RESUMO

Pasture management with levels of leaf blades may favor significant increase in production, and the leaves indicated an important role in plant-animal relationship, caused by photosynthesis efficiency and better quality in animal diet. Current study identifies which leaf blade mass of the African star (Cynodon nlemfuensis var. Nlemfuensis) provides better productivity and nutritional value. Treatments comprised different leaf blade masses: 800, 1200, 1600 and 2000 kg of dry matter ha-1. The experimental design was completely randomized, with four treatments and three repetitions, totaling 12 plots with 100 m2 each. Results indicated increase in production, in the leaf/stem ratio and in the interval days according to increase in leaf blade mass. Daily accumulation rate was similar to treatments. Crude protein decreased and fiber increased with rise in leaf blade mass and the highest forage productions were reported in the treatments 1200 and 1600 kg ha-1 leaf blade mass.

O manejo da pastagem com níveis de lâminas foliares pode favorecer incrementos significativos na produção, sendo que as folhas representa um papel importante na relação planta-animal, sendo responsável pela eficiência fotossintessintética e substrato de melhor qualidade na dieta animal. Com o intuito de avaliar as massas foliares da estrela africana (Cynodon nlemfuensis var. Nlemfuensis), o presente trabalho teve como objetivo identificar qual massa de lâmina foliar proporciona melhor produtividade e qualidade nutricional. Os tratamentos avaliados foram as diferentes massas de lâmina foliar: 800, 1.200, 1.600 e 2.000 kg de matéria seca ha-1. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições, totalizando 12 parcelas de 100 m2 cada. Os resultados indicaram elevação na produção de colmo, na relação folha: colmo e nos dias de descanso de acordo com o aumento das massas de lâminas foliares. A taxa de acumulo diário de laminas foi semelhante para os tratamentos. Além disso ocorreu decréscimo nos teores de proteína bruta e elevação nos teores de fibra em detergente neutro e ácido. No entanto, as maiores produções de forragem foram observadas nos tratamentos 1.200 e 1.600 kg ha-1 de massa de lâminas foliares.

Assuntos

RESUMO

Pasture management with levels of leaf blades may favor significant increase in production, and the leaves indicated an important role in plant-animal relationship, caused by photosynthesis efficiency and better quality in animal diet. Current study identifies which leaf blade mass of the African star (Cynodon nlemfuensis var. Nlemfuensis) provides better productivity and nutritional value. Treatments comprised different leaf blade masses: 800, 1200, 1600 and 2000 kg of dry matter ha-1. The experimental design was completely randomized, with four treatments and three repetitions, totaling 12 plots with 100 m2 each. Results indicated increase in production, in the leaf/stem ratio and in the interval days according to increase in leaf blade mass. Daily accumulation rate was similar to treatments. Crude protein decreased and fiber increased with rise in leaf blade mass and the highest forage productions were reported in the treatments 1200 and 1600 kg ha-1 leaf blade mass.(AU)

O manejo da pastagem com níveis de lâminas foliares pode favorecer incrementos significativos na produção, sendo que as folhas representa um papel importante na relação planta-animal, sendo responsável pela eficiência fotossintessintética e substrato de melhor qualidade na dieta animal. Com o intuito de avaliar as massas foliares da estrela africana (Cynodon nlemfuensis var. Nlemfuensis), o presente trabalho teve como objetivo identificar qual massa de lâmina foliar proporciona melhor produtividade e qualidade nutricional. Os tratamentos avaliados foram as diferentes massas de lâmina foliar: 800, 1.200, 1.600 e 2.000 kg de matéria seca ha-1. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições, totalizando 12 parcelas de 100 m2 cada. Os resultados indicaram elevação na produção de colmo, na relação folha: colmo e nos dias de descanso de acordo com o aumento das massas de lâminas foliares. A taxa de acumulo diário de laminas foi semelhante para os tratamentos. Além disso ocorreu decréscimo nos teores de proteína bruta e elevação nos teores de fibra em detergente neutro e ácido. No entanto, as maiores produções de forragem foram observadas nos tratamentos 1.200 e 1.600 kg ha-1 de massa de lâminas foliares.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to define the input height to grazing and evaluate forage production of Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo and cv. Common associated or not with oat black forage (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61, submitted to two post-grazing. Treatments consisted of a 4x2 factorial design, totaling eight treatments with three replications, being evaluated common and Barjumbo ryegrass, single and mixed with black oat in two highs of post-grazing residue: High: 50% of input height; Low: 30% of input height. Single Common ryegrass and combined with black oat obtained higher production than Barjumbo cultivate, and greater accumulation rate only when intercropped with black oat. Leaf blades production did not differ among cultivars. Stems production was low to Barjumbo cultivar. Black oat production was higher when associated with Barjumbo. Input height to Italian ryegrass cultivars with 95% light interception was 26.86 cm to Barjumbo and 28.75 cm to common cultivar, and when combined with black oat 34.01 cm and 32.48 cm, respectively.

O objetivo deste estudo foi definir a altura de entrada para pastejo e avaliar a produção de forragem do azevém (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo e do azevém comum (Lolium multiflorum) consorciados ou não com aveia (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 submetidos a resíduos de pastejo. Os tratamentos foram constituídos de um bifatorial 4x2, totalizando oito tratamentos com três repetições, sendo avaliados os azevém comum e Barjumbo solteiros e consorciados com aveia preta em duas alturas de resíduo pós-pastejo: Alto: 50% da altura de entrada; Baixo: 30% da altura de entrada. O azevém comum solteiro e no consórcio com aveia obteve maior produção que o cultivar Barjumbo, e maior taxa de acúmulo apenas quando consorciado com aveia. A produção de folhas não diferenciou entre os cultivares, apenas a produção de colmo que foi menor para o cultivar Barjumbo. A produção de aveia foi maior quando consorciada com o cultivar Barjumbo. A altura de entrada para os cultivares de azevém com 95% de interceptação luminosa foi de 26,86 cm para o Barjumbo e 28,75 cm para o comum, e quando consorciados com aveia de 34,01 cm e 32,48 cm, respectivamente.

RESUMO

The objective of this study was to define the input height to grazing and evaluate forage production of Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo and cv. Common associated or not with oat black forage (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61, submitted to two post-grazing. Treatments consisted of a 4x2 factorial design, totaling eight treatments with three replications, being evaluated common and Barjumbo ryegrass, single and mixed with black oat in two highs of post-grazing residue: High: 50% of input height; Low: 30% of input height. Single Common ryegrass and combined with black oat obtained higher production than Barjumbo cultivate, and greater accumulation rate only when intercropped with black oat. Leaf blades production did not differ among cultivars. Stems production was low to Barjumbo cultivar. Black oat production was higher when associated with Barjumbo. Input height to Italian ryegrass cultivars with 95% light interception was 26.86 cm to Barjumbo and 28.75 cm to common cultivar, and when combined with black oat 34.01 cm and 32.48 cm, respectively.

O objetivo deste estudo foi definir a altura de entrada para pastejo e avaliar a produção de forragem do azevém (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo e do azevém comum (Lolium multiflorum) consorciados ou não com aveia (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 submetidos a resíduos de pastejo. Os tratamentos foram constituídos de um bifatorial 4x2, totalizando oito tratamentos com três repetições, sendo avaliados os azevém comum e Barjumbo solteiros e consorciados com aveia preta em duas alturas de resíduo pós-pastejo: Alto: 50% da altura de entrada; Baixo: 30% da altura de entrada. O azevém comum solteiro e no consórcio com aveia obteve maior produção que o cultivar Barjumbo, e maior taxa de acúmulo apenas quando consorciado com aveia. A produção de folhas não diferenciou entre os cultivares, apenas a produção de colmo que foi menor para o cultivar Barjumbo. A produção de aveia foi maior quando consorciada com o cultivar Barjumbo. A altura de entrada para os cultivares de azevém com 95% de interceptação luminosa foi de 26,86 cm para o Barjumbo e 28,75 cm para o comum, e quando consorciados com aveia de 34,01 cm e 32,48 cm, respectivamente.

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial produtivo e as características qualitativas de uma pastagem de cornichão semeado em diferentes densidades de semeadura em mistura com estrela africana e azevém. Os tratamentos avaliados foram: 0, 50, 100, 150 e 200% a mais da quantidade de semente de cornichão recomendada. Para a semeadura do cornichão e do azevém foram utilizados 6 e 30 kg/ha de semente conforme recomendação, respectivamente. Ambas as espécies foram sobressemeadas na pastagem de estrela africana que já se encontrava estabelecida na área. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. A produção total de matéria seca foi semelhante entre as densidades de semeadura avaliadas. A produção de cornichão se ajustou ao modelo quadrático, sendo que as densidades de 50 e 100% a mais da recomendação apresentaram as menores produções de forragem. A taxa de acúmulo e as produções individuais das espécies não foram influenciadas pelos tratamentos. A produção total de MS foi superior para o mês de dezembro, e as menores produções para os meses de agosto, setembro e outubro, sendo intermediário para o mês de janeiro. A composição botânica entre as espécies do consórcio diferiu entre os meses avaliados. Para estrela africana e azevém os teores de PB foram similares e o teor de PB para cornichão foi superior entre as espécies avaliadas. A utilização de 150 e 200% a mais da recomendação da densidade de semeadura do cornichão aumenta a sua produção de forragem, porém não afeta a produção total de forragem do consórcio.

The objective of study was evaluate the performance productive and the qualitative characteristics of pasture birdsfoot sown with different seeding densities in mixture with ryegrass and Cynodon nlenfuensis. The trataments evaluated was: 0, 50, 100, 150 and 200% the more the amount of seed birdsfoot recommended. For seeding birdsfoot and ryegrass were used 6 and 30 kg/ha seed as recommended, respectively. Both species were overseeded pasture Cynodon nlenfuensis who was already established in the area. The experimental design was completely randomized with five treatments and four replications. The total dry matter production was similar between plant densities evaluated. The production of birdsfoot adjusted to the quadratic model, with densities of 50 and 100% more of the recommendation had the lowest forage production. The accumulation rate (kg DM-1ha-1 dia) and the production of individual species (kg DM / ha) were not influenced by different plant densities. The total dry matter production was higher for the month of december, and decrease productions for months of august, september and october, is intermediate for the month january. The botanical composition of the consortium species differed between the evaluated months. For Cynodon nlenfuensis and ryegrass the CP were similar and the content CP for birdsfoot was higher among species evaluated. The use of 150 and 200% more the proportion of recommended seeding rate of birdsfoot increased forage production, but did not affect the total forage production consortium.

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the nutritional value of ryegrass (Lolium multiflorum Lam) cv. Barjumbo and common ryegrass (Lolium multiflorum) intercropped or not with oats (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 under two post-grazing residue. The study was conducted at the Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, in the period April-September, 2012. The experimental design was a bifactorial 4x2, totaling eight treatments with three replicates, common and Barjumbo ryegrass single or intercropped with oat in two post-grazing residue: High: 50% of the input height; Low: 30% of the input height being evaluated. The variables evaluated were crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (TDN) and in vitro dry matter digestibility (IVDMD). The single Barjumbo had higher CP. NDF and ADF were lower for single cultivar or intercropped Barjumbo in comparison to the common cultivar and, consequently, the IVDMD and TDN were higher. Within the trial period, the grazing slightly increased the CP content, TDN and IVDMD until about 100 days after emergence. The NDF and ADF values have showed a linear increase from the beginning to the end of the trial period.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o valor nutricional de dois cultivares de azevém (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo e cv. comum, consorciados ou não com aveia preta (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 submetidos a dois resíduos de forragem pós-pastejo. O trabalho foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, no período de abril a setembro de 2012. Os tratamentos foram constituídos de um bifatorial 4x2, totalizando oito tratamentos com três repetições, sendo avaliados os azevéns comum e Barjumbo solteiros ou consorciados com aveia preta em duas alturas de resíduo pós-pastejo: Alto: 50% da altura de entrada; Baixo: 30% da altura de entrada. As variáveis avaliadas foram proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). O Barjumbo solteiro apresentou maior PB. Os teores de FDN e FDA foram menores para o cultivar Barjumbo solteiro ou consorciado em relação ao cultivar comum e, como consequência, a DIVMS e NDT foram superiores. Dentro do período experimental, a pastagem apresentou ligeira elevação nos teores de PB, NDT e DIVMS até por volta de 100 dias após a emergência. Já os valores de FDN e FDA demonstraram uma elevação linear desde o início até o final do período de avaliações.(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the nutritional value of ryegrass (Lolium multiflorum Lam) cv. Barjumbo and common ryegrass (Lolium multiflorum) intercropped or not with oats (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 under two post-grazing residue. The study was conducted at the Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, in the period April-September, 2012. The experimental design was a bifactorial 4x2, totaling eight treatments with three replicates, common and Barjumbo ryegrass single or intercropped with oat in two post-grazing residue: High: 50% of the input height; Low: 30% of the input height being evaluated. The variables evaluated were crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), total digestible nutrients (TDN) and in vitro dry matter digestibility (IVDMD). The single Barjumbo had higher CP. NDF and ADF were lower for single cultivar or intercropped Barjumbo in comparison to the common cultivar and, consequently, the IVDMD and TDN were higher. Within the trial period, the grazing slightly increased the CP content, TDN and IVDMD until about 100 days after emergence. The NDF and ADF values have showed a linear increase from the beginning to the end of the trial period.

O objetivo deste estudo foi avaliar o valor nutricional de dois cultivares de azevém (Lolium multiflorum Lam.) cv. Barjumbo e cv. comum, consorciados ou não com aveia preta (Avena strigosa Schreb) cv. IAPAR 61 submetidos a dois resíduos de forragem pós-pastejo. O trabalho foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, no período de abril a setembro de 2012. Os tratamentos foram constituídos de um bifatorial 4x2, totalizando oito tratamentos com três repetições, sendo avaliados os azevéns comum e Barjumbo solteiros ou consorciados com aveia preta em duas alturas de resíduo pós-pastejo: Alto: 50% da altura de entrada; Baixo: 30% da altura de entrada. As variáveis avaliadas foram proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). O Barjumbo solteiro apresentou maior PB. Os teores de FDN e FDA foram menores para o cultivar Barjumbo solteiro ou consorciado em relação ao cultivar comum e, como consequência, a DIVMS e NDT foram superiores. Dentro do período experimental, a pastagem apresentou ligeira elevação nos teores de PB, NDT e DIVMS até por volta de 100 dias após a emergência. Já os valores de FDN e FDA demonstraram uma elevação linear desde o início até o final do período de avaliações.

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RESUMO

This study evaluated the ingestive behavior of Hostein calves kept in two husbandry systems: feedlot or pasture. We examined the ingestive behavior of 11 male non-castrated calves, with average initial age of 75 days, six of which were individually penned, consuming corn silage and concentrate-based diet at a ratio of 40:60 (on a DM basis), and the remainder, on pearl millet pasture (Pennisetum americanum) receiving concentrate supplementation at 1.0% body weight. Evaluations were held from November to February, from 8:00 am to 6:00 pm. Feedlot calves stay longer (p 0.05) in idle, both in lying and standing positions, while animals on pasture spent more time in eating and ruminating activities. Confined animals performed a higher number of daily meals, but of shorter duration each. In both production systems, rumination activity is preferably performed in lying position, however, rumination time in standing position is about 1.4 times longer for those kept on pasture. Animals kept on pasture show a lower efficiency of DM intake, greater number of ruminated boluses, which were ruminated for less time and with fewer cud chewings.

Objetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de bezerros Holandeses mantidos em dois sistemas de criação: confinamento ou a pasto. Foi observado o comportamento ingestivo de 11 bezerros machos, não castrados, com idade média inicial de 75 dias, sendo que seis foram confinados individualmente, consumindo dieta a base de silagem de milho e concentrado na proporção de 40:60 (com base na MS), e o restante, em pastagem de milheto (Pennisetum americanum) recebendo suplementação concentrada ao nível de 1,0% do peso vivo. As avaliações foram realizadas nos meses de novembro a fevereiro, das 8h às 18h. Bezerros confinados permanecem mais tempo (p < 0,05) em ócio, tanto na posição deitado, quanto em pé, enquanto que os animais a pasto permaneceram mais tempo em atividade de alimentação e ruminação. Animais confinados realizaram maior número de refeições diárias, porém de menor duração cada. Em ambos sistemas de criação, a atividade de ruminação é realizada preferencialmente na posição deitada, no entanto, o tempo de ruminação em pé é cerca de 1,4 vezes maior para os mantidos em pastagem. Animais mantidos em pastagem apresentam menor eficiência de ingestão de MS, maior número de bolos ruminados, sendo estes, ruminados em menor tempo e com menor número de mastigadas meríciclas.

Assuntos

RESUMO

This study evaluated the ingestive behavior of Hostein calves kept in two husbandry systems: feedlot or pasture. We examined the ingestive behavior of 11 male non-castrated calves, with average initial age of 75 days, six of which were individually penned, consuming corn silage and concentrate-based diet at a ratio of 40:60 (on a DM basis), and the remainder, on pearl millet pasture (Pennisetum americanum) receiving concentrate supplementation at 1.0% body weight. Evaluations were held from November to February, from 8:00 am to 6:00 pm. Feedlot calves stay longer (p 0.05) in idle, both in lying and standing positions, while animals on pasture spent more time in eating and ruminating activities. Confined animals performed a higher number of daily meals, but of shorter duration each. In both production systems, rumination activity is preferably performed in lying position, however, rumination time in standing position is about 1.4 times longer for those kept on pasture. Animals kept on pasture show a lower efficiency of DM intake, greater number of ruminated boluses, which were ruminated for less time and with fewer cud chewings.(AU)

Objetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de bezerros Holandeses mantidos em dois sistemas de criação: confinamento ou a pasto. Foi observado o comportamento ingestivo de 11 bezerros machos, não castrados, com idade média inicial de 75 dias, sendo que seis foram confinados individualmente, consumindo dieta a base de silagem de milho e concentrado na proporção de 40:60 (com base na MS), e o restante, em pastagem de milheto (Pennisetum americanum) recebendo suplementação concentrada ao nível de 1,0% do peso vivo. As avaliações foram realizadas nos meses de novembro a fevereiro, das 8h às 18h. Bezerros confinados permanecem mais tempo (p < 0,05) em ócio, tanto na posição deitado, quanto em pé, enquanto que os animais a pasto permaneceram mais tempo em atividade de alimentação e ruminação. Animais confinados realizaram maior número de refeições diárias, porém de menor duração cada. Em ambos sistemas de criação, a atividade de ruminação é realizada preferencialmente na posição deitada, no entanto, o tempo de ruminação em pé é cerca de 1,4 vezes maior para os mantidos em pastagem. Animais mantidos em pastagem apresentam menor eficiência de ingestão de MS, maior número de bolos ruminados, sendo estes, ruminados em menor tempo e com menor número de mastigadas meríciclas.(AU)

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RESUMO

The objective of this study was to evaluate carcass traits and meat quality of steers finished only on oat (Avena sativa L.) pasture or intercropped with vetch (Vica sativa) or associated with supplementation based grain ground corn. 18 steers, 1/4 Aberdeen Angus - » Marchigiana - 2/4 Nellore with initial live weight and average age of approximately 360 kg and 19 months, respectively, were used. During 72 days the steers were kept in three different treatments: oat pasture, oat + legume pasture and oat pasture associated with supplementation based ground corn in the proportion of 1 % of body weight. After this period, the animals were slaughtered and the carcass traits and meat quality, were evaluated. The slaughter weight of steers receiving supplementation (428.5 kg) was higher than animals grazing only oats (400.67 kg), but did not differ of the slaughter weight of animals maintained on pasture oats and vetch (409.27 kg). The hot carcass weight (245.69 kg) and cold carcass weight (244.22 kg) of the animals receiving supplementation was higher than carcasses of animals grazing oat or oat + vetch. The carcass conformation of steers receiving supplementation (11.50 points) was higher than that animals grazing oat + vetch (10.17 points). There was no difference among treatments for metric measurements of carcasses. For commercial cuts, the hindecut + sidecut were heavier for animals receivingsupplementation (158.20 kg). The meat from animals finished with oats showed less tenderness (6.53points) when evaluated by the taste panel, requiring more shear force (6.32 kgf/cm2) .(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar as características de carcaça e qualidade da carne de novilhos terminados exclusivamente em pastagem de aveia branca (Avena sativa L.) ou consorciada com ervilhaca (Vica sativa) ou associada à suplementação energética a base de grão de milho triturado. Foram utilizados 18 novilhos castrados, cruzados das raças 1/4 Marchigiana - 1/4 Aberdeen Angus - 2/4 Nelore, com peso vivo e idade média inicial de aproximadamente 360 kg e 19 meses, respectivamente. Durante 72 dias os novilhos foram mantidos em três diferentes tratamentos: pastagem de aveia, pastagem de aveia + leguminosa e pastagem de aveia associada com suplementação energética a base de milho triturado na proporção de 1% do peso vivo. Após este período, os animais foram abatidos, sendo avaliadas as características de carcaça e qualidade da carne. O peso de abate dos novilhos mantidos em pastagem de aveia com suplementação (428,5 kg) foi superior ao dos animais mantidos exclusivamente em pastejo com aveia (400,67 kg), porém não diferiram do peso de abate dos animais mantidos na pastagem de aveia e ervilhaca (409,27 kg). O peso de carcaça quente (245,69 kg) e o peso de carcaça fria (244,22 kg) dos animais suplementados foi superior em relação ao peso das carcaças dos animais tratados com aveia ou aveia + ervilhaca. A conformação de carcaça dos novilhos com suplementação (11,50 pontos) foi superior aos dos animais mantidos com aveia + ervilhaca (10,17 pontos). Não houve diferença entreos animais dos tratamentos para as medidas métricas das carcaças. Para os cortes comerciais, o cortetraseiro + costilhar foi mais pesado para os bovinos tratados com suplementação (158,20 kg). A carnedos animais terminados com aveia apresentou menor maciez (6,53 pontos) quando avaliada pelo paineldos degustadores, exigindo maior força ao cisalhamento (6,32 kgF/cm2).(AU)

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate carcass traits and meat quality of steers finished only on oat (Avena sativa L.) pasture or intercropped with vetch (Vica sativa) or associated with supplementation based grain ground corn. 18 steers, 1/4 Aberdeen Angus - » Marchigiana - 2/4 Nellore with initial live weight and average age of approximately 360 kg and 19 months, respectively, were used. During 72 days the steers were kept in three different treatments: oat pasture, oat + legume pasture and oat pasture associated with supplementation based ground corn in the proportion of 1 % of body weight. After this period, the animals were slaughtered and the carcass traits and meat quality, were evaluated. The slaughter weight of steers receiving supplementation (428.5 kg) was higher than animals grazing only oats (400.67 kg), but did not differ of the slaughter weight of animals maintained on pasture oats and vetch (409.27 kg). The hot carcass weight (245.69 kg) and cold carcass weight (244.22 kg) of the animals receiving supplementation was higher than carcasses of animals grazing oat or oat + vetch. The carcass conformation of steers receiving supplementation (11.50 points) was higher than that animals grazing oat + vetch (10.17 points). There was no difference among treatments for metric measurements of carcasses. For commercial cuts, the hindecut + sidecut were heavier for animals receivingsupplementation (158.20 kg). The meat from animals finished with oats showed less tenderness (6.53points) when evaluated by the taste panel, requiring more shear force (6.32 kgf/cm2) .

Objetivou-se com este estudo avaliar as características de carcaça e qualidade da carne de novilhos terminados exclusivamente em pastagem de aveia branca (Avena sativa L.) ou consorciada com ervilhaca (Vica sativa) ou associada à suplementação energética a base de grão de milho triturado. Foram utilizados 18 novilhos castrados, cruzados das raças 1/4 Marchigiana - 1/4 Aberdeen Angus - 2/4 Nelore, com peso vivo e idade média inicial de aproximadamente 360 kg e 19 meses, respectivamente. Durante 72 dias os novilhos foram mantidos em três diferentes tratamentos: pastagem de aveia, pastagem de aveia + leguminosa e pastagem de aveia associada com suplementação energética a base de milho triturado na proporção de 1% do peso vivo. Após este período, os animais foram abatidos, sendo avaliadas as características de carcaça e qualidade da carne. O peso de abate dos novilhos mantidos em pastagem de aveia com suplementação (428,5 kg) foi superior ao dos animais mantidos exclusivamente em pastejo com aveia (400,67 kg), porém não diferiram do peso de abate dos animais mantidos na pastagem de aveia e ervilhaca (409,27 kg). O peso de carcaça quente (245,69 kg) e o peso de carcaça fria (244,22 kg) dos animais suplementados foi superior em relação ao peso das carcaças dos animais tratados com aveia ou aveia + ervilhaca. A conformação de carcaça dos novilhos com suplementação (11,50 pontos) foi superior aos dos animais mantidos com aveia + ervilhaca (10,17 pontos). Não houve diferença entreos animais dos tratamentos para as medidas métricas das carcaças. Para os cortes comerciais, o cortetraseiro + costilhar foi mais pesado para os bovinos tratados com suplementação (158,20 kg). A carnedos animais terminados com aveia apresentou menor maciez (6,53 pontos) quando avaliada pelo paineldos degustadores, exigindo maior força ao cisalhamento (6,32 kgF/cm2).

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The objective of this experiment was to evaluate the yield and quality of corn silage with different nitrogen levels. It was used four levels of nitrogen, 0, 80, 160, 240 kg.ha-1. The experimental design was randomized blocks with six replications. The data were subjected to analysis of variance and polynomial regression analysis. The silage was performed manually in PVC tubes of 10 cm diameter and 50 cm high. The parameters evaluated were productive variable, morphological variable, physiological efficiency, recovery efficiency and efficiency utilization of nitrogen, and nutritive value of silages. Plant height (height = 1.72+0.067*block+0.0004*N) and total production (total production = 13,883.42 + 786.41* block + 18.65*N) responded positively according increasing nitrogen dose. The decrease of recovery efficiency (NAR = 1.027-0.00283*N) and nitrogen use efficiency (NUE = 42.89 to 0.11 * N) with the increase in the amount of nitrogen applied. The crude protein of the silage shown a quadratic response (CP = 5.820+0.018*N-0.00005N2) according to the increase in nitrogen level. The increase in nitrogen levels provided better productivity with high quality silage. Higher doses showed lower nitrogen utilization efficiency and recovery nitrogen.

O objetivo deste experimento foi avaliar a produção e a qualidade da silagem de milho com diferentes níveis de nitrogênio. Foram utilizados quatro níveis diferentes de nitrogênio, sendo: 0; 80; 160; 240 kg ha-1 de nitrogênio. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com seis repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão polinomial. A ensilagem foi realizada manualmente em tubos de PVC de 10 cm de diâmetro e 50 cm de altura. Foram avaliados os parâmetros produtivos, morfológicos, eficiências fisiológicas, de recuperação e de utilização do nitrogênio, além das variáveis bromatológicas das silagens. A altura da planta (Altura = 1,72 + 0,067*bloco + 0,0004*N) e produção total (Produção total = 13883,42+786,41*bloco+18,65*N) responderam positivamente ao incremento da dose de nitrogênio. Na medida em que houve incremento na quantidade de nitrogênio aplicado houve diminuição na eficiência de recuperação (RAN = 1,027 0,00283*N) e na eficiência de utilização do nitrogênio (EUN = 42,89 0,11*N). A proteína bruta da silagem apresentou resposta quadrática (PB = 5,820+0,018x-0,00005x2) de acordo com o aumento na dose de nitrogênio. O acréscimo nas doses de nitrogênio proporcionou melhor produtividade de silagem com alta qualidade. Maiores doses proporcionaram menor eficiência de utilização e de recuperação do nitrogênio.

RESUMO

 The objective of this experiment was to evaluate the yield and quality of corn silage with different nitrogen levels. It was used four levels of nitrogen, 0, 80, 160, 240 kg.ha-1. The experimental design was randomized blocks with six replications. The data were subjected to analysis of variance and polynomial regression analysis. The silage was performed manually in PVC tubes of 10 cm diameter and 50 cm high. The parameters evaluated were productive variable, morphological variable, physiological efficiency, recovery efficiency and efficiency utilization of nitrogen, and nutritive value of silages. Plant height (height = 1.72+0.067*block+0.0004*N) and total production (total production = 13,883.42 + 786.41* block + 18.65*N) responded positively according increasing nitrogen dose. The decrease of recovery efficiency (NAR = 1.027-0.00283*N) and nitrogen use efficiency (NUE = 42.89 to 0.11 * N) with the increase in the amount of nitrogen applied. The crude protein of the silage shown a quadratic response (CP = 5.820+0.018*N-0.00005N2) according to the increase in nitrogen level. The increase in nitrogen levels provided better productivity with high quality silage. Higher doses showed lower nitrogen utilization efficiency and recovery nitrogen.

O objetivo deste experimento foi avaliar a produção e a qualidade da silagem de milho com diferentes níveis de nitrogênio. Foram utilizados quatro níveis diferentes de nitrogênio, sendo: 0; 80; 160; 240 kg ha-1 de nitrogênio. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com seis repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão polinomial. A ensilagem foi realizada manualmente em tubos de PVC de 10 cm de diâmetro e 50 cm de altura. Foram avaliados os parâmetros produtivos, morfológicos, eficiências fisiológicas, de recuperação e de utilização do nitrogênio, além das variáveis bromatológicas das silagens. A altura da planta (Altura = 1,72 + 0,067*bloco + 0,0004*N) e produção total (Produção total = 13883,42+786,41*bloco+18,65*N) responderam positivamente ao incremento da dose de nitrogênio. Na medida em que houve incremento na quantidade de nitrogênio aplicado houve diminuição na eficiência de recuperação (RAN = 1,027 0,00283*N) e na eficiência de utilização do nitrogênio (EUN = 42,89 0,11*N). A proteína bruta da silagem apresentou resposta quadrática (PB = 5,820+0,018x-0,00005x2) de acordo com o aumento na dose de nitrogênio. O acréscimo nas doses de nitrogênio proporcionou melhor produtividade de silagem com alta qualidade. Maiores doses proporcionaram menor eficiência de utilização e de recuperação do nitrogênio.