RESUMO

This study aimed at determining the scale efficiency in tambaqui production in earth ponds developed in the metropolitan region of Manaus-AM. Eleven fish farms were analyzed and were sampled data regarding its characteristics, productive data, disbursement, infrastructure value and production value, in order to calculate the total operational cost and profitability indexes. For the DEA was applied the VRS/BCC (variable return of scale) model with input orientation, using three inputs (total operational cost, feed value, and depreciation, all in BRL($) per kilo) and one output (annual gross revenue, in BRL($) per hectare). The study showed that 80% of the fish farms (DMUs) had increasing returns to scale, with scale efficiencies lower than 65%, affected by lack of profitability, low technical and marketing knowledge, high production cost (R$ 4.50 kg-1 ) and low average sales price (lower than R$ 5.00 kg-1).

Este estudo teve por objetivo determinar a eficiência de escala da produção de tambaqui em viveiros escavados desenvolvidas na região metropolitana de Manaus-AM. Foram coletados dados de onze piscicultura para obtenção de suas características, dados produtivos, desembolsos, valores da infraestrutura e produção, que foram utilizado para calcular os custos operacionais totais e índices de rentabilidade. Para a DEA utilizou-se o modelo VRS/BCC (retorno variável de escala) com orientação a inputs, utilizando três inputs (Custo operacional total, ração e depreciação; todos em reais por quilo) e um output (receita bruta anual, em reais por hectare).  Houve retorno crescente de escala em mais de 80% das pisciculturas (DMUs), com eficiências de escala inferiores a 65%, sendo afetadas pela falta de rentabilidade e baixa eficiência, relacionadas com a falta de infraestrutura adequada, baixos conhecimentos técnicos e mercadológico a respeito da atividade, elevado custo de produção (maior que R$ 4,50 kg-1) e baixo preço médio de venda (menor que R$ 5,00 kg-1).

Assuntos

RESUMO

This study aimed at determining the scale efficiency in tambaqui production in earth ponds developed in the metropolitan region of Manaus-AM. Eleven fish farms were analyzed and were sampled data regarding its characteristics, productive data, disbursement, infrastructure value and production value, in order to calculate the total operational cost and profitability indexes. For the DEA was applied the VRS/BCC (variable return of scale) model with input orientation, using three inputs (total operational cost, feed value, and depreciation, all in BRL($) per kilo) and one output (annual gross revenue, in BRL($) per hectare). The study showed that 80% of the fish farms (DMUs) had increasing returns to scale, with scale efficiencies lower than 65%, affected by lack of profitability, low technical and marketing knowledge, high production cost (R$ 4.50 kg-1 ) and low average sales price (lower than R$ 5.00 kg-1).(AU)

Este estudo teve por objetivo determinar a eficiência de escala da produção de tambaqui em viveiros escavados desenvolvidas na região metropolitana de Manaus-AM. Foram coletados dados de onze piscicultura para obtenção de suas características, dados produtivos, desembolsos, valores da infraestrutura e produção, que foram utilizado para calcular os custos operacionais totais e índices de rentabilidade. Para a DEA utilizou-se o modelo VRS/BCC (retorno variável de escala) com orientação a inputs, utilizando três inputs (Custo operacional total, ração e depreciação; todos em reais por quilo) e um output (receita bruta anual, em reais por hectare).  Houve retorno crescente de escala em mais de 80% das pisciculturas (DMUs), com eficiências de escala inferiores a 65%, sendo afetadas pela falta de rentabilidade e baixa eficiência, relacionadas com a falta de infraestrutura adequada, baixos conhecimentos técnicos e mercadológico a respeito da atividade, elevado custo de produção (maior que R$ 4,50 kg-1) e baixo preço médio de venda (menor que R$ 5,00 kg-1).(AU)

Assuntos

RESUMO

The economic impact of the control of the golden mussel on tilapia bred in net cages, with different volumes and production scales, is evaluated. Twelve fish farms were selected in Ilha Solteira Reservoir, on the Paraná River (between the states of São Paulo and Mato Grosso do Sul), and in the Canoas II and Chavantes Reservoirs on the Paranapanema River (between the states of São Paulo and Paraná), Brazil. A semi-structured questionnaire provided data on expenditure and capital required for calculating control costs. Expenses on labor, maintenance and depreciation of infrastructure and equipments, cage maintenance, additional depreciation and costs with electricity or fuel for cleaning were accounted. Large-size enterprises had the lowest costs, regardless of net cage volume. Cage depreciation and maintenance greatly influenced costs for mussel control, reaching an average rate of 69.89%. Lowest added costs were reported in large-size fish farms (R$ 0.45 kg fish-¹), followed by medium- and small-size ones (R$ 1.00 kg fish-¹). Mean economic impact reached 11.48% (large-size), 27.25% (medium-size) and 25.81% (small-size). Impact varied between 7.83% and 19.22%, respectively, in 108m³ and 6m³ net cages.(AU)

Este trabalho avaliou o impacto econômico do controle do mexilhão-dourado na criação detilápia-do-nilo em tanques-rede de diferentes volumes e escalas de produção. Foram selecionadas 12 pisciculturas situadas no reservatório Ilha Solteira, no rio Paraná (SP/MS), e em Canoas II e Chavantes, no rio Paranapanema (SP/PR). As informações de desembolsos e capital necessários para calcular o custo do controle do mexilhão foram obtidas por meio de questionário apresentado aos piscicultores. Foram contabilizados os gastos com mão de obra, manutenção e depreciação da infraestrutura e equipamentos utilizados na limpeza; manutenção e depreciação adicional dos tanques-rede; e energia elétrica ou combustível gastos em serviços de limpeza. As empresas de grande porte foram as que tiveram os menores custos incrementais, independentemente do volume dos tanques-rede. A depreciação e a manutenção dos tanques-rede foram os fatores que mais impactaram o custo para o controle de mexilhão, a uma taxa média de 69,89%. O menor custo incremental foi observado nas pisciculturas de grande porte (R$ 0,45 kg fish-¹), seguido das de médio e pequeno porte (R$ 1,00 kg fish-¹). O impacto econômico médio foi de 11,48% (grande porte),27,25% (médio porte) e 25,81% (pequeno porte). Considerando o volume dos tanques-rede esse impacto variou entre 7,83% em tanques de 108 m³ e 19,22% em tanques de 6 m³.(AU)

Assuntos

RESUMO

The economic impact of the control of the golden mussel on tilapia bred in net cages, with different volumes and production scales, is evaluated. Twelve fish farms were selected in Ilha Solteira Reservoir, on the Paraná River (between the states of São Paulo and Mato Grosso do Sul), and in the Canoas II and Chavantes Reservoirs on the Paranapanema River (between the states of São Paulo and Paraná), Brazil. A semi-structured questionnaire provided data on expenditure and capital required for calculating control costs. Expenses on labor, maintenance and depreciation of infrastructure and equipments, cage maintenance, additional depreciation and costs with electricity or fuel for cleaning were accounted. Large-size enterprises had the lowest costs, regardless of net cage volume. Cage depreciation and maintenance greatly influenced costs for mussel control, reaching an average rate of 69.89%. Lowest added costs were reported in large-size fish farms (R$ 0.45 kg fish-¹), followed by medium- and small-size ones (R$ 1.00 kg fish-¹). Mean economic impact reached 11.48% (large-size), 27.25% (medium-size) and 25.81% (small-size). Impact varied between 7.83% and 19.22%, respectively, in 108m³ and 6m³ net cages.

Este trabalho avaliou o impacto econômico do controle do mexilhão-dourado na criação detilápia-do-nilo em tanques-rede de diferentes volumes e escalas de produção. Foram selecionadas 12 pisciculturas situadas no reservatório Ilha Solteira, no rio Paraná (SP/MS), e em Canoas II e Chavantes, no rio Paranapanema (SP/PR). As informações de desembolsos e capital necessários para calcular o custo do controle do mexilhão foram obtidas por meio de questionário apresentado aos piscicultores. Foram contabilizados os gastos com mão de obra, manutenção e depreciação da infraestrutura e equipamentos utilizados na limpeza; manutenção e depreciação adicional dos tanques-rede; e energia elétrica ou combustível gastos em serviços de limpeza. As empresas de grande porte foram as que tiveram os menores custos incrementais, independentemente do volume dos tanques-rede. A depreciação e a manutenção dos tanques-rede foram os fatores que mais impactaram o custo para o controle de mexilhão, a uma taxa média de 69,89%. O menor custo incremental foi observado nas pisciculturas de grande porte (R$ 0,45 kg fish-¹), seguido das de médio e pequeno porte (R$ 1,00 kg fish-¹). O impacto econômico médio foi de 11,48% (grande porte),27,25% (médio porte) e 25,81% (pequeno porte). Considerando o volume dos tanques-rede esse impacto variou entre 7,83% em tanques de 108 m³ e 19,22% em tanques de 6 m³.

Assuntos

RESUMO

The present study aimed to compare the main zootechnical and economic indicators of farming tilapia in super-intensive system, developed in two different net cages dimensions: 6 and 18 m3, using 12,960 juveniles male reversed Nile tilapia (Oreochromis niloticus), supreme strain, with an initial average weight of 32.0 g (± 0.85) for 6 m3 net cages and 88.5 g (± 0.96) for 18 m3 net cages. The fish were fed three times a day with commercial extruded ration, crude protein levels from 40 to 32%, particle size from 2 to 8 mm and daily feeding rate starting with 8% of live weight (LW), decreasing up to 1% LW. It was concluded that, although no statistical difference in most zootechnical indicators (P>0.05), the production of tilapias in bigger net cages resulted in lower average total cost and higher rentability per kg of fish produced, 34.4% higher, resulting in better profitability.

Objetivou-se, com o presente estudo, comparar os principais indicadores zootécnicos e econômicos da tilapicultura em sistema superintensivo, desenvolvido em tanques-rede com duas diferentes dimensões: 6 e 18 m3. Foram utilizados 12.960 juvenis machos revertidos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus), linhagem supreme, com peso médio inicial de 32,0 g (± 0,85) para os tanques de 6 m3 e 88,5 g (± 0,96) nos tanques de 18 m3. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia com ração extrusada comercial, teor de proteína bruta de 40 a 32%, granulometria de 2 a 8 mm e taxa diária de alimentação iniciando com 8% do peso vivo (PV) e decrescendo até 1% do PV. Concluiu-se que, embora não diferindo da maioria dos indicadores zootécnicos (P>0,05), a produção de tilápias em tanques-rede de maior dimensão proporcionou menor custo total médio e maior retorno líquido médio por kg do pescado produzido, 34,4% superior, resultando em maior rentabilidade.

RESUMO

The present study aimed to compare the main zootechnical and economic indicators of farming tilapia in super-intensive system, developed in two different net cages dimensions: 6 and 18 m3, using 12,960 juveniles male reversed Nile tilapia (Oreochromis niloticus), supreme strain, with an initial average weight of 32.0 g (± 0.85) for 6 m3 net cages and 88.5 g (± 0.96) for 18 m3 net cages. The fish were fed three times a day with commercial extruded ration, crude protein levels from 40 to 32%, particle size from 2 to 8 mm and daily feeding rate starting with 8% of live weight (LW), decreasing up to 1% LW. It was concluded that, although no statistical difference in most zootechnical indicators (P>0.05), the production of tilapias in bigger net cages resulted in lower average total cost and higher rentability per kg of fish produced, 34.4% higher, resulting in better profitability.

Objetivou-se, com o presente estudo, comparar os principais indicadores zootécnicos e econômicos da tilapicultura em sistema superintensivo, desenvolvido em tanques-rede com duas diferentes dimensões: 6 e 18 m3. Foram utilizados 12.960 juvenis machos revertidos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus), linhagem supreme, com peso médio inicial de 32,0 g (± 0,85) para os tanques de 6 m3 e 88,5 g (± 0,96) nos tanques de 18 m3. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia com ração extrusada comercial, teor de proteína bruta de 40 a 32%, granulometria de 2 a 8 mm e taxa diária de alimentação iniciando com 8% do peso vivo (PV) e decrescendo até 1% do PV. Concluiu-se que, embora não diferindo da maioria dos indicadores zootécnicos (P>0,05), a produção de tilápias em tanques-rede de maior dimensão proporcionou menor custo total médio e maior retorno líquido médio por kg do pescado produzido, 34,4% superior, resultando em maior rentabilidade.

Assuntos

RESUMO

The implementation of a hypothetical aquaculture facility with hatchery, nursery and grow-out earthen ponds for raising the Amazon River Prawn Macrobrachium amazonicum in the Pantanal was considered. Eight larviculture cycles per year were projected: four to produce post-larvae for stocking in grow-out bait ponds, and four to stock nursery tanks to sell juveniles as seed to grow out farms, which produce prawns for human consumption. Annual production would be 146,880 dozen bait prawns and 2,938 thousand juveniles. The assumed sale prices were US$ 1.38 per dozen baits and US$ 15.39 per thousand juveniles. The net present value was US$ 555,890.79, internal rate of return was 48% per year, payback period was 2.4 years and benefit-cost ratio was 3.90. The breakeven price to cover total costs per dozen baits was US$ 0.70 and per thousand juveniles was US$ 17.00, indicating that the selling price assumed for juveniles in base scenario is not realistic. Net return was US$ 84,773.80. The results indicate that this activity would be a lucrative and attractive investment in the Pantanal.

Foi realizado um estudo simulado da implantação de uma fazenda de produção do camarão-da-Amazônia Macrobrachium amazonicum no Pantanal, composta por galpão de larvicultura, berçário e viveiros de terra para engorda. Oito ciclos anuais de larvicultura foram projetados: quatro para a produção de pós-larvas, que serão usadas na própria fazenda para a produção de iscas, e quatro para a estocagem em tanques-berçário, para vender os juvenis para fazendas de engorda, que produzirão camarões para o consumo humano. A produção anual será de 146.880 dúzias de camarões como iscas e 2.938 milheiros de juvenis. O preço de venda assumido foi de US$ 1,38 por dúzia de iscas e US$ 15,39 por milheiros de juvenis. O valor presente líquido foi de US$ 555.890,79, a taxa interna de retorno foi de 48% ao ano, o período de recuperação do capital foi de 2,4 anos e a razão custo-benefício foi 3,90. O custo total médio por dúzia de iscas foi US$ 0,70 e por milheiro de juvenis foi de US$ 17,00, indicando que o preço de venda assumido para juvenis no cenário base não é realista. A receita líquida foi US$ 84.773,80. Os resultados indicam que esta atividade no Pantanal pode ser um investimento atrativo e lucrativo.

RESUMO

The objective of this study was to characterize the fish farms located in the lowland micro region in Cuiabá, MT, through interviews with 26 selected farmers, which represent the universe of fish farms that are active. Qualitative data were subjected to statistical Chi-square test to diagnose the existence of correlation between them with 95% confidence. These results support the conclusion that the species that compose the group of round fish are present in 100% of fish farms, accounting 88.2% of production. The difference is that production is exclusively in nurseries and the largest area of shallow water, with production in higher scale than elsewhere in the country, with prospects of growth in area and productivity. Some actions should be implemented: legislation objectively and with sufficient qualified personnel to inspect the enterprises, applied research in food management and feed production with better price and quality, technical and administrative management, use of juveniles with proven genetics and monitoring of water quality. Fish farming is the main source of income funding for 67.5% of farmers interviewed. The size of the fish farms did not affect the variables related to implementation, conduct and management of the activity. The demand and price of feed are the variables that most directs the decision making of farmers. The main marketing channel used by medi

Objetivou-se, com este estudo, caracterizar as pisciculturas localizadas na microrregião da Baixada Cuiabana-MT por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados, que representam o universo das pisciculturas que estão em atividade. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos, com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção. O diferencial é a produção exclusivamente em viveiros e a maior área de lâmina dágua, com escala de produção superior à de outras regiões do país, com perspectiva de crescimento da área e da produtividade. Algumas ações devem ser implementadas: legislação objetiva e com pessoal qualificado, suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas em manejo alimentar e produção de rações com melhor preço e qualidade; gerenciamento técnico e administrativo; utilização de juvenis com genética comprovada e monitoramento da qualidade da água. A piscicultura é a principal fonte de renda para 67,5% dos piscicultores entrevistados. O tamanho das pisciculturas não influenciou as variáveis relacionadas à implantação, condução e gestão da atividade. A demanda e preço da ração são as variávei

RESUMO

The implementation of a hypothetical aquaculture facility with hatchery, nursery and grow-out earthen ponds for raising the Amazon River Prawn Macrobrachium amazonicum in the Pantanal was considered. Eight larviculture cycles per year were projected: four to produce post-larvae for stocking in grow-out bait ponds, and four to stock nursery tanks to sell juveniles as seed to grow out farms, which produce prawns for human consumption. Annual production would be 146,880 dozen bait prawns and 2,938 thousand juveniles. The assumed sale prices were US$ 1.38 per dozen baits and US$ 15.39 per thousand juveniles. The net present value was US$ 555,890.79, internal rate of return was 48% per year, payback period was 2.4 years and benefit-cost ratio was 3.90. The breakeven price to cover total costs per dozen baits was US$ 0.70 and per thousand juveniles was US$ 17.00, indicating that the selling price assumed for juveniles in base scenario is not realistic. Net return was US$ 84,773.80. The results indicate that this activity would be a lucrative and attractive investment in the Pantanal.

Foi realizado um estudo simulado da implantação de uma fazenda de produção do camarão-da-Amazônia Macrobrachium amazonicum no Pantanal, composta por galpão de larvicultura, berçário e viveiros de terra para engorda. Oito ciclos anuais de larvicultura foram projetados: quatro para a produção de pós-larvas, que serão usadas na própria fazenda para a produção de iscas, e quatro para a estocagem em tanques-berçário, para vender os juvenis para fazendas de engorda, que produzirão camarões para o consumo humano. A produção anual será de 146.880 dúzias de camarões como iscas e 2.938 milheiros de juvenis. O preço de venda assumido foi de US$ 1,38 por dúzia de iscas e US$ 15,39 por milheiros de juvenis. O valor presente líquido foi de US$ 555.890,79, a taxa interna de retorno foi de 48% ao ano, o período de recuperação do capital foi de 2,4 anos e a razão custo-benefício foi 3,90. O custo total médio por dúzia de iscas foi US$ 0,70 e por milheiro de juvenis foi de US$ 17,00, indicando que o preço de venda assumido para juvenis no cenário base não é realista. A receita líquida foi US$ 84.773,80. Os resultados indicam que esta atividade no Pantanal pode ser um investimento atrativo e lucrativo.

RESUMO

The objective of this study was to characterize the fish farms located in the lowland micro region in Cuiabá, MT, through interviews with 26 selected farmers, which represent the universe of fish farms that are active. Qualitative data were subjected to statistical Chi-square test to diagnose the existence of correlation between them with 95% confidence. These results support the conclusion that the species that compose the group of round fish are present in 100% of fish farms, accounting 88.2% of production. The difference is that production is exclusively in nurseries and the largest area of shallow water, with production in higher scale than elsewhere in the country, with prospects of growth in area and productivity. Some actions should be implemented: legislation objectively and with sufficient qualified personnel to inspect the enterprises, applied research in food management and feed production with better price and quality, technical and administrative management, use of juveniles with proven genetics and monitoring of water quality. Fish farming is the main source of income funding for 67.5% of farmers interviewed. The size of the fish farms did not affect the variables related to implementation, conduct and management of the activity. The demand and price of feed are the variables that most directs the decision making of farmers. The main marketing channel used by medi

Objetivou-se, com este estudo, caracterizar as pisciculturas localizadas na microrregião da Baixada Cuiabana-MT por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados, que representam o universo das pisciculturas que estão em atividade. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos, com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção. O diferencial é a produção exclusivamente em viveiros e a maior área de lâmina dágua, com escala de produção superior à de outras regiões do país, com perspectiva de crescimento da área e da produtividade. Algumas ações devem ser implementadas: legislação objetiva e com pessoal qualificado, suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas em manejo alimentar e produção de rações com melhor preço e qualidade; gerenciamento técnico e administrativo; utilização de juvenis com genética comprovada e monitoramento da qualidade da água. A piscicultura é a principal fonte de renda para 67,5% dos piscicultores entrevistados. O tamanho das pisciculturas não influenciou as variáveis relacionadas à implantação, condução e gestão da atividade. A demanda e preço da ração são as variávei

RESUMO

Realizou-se, o trabalho na UNESP, Jaboticabal, SP, com o objetivo de avaliar a rentabilidade das culturas de alface, rabanete, rúcula e repolho, em cultivo solteiro e consorciadas com pimentão. A determinação dos custos de produção das culturas em cultivo solteiro e em consórcio foi realizada com base na metodologia do custo operacional total (COT), com valores referentes a março de 2005. Para o cálculo da receita bruta, considerou-se o preço do setor atacadista, CEAGESP, no mês de março de 2005. Os COT das culturas de repolho, rúcula, alface e rabanete, quando consorciadas com pimentão, tiveram redução de 34,0 por cento, 24,7 por cento, 21,3 por cento e 20,8 por cento em relação aos seus respectivos cultivos solteiros. As culturas de alface e rabanete consorciadas com pimentão apresentaram aumento na receita líquida em 49,6 por cento e 13,9 por cento, respectivamente, quando comparadas com seus cultivos solteiros. A maior rentabilidade foi obtida em consórcio de pimentão com alface. A taxa de retorno e índice de lucratividade dos consórcios foram superiores aos observados nas monoculturas.

This work was carried out at UNESP, in Jaboticabal, SP, with the aim of evaluating the production cost and profitability of lettuce, radish, arugula and cabbage sole crop and intercropped with sweet pepper. The determination of the production cost was accomplished with base on the methodology of the total operational cost (TOC), in March of 2005. For the calculation of the gross revenue, the price of the wholesale sector, CEAGESP, applied in March 2005, was considered,. The TOC of the cultures cabbage, arugula, lettuce and radish when intercropped with sweet pepper had a reduction of 34.0 percent, 24.7 percent, 21.3 percent and 20.8 percent, when compared to their respective single cultivation. The cultures of lettuce and radish intercropped with sweet pepper had net revenue increase of 49.6 percent and 13.9 percent, respectively, when compared to their single cultivation. The largest profitability was obtained when sweet pepper was intercropped with lettuce. The return rate and the profitability index of the intercropping were higher than those of the single cultivation.

RESUMO

O cultivo protegido, entre outras vantagens, possibilita diminuir a sazonalidade na oferta e melhorar a qualidade das hortaliças. No entanto, constitui-se em tecnologia de elevado custo, que pode ser atenuado com o aumento na eficiência do uso da área protegida, proporcionado pelo cultivo consorciado. O trabalho foi realizado em casa de vegetação, na Unesp, Jaboticabal, SP, no período de agosto e novembro de 2005, e objetivou-se verificar o custo operacional total (COT) e a rentabilidade líquida da alface crespa 'Verônica' (Lactuca sativa L.) em monocultura e consorciada com pepino japonês 'Hokushin' (Cucumis sativus L.), em ambiente protegido. Os principais itens de custos estimados foram os referentes à operações, insumos e materiais. Para a alface crespa em monocultura e em consórcio, o COT foi de R$ 696,37 e R$ 295,06/614,4 m², e as produtividades de 890,78 e 822,53 kg/614,4 m², respectivamente em monocultura e em consórcio e as receitas brutas obtidas foram de R$ 489,93 e R$ 452,39/614,4 m². Em cultivo protegido, a monocultura de alface teve prejuízo de R$206,44/614,4 m², enquanto, em consórcio com pepino, a cultura da alface crespa 'Verônica' teve lucro operacional de R$ 157,33/614,4 m².

The protected culture, among other advantages, made possible to diminish the seasoning in offers and to improve the quality of vegetables. However, one consists in technology of high cost, that it may be attenuated with the increase in the efficiency of the use of the protected area, proportionated for the intercropping. The experiment was carried out at greenhouse at UNESP, Jaboticabal-SP, in the period of August and November of 2005, with the aim of evaluating the operational cost (COT) and the profitability of the crisphead lettuce "Verônica" (Lactuca sativa L.) in monoculture and in intercropping with the Japanese cucumber "Hokushin" (Cucumis sativus L.), in protected environment. The main cost items analyzed were the operational cost, the agricultural amendments and the materials cost. For the crisphead lettuce in monoculture and in intercropping, the COT was R$ 696,37 and R$ 295,06/614,4 m² respectively and the productivity was 822.53 and 890.78 kg/614,4 m². In monoculture and in intercropping the gross incomes were R$ 489,93 and R$ 452,39/614,4 m² respectively. It was verified a loss of R$ 206,44/614,4 m² in the crisphead lettuce monoculture and an operational profit of R$ 157,33/614,4 m² in protected environment when in intercropping with cucumber.

RESUMO

In the study it was analyzed the tilapia production in net cage in the District of Zacarias, SP, under the economic point of view. Investment analyses were realized through cash flow and determination of economic viability indicators. The cash flow was determined through planeloads of investment elaborations, annual inputs and outputs for a period of eight years. The production cost was determined with the structure of production total cost. The feeding had the highest participation in production cost (50.44%). Economic viability analysis were based in cash flow and showed positive results (R$ 249,330.56) since the first year until the eighth one. Attractive results as investment opportunity were found: net present value of R$ 746,203.33 to a minimum tax of attractiveness of 8.75% per year; internal rate of return of 57% per year; payback period of 1.71 year; and benefit to cost ratio of 3.34. The analysis of sensibility showed that the decrease of the price of sale has a hard impact and could turn the activity unpractical.

 O estudo analisou economicamente a criação de tilápias em tanque-rede no Município de Zacarias, Estado de São Paulo. A análise de investimento foi realizada por meio da elaboração de fluxo de caixa e determinação de indicadores de viabilidade econômica. O fluxo de caixa foi determinado a partir da confecção das planilhas de investimento, despesas e receitas para um horizonte de projeto de oito anos. Foi também determinado o custo de produção utilizando-se a estrutura do custo total de produção. O custo com ração somou 50,44%, sendo o item de maior participação no custo total de produção. Os indicadores de viabilidade indicam ser este um investimento atraente, tendo sido obtidos: Valor Presente Líquido de R$ 746.203,33, para a taxa mínima de atratividade de 8,75% ao ano; Taxa Interna de Retorno de 57% ao ano; Período de Recuperação do Capital Simples de 1,71 ano; e Razão Benefício/Custo de 3,34. Nas análises de sensibilidade efetuadas verificou-se que queda do preço de venda tem impacto muito forte, inviabilizando a atividade.

RESUMO

In the study it was analyzed the tilapia production in net cage in the District of Zacarias, SP, under the economic point of view. Investment analyses were realized through cash flow and determination of economic viability indicators. The cash flow was determined through planeloads of investment elaborations, annual inputs and outputs for a period of eight years. The production cost was determined with the structure of production total cost. The feeding had the highest participation in production cost (50.44%). Economic viability analysis were based in cash flow and showed positive results (R$ 249,330.56) since the first year until the eighth one. Attractive results as investment opportunity were found: net present value of R$ 746,203.33 to a minimum tax of attractiveness of 8.75% per year; internal rate of return of 57% per year; payback period of 1.71 year; and benefit to cost ratio of 3.34. The analysis of sensibility showed that the decrease of the price of sale has a hard impact and could turn the activity unpractical.

O estudo analisou economicamente a criação de tilápias em tanque-rede no Município de Zacarias, Estado de São Paulo. A análise de investimento foi realizada por meio da elaboração de fluxo de caixa e determinação de indicadores de viabilidade econômica. O fluxo de caixa foi determinado a partir da confecção das planilhas de investimento, despesas e receitas para um horizonte de projeto de oito anos. Foi também determinado o custo de produção utilizando-se a estrutura do custo total de produção. O custo com ração somou 50,44%, sendo o item de maior participação no custo total de produção. Os indicadores de viabilidade indicam ser este um investimento atraente, tendo sido obtidos: Valor Presente Líquido de R$ 746.203,33, para a taxa mínima de atratividade de 8,75% ao ano; Taxa Interna de Retorno de 57% ao ano; Período de Recuperação do Capital Simples de 1,71 ano; e Razão Benefício/Custo de 3,34. Nas análises de sensibilidade efetuadas verificou-se que queda do preço de venda tem impacto muito forte, inviabilizando a atividade.