleo (salmão e linhaça) em formulação de rações sobre os parâmetros bioquímicos e hematológicos de ratos Wistar e camundongos NIH em diferentes idades. Foram avaliados 336 animais, sendo 168 de cada biomodelo. Houve efeito significativo das fontes de óleo sobre os parâmetros bioquímicos plasmáticos em camundongos NIH e ratos Wistar (P 0,05). Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça podem ser utilizados nas rações para camundongos NIH e ratos Wistar, independente do método de esterilização adotado.
The objective of this study was to evaluate the effects of different methods of sterilization and oil sources (salmon and flaxseed) in the formulation of diets on the biochemical and hematological parameters of Wistar rats and NIH mice at different ages. 336 animals were evaluated, 168 from each biomodel. There was a significant effect of oil sources on plasma biochemical parameters in NIH mice and Wistar rats (P 0.05). It was concluded that salmon and linseed oil can be used in diets for NIH mice and Wistar rats, regardless of the sterilization method adopted.
Assuntos
Animais , Camundongos , Ratos , Camundongos/sangue , Esterilização , Ratos Wistar/sangue , Ração Animal/análise , Ácidos Linoleicos , Ácidos Linolênicos , Irradiação de Alimentos , Óleo de Semente do Linho , Óleo de SojaRESUMO
The objective was to verify the influence of roof pitch, exposure and roofing material on the internal temperature of reduced models of animal production facilities. For the development of the research, 48 reduced models with dimensions 1.00 × 1.00 × 0.50m were used. The roof was shed-type, and models faced the North or South directions, with 24 models for each side of exposure. Ceramic, galvanized-steel and fibro tiles were used to build the roofs. Pitches varied between 20; 30; 40 and 50% for the ceramic tile and 10; 30; 40 and 50% for the other two. Inside the model, temperature readings were performed at every hour, for 12 months. The results were evaluated in a general linear model in a nested 3 × 4 × 2 factorial arrangement. As the roof pitch increased, the internal temperature within the model dropped, so utilizing sharper pitches (50%) for ceramic and fibro roofs with a larger area facing the South can provide lower temperatures within the animal production facilities. In regions where the cold is more stressful than the heat, having animal production facilities with larger roof exposure to the North may minimize the losses caused by cold stress.
Objetivou-se verificar a influencia da inclinação, exposição e tipo de material de cobertura sobre a temperatura interna de modelos reduzidos de instalação zootécnica, em condições ambientais das coordenadas geográficas 21°14´05 de latitude sul e 48°17´09´´ de longitude oeste. Para o desenvolvimento da pesquisa foram utilizados 48 modelos reduzidos nas dimensões de 1,00 x 1,00 x 0,50 metros. A cobertura foi de uma água, dispostos nas exposições Norte-Sul, sendo 24 modelos para cada face de exposição. Foram utilizadas na cobertura, telha de cerâmica, aço galvanizado e fibrocimento. Os níveis de inclinação foram de 20; 30; 40 e 50% para telha de cerâmica e de 10; 30; 40 e 50% para as demais. No interior dos modelos foram realizadas leituras de temperatura, a cada hora durante 12 meses. Os resultados obtidos foram avaliados num modelo linear geral no esquema fatorial aninhado 3 X 4 X 2. As médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Com o aumento da inclinação do telhado, a temperatura interna dentro do modelo reduziu, de modo que inclinações mais acentuadas (50%) para coberturas de cerâmica e fibrocimento, com uma maior exposição de cobertura para o sul, pode proporcionar temperaturas mais baixas dentro das instalações zootécnicas. Em regiões onde o frio é mais estressante do que o calor, as instalações com maior exposição de cobertura para o Norte pode minimizar as perdas causadas pelo estresse causado pelo frio.
Assuntos
Animais , Abrigo para Animais , Calefação , Estações do Ano , Aves Domésticas , Criação de Animais Domésticos/métodosRESUMO
The objective was to verify the influence of roof pitch, exposure and roofing material on the internal temperature of reduced models of animal production facilities. For the development of the research, 48 reduced models with dimensions 1.00 × 1.00 × 0.50m were used. The roof was shed-type, and models faced the North or South directions, with 24 models for each side of exposure. Ceramic, galvanized-steel and fibro tiles were used to build the roofs. Pitches varied between 20; 30; 40 and 50% for the ceramic tile and 10; 30; 40 and 50% for the other two. Inside the model, temperature readings were performed at every hour, for 12 months. The results were evaluated in a general linear model in a nested 3 × 4 × 2 factorial arrangement. As the roof pitch increased, the internal temperature within the model dropped, so utilizing sharper pitches (50%) for ceramic and fibro roofs with a larger area facing the South can provide lower temperatures within the animal production facilities. In regions where the cold is more stressful than the heat, having animal production facilities with larger roof exposure to the North may minimize the losses caused by cold stress.(AU)
Objetivou-se verificar a influencia da inclinação, exposição e tipo de material de cobertura sobre a temperatura interna de modelos reduzidos de instalação zootécnica, em condições ambientais das coordenadas geográficas 21°14´05 de latitude sul e 48°17´09´´ de longitude oeste. Para o desenvolvimento da pesquisa foram utilizados 48 modelos reduzidos nas dimensões de 1,00 x 1,00 x 0,50 metros. A cobertura foi de uma água, dispostos nas exposições Norte-Sul, sendo 24 modelos para cada face de exposição. Foram utilizadas na cobertura, telha de cerâmica, aço galvanizado e fibrocimento. Os níveis de inclinação foram de 20; 30; 40 e 50% para telha de cerâmica e de 10; 30; 40 e 50% para as demais. No interior dos modelos foram realizadas leituras de temperatura, a cada hora durante 12 meses. Os resultados obtidos foram avaliados num modelo linear geral no esquema fatorial aninhado 3 X 4 X 2. As médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Com o aumento da inclinação do telhado, a temperatura interna dentro do modelo reduziu, de modo que inclinações mais acentuadas (50%) para coberturas de cerâmica e fibrocimento, com uma maior exposição de cobertura para o sul, pode proporcionar temperaturas mais baixas dentro das instalações zootécnicas. Em regiões onde o frio é mais estressante do que o calor, as instalações com maior exposição de cobertura para o Norte pode minimizar as perdas causadas pelo estresse causado pelo frio.(AU)
Assuntos
Animais , Abrigo para Animais , Estações do Ano , Calefação , Criação de Animais Domésticos/métodos , Aves DomésticasRESUMO
Roedores de laboratório, como camundongos, ratos e hamster são os principais animais utilizados como biomodelos experimentais. Entretanto informações no âmbito da sua nutrição e manejo alimentar encontram-se desatualizadas. Atualmente é utilizada uma única formulação para atendimento das diferentes espécies, linhagens e categorias. Isso limita a resposta biológica e reduz a acurácia dos resultados experimentais com esses animais. Esta revisão aborda os pontos conceituais, os paradigmas e desafios da nutrição de roedores de laboratório, e busca incentivar o debate em torno do tema. (AU)
Laboratory rodents, such as mice, rats and hamsters are the main animals used as experimental biomodels. However information in its nutrition and feeding management are outdated. Is the same formulation currently used to meet the different species, strains and categories. This limits the biological response and reduces the accuracy of the experimental results with these animals. This review focuses on conceptual aspects, paradigms and challenges of nutrition laboratory rodents, and seeks to encourage discussion around the topic. (AU)
Assuntos
Animais , Camundongos , Ratos , Animais de Laboratório/metabolismo , Ração Animal , Ciências da Nutrição Animal , Modelos Animais de Doenças , Experimentação AnimalRESUMO
Roedores de laboratório, como camundongos, ratos e hamster são os principais animais utilizados como biomodelos experimentais. Entretanto informações no âmbito da sua nutrição e manejo alimentar encontram-se desatualizadas. Atualmente é utilizada uma única formulação para atendimento das diferentes espécies, linhagens e categorias. Isso limita a resposta biológica e reduz a acurácia dos resultados experimentais com esses animais. Esta revisão aborda os pontos conceituais, os paradigmas e desafios da nutrição de roedores de laboratório, e busca incentivar o debate em torno do tema.
Laboratory rodents, such as mice, rats and hamsters are the main animals used as experimental biomodels. However information in its nutrition and feeding management are outdated. Is the same formulation currently used to meet the different species, strains and categories. This limits the biological response and reduces the accuracy of the experimental results with these animals. This review focuses on conceptual aspects, paradigms and challenges of nutrition laboratory rodents, and seeks to encourage discussion around the topic.
Assuntos
Animais , Camundongos , Ratos , Animais de Laboratório/metabolismo , Ciências da Nutrição Animal , Ração Animal , Experimentação Animal , Modelos Animais de DoençasRESUMO
Methionine is an essential sulfur amino acid and appears as first limiting in poultry nutrition. The sources of this amino acid found in an industrial scale in the market today are: DL- 2-amino-4-methylthio butanoic acid (DLM) and DL-2-hydroxy-4 (methyl) butanoic acid, known as methionine hydroxy analog acid free (MHA-AL). Bio-efficiency values was obtained by testing dose-response using exponential models to explain the animals responses to the sources of methionine. It is not only the composition of the basal diet would influence the efficiency of the use of MHA-AL, but the differences in dietary levels of methionine and the total sulfur amino acids contained in the basal diet. The effects on the performance in diets for broilers and laying hens supplemented with this already healthy amino acid consolidated. This review aimed to discuss the use of DL-methionine (DLM) and methionine hydroxy analog free acid (MHA-AL) as a source of methionine for broilers and layers based on experimental data and technical reported in scientific literature.
A metionina é um aminoácido sulfurado essencial e aparece como primeiro limitante nas rações de aves. As fontes deste aminoácido encontradas no mercado são: o ácido DL-2-amino- 4-metiltio butanóico (DLM) e o ácido DL-2- hidroxi-4 (metilo) butanóico, mais conhecido como metionina hidróxi análoga ácido livre (MHA-AL). Os valores de bioeficácia são obtidos através de ensaios de dose-resposta utilizando modelos exponenciais para explicar as respostas dos animais às fontes de metionina. Não é apenas a composição da dieta basal que influenciaria a eficiência da utilização da MHA-AL, mas as diferenças nos níveis da metionina dietética e o total dos aminoácidos sulfurados contidos na dieta basal. Os efeitos sobre o desempenho em rações para frangos de corte e poedeiras suplementadas com este aminoácido já são consolidados. Objetivou-se com esta revisão discutir a suplementação da DL-Metionina (DLM) e Metionina Hidróxi Análoga acido livre (MHA-AL) como fonte do aminoácido metionina para frangos de corte e poedeiras, sob a ótica acadêmica e da indústria, abordando os aspectos nutricionais, econômicos dentre outros.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Dieta/veterinária , Ração Animal , Metionina/administração & dosagemRESUMO
A substituição do milho pelo sorgo promove redução na pigmentação da gema dos ovos, sendo necessária a inclusão de fontes exógenas de pigmentantes. Objetivou-se com este estudo avaliar às características sensoriais dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica (Temminck & Schlegel, 1849) alimentadas com rações formuladas com sorgo, em substituição total ao milho, com a inclusão de pigmentantes sintéticos amarelo (apocaroteno 10 por cento) e vermelho (cantaxantina 10 por cento) e selenometionina. Foram utilizados os seguintes tratamentos: T1: ração referência; T2: ração com sorgo (RS); T3: RS+apo-éster; T4: RS+apo-éster+cantaxantina e T5: RS+apo-éster+cantaxantina+selenometionina. Utilizaram-se 30 provadores não-treinados para avaliação quanto ao sabor do ovo e cor da gema, analisados pelo Teste de Comparação Pareada -Grau de diferença com 0,05 de probabilidade. Os dados ao serem analisados, utilizando a Tabela de Número Mínimo de Respostas Coincidentes, ao nível de 5 por cento de significância, indicaram que os provadores detectaram diferença na intensidade de sabor e cor entre a amostra padrão e os tratamentos. O grau de diferença para o atributo sabor foi de intensidade leve entre a amostra padrão e os tratamentos T2, T4 e T5. Para o atributo cor, o grau de diferença foi considerado de intensidade leve a grande entre a amostra padrão e a dos tratamentos. Pode-se utilizar os pigmentantes sintéticos apoéster e cantaxantina associados com selenometionina em rações a base de sorgo para codornas japonesas.
Synthetic pigments from external sources are supplemented in sorghum replacement diets in the substitution for the corn diet of Japanese quails, in order to compensate the decrease in egg yolk color. The purpose of this research was to evaluate the effect of the following synthetic pigments: yellow (apo-ester), red (canthaxanthin), and selenomethionine on sensorial characteristics of eggs laid by Japanese quails fed ration formulated with sorghum, totally substituting a corn diet. The following treatments were used: T1-control diet; T2-sorghum diet (SD); T3-SD + apo-ester; T4-SD + apo-ester + canthaxanthin; T5-SD + apo-ester + canthaxanthin + selenomethionine. Thirty non-trained individuals evaluated egg flavor and yolk color. Average differences were accessed by a paired comparison test at the 5 percent significance level. Significant differences between the standard sample and treatment samples were observed for flavor and color characteristics of the egg, using a minimum number of coincident answers at the 5 percent significance level. The degree of flavor difference ranged from low intensity between the standard sample and treatment samples T2, T4, and T5. The degree of color difference ranged from moderate to high intensity between the standard sample and treatment samples. Synthetic pigments (apo-ester and canthaxanthin) associated with selenomethionine in sorghum based diets can be used for Japanese quails.
RESUMO
Avaliou-se o efeito de temperatura de estocagem e tipo de embalagem, na qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica, Temminck & Schlegel, 1849), no 5º, 10º, 15º e 20º dias experimentais. Utilizaram-se 192 ovos de codornas japonesas em delineamento experimental inteiramente casualizado e esquema de parcelas subdivididas, com vinte e quatro tratamentos e oito repetições de um ovo por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos pela combinação de duas temperaturas de estocagem (ambiente e sob refrigeração) versus três tipos de embalagem (papel, isopor e plástico), casualizada nas parcelas, versus quatro tempos (5º, 10º, 15º e 20º dias de estocagem), alocados nas subparcelas. As variáveis estudadas foram perda de peso (PP), em porcentagem, altura de albume (AA), em milímetros, e unidade Haugh (UH). Com o aumento do tempo de estocagem, houve redução da altura de albume e da unidade Haugh e aumento da perda de peso de ovos de codornas japonesas, armazenados sob temperatura ambiente. No decorrer do período de estocagem, os valores médios de altura de albume e unidade Haugh de ovos de codornas japonesas, estocados sob refrigeração foram maiores do que as respectivas médias de altura de albume e unidade Haugh de ovos estocados sob temperatura ambiente. O uso da embalagem de isopor proporcionou menor perda de peso dos ovos do que o uso das embalagens de papel e de plástico, independente do tempo e da temperatura de estocagem.
The effect of storage temperature and kind of package on the internal quality of eggs from japanese quails (Coturnix japonica, Temminck & Schlegel, 1849) on the 5th, 10th, 15th and 20th experimental days were evaluated. One hundred and ninety two eggs from japanese quails were used in a completely randomized outline and splitplot scheme, with twenty four treatments and eight replicates of one egg per experimental unit. The treatments were consisted from the combination of two storage temperatures (room temperature and under refrigeration) versus three kind of package (paper, isopor and plastic), randomized to the plots, versus four times (5th, 10th, 15th and 20th days of storage), allotted to the splitplots. The studied traits were weight loss, in percentage, albumen height, on millimeter, and Haugh unit. As long as storage time increased, albumen height and Haugh unit decreased and weight loss japanese quail eggs stored at room temperature increased. During the storage time, the average values of albumen height and Haugh unit of japanese quail eggs stored under refrigeration were higher than respective means of albumen height and Haugh unit eggs stored at room temperature. The use of isopor package allowed smaller weight of loss of eggs than the use of paper and plastic packages, independently of time and storage temperature.
RESUMO
Foram utilizadas 400 codornas fêmeas com peso médio de 7,3g + 0,3g no período de um a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições com 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco níveis de lisina total na ração (0,90 por cento; 1,05 por cento; 1,20 por cento; 1,35 por cento; 1,50 por cento). As características avaliadas foram: consumo de ração médio diário (g/ave/dia) e acumulado (g/ave/período); peso médio das aves (g), ganho em massa corporal acumulado (g/ave/período), conversão alimentar (g de ração consumida/g de ganho de peso), mortalidade ( por cento/período) e uniformidade ( por cento/período). Também foi descrita a curva de crescimento das codornas para cada nível de lisina total utilizado. Não foi verificado efeito significativo para nenhuma das características avaliadas (P>0,05). O nível de 0,90 por cento de lisina total em rações com 20,70 por cento de proteína bruta atendeu às exigências de codornas japonesas durante o período de crescimento, correspondendo a um consumo diário, por ave, de 96,9 mg de lisina total.
In a study to establish total lysine requirement for growing japanese quails, 400 female quails 7.3 g + 0.3 g mean body weight were used from one to 42 days of age. A completely randomized experimental design was adopted, with five treatments and four replicates, with 20 birds per experimental unit. The treatments were five total lysine levels in the diet (0.90 percent; 1.05 percent; 1.20 percent; 1.35 percent and 1.50 percent). The evaluated data were: daily feed intake (g/ bird/ day); total feed intake (g/ bird/ period); body weight (g/ bird); total body weight gain (g/ bird/ period); feed conversion rate (g of feed intake / g of weight gain); mortality ( percent / period) and uniformity ( percent / period). The growing curve of the quails fed each total lysine level studied was also described. There was no statistical significant effect for all the evaluated data (P > 0.05). The level of 0.90 percent total lysine in 20.70 percent crude protein diet met the requirement of japanese quails during growing period, equivalent to a daily total lysine intake of 96.9 mg/ bird.