RESUMO

A utilização de forrageiras nativas da Caatinga configura-se em alternativa para os sistemas de produção sustentáveis no Nordeste brasileiro. Objetivou-se avaliar a substituição total do feno de Tifton 85 pelo feno de Maniçoba, em dietas a base de palma forrageira, sobre os componentes do peso corporal de caprinos Moxotó. Os animais eram machos não castrados, pesando inicialmente 21,67±3,92 kg, confinados em baias individuais e abatidos após 58 dias de confinamento. O tipo de feno não influenciou (P>0,05) nenhuma das características de carcaça dos caprinos. Os animais apresentaram peso corporal ao abate médio de 21,83 kg e pesos médios de carcaça quente e fria de 9,83 kg e 9,21 kg, respectivamente. Os rendimentos de carcaça também não foram influenciados pelo tipo de feno (P>0,05) e apresentaram médias de 44,98% para carcaça quente e 42,11% para carcaça fria. A área de olho de lombo (AOL) e o índice de compacidade da carcaça apresentaram médias de 6,19 cm² e 0,159 kg cm-1, respectivamente, e não sofreram influência do tipo de feno na dieta. Não foi observada diferença (P>0,05) entre as dietas para peso de órgãos e vísceras. A dieta Tifton 85 proporcionou maiores (P 0,05) pesos de pele. A substituição do feno de Tifton 85 pelo feno de Maniçoba, na dieta de caprinos Moxotó, não altera nenhum componente da carcaça, contudo em relação aos constituintes não carcaça, reduz o peso da pele.

The use of native forages Caatinga set up as an alternative for the sustainable production systems in Northeast Brazil. This study aimed to evaluate the substitution of Tifton 85 hay by Maniçoba hay in the components of the body weight of Moxotó goats. The animals were steers, initially weighing 21.67±3.92 kg, housed in individual pens and slaughtered at 58 days of confinement. The type of hay did not influence (P>0.05) any of the carcass traits. The animals presented for slaughter average body weight of 21.83 kg, and average weights of hot and cold carcass of 9.83 kg and 9.21 kg, respectively. The carcass were not affected by the type of hay (P>0.05) and average 44.98% and 42.11% for hot cold carcass. The loin eye area (LEA) and carcass compactness index had averages of 6.19 cm² and 0.159 kg cm-1, respectively, and did not influence the type of hay in the diet. There was no difference (P> 0.05) between diets for weight of organs and viscera. The diet Tifton 85 yielded higher (P 0.05) weights skin. Replacement of Tifton 85 hay by Maniçoba hay, the diet of Moxotó goats does not alter carcass component, but reduces the weight of the skin.

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RESUMO

A utilização de forrageiras nativas da Caatinga configura-se em alternativa para os sistemas de produção sustentáveis no Nordeste brasileiro. Objetivou-se avaliar a substituição total do feno de Tifton 85 pelo feno de Maniçoba, em dietas a base de palma forrageira, sobre os componentes do peso corporal de caprinos Moxotó. Os animais eram machos não castrados, pesando inicialmente 21,67±3,92 kg, confinados em baias individuais e abatidos após 58 dias de confinamento. O tipo de feno não influenciou (P>0,05) nenhuma das características de carcaça dos caprinos. Os animais apresentaram peso corporal ao abate médio de 21,83 kg e pesos médios de carcaça quente e fria de 9,83 kg e 9,21 kg, respectivamente. Os rendimentos de carcaça também não foram influenciados pelo tipo de feno (P>0,05) e apresentaram médias de 44,98% para carcaça quente e 42,11% para carcaça fria. A área de olho de lombo (AOL) e o índice de compacidade da carcaça apresentaram médias de 6,19 cm² e 0,159 kg cm-1, respectivamente, e não sofreram influência do tipo de feno na dieta. Não foi observada diferença (P>0,05) entre as dietas para peso de órgãos e vísceras. A dieta Tifton 85 proporcionou maiores (P 0,05) pesos de pele. A substituição do feno de Tifton 85 pelo feno de Maniçoba, na dieta de caprinos Moxotó, não altera nenhum componente da carcaça, contudo em relação aos constituintes não carcaça, reduz o peso da pele.(AU)

The use of native forages Caatinga set up as an alternative for the sustainable production systems in Northeast Brazil. This study aimed to evaluate the substitution of Tifton 85 hay by Maniçoba hay in the components of the body weight of Moxotó goats. The animals were steers, initially weighing 21.67±3.92 kg, housed in individual pens and slaughtered at 58 days of confinement. The type of hay did not influence (P>0.05) any of the carcass traits. The animals presented for slaughter average body weight of 21.83 kg, and average weights of hot and cold carcass of 9.83 kg and 9.21 kg, respectively. The carcass were not affected by the type of hay (P>0.05) and average 44.98% and 42.11% for hot cold carcass. The loin eye area (LEA) and carcass compactness index had averages of 6.19 cm² and 0.159 kg cm-1, respectively, and did not influence the type of hay in the diet. There was no difference (P> 0.05) between diets for weight of organs and viscera. The diet Tifton 85 yielded higher (P 0.05) weights skin. Replacement of Tifton 85 hay by Maniçoba hay, the diet of Moxotó goats does not alter carcass component, but reduces the weight of the skin.(AU)

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The use of native and adapted forages is an alternative for sustainable production systems in northeast Brazil. The goal of this study was to evaluate the substitution of Tifton 85 by maniçoba hay on the performance and carcass traits of Morada Nova hair sheep. The 16 lambs that were used in this study initially weighed 19.36 ± 1.48 kg, were housed in individual pens, and were slaughtered at 58 days of confinement. The dry matter intake (839.84 g/day and 3.81% WB) was higher (P < 0.05) in sheep fed maniçoba hay. The feed conversion was 7.39 for sheep fed maniçoba hay. The empty body weight (21.61 kg) and cold carcass weight (11.40 kg) did not differ (P > 0.05) between sheep fed different hay types. The replacement of Tifton 85 by maniçoba hay did not influence the loin eye area (cm(2)) or carcass compactness index (kg/cm). The replacement of Tifton 85 by maniçoba hay in Morada Nova sheep diet did not affect the weight gain or carcass characteristics. The maniçoba hay can be considered a forage resource for feeding sheep in Brazilian semiarid tropics.

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RESUMO

A presença de fatores antinutricionais nos alimentos é reflexo da guerra química que existe entre os vegetais superiores e os animais herbívoros. Evolutivamente, diversas substâncias do metabolismo secundário das plantas vem sendo utilizadas como defesa contra herbivoria. Compostos polifenólicos, cianogênese einibidores enzimáticos concorrem para promover desequilíbrios orgânicos nos animas e impedir o consumo de partes vegetativas das plantas. Todavia, estratégias são utilizadas pelos animais, tanto em nível celular como comportamental, para impedir a intoxicação ou atenuar seus efeitos nefastos. Os efeitos interativos entre os microrganismos ruminais e as substâncias antinutricionais permitem a ingestão de uma variedade de espécies vegetais e torna os ruminantes resistentes a concentrações relativamente elevadas de alguns fatores antinutricionais. No entanto, devido as propriedades físicas, químicas e biológicas do rúmen, algumas substâncias antinutricionais tem seus efeitos potencializados.

The presence of anti-nutritional factors in food is a reflection of the chemical warfare that exists between higher plants and herbivorous animals. Several substances of secondary metabolism of plants has been used as a defense against herbivores. Polyphenolic compounds, TPD and enzyme inhibitors contribute to promote organic imbalances in animals and prevent the use of vegetative parts of plants. However, strategies are used by animals, both at the cellular and behavioral, to prevent intoxication or reduce its negative effects. The interactive effects between the rumen microorganisms and anti-nutritional substances allow the intake of a variety of plant species and ruminants becomes resistant to relatively high concentrations of some anti-nutritional factors. However, due to the physical, chemical and biological characteristics of the rumen, some anti-nutritional substances is enhancing the effects.

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RESUMO

A presença de fatores antinutricionais nos alimentos é reflexo da guerra química que existe entre os vegetais superiores e os animais herbívoros. Evolutivamente, diversas substâncias do metabolismo secundário das plantas vem sendo utilizadas como defesa contra herbivoria. Compostos polifenólicos, cianogênese e inibidores enzimáticos concorrem para promover desequilíbrios orgânicos nos animas e impedir o consumo de partes vegetativas das plantas. Todavia, estratégias são utilizadas pelos animais, tanto em nível celular como comportamental, para impedir a intoxicação ou atenuar seus efeitos nefastos. Os efeitos interativos entre os microrganismos ruminais e as substâncias antinutricionais permitem a ingestão de uma variedade de espécies vegetais e torna os ruminantes resistentes a concentrações relativamente elevadas de alguns fatores antinutricionais. No entanto, devido as propriedades físicas, químicas e biológicas do rúmen, algumas substâncias antinutricionais tem seus efeitos potencializados.(AU)

The presence of anti-nutritional factors in food is a reflection of the chemical warfare that exists between higher plants and herbivorous animals. Several substances of secondary metabolism of plants has been used as a defense against herbivores. Polyphenolic compounds, TPD and enzyme inhibitors contribute to promote organic imbalances in animals and prevent the use of vegetative parts of plants. However, strategies are used by animals, both at the cellular and behavioral, to prevent intoxication or reduce its negative effects. The interactive effects between the rumen microorganisms and anti-nutritional substances allow the intake of a variety of plant species and ruminants becomes resistant to relatively high concentrations of some anti-nutritional factors. However, due to the physical, chemical and biological characteristics of the rumen, some anti-nutritional substances is enhancing the effects.(AU)

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This study was conducted to determine the effects of the replacement of cracked corn and soybean meal with sugar cane yeast and urea on nutrient intake, digestibility and performance of sheep. The additions of 0, 10, 20 and 30% of sugar cane yeast enriched with urea were evaluated. Thirty-two castrated male sheep were assigned to the four treatments in a completely randomized design. The results showed that intakes of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract and total carbohydrates were not affected by sugar cane yeast. However, intake of non-fiber carbohydrates and TDN decreased, and neutral detergent fiber intake increased linearly when the level of sugar cane yeast increased. The digestibility of crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and total carbohydrate were not affected, while the digestibility of dry matter, organic matter and non-fiber carbohydrates decreased linearly as a function of sugar cane yeast levels. Slaughter weight, hot and cold carcass weight, live weight gain and both hot and cold carcass dressing decreased linearly as functions of levels of sugar cane yeast. The dressing of commercial cuts, as a function of cold carcass, was not affected by sugar cane yeast. It was concluded that the replacement of cracked corn and soybean meal with sugar cane yeast and urea in the diet of sheep adversely affected energy intake and animal p

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho e farelo de soja por levedura de cana-de-açúcar e uréia, sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade e desempenho, em ovinos. Foi avaliada a inclusão de 0; 10, 20 e 30% de levedura corrigida com uréia. Foram distribuídos, aleatoriamente, 32 ovinos castrados nos quatro tratamentos, num delineamento inteiramente casualizado. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo, proteína bruta e carboidratos totais não foram influenciados, pela inclusão de levedura na dieta. Os consumos de carboidratos não-fibrosos e NDT diminuíram, e o de fibra em detergente neutro aumentou linearmente com a inclusão de levedura. A digestibilidade da proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e carboidratos totais não foram influenciados, enquanto que a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e carboidratos não-fibrosos diminuíram linearmente com a inclusão de levedura. Os pesos ao abate, da carcaça fria e quente, ganho de peso, rendimento de carcaça fria e quente e perda ao resfriamento diminuíram linearmente com a inclusão de levedura. O rendimento dos cortes comerciais não foi alterado pela inclusão de levedura. Conclui-se que a substituição do milho e farelo de soja por levedura e uréia, na dieta de ovinos, afetou negativamente o consumo de energia e o desempenho animal.