RESUMO

This study determined thyroid hormone (T3 and T4) serum levels and investigated thyroid gland histology, as well as two broiler strains performance kept at different periods of heat stress. Broilers (560 Cobb Slow™ and 560 Hubbard Flex™) were distributed in control environment (0) reared following the thermal recommendations, and environments 1, 2, and 3 exposed to high temperatures for 1 h, 2 h, and 3 h a day, respectively, from 14 to 42 days old. At 21, 28, 35, and 42 days old, blood samples were collected to determine T3 and T4 serum levels. At 42 days old, thyroid glands were removed for histological analyses. The performance was calculated weekly. T3 levels decreased with age advance, while T4 serum concentration was higher at 42 days old (23.27 nmol L-1) and lower at 28 days old (15.69 nmol L-1). The histological sections revealed that thyroid morphology was well preserved. Live weight was higher in Cobb Slow™ (2.97 kg) than Hubbard Flex™ (2.93 kg) broilers at 42 days old. It is possible to conclude that cyclic heat stress exposure for a 3-h period from 14 to 42 days old did not affect performance, thyroid histology, or T3 and T4 serum levels. Cobb Slow™ broilers had the best live weight values at slaughtering. With increasing age, T3 levels decreased and T4 levels increased for both strains.

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The objective with this study was to estimate the voluntary feed intake (VFI) of sows during the occurrence of heat waves in the Triângulo Mineiro and Alto Paranaíba mesoregion, Minas Gerais, Brazil. The Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) database was used to calculate the temperature-humidity index (THI) from 2008 to 2017 for Araxá, Frutal, Ituiutaba, Patos de Minas, Patrocínio, Uberaba, and Uberlândia, and the estimated VFI with and without effective occurrence of heat waves (EOH). An economic estimation of the revenue based on the VFI was performed. The data were analyzed by Friedman's non-parametric test (two-way non parametric analysis), using the significance level of 5%. The sows raised in Patrocínio showed a higher average prediction of VFI (6.611 kg without EOH and 5.743 kg with EOH) than Ituiutaba (6.424 kg without EOH and 3.969 kg with EOH) and Frutal (5.868 kg without EOH and 4.648 kg with EOH). In the classification "without EOH", the microregions of Araxá (6.502 kg), Uberaba (6.452 kg), and Uberlândia (6.478 kg) did not differ from the other cities, but "with EOH", Araxá (4.864 kg) differed from Patrocínio (5.743 kg). The reduction of VFI due to thermal stress represented a revenue reduction of R$ 74.60 per litter. The averages for predicted VFI were lower in the EOH category than in the probable occurrences of heat waves category for all cities. The predominance of heat waves reduces the VFI of sows, particularly in Ituiutaba and Frutal.(AU)

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The objective of this study was to evaluate the effects of different times of exposure to heat on bone parameters and organ morphometry of Cobb Slow® and Hubbard Flex® broilers exposed to high temperatures for 1, 2 or 3 h daily, from 14 days of age. A total of 1120 one-day-old male chicks (half of each line; average weight of 44 g) were housed into 32 cages with 35 birds each, in a randomized-block experimental design. From the first to the 13th day of age, the birds remained under the thermal conditions recommended for their lines; thereafter, from the 14th day, the shed was separated into four parallel sections of 5.60 × 10.20 × 2.8 m delimited by double-sided plastic curtains along the width of the shed. Cyclic heat stress was generated by average temperatures of 36 ºC from 14-20 days, 35 °C from 21-27 days, 34 °C from 28-34 days and 33 °C from 35-42 days. The total length, width, density and mineral matter of the tibia; the size of the duodenum, jejunum and ileum; and the weights of the bursa of Fabricius and spleen were measured. No interaction effect between thermal environment and line was observed. Heat stress for up to 3 h daily, from the 14th to the 41st day of age, led to a longer but narrower tibia. There was no influence on small intestine morphometry. The Hubbard line presented longer and wider tibiae as well as higher relative and absolute weights of the bursa. In conclusion, heat stress from 2 h daily modifies the structure of the tibia in broilers, which increases in length and reduces in width, but heat exposure has no influence on the small intestine or lymphoid organs. The Hubbard line shows better tibia development than the Cobb line as well as different primary lymphoid responses, represented by a heavier bursa.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes tempos de exposição ao calor sobre os parâmetros ósseos e morfometria de órgãos de frango de corte Cobb Slow® e Hubbard Flex® expostos à temperatura elevada por 1h, 2h e 3h diárias a partir de 14 dias de idade. Foram alojados 1120 pintos de cortes machos de um dia, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, sendo metade de cada linhagem (peso médio de 44g) em 32 boxes com 35 aves cada. Do primeiro ao 13º dia de idade as aves permaneceram em condições térmicas de acordo com o recomendado para a linhagem, a partir do 14º dia, o galpão foi separado em quatro seções paralelas de 5,60 x 10,20 x 2,8m delimitadas por cortinas plásticas dupla face ao longo da largura do galpão. O estresse cíclico por calor foi gerado com temperaturas médias de 14-20 dias: 36 ºC; 21-27 dias: 35 ºC; 28-34 dias: 34 ºC e 35-42 dias: 33 ºC. O comprimento total, largura, densidade e matéria mineral do osso tíbia; tamanho do duodeno, jejuno e íleo e o peso da bursa e do baço foram determinados. Não foi observado interação entre ambiente térmico e linhagens. O estresse por calor no período de até 3 horas diárias, do 14º ao 41º dia de idade aumentou o comprimento e reduziu a largura do osso tíbia. Não houve influência na morfometria do intestino delgado. A linhagem Hubbard apresentou maiores comprimento e largura da tíbia, bem como maiores pesos relativo e absoluto da bursa. Concluiu-se que o estresse por calor a partir de 2 horas diárias modifica a estrutura da tíbia de frangos de corte, com aumento de seu comprimento e redução de sua largura, porém não há influência da exposição ao calor sobre o intestino delgado e órgãos linfoides. A linhagem Hubbard apresenta melhor desenvolvimento do osso tíbia em relação à Cobb, bem como respostas linfoides primárias diferentes, representada por maior peso da bursa.(AU)

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The objective of this study was to evaluate the effects of different times of exposure to heat on bone parameters and organ morphometry of Cobb Slow® and Hubbard Flex® broilers exposed to high temperatures for 1, 2 or 3 h daily, from 14 days of age. A total of 1120 one-day-old male chicks (half of each line; average weight of 44 g) were housed into 32 cages with 35 birds each, in a randomized-block experimental design. From the first to the 13th day of age, the birds remained under the thermal conditions recommended for their lines; thereafter, from the 14th day, the shed was separated into four parallel sections of 5.60 × 10.20 × 2.8 m delimited by double-sided plastic curtains along the width of the shed. Cyclic heat stress was generated by average temperatures of 36 ºC from 14-20 days, 35 °C from 21-27 days, 34 °C from 28-34 days and 33 °C from 35-42 days. The total length, width, density and mineral matter of the tibia; the size of the duodenum, jejunum and ileum; and the weights of the bursa of Fabricius and spleen were measured. No interaction effect between thermal environment and line was observed. Heat stress for up to 3 h daily, from the 14th to the 41st day of age, led to a longer but narrower tibia. There was no influence on small intestine morphometry. The Hubbard line presented longer and wider tibiae as well as higher relative and absolute weights of the bursa. In conclusion, heat stress from 2 h daily modifies the structure of the tibia in broilers, which increases in length and reduces in width, but heat exposure has no influence on the small intestine or lymphoid organs. The Hubbard line shows better tibia development than the Cobb line as well as different primary lymphoid responses, represented by a heavier bursa.

Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes tempos de exposição ao calor sobre os parâmetros ósseos e morfometria de órgãos de frango de corte Cobb Slow® e Hubbard Flex® expostos à temperatura elevada por 1h, 2h e 3h diárias a partir de 14 dias de idade. Foram alojados 1120 pintos de cortes machos de um dia, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, sendo metade de cada linhagem (peso médio de 44g) em 32 boxes com 35 aves cada. Do primeiro ao 13º dia de idade as aves permaneceram em condições térmicas de acordo com o recomendado para a linhagem, a partir do 14º dia, o galpão foi separado em quatro seções paralelas de 5,60 x 10,20 x 2,8m delimitadas por cortinas plásticas dupla face ao longo da largura do galpão. O estresse cíclico por calor foi gerado com temperaturas médias de 14-20 dias: 36 ºC; 21-27 dias: 35 ºC; 28-34 dias: 34 ºC e 35-42 dias: 33 ºC. O comprimento total, largura, densidade e matéria mineral do osso tíbia; tamanho do duodeno, jejuno e íleo e o peso da bursa e do baço foram determinados. Não foi observado interação entre ambiente térmico e linhagens. O estresse por calor no período de até 3 horas diárias, do 14º ao 41º dia de idade aumentou o comprimento e reduziu a largura do osso tíbia. Não houve influência na morfometria do intestino delgado. A linhagem Hubbard apresentou maiores comprimento e largura da tíbia, bem como maiores pesos relativo e absoluto da bursa. Concluiu-se que o estresse por calor a partir de 2 horas diárias modifica a estrutura da tíbia de frangos de corte, com aumento de seu comprimento e redução de sua largura, porém não há influência da exposição ao calor sobre o intestino delgado e órgãos linfoides. A linhagem Hubbard apresenta melhor desenvolvimento do osso tíbia em relação à Cobb, bem como respostas linfoides primárias diferentes, representada por maior peso da bursa.

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ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of replacing corn with sorghum in feed on performance, carcass yield, and composition of specialized meat cuts in quails. A total of 1200, 1-day-old female quails were raised up to 42 days of age. The completely randomized design consisted of four treatments with six replicates each and with 50 quails in each cage. Treatments consisted of four levels of sorghum replacement in the diet (0, 40, 60, and 100% sorghum). All birds were weighed to assess the weight gain. Feed conversion was calculated as the relationship between feed intake and weight gain. Mortality was reported daily and calculated at the end of each week. At 42 days, the birds were slaughtered and the carcass, thigh and drumstick, and breast yields were assessed. Mineral matter, ether extract, and crude protein analyses were performed using breast cuts and thigh + drumstick cuts. No significant differences were noted in cut performance, yield, or composition. Thus, it can be concluded that the ground grain sorghum can entirely replace corn in quail feed, as it does not negatively affect carcass performance, yield, and nutritional quality.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pelo sorgo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e composição dos cortes nobres em codornas para corte. Foram alojadas 1.200 codornas de corte, fêmeas de um dia de idade até os 42 dias, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, com seis repetições cada, sendo que, em cada gaiola, foram alojadas 50 codornas. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do milho pelo sorgo (0, 40, 60 e 100% de sorgo). Todas as aves foram pesadas para obtenção do ganho de peso. A conversão alimentar foi calculada pela relação entre o consumo de ração e o ganho de peso, considerando o peso das aves mortas. A mortalidade era registrada diariamente e calculada ao final de cada semana. Aos 42 dias, as aves foram abatidas e obtidos os rendimentos de carcaça, coxa+sobrecoxa e peito. Para os cortes de peito e coxa+sobrecoxa, foram realizadas análises de matéria mineral, extrato etéreo e proteína bruta. Não se observaram diferenças significativas nas variáveis de desempenho, rendimento e composição de cortes. Conclui-se que o sorgo grão moído pode substituir totalmente o milho em rações para codornas de corte, pois não compromete os índices de desempenho, rendimento e qualidade nutricional da carcaça.

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The objective of this study was to evaluate the effect of replacing corn with sorghum in feed on performance, carcass yield, and composition of specialized meat cuts in quails. A total of 1200, 1-day-old female quails were raised up to 42 days of age. The completely randomized design consisted of four treatments with six replicates each and with 50 quails in each cage. Treatments consisted of four levels of sorghum replacement in the diet (0, 40, 60, and 100% sorghum). All birds were weighed to assess the weight gain. Feed conversion was calculated as the relationship between feed intake and weight gain. Mortality was reported daily and calculated at the end of each week. At 42 days, the birds were slaughtered and the carcass, thigh and drumstick, and breast yields were assessed. Mineral matter, ether extract, and crude protein analyses were performed using breast cuts and thigh + drumstick cuts. No significant differences were noted in cut performance, yield, or composition. Thus, it can be concluded that the ground grain sorghum can entirely replace corn in quail feed, as it does not negatively affect carcass performance, yield, and nutritional quality.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pelo sorgo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e composição dos cortes nobres em codornas para corte. Foram alojadas 1.200 codornas de corte, fêmeas de um dia de idade até os 42 dias, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, com seis repetições cada, sendo que, em cada gaiola, foram alojadas 50 codornas. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do milho pelo sorgo (0, 40, 60 e 100% de sorgo). Todas as aves foram pesadas para obtenção do ganho de peso. A conversão alimentar foi calculada pela relação entre o consumo de ração e o ganho de peso, considerando o peso das aves mortas. A mortalidade era registrada diariamente e calculada ao final de cada semana. Aos 42 dias, as aves foram abatidas e obtidos os rendimentos de carcaça, coxa+sobrecoxa e peito. Para os cortes de peito e coxa+sobrecoxa, foram realizadas análises de matéria mineral, extrato etéreo e proteína bruta. Não se observaram diferenças significativas nas variáveis de desempenho, rendimento e composição de cortes. Conclui-se que o sorgo grão moído pode substituir totalmente o milho em rações para codornas de corte, pois não compromete os índices de desempenho, rendimento e qualidade nutricional da carcaça.(AU)

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The objective of this study was to evaluate the effect of different nutritional plans on the body temperature and organ biometrics in male and female broilers, of two ages. Here, 1,700 birds were used (850 males and 850 females) in a completely randomized design composed of five treatments (- 3%, - 1.5%, reference, + 1.5% and + 3%), with 10 repetitions, totaling 50 experimental units; the reference treatment based on nutritional and energy levels indicated in previous studies was calculated from this. At 35 and 42 d, the temperatures of the wing, head, shin, back, and cloaca in males and females were measured separately, and the average surface and body temperature were calculated. At 42 d, relative weights of the gizzard, liver, heart, and small intestine were calculated. The temperatures of the wings, back, and cloaca, and consequently the average surface temperature and body temperatures, were not affected by nutritional plans. Effects of increasing the nutritional and energy levels were observed on liver weights, the gizzard, and the small intestine. We conclude that the nutritional plans did not affect body temperature. Males had higher body temperatures than females. Body temperature increased with increase in age, and the increase in the nutritional plans increased liver weight and reduced the gizzard weights.(AU)

Objetivou-se avaliar a temperatura corporal e o peso relativo de órgãos em frangos de corte, machos e fêmeas, em duas idades, submetidos a diferentes planos nutricionais. Foram utilizadas 1700 aves (850 machos e 850 fêmeas) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (-3%, -1.5%, referência, +1.5% e +3%) com 10 repetições, totalizando 50 unidades experimentais; sendo o tratamento referência baseado nos níveis nutricionais e energéticos recomendados por Rostagno et al. (2011) e os demais calculados a partir deste. Aos 35 e 42 dias de idade foram mensuradas as temperaturas da asa, cabeça, canela, dorso e da cloaca nos machos e fêmeas separadamente, e após calculou-se a temperatura superficial média e corporal. Aos 42 dias de idade também foram calculados os pesos relativos da moela, fígado, coração e intestino delgado. As temperaturas de asa, dorso e cloaca não foram afetadas pelos planos nutricionais, e consequentemente as temperaturas superficial média e corporal. Observou-se efeito do aumento dos níveis nutricionais e energéticos nos pesos do fígado, moela e do intestino delgado. Conclui-se que os planos nutricionais não influenciaram a temperatura corporal. Os machos apresentaram maior temperatura corporal que as fêmeas. A temperatura corporal se elevou conforme aumentou a idade. O aumento dos planos nutricionais aumentou o peso do fígado e reduziu o peso da moela.(AU)

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The objective of this study was to evaluate the effect of different nutritional plans on the body temperature and organ biometrics in male and female broilers, of two ages. Here, 1,700 birds were used (850 males and 850 females) in a completely randomized design composed of five treatments (- 3%, - 1.5%, reference, + 1.5% and + 3%), with 10 repetitions, totaling 50 experimental units; the reference treatment based on nutritional and energy levels indicated in previous studies was calculated from this. At 35 and 42 d, the temperatures of the wing, head, shin, back, and cloaca in males and females were measured separately, and the average surface and body temperature were calculated. At 42 d, relative weights of the gizzard, liver, heart, and small intestine were calculated. The temperatures of the wings, back, and cloaca, and consequently the average surface temperature and body temperatures, were not affected by nutritional plans. Effects of increasing the nutritional and energy levels were observed on liver weights, the gizzard, and the small intestine. We conclude that the nutritional plans did not affect body temperature. Males had higher body temperatures than females. Body temperature increased with increase in age, and the increase in the nutritional plans increased liver weight and reduced the gizzard weights.

Objetivou-se avaliar a temperatura corporal e o peso relativo de órgãos em frangos de corte, machos e fêmeas, em duas idades, submetidos a diferentes planos nutricionais. Foram utilizadas 1700 aves (850 machos e 850 fêmeas) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (-3%, -1.5%, referência, +1.5% e +3%) com 10 repetições, totalizando 50 unidades experimentais; sendo o tratamento referência baseado nos níveis nutricionais e energéticos recomendados por Rostagno et al. (2011) e os demais calculados a partir deste. Aos 35 e 42 dias de idade foram mensuradas as temperaturas da asa, cabeça, canela, dorso e da cloaca nos machos e fêmeas separadamente, e após calculou-se a temperatura superficial média e corporal. Aos 42 dias de idade também foram calculados os pesos relativos da moela, fígado, coração e intestino delgado. As temperaturas de asa, dorso e cloaca não foram afetadas pelos planos nutricionais, e consequentemente as temperaturas superficial média e corporal. Observou-se efeito do aumento dos níveis nutricionais e energéticos nos pesos do fígado, moela e do intestino delgado. Conclui-se que os planos nutricionais não influenciaram a temperatura corporal. Os machos apresentaram maior temperatura corporal que as fêmeas. A temperatura corporal se elevou conforme aumentou a idade. O aumento dos planos nutricionais aumentou o peso do fígado e reduziu o peso da moela.

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This study aimed to evaluate the performance of three fast-growing broiler strains which currently represent the highest percentage of production on the market. We used a completely randomized design with six treatments in a 3 x 2 factorial design (strain x gender), with 12 repetitions per treatment. The treatments were divided into males of strain A, females of strain A, males of strain B, females of strain B, males of strain C and females of strain C. The performance variables that were  analyzed were mean feed consumption (FC), live weight (LW), real feed conversion (FCr), traditional feed conversion (FCt) and viability (Viab.) at seven, 14 and 35 days of age. The results were submitted to variance analysis and Tukeys test at 5% probability (SAS 9.2). There were no significant interactions between strain and sex for the performance variables at any age. There were no differences between strains in any variable analyzed performance at 35 days of age. However, as expected, analyses of variance showed sex effect on feed consumption, live weight, real feed and traditional feed, where the performance of males was higher than that of females. It was concluded that there are no differences in the performance between the current commercial strains evaluated, where the use of any can enable the same economic performance.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho de três linhagens de frangos de corte de crescimento rápido que representam atualmente o maior percentual de produção do mercado. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, composto de seis tratamentos em um esquema fatorial 3 x 2 (linhagem x sexo), com 12 repetições por tratamento. Os tratamentos foram divididos em: machos da linhagem A, fêmeas da linhagem A, machos da linhagem B, fêmeas da linhagem B, machos da linhagem C e fêmeas da linhagem C. As variáveis de desempenho analisadas foram consumo médio de ração (CR), peso vivo (PV), conversão alimentar real (CAr), conversão alimentar tradicional (CAt) e viabilidade (Viab.) aos sete, 14 e 35 dias de idade. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey 5% de probabilidade (SAS 9.2). Não se observou interações entre linhagem e sexo para as variáveis de desempenho em nenhuma idade. Não se encontrou diferenças entre as linhagens em nenhuma variável analisada de desempenho aos 35 dias de idade. Entretanto, como esperado, as análises de variância demonstraram efeito do sexo para consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar real e conversão alimentar tradicional, onde o desempenho dos machos foi superior às fêmeas. Conclui-se que não existem diferenças no desempenho entre as linhagens comerciais atuais avaliadas, onde a utilização de qualquer uma possibilita o mesmo rendimento econômico. (AU)

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This study aimed to evaluate the performance of three fast-growing broiler strains which currently represent the highest percentage of production on the market. We used a completely randomized design with six treatments in a 3 x 2 factorial design (strain x gender), with 12 repetitions per treatment. The treatments were divided into males of strain A, females of strain A, males of strain B, females of strain B, males of strain C and females of strain C. The performance variables that were  analyzed were mean feed consumption (FC), live weight (LW), real feed conversion (FCr), traditional feed conversion (FCt) and viability (Viab.) at seven, 14 and 35 days of age. The results were submitted to variance analysis and Tukeys test at 5% probability (SAS 9.2). There were no significant interactions between strain and sex for the performance variables at any age. There were no differences between strains in any variable analyzed performance at 35 days of age. However, as expected, analyses of variance showed sex effect on feed consumption, live weight, real feed and traditional feed, where the performance of males was higher than that of females. It was concluded that there are no differences in the performance between the current commercial strains evaluated, where the use of any can enable the same economic performance.

Objetivou-se avaliar o desempenho de três linhagens de frangos de corte de crescimento rápido que representam atualmente o maior percentual de produção do mercado. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, composto de seis tratamentos em um esquema fatorial 3 x 2 (linhagem x sexo), com 12 repetições por tratamento. Os tratamentos foram divididos em: machos da linhagem A, fêmeas da linhagem A, machos da linhagem B, fêmeas da linhagem B, machos da linhagem C e fêmeas da linhagem C. As variáveis de desempenho analisadas foram consumo médio de ração (CR), peso vivo (PV), conversão alimentar real (CAr), conversão alimentar tradicional (CAt) e viabilidade (Viab.) aos sete, 14 e 35 dias de idade. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey 5% de probabilidade (SAS 9.2). Não se observou interações entre linhagem e sexo para as variáveis de desempenho em nenhuma idade. Não se encontrou diferenças entre as linhagens em nenhuma variável analisada de desempenho aos 35 dias de idade. Entretanto, como esperado, as análises de variância demonstraram efeito do sexo para consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar real e conversão alimentar tradicional, onde o desempenho dos machos foi superior às fêmeas. Conclui-se que não existem diferenças no desempenho entre as linhagens comerciais atuais avaliadas, onde a utilização de qualquer uma possibilita o mesmo rendimento econômico.

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