RESUMO

The aim of this study was to evaluate the effects of aging on meat quality of crossbred heifers. Qualitative and quantitative evaluations of carcasses and meat of 148 crossbred heifers with an average age of 13 months and 407.5 ± 29.22 kg body weight at slaughter were performed. After cooling for 24 h, the carcasses were evaluated for hot carcass weight, pH, conformation, physiological maturity, finishing, fat distribution, and length. Characteristics, such as pH, color, marbling, exudation, as well as cooking losses, percentage of ether extract, and shear force were evaluated in meat at time zero and after seven days of aging. The carcasses displayed satisfactory results for parameters such as pH at 24 h of cooling (pH24), finishing, distribution of fat, and subcutaneous fat thickness (5.58, 3.27, 2.40, and 6.62 mm, respectively). The meat had a low marbling score (5.08) and percentage of ether extract (1.71), indicating that the meat was relatively lean. Exudation and cooking losses showed similar results at zero and seven days of aging. The meat subjected to seven days of aging showed higher lightness and hue (40.98 and 0.77, respectively) and tenderness of 5.25 kg. These results indicated that aging affected meat color and shear force parameters; the meat of cross-heifers was softer but less red after maturation.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da maturação na qualidade da carne de novilhas mestiças. Foram realizadas avalações quali-quantitativas de carcaças e carne de 148 novilhas mestiças com idade média de 13 meses e 407,5 ± 29,22 kg de peso corporal ao abate. Após resfriamento por 24 horas, as carcaças foram avaliadas quanto ao peso da carcaça quente, pH, conformação, maturidade fisiológica, acabamento, distribuição de gordura e comprimento. Características como pH, cor, marmoreio, perdas por exsudação, assim como perdas por cocção, porcentagem de extrato etéreo e força de cisalhamento foram avaliadas na carne no tempo zero e após sete dias de maturação. As carcaças apresentaram resultados satisfatórios para parâmetros com pH em 24 horas de resfriamento (pH24), acabamento, distribuição de gordura e espessura de gordura subcutânea (5,58, 3,27, 2,40 e 6,62 mm, respectivamente). A carne apresentou baixo índice de marmoreio (5,08) e porcentagem de extrato etéreo (1,71), indicando que a carne era relativamente magra. As perdas por exsudação e cozimento apresentaram resultados semelhantes aos zero e sete dias de maturação. A carne submetida a sete dias de maturação apresentou maior luminosidade e hue (40,98 e 0,77, respectivamente) e maciez de 5,25 kg. Esses resultados indicaram que a maturação afetou os parâmetros de cor da carne e a força de cisalhamento; a carne das novilhas cruzadas ficou mais macia, mas menos vermelha após a maturação.(AU)

Assuntos

RESUMO

The aim was evaluated the effect of reduce in protein-energy supplementation frequency on nutrients intake, forage digestibility and degradability, as well as, ruminal pH and ammonia nitrogen (N-NH3) concentration in beef cattle receiving low-quality hay. A 4 x 4 Latin square design were used. Four steers were fed with low-quality hay and subjected to four treatments: no supplementation (control); protein-energy supplementation with 0.82% of body weight (BW) offered three times per week (3WK); 0.49% of BW offered five times a week (5 WK), and 0.35% of BW offered seven times per week (7 WK). The use of protein-energy supplementation increased intake of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), ether extract (EE), non-fibrous carbohydrates (NFC) and the digestibility coefficients of CP, EE, and NFC. However, no differences in DM and NDF degradation visit the website to get the how were observed between treatments in the evaluated hay. Supplementation did not alter ruminal pH, but the N-NH3 concentration was highest in treatment 7WK. Reduction in protein-energy supplementation frequency of daily to 3WK or 5WK does not negatively affect intake, digestibility and degradability of nutrients in beef cattle receiving low quality hay.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da redução na frequência de suplementação proteico-energética sobre o consumo de nutrientes, degradabilidade e digestibilidade da forragem, assim como o pH e concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) ruminal em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade. Foi utilizado o delineamento quadrado latino de 4 x 4. Quatro bovinos foram alimentados com feno de baixa qualidade e submetidos aos seguintes tratamentos: sem suplementação (controle); suplementação com 0,82% do peso corporal (PC), três vezes por semana (3x); 0,49% do PC, cinco vezes por semana (5x); e 0,35% do PC sete vezes por semana (7x). O uso do suplemento proteico-energético aumentou a ingestão de matéria seca (MS), PB (proteína bruta), FDN (Fibra em detergente neutro), EE (extrato etéreo), CNF (carboidratos não fibrosos) e os coeficientes de digestibilidade da PB, EE e CNF. Entretanto, não foram observadas diferenças na degradação da MS e FDN do feno entre os tratamentos. A suplementação não alterou o pH ruminal, mas a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi maior no tratamento 7x. A redução na frequência de suplementação proteico-energética diária para 3x ou 5x não afetou negativamente o consumo, digestibilidade e degradabilidade dos nutrientes em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade.(AU)

Assuntos

RESUMO

The aim was evaluated the effect of reduce in protein-energy supplementation frequency on nutrients intake, forage digestibility and degradability, as well as, ruminal pH and ammonia nitrogen (N-NH3) concentration in beef cattle receiving low-quality hay. A 4 x 4 Latin square design were used. Four steers were fed with low-quality hay and subjected to four treatments: no supplementation (control); protein-energy supplementation with 0.82% of body weight (BW) offered three times per week (3WK); 0.49% of BW offered five times a week (5 WK), and 0.35% of BW offered seven times per week (7 WK). The use of protein-energy supplementation increased intake of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), ether extract (EE), non-fibrous carbohydrates (NFC) and the digestibility coefficients of CP, EE, and NFC. However, no differences in DM and NDF degradation visit the website to get the how were observed between treatments in the evaluated hay. Supplementation did not alter ruminal pH, but the N-NH3 concentration was highest in treatment 7WK. Reduction in protein-energy supplementation frequency of daily to 3WK or 5WK does not negatively affect intake, digestibility and degradability of nutrients in beef cattle receiving low quality hay.

Objetivou-se avaliar o efeito da redução na frequência de suplementação proteico-energética sobre o consumo de nutrientes, degradabilidade e digestibilidade da forragem, assim como o pH e concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) ruminal em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade. Foi utilizado o delineamento quadrado latino de 4 x 4. Quatro bovinos foram alimentados com feno de baixa qualidade e submetidos aos seguintes tratamentos: sem suplementação (controle); suplementação com 0,82% do peso corporal (PC), três vezes por semana (3x); 0,49% do PC, cinco vezes por semana (5x); e 0,35% do PC sete vezes por semana (7x). O uso do suplemento proteico-energético aumentou a ingestão de matéria seca (MS), PB (proteína bruta), FDN (Fibra em detergente neutro), EE (extrato etéreo), CNF (carboidratos não fibrosos) e os coeficientes de digestibilidade da PB, EE e CNF. Entretanto, não foram observadas diferenças na degradação da MS e FDN do feno entre os tratamentos. A suplementação não alterou o pH ruminal, mas a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi maior no tratamento 7x. A redução na frequência de suplementação proteico-energética diária para 3x ou 5x não afetou negativamente o consumo, digestibilidade e degradabilidade dos nutrientes em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade.

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This study aimed at evaluating carcass traits and meat quality of Nellore steers on pasture submitted to different dietary supplementation strategies. The 32 Nellore animals tested (8 ± 0.6 months) were raised under rotational grazing on Brachiaria brizantha cv. Piatã (syn. Urochloa brizantha cv. Piatã) pasture and distributed in four treatments: supply of mineral salt ad libitum in the growth and finishing phases (MSGF); concentrate supplementation only during the growth phase (CG); concentrate supplementation only during the finishing phase (CF) and concentrate supplementation the growth and finishing phases (CGF). The concentrated supplement was supplied at 0.5% of body weight and mineral ad libitum. The steers were slaughtered when more than 50% of the lot of each treatment reached 450 kg body weight. The mean the hot and cold carcass weight and subcutaneous fat thickness did not differ between treatments (P > 0.05). The calves the treatment CF and CGF showed a larger rib-eye area and higher ether extract levels in the Longissimus dorsi muscle than in MSGF and CG (P < 0.05). Mean shearing force was similar between treatments (P > 0.05). The use of feeding strategies on pasture with concentrate supplementation in the growth and finishing phases of Nellore cattle anticipates slaughter in 92 days and produces carcasses and meat with satisfactory traits.(AU)

Objetivou-se avaliar as características de carcaça e qualidade de carne de novilhos Nelore submetidos à diferentes estratégias de suplementação à pasto. Foram utilizados 32 bezerros Nelore (idade inicial de 8 ± 0,6 meses) mantidos em pastagem Brachiaria brizantha cv. Piatã (syn. Urochloa brizantha cv. Piatã) manejados em sistema rotacionado e distribuídos em quatro tratamentos: suplementação com sal mineral durante a recria e terminação (MSGF), suplementação com concentrado somente na fase de recria (CG), suplementação com concentrado somente na fase de terminação (CF) e suplementação concentrada durante a recria e terminação (CGF). O suplemento concentrado foi fornecido a 0,5% do peso corporal e o mineral ad libitum. Os animais foram abatidos quando mais de 50% do lote de cada tratamento atingiu 450 kg de peso corporal. Não foram observadas diferenças significativas entre as médias de peso da carcaça quente e fria e a espessura de gordura subcutânea de novilhos entre os tratamentos (P > 0,05). Os animais do tratamento CF e CGF apresentaram maior área de olho de lombo e maior teor de extrato etéreo no músculo Longissimus dorsi do que os tratamentos MSGF e CG (P < 0,05). As médias de força de cisalhamento foram similares entre os tratamentos (P > 0,05). O uso de estratégias de suplementação concentrada na fase de recria e terminação para novilhos Nelore criados à pasto pode antecipar o abate em até 92 dias, melhorar a composição física da carcaça e carne e garantir a produção de carcaças com características satisfatórias.(AU)

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This study aimed at evaluating carcass traits and meat quality of Nellore steers on pasture submitted to different dietary supplementation strategies. The 32 Nellore animals tested (8 ± 0.6 months) were raised under rotational grazing on Brachiaria brizantha cv. Piatã (syn. Urochloa brizantha cv. Piatã) pasture and distributed in four treatments: supply of mineral salt ad libitum in the growth and finishing phases (MSGF); concentrate supplementation only during the growth phase (CG); concentrate supplementation only during the finishing phase (CF) and concentrate supplementation the growth and finishing phases (CGF). The concentrated supplement was supplied at 0.5% of body weight and mineral ad libitum. The steers were slaughtered when more than 50% of the lot of each treatment reached 450 kg body weight. The mean the hot and cold carcass weight and subcutaneous fat thickness did not differ between treatments (P > 0.05). The calves the treatment CF and CGF showed a larger rib-eye area and higher ether extract levels in the Longissimus dorsi muscle than in MSGF and CG (P 0.05). The use of feeding strategies on pasture with concentrate supplementation in the growth and finishing phases of Nellore cattle anticipates slaughter in 92 days and produces carcasses and meat with satisfactory traits.

Objetivou-se avaliar as características de carcaça e qualidade de carne de novilhos Nelore submetidos à diferentes estratégias de suplementação à pasto. Foram utilizados 32 bezerros Nelore (idade inicial de 8 ± 0,6 meses) mantidos em pastagem Brachiaria brizantha cv. Piatã (syn. Urochloa brizantha cv. Piatã) manejados em sistema rotacionado e distribuídos em quatro tratamentos: suplementação com sal mineral durante a recria e terminação (MSGF), suplementação com concentrado somente na fase de recria (CG), suplementação com concentrado somente na fase de terminação (CF) e suplementação concentrada durante a recria e terminação (CGF). O suplemento concentrado foi fornecido a 0,5% do peso corporal e o mineral ad libitum. Os animais foram abatidos quando mais de 50% do lote de cada tratamento atingiu 450 kg de peso corporal. Não foram observadas diferenças significativas entre as médias de peso da carcaça quente e fria e a espessura de gordura subcutânea de novilhos entre os tratamentos (P > 0,05). Os animais do tratamento CF e CGF apresentaram maior área de olho de lombo e maior teor de extrato etéreo no músculo Longissimus dorsi do que os tratamentos MSGF e CG (P 0,05). O uso de estratégias de suplementação concentrada na fase de recria e terminação para novilhos Nelore criados à pasto pode antecipar o abate em até 92 dias, melhorar a composição física da carcaça e carne e garantir a produção de carcaças com características satisfatórias.

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Due to the multifactorial aspect between the morphogenetic, morphological and agronomic characteristics of the forage plants, it is necessary to look for management options that increase the production and the utilization of the mass of forage submitted to different frequencies of defoliation and nitrogen levels. The objective of this study was to verify the effects of two defoliation frequencies and two levels of nitrogen applied in a single dose on the morphogenetic, structural and forage production of piatan grass in the water period. The work was carried out in the agrostological field of the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science (UFMS), Campo Grande - MS. The experimental area was composed of 12 plots of 18 m² each of Brachiaria brizantha cv. Piatã (Syn. Urochloa brizantha cv. Piatã). The experimental design was completely randomized and the treatments consisted of two defoliation frequencies (with cut intervals of 28 and 35 days) and single application of two levels of nitrogen (100 and 200 kg ha-1 of N, in the form of urea). Therefore, piatan grass pastures can be managed with a single fertilization of 100 kg ha-1 of N, with height close to 30 cm, as the production of leaf blades is not compromised. The single application of high doses of N does not increase the number, but raises the individual weights of existing tillers without affecting the morphogenic and morphological characteristics of the forage canopy. For pastures of piatã grass established in soils of good fertility it is recommended as a management strategy to use 20 cm as minimum height of cut or grazing and frequency of with interval of 28 days and height of approximately 30 cm. In established pastures, in the water period, if it is desired to reduce the dose fractionation of N, it is recommended as a single application the dose of up to 100 kg of N ha-1 immediately after the first cut.(AU)

Devido ao aspecto multifatorial entre as características morfogênicas, morfológicas e agronômicas das plantas forrageiras, torna-se necessário buscar opções de manejo que aumentem a produção e o aproveitamento da massa de forragem submetida a diferentes frequências de desfolhação e níveis de nitrogênio. Objetivou-se verificar os efeitos de duas frequências de desfolhação e de dois níveis de nitrogênio aplicados em dose única sobre as características morfogênicas, estruturais e produção de forragem do capim-piatã no período das águas. O trabalho foi realizado no campo agrostológico da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (UFMS), Campo Grande MS. A área experimental foi composta de 12 parcelas de 18 m² cada de Brachiaria brizantha cv. Piatã (Syn. Urochloa brizantha cv. Piatã). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os tratamentos consistiram em duas frequências de desfolhação (com intervalos de cortes de 28 e 35 dias) e aplicação única de dois níveis de nitrogênio (100 e 200 kg ha-1 de N, na forma de ureia). Diante disso, pastos de capim-piatã podem ser manejados com uma única adubação de 100 kg ha-1 de N, com altura próxima aos 30 cm, pois a produção de lâminas foliares não é comprometida. A aplicação única de doses elevadas de N não aumenta o número, mas eleva o peso individual dos perfilhos existentes sem afetar as características morfogênicas e morfológicas do dossel forrageiro. Para pastos de capim-piatã estabelecidos em solos de boa fertilidade recomenda-se como estratégia de manejo usar 20 cm como altura mínima de corte ou pastejo e frequência de com intervalo de 28 dias e altura aproximada de 30 cm. Em pastos estabelecidos, no período das águas, caso se deseja reduzir o fracionamento da dose de N, recomenda-se como aplicação única a dose de até 100 kg de N ha-1 imediatamente após a realização do primeiro corte.(AU)

Assuntos

RESUMO

Due to the multifactorial aspect between the morphogenetic, morphological and agronomic characteristics of the forage plants, it is necessary to look for management options that increase the production and the utilization of the mass of forage submitted to different frequencies of defoliation and nitrogen levels. The objective of this study was to verify the effects of two defoliation frequencies and two levels of nitrogen applied in a single dose on the morphogenetic, structural and forage production of piatan grass in the water period. The work was carried out in the agrostological field of the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science (UFMS), Campo Grande - MS. The experimental area was composed of 12 plots of 18 m² each of Brachiaria brizantha cv. Piatã (Syn. Urochloa brizantha cv. Piatã). The experimental design was completely randomized and the treatments consisted of two defoliation frequencies (with cut intervals of 28 and 35 days) and single application of two levels of nitrogen (100 and 200 kg ha-1 of N, in the form of urea). Therefore, piatan grass pastures can be managed with a single fertilization of 100 kg ha-1 of N, with height close to 30 cm, as the production of leaf blades is not compromised. The single application of high doses of N does not increase the number, but raises the individual weights of existing tillers without affecting the morphogenic and morphological characteristics of the forage canopy. For pastures of piatã grass established in soils of good fertility it is recommended as a management strategy to use 20 cm as minimum height of cut or grazing and frequency of with interval of 28 days and height of approximately 30 cm. In established pastures, in the water period, if it is desired to reduce the dose fractionation of N, it is recommended as a single application the dose of up to 100 kg of N ha-1 immediately after the first cut.

Devido ao aspecto multifatorial entre as características morfogênicas, morfológicas e agronômicas das plantas forrageiras, torna-se necessário buscar opções de manejo que aumentem a produção e o aproveitamento da massa de forragem submetida a diferentes frequências de desfolhação e níveis de nitrogênio. Objetivou-se verificar os efeitos de duas frequências de desfolhação e de dois níveis de nitrogênio aplicados em dose única sobre as características morfogênicas, estruturais e produção de forragem do capim-piatã no período das águas. O trabalho foi realizado no campo agrostológico da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (UFMS), Campo Grande – MS. A área experimental foi composta de 12 parcelas de 18 m² cada de Brachiaria brizantha cv. Piatã (Syn. Urochloa brizantha cv. Piatã). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os tratamentos consistiram em duas frequências de desfolhação (com intervalos de cortes de 28 e 35 dias) e aplicação única de dois níveis de nitrogênio (100 e 200 kg ha-1 de N, na forma de ureia). Diante disso, pastos de capim-piatã podem ser manejados com uma única adubação de 100 kg ha-1 de N, com altura próxima aos 30 cm, pois a produção de lâminas foliares não é comprometida. A aplicação única de doses elevadas de N não aumenta o número, mas eleva o peso individual dos perfilhos existentes sem afetar as características morfogênicas e morfológicas do dossel forrageiro. Para pastos de capim-piatã estabelecidos em solos de boa fertilidade recomenda-se como estratégia de manejo usar 20 cm como altura mínima de corte ou pastejo e frequência de com intervalo de 28 dias e altura aproximada de 30 cm. Em pastos estabelecidos, no período das águas, caso se deseja reduzir o fracionamento da dose de N, recomenda-se como aplicação única a dose de até 100 kg de N ha-1 imediatamente após a realização do primeiro corte.

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We evaluated performance, non-carcass components, and carcass characteristics of crossbred Texel lambs in different categories of residual intake and gain (RIG). We assessed 77 crossbred (» Pantaneira and ¾ Texel) non-castrated animals in two study phases. The first phase included 47 lambs with an initial average weight of 29.9±5.5 kg, and the second phase included 30 lambs with initial average weight of 22.4±3.3 kg. Dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) were evaluated for 70 days. Animals were divided into three groups in terms of efficiency: efficient (high RIG), intermediate (medium RIG), or inefficient (low RIG), based on the standard deviation of the mean for the RIG variable. We measured the yield of non-carcass components, carcass characteristics, and yield of meat cuts. Efficiency group had no association with DMI, nor with initial and final body weights of the animals. The ADG of efficient (0.310 kg day−1) and intermediate (0.290 kg day−1) animals was greater than observed in inefficient (0.260 kg day−1) animals. Lambs in the efficient and intermediate groups had significantly higher levels of all efficiency indicators evaluated. Efficient and intermediate animals yielded significantly more wool/skin in comparison with lambs in the inefficient group. Animals with high RIG also had lower relative weight of testicles/scrotal sac in comparison with inefficient animals. Fat deposition in the omentum and mesentery as well as total fat were decreased in efficient animals. No significant differences occurred among groups regarding carcass characteristics and yield of meat cuts. The RIG index allows for the identification of lambs with higher growth rates and greater wool/skin yield and lower proportion of visceral fat.(AU)

Assuntos

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With the objective to evaluate different frequencies of supplementation on the performance and ingestive behavior of Nellore calves kept on Urochloa brizantha cv. Marandu pasture, 56 animals with initial average body weight (BW) of 174.5 kg were submitted to the following treatments: no supplement and 1x, 3x, and 7x supplementation per week. The supplement was provided in the amount of 3.5 g kg-1 of BW day-1. BW and evaluation of behavior were assessed every 28 days. The randomized block"s design with two repetitions was used. The analyses of variance were carried out by the GLM procedure in the SAS software, and the means were compared by the Tukeys test at 5% significance. The supplementation increased the average daily gain (ADG; P ? 0.05); however, it did not differ between frequencies (0.005, 0.190, 0.183, and 0.177 kg head-1 day for the no supplement treatment and 1x, 3x, and 7x per week, respectively). The animals in the no supplement treatment showed longer grazing time (P ? 0.05) compared to those receiving the supplement. However, results did not differ between frequencies (10.44, 8.57, 8.32, and 8.59 hours day-1 for no supplement treatments and 1x, 3x, and 7x per week, respectively). Thus, the frequency of supplementation can be reduced to once a week without reducing animal performance.(AU)

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação sobre o desempenho e comportamento ingestivo de bezerros Nelore mantidos em pasto de Urochloa brizantha cv. Marandu, 56 animais, com peso corporal (PC) inicial de 174,5 kg, foram submetidos aos seguintes tratamentos: sem suplementação, 1x, 3x e 7x por semana. O suplemento foi oferecido na quantidade de 3,5 g kg-1 de PC dia-1. A pesagem e a avaliação do comportamento foram feitas a cada 28 dias. O delineamento foi de blocos inteiramente casualizados com duas repetições. As análises de variância foram realizadas pelo procedimento GLM do SAS e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. A suplementação aumentou o ganho médio diário (GMD; P ? 0,05), porém não diferiu entre as frequências (0,005, 0,190, 0,183 e 0,177 kg dia-1 para sem suplementação, suplementados 1x, 3x e 7x, respectivamente). Os animais do tratamento sem suplementação apresentaram maior tempo de pastejo (P ? 0,05) em relação aos animais suplementados, porém não diferiram entre as frequências (10,44, 8,57, 8,32 e 8,59 horas dia-1 para aqueles sem suplementação, 1x, 3x e 7x respectivamente). Assim a frequência de fornecimento pode ser reduzida para uma vez por semana, sem prejuízo ao desempenho animal.(AU)

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This study aimed to assess the performance, carcass traits, and non-carcass components of feedlot finished Texel crossbred lambs from different residual feed intake classes (RFI). Forty-seven uncastrated male Texel crossbred lambs (¾ Texel + » Pantaneira) tested here were 4-month-old with an initial weight of 29.9 ± 5.5 kg. The lambs were confined for 70 days for individual dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) assessment. The diet containing corn silage was provided as roughage, while the concentrate consisted of corn grain, soybean meal, urea, and mineral mixture with a 40:60 roughage to concentrate ratio and 76.34% total digestible nutrients (TDN). After confinement for 70 days, the lambs were slaughtered to assess carcass traits and non-carcass components. Based on the RFI, lambs were divided into three classes according to the standard deviation (sd): Positive RFI (inefficient, 0.5 above the mean), Negative RFI (efficient, 0.5 below the mean), and Medium RFI (intermediate). Classes with Negative (efficient) and Positive RFI (inefficient) showed no differences in ADG (0.321 vs 0.306 kg; P > 0.05). Dry matter intake (g d-1), and percentage of body weight (BW) differed significantly between the RFI classes (P 0.05). Compared to lambs in the inefficient class, those in the efficient class (Negative RFI) showed a 9% reduction in DMI and had the same ADG.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho, as características de carcaça e os componentes não-carcaça de cordeiros mestiços Texel confinados de diferentes classes de consumo alimentar residual (CAR). Foram confinados individualmente 47 cordeiros mestiços Texel (¾ Texel + » Pantaneira), machos, não castrados, com peso médio inicial de 29,9 ± 5,5 kg e idade de aproximadamente 4 meses. O consumo de matéria seca e ganho médio diário foram avaliados durante 70 dias. A dieta continha silagem de milho como volumoso e o concentrado consistia em milho grão, farelo de soja, ureia e mistura mineral, com relação volumoso: concentrado 60:40 e 72,35% de nutrientes digestíveis totais. Após 70 dias de confinamento os cordeiros foram abatidos para avaliação das carcaça e componentes não-carcaças. Baseado no consumo alimentar residual (CAR) calculado, os cordeiros foram divididos em três classes de acordo com o desvio padrão: CAR Positivo (ineficientes, acima de 0,5 desvio padrão), CAR Negativo (eficientes, abaixo de 0,5 desvio padrão) e CAR Médio (intermediários). As classes com CAR Negativo (eficientes) e CAR Positivo (ineficientes) não apresentaram diferenças entre as médias de GMD (0,321 vs 0,306 kg; P > 0,05). O consumo de matéria seca, expresso em g d-1 e em percentagem do peso vivo diferiram entre as classes (P < 0,05). Os cordeiros eficientes (CAR Negativo) apresentaram redução de 9% no CMS e o mesmo GMD em relação aos cordeiros ineficientes (CAR Positivo). Os cordeiros das classes de CAR Positivo e Negativo não apresentaram diferenças entre os pesos dos componentes não-carcaça (P > 0,05). Não foram observadas alterações entre as classes de CAR quanto ao peso corporal em jejum, peso e rendimento de carcaça quente e pesos dos cortes comerciais (P > 0,05). A melhoria na eficiência alimentar pelo CAR não compromete o desempenho e as características de carcaça de cordeiros mestiços Texel.(AU)

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Animal nutrition needs simple methodologies to be applied under field conditions, providing valid estimates of consumption and digestibility that can be used by both farmers and animal input industry. Thus, the search for new substances, provided in a practical way, quantified by simple and low-cost analytical methodologies, replacing external indicators (chromic oxide used as reference) would be well accepted by the scientific community. In this context, the aim of this study was to assess the supply of chorionic oxide by esophageal route or mixed in the diet and the use of kaolin as an indicator, under the same forms of administration, to estimate fecal production and digestibility using four castrated male Holstein cattle. The experimental design was a 4 × 4 Latin square design, with four experimental periods of 12 days and six-day intervals between periods. Treatments consisted of supplying chromic oxide by esophageal route (COer), kaolin by esophageal route (Kaoer), chromic oxide mixed to the diet (COdiet), and kaolin mixed to the diet (Kaodiet). The treatment Kaodiet allowed obtaining estimates of fecal production similar to the treatment COer. The treatment COdiet did not differ from the treatment COer (p > 0.05) considering all the assessed parameters, evidencing that the indicator chromic oxide can be supplied mixed directly in the diet without damaging the estimates of fecal production and digestibility. Under the studied conditions, kaolin was not an effective indicator to obtain accurate estimates of fecal production and further studies are needed to adjust the analytical techniques of aluminum extraction as well as to resolve some doubts regarding its digestion process.(AU)

A nutrição animal necessita de metodologias simples que possam ser aplicadas em condições de campo, que sejam capazes de fornecer estimativas válidas de consumo e digestibilidade e que possam ser utilizadas tanto pelos produtores rurais quanto pela indústria produtora de insumos para animais. Assim a busca por novas substâncias, fornecidas de forma prática, quantificadas por metodologias analíticas simples e de baixo custo em substituição aos indicadores externos (óxido crômico usado como referência) seriam bem aceitas pela comunidade científica. Neste contexto objetivou-se avaliar o fornecimento do óxido crômico via esofágica ou misturado na ração, e o uso do caulim como indicador, sob as mesmas formas de fornecimento, para estimar a produção fecal e digestibilidade, utilizando quatro bovinos machos castrados da raça Holandesa. Foram testados quatro tratamentos, distribuídos aos animais segundo um delineamento quadrado latino 4x4, sendo o primeiro aquele em que os animais foram submetidos ao fornecimento de óxido crômico fornecido via esofágica (OCesof), no segundo tratamento os animais receberam o caulim via esofágica (Caulesof), no terceiro o fornecimento do óxido crômico aos animais foi misturado à ração (OCrac) e no quarto tratamento o caulim foi administrado misturado à ração (Caulrac), em quatro períodos experimentais de 12 dias, com intervalos de seis dias entre os períodos. O tratamento Caulrac permitiu obter estimativas de produção fecal semelhante ao tratamento OCesof. O tratamento OCrac não diferiu do tratamento OCesof (p > 0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados, evidenciando que o indicador óxido crômico pode ser fornecido misturado diretamente na ração sem prejudicar as estimativas de produção fecal e digestibilidade.(AU)

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Thermal analysis could rapidly and easily predict nutritional value of ruminant feeds. The hypothesis is that crambe meal (CM) has a quality similar to that of soybean meal (SM), and the objective of this study was to determine the nutritional characteristics of CM and compare them to those of SM. CM had greater concentrations of phytic acid (26.3 vs. 16.0 g/kg) and phenol compounds (615 vs. 393 mg gallic acid (GAE)/kg) than SM. In vitro dry matter (DM) digestibility was lower for CM than SM (752 vs. 975 g/kg DM). Cumulative in vitro gas production at 48 h of incubation (14.1 vs. 19.4 mL/100 mg substrate DM), and energy release (4.5 vs. 5.7 kJ/g substrate DM) were lower for CM than SM. CM had a higher concentration of low digestible fiber, hence degradability of DM was lower and the proportion of indigestible fraction was greater for CM than SM. High concentrations of indigestible compounds were likely responsible for lower gas production of CM compared to SM. These results suggest CM quality is lower than that of SM and that thermal analysis is a useful tool to precisely determine the nutritive value of oilseed residues.

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Animal nutrition needs simple methodologies to be applied under field conditions, providing valid estimates of consumption and digestibility that can be used by both farmers and animal input industry. Thus, the search for new substances, provided in a practical way, quantified by simple and low-cost analytical methodologies, replacing external indicators (chromic oxide used as reference) would be well accepted by the scientific community. In this context, the aim of this study was to assess the supply of chorionic oxide by esophageal route or mixed in the diet and the use of kaolin as an indicator, under the same forms of administration, to estimate fecal production and digestibility using four castrated male Holstein cattle. The experimental design was a 4 × 4 Latin square design, with four experimental periods of 12 days and six-day intervals between periods. Treatments consisted of supplying chromic oxide by esophageal route (COer), kaolin by esophageal route (Kaoer), chromic oxide mixed to the diet (COdiet), and kaolin mixed to the diet (Kaodiet). The treatment Kaodiet allowed obtaining estimates of fecal production similar to the treatment COer. The treatment COdiet did not differ from the treatment COer (p > 0.05) considering all the assessed parameters, evidencing that the indicator chromic oxide can be supplied mixed directly in the diet without damaging the estimates of fecal production and digestibility. Under the studied conditions, kaolin was not an effective indicator to obtain accurate estimates of fecal production and further studies are needed to adjust the analytical techniques of aluminum extraction as well as to resolve some doubts regarding its digestion process.

A nutrição animal necessita de metodologias simples que possam ser aplicadas em condições de campo, que sejam capazes de fornecer estimativas válidas de consumo e digestibilidade e que possam ser utilizadas tanto pelos produtores rurais quanto pela indústria produtora de insumos para animais. Assim a busca por novas substâncias, fornecidas de forma prática, quantificadas por metodologias analíticas simples e de baixo custo em substituição aos indicadores externos (óxido crômico usado como referência) seriam bem aceitas pela comunidade científica. Neste contexto objetivou-se avaliar o fornecimento do óxido crômico via esofágica ou misturado na ração, e o uso do caulim como indicador, sob as mesmas formas de fornecimento, para estimar a produção fecal e digestibilidade, utilizando quatro bovinos machos castrados da raça Holandesa. Foram testados quatro tratamentos, distribuídos aos animais segundo um delineamento quadrado latino 4x4, sendo o primeiro aquele em que os animais foram submetidos ao fornecimento de óxido crômico fornecido via esofágica (OCesof), no segundo tratamento os animais receberam o caulim via esofágica (Caulesof), no terceiro o fornecimento do óxido crômico aos animais foi misturado à ração (OCrac) e no quarto tratamento o caulim foi administrado misturado à ração (Caulrac), em quatro períodos experimentais de 12 dias, com intervalos de seis dias entre os períodos. O tratamento Caulrac permitiu obter estimativas de produção fecal semelhante ao tratamento OCesof. O tratamento OCrac não diferiu do tratamento OCesof (p > 0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados, evidenciando que o indicador óxido crômico pode ser fornecido misturado diretamente na ração sem prejudicar as estimativas de produção fecal e digestibilidade.

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This study aimed to assess the performance, carcass traits, and non-carcass components of feedlot finished Texel crossbred lambs from different residual feed intake classes (RFI). Forty-seven uncastrated male Texel crossbred lambs (¾ Texel + » Pantaneira) tested here were 4-month-old with an initial weight of 29.9 ± 5.5 kg. The lambs were confined for 70 days for individual dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) assessment. The diet containing corn silage was provided as roughage, while the concentrate consisted of corn grain, soybean meal, urea, and mineral mixture with a 40:60 roughage to concentrate ratio and 76.34% total digestible nutrients (TDN). After confinement for 70 days, the lambs were slaughtered to assess carcass traits and non-carcass components. Based on the RFI, lambs were divided into three classes according to the standard deviation (sd): Positive RFI (inefficient, 0.5 above the mean), Negative RFI (efficient, 0.5 below the mean), and Medium RFI (intermediate). Classes with Negative (efficient) and Positive RFI (inefficient) showed no differences in ADG (0.321 vs 0.306 kg; P > 0.05). Dry matter intake (g d-1), and percentage of body weight (BW) differed significantly between the RFI classes (P 0.05). Compared to lambs in the inefficient class, those in the efficient class (Negative RFI) showed a 9% reduction in DMI and had the same ADG.

Objetivou-se avaliar o desempenho, as características de carcaça e os componentes não-carcaça de cordeiros mestiços Texel confinados de diferentes classes de consumo alimentar residual (CAR). Foram confinados individualmente 47 cordeiros mestiços Texel (¾ Texel + » Pantaneira), machos, não castrados, com peso médio inicial de 29,9 ± 5,5 kg e idade de aproximadamente 4 meses. O consumo de matéria seca e ganho médio diário foram avaliados durante 70 dias. A dieta continha silagem de milho como volumoso e o concentrado consistia em milho grão, farelo de soja, ureia e mistura mineral, com relação volumoso: concentrado 60:40 e 72,35% de nutrientes digestíveis totais. Após 70 dias de confinamento os cordeiros foram abatidos para avaliação das carcaça e componentes não-carcaças. Baseado no consumo alimentar residual (CAR) calculado, os cordeiros foram divididos em três classes de acordo com o desvio padrão: CAR Positivo (ineficientes, acima de 0,5 desvio padrão), CAR Negativo (eficientes, abaixo de 0,5 desvio padrão) e CAR Médio (intermediários). As classes com CAR Negativo (eficientes) e CAR Positivo (ineficientes) não apresentaram diferenças entre as médias de GMD (0,321 vs 0,306 kg; P > 0,05). O consumo de matéria seca, expresso em g d-1 e em percentagem do peso vivo diferiram entre as classes (P 0,05). Não foram observadas alterações entre as classes de CAR quanto ao peso corporal em jejum, peso e rendimento de carcaça quente e pesos dos cortes comerciais (P > 0,05). A melhoria na eficiência alimentar pelo CAR não compromete o desempenho e as características de carcaça de cordeiros mestiços Texel.

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With the objective to evaluate different frequencies of supplementation on the performance and ingestive behavior of Nellore calves kept on Urochloa brizantha cv. Marandu pasture, 56 animals with initial average body weight (BW) of 174.5 kg were submitted to the following treatments: no supplement and 1x, 3x, and 7x supplementation per week. The supplement was provided in the amount of 3.5 g kg-1 of BW day-1. BW and evaluation of behavior were assessed every 28 days. The randomized block"s design with two repetitions was used. The analyses of variance were carried out by the GLM procedure in the SAS software, and the means were compared by the Tukeys test at 5% significance. The supplementation increased the average daily gain (ADG; P ? 0.05); however, it did not differ between frequencies (0.005, 0.190, 0.183, and 0.177 kg head-1 day for the no supplement treatment and 1x, 3x, and 7x per week, respectively). The animals in the no supplement treatment showed longer grazing time (P ? 0.05) compared to those receiving the supplement. However, results did not differ between frequencies (10.44, 8.57, 8.32, and 8.59 hours day-1 for no supplement treatments and 1x, 3x, and 7x per week, respectively). Thus, the frequency of supplementation can be reduced to once a week without reducing animal performance.

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação sobre o desempenho e comportamento ingestivo de bezerros Nelore mantidos em pasto de Urochloa brizantha cv. Marandu, 56 animais, com peso corporal (PC) inicial de 174,5 kg, foram submetidos aos seguintes tratamentos: sem suplementação, 1x, 3x e 7x por semana. O suplemento foi oferecido na quantidade de 3,5 g kg-1 de PC dia-1. A pesagem e a avaliação do comportamento foram feitas a cada 28 dias. O delineamento foi de blocos inteiramente casualizados com duas repetições. As análises de variância foram realizadas pelo procedimento GLM do SAS e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. A suplementação aumentou o ganho médio diário (GMD; P ? 0,05), porém não diferiu entre as frequências (0,005, 0,190, 0,183 e 0,177 kg dia-1 para sem suplementação, suplementados 1x, 3x e 7x, respectivamente). Os animais do tratamento sem suplementação apresentaram maior tempo de pastejo (P ? 0,05) em relação aos animais suplementados, porém não diferiram entre as frequências (10,44, 8,57, 8,32 e 8,59 horas dia-1 para aqueles sem suplementação, 1x, 3x e 7x respectivamente). Assim a frequência de fornecimento pode ser reduzida para uma vez por semana, sem prejuízo ao desempenho animal.

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The objective of this study was to evaluate the effects of two protein levels in mineral-protein-energy supplements on the productivity and economic performance of Nellore steers. Ninety animals weighing 382.35±32.95 kg on average, were treated with mineral-nitrogen supplements containing 30% crude proteins (CP; 75% ground maize, 8.91 % urea and 16.09% mineral) and 40% CP (66.67 % ground maize, 11.90% urea, and 21.43% mineral). The animals were housed in two paddocks of Uruchloa brizantha ‘MG-5’ (syn. Brachiaria brizantha) and were weighed at the beginning, at 45 days, and at 94 days of the experiment, when they were slaughtered at an average weight of 451±35.38 kg. We evaluated supplement intake, weight gain and economic aspects. The 40 and 30% CP treatments significantly affected supplement intake (P<0.05), with averages of 0.69 and 2.26 kg/day, respectively. The average total weight gain was higher (P<0.01) in animals receiving the supplement containing 30 % CP (71.46 kg / animal) than in animals receiving 40% CP (64.33 kg/animal). Greater slaughter weight was attained in the animals treated with 30% CP (456.66 vs. 443.84 kg). The mineral-nitrogen supplementation in both CP levels provided satisfactory animal performance and carcass characteristics. Owing to economic considerations, it is recommended to use 40% CP mineral-nitrogen supplements on finishing steers on pasture, although success in reducing production costs of livestock ultimately depends on the variations in prices between the different regions of the country and market opportunities.

Objetivou-se avaliar o efeito de dois teores de proteína bruta no suplemento mineralnitrogenado para terminação de novilhos Nelore. Foram utilizados 90 animais, com peso médio inicial de 382,35±32,95 kg, submetidos a dois tratamentos: suplemento com 30% de proteína bruta (75% de milho, 8,91% ureia e 16,09% mineral) e 40% de proteína bruta (66,67% de milho, 11,90 % ureia e 21,43% mineral). Os animais foram mantidos em dois piquetes de Uruchloa brizantha cv. MG-5 (sin. Brachiaria brizantha). Foram realizadas pesagens ao início, aos 45 e aos 94 dias de experimento, quando foram abatidos com 451,1±35,38 kg. Foi avaliado o consumo de suplemento, o ganho de peso e variáveis econômicas. Houve efeito do tratamento sobre o consumo de suplemento (P<0,05), com médias de 0,69±0,21 (40% PB) e 2,26±0,52 (30% PB) kg/dia. A média de ganho de peso total foi superior (P<0,01) para os animais que receberam suplemento com 30 % PB (71,46 vs 64,33 kg/animal). Foi obtido maior peso de abate nos animais do tratamento com 30% PB (456,66 vs. 443,84 kg). Em ambos tratamentos, o desempenho e as caracteristicas de carcaça foram satisfatórios. Sob o ponto de vista econômico, recomenda-se a suplementação com 40 % PB na terminação de novilhos em pastagens, porém o sucesso para redução dos custos de produção no campo depende das variações entre as cotações nas diferentes regiões do país e mercado de oportunidades.

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The objective of this study was to evaluate the effects of two protein levels in mineral-protein-energy supplements on the productivity and economic performance of Nellore steers. Ninety animals weighing 382.35±32.95 kg on average, were treated with mineral-nitrogen supplements containing 30% crude proteins (CP; 75% ground maize, 8.91 % urea and 16.09% mineral) and 40% CP (66.67 % ground maize, 11.90% urea, and 21.43% mineral). The animals were housed in two paddocks of Uruchloa brizantha ‘MG-5 (syn. Brachiaria brizantha) and were weighed at the beginning, at 45 days, and at 94 days of the experiment, when they were slaughtered at an average weight of 451±35.38 kg. We evaluated supplement intake, weight gain and economic aspects. The 40 and 30% CP treatments significantly affected supplement intake (P<0.05), with averages of 0.69 and 2.26 kg/day, respectively. The average total weight gain was higher (P<0.01) in animals receiving the supplement containing 30 % CP (71.46 kg / animal) than in animals receiving 40% CP (64.33 kg/animal). Greater slaughter weight was attained in the animals treated with 30% CP (456.66 vs. 443.84 kg). The mineral-nitrogen supplementation in both CP levels provided satisfactory animal performance and carcass characteristics. Owing to economic considerations, it is recommended to use 40% CP mineral-nitrogen supplements on finishing steers on pasture, although success in reducing production costs of livestock ultimately depends on the variations in prices between the different regions of the country and market opportunities.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito de dois teores de proteína bruta no suplemento mineralnitrogenado para terminação de novilhos Nelore. Foram utilizados 90 animais, com peso médio inicial de 382,35±32,95 kg, submetidos a dois tratamentos: suplemento com 30% de proteína bruta (75% de milho, 8,91% ureia e 16,09% mineral) e 40% de proteína bruta (66,67% de milho, 11,90 % ureia e 21,43% mineral). Os animais foram mantidos em dois piquetes de Uruchloa brizantha cv. MG-5 (sin. Brachiaria brizantha). Foram realizadas pesagens ao início, aos 45 e aos 94 dias de experimento, quando foram abatidos com 451,1±35,38 kg. Foi avaliado o consumo de suplemento, o ganho de peso e variáveis econômicas. Houve efeito do tratamento sobre o consumo de suplemento (P<0,05), com médias de 0,69±0,21 (40% PB) e 2,26±0,52 (30% PB) kg/dia. A média de ganho de peso total foi superior (P<0,01) para os animais que receberam suplemento com 30 % PB (71,46 vs 64,33 kg/animal). Foi obtido maior peso de abate nos animais do tratamento com 30% PB (456,66 vs. 443,84 kg). Em ambos tratamentos, o desempenho e as caracteristicas de carcaça foram satisfatórios. Sob o ponto de vista econômico, recomenda-se a suplementação com 40 % PB na terminação de novilhos em pastagens, porém o sucesso para redução dos custos de produção no campo depende das variações entre as cotações nas diferentes regiões do país e mercado de oportunidades.(AU)

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The aim of the current study is to assess three integrated systems presenting different eucalyptus tree densities due to animal and forage production. The following integrated systems were assessed: crop-livestock-forest with 357 eucalyptus trees ha-1 (ICLF1); crop-livestock-forest with 227 eucalyptus trees ha-1 (ICLF2); and crop-livestock with 5 remnant native trees ha-1 (ICL). The randomized block experimental design was applied in a split-plot scheme with four replicates. The Average Daily Gain (ADG, g animal-1day-1) and the live-weight gain per area (LWG, kg ha-1) were applied to analyze animal performance, which was set by weighing the animals every 28 days (the animals previously fasted for 16h). Forage yield was higher in ICL during fall and winter; in summer, it did not differ from ICLF2. There was no forage yield difference between the ICL and ICLF2 systems in any of the assessed seasons; summer was more productive in ILPF1 than other seasons. The highest leaf crude protein contents (CP) in summer was recorded in systems ICLF1 and ICLF2, and the highest value recorded in fall was found in ILPF1; the lowest was found in ILP. On the other hand, the highest leaf NDF contents in summer were found in ILP. The highest ADG were found in summer. The highest LWG values recorded for the ICL and ICLF2 systems were collected in summer and fall; there was no difference in any of the three systems in winter. The LWG was higher in all system in summer. The ICLF2 emerged as the system (with trees) most appropriate for beef cattle production. Despite the shading interference on forage production, such condition is compensated by the best nutritional contents such as CP. The ICLF2 system allowing an annual LWG of 83% in relation to the ICL system during the fifth year of establishment of the systems.(AU)

Objetivou-se avaliar três sistemas de integração com diferentes densidades de árvores de eucalipto quanto à produção forrageira e animal. Foram avaliados os sistemas de integração: lavoura-pecuária-floresta, com 357 árvores de eucalipto ha-1 (ILPF1); lavoura-pecuária-floresta, com 227 árvores de eucalipto ha-1 (ILPF2) e lavoura-pecuária, com cinco árvores nativas remanescentes ha-1 (ILP). Na avaliação da forrageira foi adotado o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas (ILPF1, ILPF2 e ILP) subdivididas (verão, outono e inverno), com quatro repetições. Para avaliação do desempenho animal, foi utilizado o ganho médio diário (GMD) e ganho de peso vivo por área (GPV), obtidos por pesagens a cada 28 dias com jejum prévio de 16 horas. A produção forrageira foi maior no ILP nas três estações mas, no verão, não diferiu do ILPF2. De maneira geral, os maiores teores de proteína bruta foram encontrados no sistema ILPF1 e os maiores teores de FDN, no sistema ILP. Os maiores GMD (g animal-1 dia-1) foram no verão. Foram observados maiores GPV (kg ha-1) no verão e outono nos sistemas de ILP e ILPF2, no inverno não houve diferença entre os sistemas. O GPV no verão foi superior em todos os sistemas. O sistema de ILPF2 mostrou ser o sistema com árvores mais propício à produção animal apesar de o sombreamento interferir na produtividade forrageira, permitindo um GPV anual de 83% em relação ao sistema ILP, durante o quinto ano do estabelecimentodos sistemas.(AU)

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The aim of this study was to evaluate the effect of different inclusion levels of semi-purified glycerine in the diet of feedlot lambs on feeding behaviour, nutrient intake and digestibility, carcass characteristics, meat quality and in vitro degradability. Thirty-two Dorper × (Texel × Suffolk) crossbred intact male lambs (22.2 ± 5.51 kg) were fed glycerine (90% purity) at 0, 120, 240 or 360 g/kg dry matter (DM) in a total mixed ration with a roughage to concentrate ratio of 40:60 for 84 d. In vitro degradability was not affected by glycerine supplementation. Feeding behaviour and digestibility of DM, crude protein and fibre and production performance were similar among treatments. Ether extract digestibility was lower at the highest inclusion level. Glycerine level had no effect on ruminal pH, carcass characteristics and meat quality, except for subcutaneous fat thickness which was lower for lambs fed glycerine at 240 and 360 g/kg DM. Scores for unpleasant taste, unpleasant odour, succulence and softness of meat were not affected by dietary glycerine level. These data suggest that there are no adverse effects on carcass quality and performance when semi-purified glycerine is provided up to 360 g/kg DM in the diet of growing lambs fed a forage to concentrate ratio of 40:60.

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The study evaluated the effects of dietary protein-energy supplementation on feed intake, ingestive behavior, rumen parameters and nutrient digestibility in lambs. Four castrated lambs with 31.9 kg mean body weight and fistulated rumen were tested. distributed into latin square design (4x4), four treatments were tested over four periods of time: no supplementation (control) or with supplementation at 8, 16 and 24 g kg-1 body weight. The supplement (soybean meal, soybean hulls, ground corn and minerals) was provided with roughage (Tifton Bermudagrass, Cynodon spp., hay), which was offered ad libitum once a day, at 8h00. In treatments receiving 0 (control), 8, 16 and 24 g kg-1 supplementation, dry matter intake was 685.26, 742.86, 842.51 and 1013.33 g day-1, crude protein intake was 80.18, 95.98, 118.64, 150.14 g day-1 and metabolizable energy intake 1.55, 1.91, 2.31 and 2.98 g day-1, respectively. Treatments receiving the highest supplementation levels spent less time with rumination and feeding and rested for longer (P 0.05). Protein-energy supplementation level did not affect rumen parameters. Average rumen pH was 6.3 and rumen ammonia nitrogen 165 mg dL-1; both were affected by sampling time. Supplementation levels until 24 g kg-1 BW improves feed intake and nutrient digestibility linearly and changes ingestive behavior, lowering rumination time without affecting rumen parameters.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação proteico-energética sobre o consumo, comportamento ingestivo, parâmetros ruminais e digestibilidade de nutrientes em ovinos. Foram utilizados quatro cordeiros castrados, com peso médio de 31,9 kg, fistulados no rúmen. O delineamento foi quadrado latino (4x4), sendo 4 tratamentos e 4 períodos: controle (sem suplementação) e suplementados com 8, 16 e 24 g kg-1 do peso corporal (PC). O volumoso, feno de capim-tifton (Cynodon spp.), foi fornecido à vontade e o suplemento era constituído por farelo de soja, casca de soja, milho moído e minerais. Os alimentos foram fornecidos uma vez ao dia, às 8 horas. Nos tratamentos que receberam 0 (controle), 8, 16 e 24 g kg-1 de suplementação, o consumo de matéria seca foi igual a 685,26; 742,86; 842,51 e 1013,33 g dia-1, o consumo de proteína bruta igual 80,18; 95,98; 118,64; 150,14 g dia-1, o consumo de energia metabolizável igual a 1,55; 1,91; 2,31 e 2,98 para os tratamentos controle, 8, 16 e 24 g kg-1 PC, respectivamente. Maiores níveis de suplementação proporcionaram menor tempo gasto com ruminação e alimentação e maior período em ócio (P 0.05). Não houve efeito do nível de suplementação proteico-energética sobre os parâmetros ruminais. O pH ruminal e o nitrogênio amoniacal ruminal apresentaram médias de 6,3 e 16,5 mg dL-1, respectivamente, e foram influenciados pelo tempo de coleta. A suplementação até 24 g kg-1 PC favorece linearmente a melhora do consumo e digestibilidade dosnutrientes e altera o comportamento ingestivo com menor tempo gasto com ruminação sem alteraçãodos parâmetros ruminais.(AU)

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