RESUMO

'Uçá'-crab (Ucides cordatus) is a fishery resource used by artisanal fishermen at 'Baixada Santista', São Paulo coast, very important for subsistence of countless families. Since 2014, law restrictions to capture of this species were generated actions to crab catch ordination in this region and in this process, an ethnoecological research was carried out. Among the fishermen’s groups in the region, the 'Vila dos Pescadores' at Cubatão (SP), is the most important in relation to the crab catching of 'uçá'-crab. Between June 2015 and April 2016 were applied structured interviews to crab catchers in this same locality. Results obtained according socioeconomic and productive profile of these catchers, distinct management and rules of use of this resource, the product commercialization and possible actions concerning to better life condition of these crab catchers are discussed in present study. This information will be useful as subside to fishery ordinance, and to recognize the knowledge of these artisanal fishermen that have a dependence of this fishery resource.

O caranguejo-uçá (Ucides cordatus) é um recurso pesqueiro utilizado pelos pescadores artesanais da Baixada Santista, litoral paulista, sendo importante para a subsistência de inúmeras famílias. A partir de 2014, restrições legais à captura desta espécie motivaram ações para a regulamentação dos catadores de caranguejo dessa região. Como parte deste processo, foi realizada uma pesquisa etnoecológica. Dentre os agrupamentos de pescadores da região, a Vila dos Pescadores, em Cubatão (SP), consiste no mais importante em relação à cata do caranguejo-uçá. Entre junho/2015 e abril/2016, foram aplicadas entrevistas estruturadas aos catadores de caranguejo, na própria localidade. Os resultados obtidos quanto o perfil socioeconômico e produtivo dos catadores, as diferentes formas de manejo e regras de uso do recurso, a comercialização do produto, bem como os problemas e possíveis ações visando a melhoria das condições de vida dos catadores são discutidos no presente trabalho. Os resultados apresentados serão úteis para subsidiar ações de ordenamento da captura, bem como no reconhecimento dos pescadores que dependem deste recurso pesqueiro.

Assuntos

RESUMO

'Uçá'-crab (Ucides cordatus) is a fishery resource used by artisanal fishermen at 'Baixada Santista', São Paulo coast, very important for subsistence of countless families. Since 2014, law restrictions to capture of this species were generated actions to crab catch ordination in this region and in this process, an ethnoecological research was carried out. Among the fishermens groups in the region, the 'Vila dos Pescadores' at Cubatão (SP), is the most important in relation to the crab catching of 'uçá'-crab. Between June 2015 and April 2016 were applied structured interviews to crab catchers in this same locality. Results obtained according socioeconomic and productive profile of these catchers, distinct management and rules of use of this resource, the product commercialization and possible actions concerning to better life condition of these crab catchers are discussed in present study. This information will be useful as subside to fishery ordinance, and to recognize the knowledge of these artisanal fishermen that have a dependence of this fishery resource.(AU)

O caranguejo-uçá (Ucides cordatus) é um recurso pesqueiro utilizado pelos pescadores artesanais da Baixada Santista, litoral paulista, sendo importante para a subsistência de inúmeras famílias. A partir de 2014, restrições legais à captura desta espécie motivaram ações para a regulamentação dos catadores de caranguejo dessa região. Como parte deste processo, foi realizada uma pesquisa etnoecológica. Dentre os agrupamentos de pescadores da região, a Vila dos Pescadores, em Cubatão (SP), consiste no mais importante em relação à cata do caranguejo-uçá. Entre junho/2015 e abril/2016, foram aplicadas entrevistas estruturadas aos catadores de caranguejo, na própria localidade. Os resultados obtidos quanto o perfil socioeconômico e produtivo dos catadores, as diferentes formas de manejo e regras de uso do recurso, a comercialização do produto, bem como os problemas e possíveis ações visando a melhoria das condições de vida dos catadores são discutidos no presente trabalho. Os resultados apresentados serão úteis para subsidiar ações de ordenamento da captura, bem como no reconhecimento dos pescadores que dependem deste recurso pesqueiro.(AU)

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RESUMO

New contributions to fisheries manager have been discussed from approaches about well-being and quality of life. In Brazil, quality of life (QOL) and quality of living conditions (QLC) were evaluated in rural and aquaculture producers, with objective results that could also to contribute in small-scale fisheries assessments. This study aimed to know the distance between looks from fishermans and technicians in the municipality Itanhaém/SP in fishing activity using four dimensions: social, environmental, economics and governance from a qualiquantitative approach. The governance dimension was the most critical and unsatisfactory, resulting in lower quality of life (IQOL) and living conditions (IQLC) indicators, emphasizing the discussion of the need for further studies on the institutional processes interfere with the welfare of fishing community in the region.(AU)

Novas contribuições à gestão pesqueira vêm sendo discutidas a partir de abordagens sobre bem-estar e qualidade de vida. No Brasil, a qualidade de vida (QV) e condições para se viver (QCV) foram avaliadas para comunidades rurais e aquicultores, com resultados objetivos que poderiam contribuir também à avaliação da atividade pesqueira de pequena escala. O presente trabalho buscou conhecer o distanciamento entre os olhares de pescadores e técnicos do município de Itanhaém/SP sobre a atividade pesqueira em quatro dimensões: social, ambiental, econômica e governança, a partir de uma abordagem qualiquantitativa. A dimensão governança foi a mais crítica e insatisfatória, implicando no menor indicador de qualidade de vida (IQV) e condições para se viver (IQLC), ressaltando a discussão sobre a necessidade de novos estudos sobre como os processos institucionais interferem no bem-estar da comunidade pesqueira da região.(AU)

Assuntos

RESUMO

New contributions to fisheries manager have been discussed from approaches about well-being and quality of life. In Brazil, quality of life (QOL) and quality of living conditions (QLC) were evaluated in rural and aquaculture producers, with objective results that could also to contribute in small-scale fisheries assessments. This study aimed to know the distance between looks from fishermans and technicians in the municipality Itanhaém/SP in fishing activity using four dimensions: social, environmental, economics and governance from a qualiquantitative approach. The governance dimension was the most critical and unsatisfactory, resulting in lower quality of life (IQOL) and living conditions (IQLC) indicators, emphasizing the discussion of the need for further studies on the institutional processes interfere with the welfare of fishing community in the region.

Novas contribuições à gestão pesqueira vêm sendo discutidas a partir de abordagens sobre bem-estar e qualidade de vida. No Brasil, a qualidade de vida (QV) e condições para se viver (QCV) foram avaliadas para comunidades rurais e aquicultores, com resultados objetivos que poderiam contribuir também à avaliação da atividade pesqueira de pequena escala. O presente trabalho buscou conhecer o distanciamento entre os olhares de pescadores e técnicos do município de Itanhaém/SP sobre a atividade pesqueira em quatro dimensões: social, ambiental, econômica e governança, a partir de uma abordagem qualiquantitativa. A dimensão governança foi a mais crítica e insatisfatória, implicando no menor indicador de qualidade de vida (IQV) e condições para se viver (IQLC), ressaltando a discussão sobre a necessidade de novos estudos sobre como os processos institucionais interferem no bem-estar da comunidade pesqueira da região.

Assuntos

RESUMO

O objetivo deste estudo foi detectar a presença de Salmonella spp. em amostras de mexilhão Perna perna(L.) de bancos naturais da Ilha das Palmas, Baia de Santos, São Paulo, Brasil. No período de agosto de 2010 a julho de 2011 foram realizadas dez coletas de mexilhões Perna perna de três pontos distintos, no total de 29 amostras. Estas foram processadas segundo a metodologia descrita no Compendium of Methods forthe Microbiological Examination of Foods. A Salmonella spp. foi isolada em 20,7 por cento das amostras analisadas. As cepas de Salmonella spp. apresentaram quatro diferentes sorotipos dentre os seis isolados. O sorotipo dominante foi o S. Livingstone, detectado em três (50 por cento) amostras, e os demais (S. Infantis, S. enterica subsp.salamae e S. Albany) foram isolados de uma amostra (16,6 por cento). Salienta-se que em cada um dos pontos de coleta foram isoladas duas cepas distintas de Samonella spp,; no ponto 1 S. Livingstone e S. Albany, ponto 2S. Infantis e S. Livingstone, e ponto 3 S. enterica subsp. salamae e S. Livingstone. A S. Livingstone foi isolada em amostras de três pontos, duas no mês de janeiro de 2011 e uma no mês de junho de 2011.

Assuntos

RESUMO

O objetivo deste estudo foi detectar a presença de Salmonella spp. em amostras de mexilhão Perna perna(L.) de bancos naturais da Ilha das Palmas, Baia de Santos, São Paulo, Brasil. No período de agosto de 2010 a julho de 2011 foram realizadas dez coletas de mexilhões Perna perna de três pontos distintos, no total de 29 amostras. Estas foram processadas segundo a metodologia descrita no Compendium of Methods forthe Microbiological Examination of Foods. A Salmonella spp. foi isolada em 20,7 por cento das amostras analisadas. As cepas de Salmonella spp. apresentaram quatro diferentes sorotipos dentre os seis isolados. O sorotipo dominante foi o S. Livingstone, detectado em três (50 por cento) amostras, e os demais (S. Infantis, S. enterica subsp.salamae e S. Albany) foram isolados de uma amostra (16,6 por cento). Salienta-se que em cada um dos pontos de coleta foram isoladas duas cepas distintas de Samonella spp,; no ponto 1 S. Livingstone e S. Albany, ponto 2S. Infantis e S. Livingstone, e ponto 3 S. enterica subsp. salamae e S. Livingstone. A S. Livingstone foi isolada em amostras de três pontos, duas no mês de janeiro de 2011 e uma no mês de junho de 2011. (AU)

Assuntos

RESUMO

The aim of this study was to compare two systems of production of the mangrove oyster Crassostrea spp. in the region of Cananéia-SP, the full culture and the fattening culture, expression used for the finishing phase of the culture cycle, on the technological and economic point of view, to show which system is most profitable. In the full culture, it was used the initial density of 42 dozen oyster m-2, and the survival rate at end of 22 months ranged from 25% to 50%. In the fattening culture were used oysters with average height of 50 mm at the initial density of 25 dozen m-2, which were grown for six months. The lowest survival rate observed in the fattening culture was 64%, and the highest, 80%. The full culture has not demonstrated economic viability because its production cost is much higher than the selling prices charged in the local market. In the fattening culture it was found that the Internal Rate of Return (IRR) ranged from 20.65% to 102.11% from the sale prices of R$ 3.50 and R$ 4.50, in the two survival rates studied. The highest Net Present Value (NPV) obtained was R$ 355,286.74 for the sale price of R$ 4.50, with a rate of 10.75%, and the smaller was R$ 1,547.50 for the sale price of R$ 3.50 with a rate of 20%, at the lowest survival rate (64%). The results obtained confirm what has been observed in the region, that is, the economic viability of the fatteni

O objetivo desse estudo foi comparar zootécnica e economicamente a rentabilidade do cultivo integral da ostra do mangue Crassostrea spp., com o cultivo de engorda, termo utilizado para a fase de terminação, na região de Cananéia, SP. No cultivo integral utilizou-se a densidade inicial de 42 dúzias de ostras m-2 de tabuleiro, e a taxa de sobrevivência, ao final do ciclo de 22 meses, variou de 25% a 50%. No cultivo de engorda utilizaram-se, inicialmente, ostras de altura média de 50 mm, cultivadas por seis meses na densidade inicial de 25 dúzias m-2. A menor taxa de sobrevivência observada foi de 64%, e a maior 80%. O cultivo integral não demonstrou viabilidade econômica, pois seu custo de produção é muito superior aos preços de venda praticados na região. Verificou-se, no cultivo de engorda, que a taxa interna de retorno (TIR) variou de 20,65% a 102,11%, a partir dos preços base para a comercialização de R$ 3,50 e R$ 4,50, nas duas taxas de sobrevivência estudadas. O maior valor presente líquido (VPL) obtido foi de R$ 355.286,74 para o preço de venda de R$ 4,50, com taxa de 10,75%, e sobrevivência de 80%, e o menor, de R$ 1.547,50 para o preço de venda de R$ 3,50, com a taxa de 20%, na menor taxa de sobrevivência (64%). Os resultados comprovam que o cultivo de engorda apresenta viabilidade econômica, fato que pode explicar a expansão dessa prática na região de Cananéia.

RESUMO

The aim of this study was to compare two systems of production of the mangrove oyster Crassostrea spp. in the region of Cananéia-SP, the full culture and the fattening culture, expression used for the finishing phase of the culture cycle, on the technological and economic point of view, to show which system is most profitable. In the full culture, it was used the initial density of 42 dozen oyster m-2, and the survival rate at end of 22 months ranged from 25% to 50%. In the fattening culture were used oysters with average height of 50 mm at the initial density of 25 dozen m-2, which were grown for six months. The lowest survival rate observed in the fattening culture was 64%, and the highest, 80%. The full culture has not demonstrated economic viability because its production cost is much higher than the selling prices charged in the local market. In the fattening culture it was found that the Internal Rate of Return (IRR) ranged from 20.65% to 102.11% from the sale prices of R$ 3.50 and R$ 4.50, in the two survival rates studied. The highest Net Present Value (NPV) obtained was R$ 355,286.74 for the sale price of R$ 4.50, with a rate of 10.75%, and the smaller was R$ 1,547.50 for the sale price of R$ 3.50 with a rate of 20%, at the lowest survival rate (64%). The results obtained confirm what has been observed in the region, that is, the economic viability of the fatteni

O objetivo desse estudo foi comparar zootécnica e economicamente a rentabilidade do cultivo integral da ostra do mangue Crassostrea spp., com o cultivo de engorda, termo utilizado para a fase de terminação, na região de Cananéia, SP. No cultivo integral utilizou-se a densidade inicial de 42 dúzias de ostras m-2 de tabuleiro, e a taxa de sobrevivência, ao final do ciclo de 22 meses, variou de 25% a 50%. No cultivo de engorda utilizaram-se, inicialmente, ostras de altura média de 50 mm, cultivadas por seis meses na densidade inicial de 25 dúzias m-2. A menor taxa de sobrevivência observada foi de 64%, e a maior 80%. O cultivo integral não demonstrou viabilidade econômica, pois seu custo de produção é muito superior aos preços de venda praticados na região. Verificou-se, no cultivo de engorda, que a taxa interna de retorno (TIR) variou de 20,65% a 102,11%, a partir dos preços base para a comercialização de R$ 3,50 e R$ 4,50, nas duas taxas de sobrevivência estudadas. O maior valor presente líquido (VPL) obtido foi de R$ 355.286,74 para o preço de venda de R$ 4,50, com taxa de 10,75%, e sobrevivência de 80%, e o menor, de R$ 1.547,50 para o preço de venda de R$ 3,50, com a taxa de 20%, na menor taxa de sobrevivência (64%). Os resultados comprovam que o cultivo de engorda apresenta viabilidade econômica, fato que pode explicar a expansão dessa prática na região de Cananéia.

RESUMO

 The purpose of this study was to evaluate the rearing of mangrove oyster (Crassostrea sp.) from juvenile stage, in suspended lanterns installed in subtidal zone. The growing was monitored in Cananéia and Ubatuba regions at different densities, from December 2002 to December 2003. The seeds were collected by artificial collectors and distributed, in a first stage, in lanterns with 8 mm internodes, in densities of 150, 300 and 450 seeds bed-1 in Cananéia, and 300 seeds bed-1 in Ubatuba. After three months, the oysters presented an average height of 28.1; 29.1 and 28.3 mm and survival rate of 19.7; 27.7 and 22.5%, respectively, for the three densities, in Cananéia. In Ubatuba, the oysters reached average height of 27.4 mm and survival rate of 74.8%. In a second stage, in Ubatuba, the oysters were distributed in lanterns of 15 mm internodes in the density of 120 oyster bed-1 and reached about 35.0 mm after 3 months in the density of 120 oyster bed-1, with survival rate of 48.0%. These data show that the rearing in lanterns, in these initial phases, is faster than the method of cultivation on bed frame in intertidal zone, in which it is needed about eight months for the oyster to reach 25 mm. The results of the present study indicate that it is possible to obtain after 6 months, in lanterns system, selected oysters with 35 mm. By the reduction of the cultivation time in su

O objetivo deste estudo, realizado entre dezembro de 2002 e dezembro de 2003, foi avaliar o desempenho da criação da ostra do mangue Crassostrea sp. a partir da fase juvenil, em sistema suspenso flutuante, na zona infralitoral das regiões de Cananéia e Ubatuba. Os juvenis, obtidos por meio de coletores artificiais, foram distribuídos em lanternas de 8 mm entrenós nas densidades de 150, 300 e 450 sementes piso-1, em Cananéia, e na densidade de 300 sementes piso-1, em Ubatuba. Após três meses, em Cananéia, as ostras apresentaram altura média de 28,1; 29,1 e 28,3 mm e sobrevivência de 19,7; 27,7 e 22,5% para as três densidades, respectivamente. Em Ubatuba, as ostras atingiram altura média de 27,4 mm e sobrevivência de 74,8%. Numa segunda etapa, as ostras foram, em Ubatuba, redistribuídas em lanternas de 15 mm entrenós na densidade de 120 ostras piso-1 e atingiram, após três meses, cerca de 35,0 mm, com sobrevivência de 48,0%. Estes dados mostraram que o crescimento em lanternas na infralitoral, na fase inicial do cultivo, foi superior ao método tradicional de cultivo em tabuleiros entremarés, que requer cerca de oito meses para obtenção de ostras selecionadas com 25 mm, indicando que é possível obter, após 6 meses, no sistema de cultivo em lanternas, ostras selecionadas com até 35 mm. A redução do tempo de criação na zona infralitoral concorrerá para estimular a atividade, inibind

RESUMO

The purpose of this study was to evaluate the rearing of mangrove oyster (Crassostrea sp.) from juvenile stage, in suspended lanterns installed in subtidal zone. The growing was monitored in Cananéia and Ubatuba regions at different densities, from December 2002 to December 2003. The seeds were collected by artificial collectors and distributed, in a first stage, in lanterns with 8 mm internodes, in densities of 150, 300 and 450 seeds bed-1 in Cananéia, and 300 seeds bed-1 in Ubatuba. After three months, the oysters presented an average height of 28.1; 29.1 and 28.3 mm and survival rate of 19.7; 27.7 and 22.5%, respectively, for the three densities, in Cananéia. In Ubatuba, the oysters reached average height of 27.4 mm and survival rate of 74.8%. In a second stage, in Ubatuba, the oysters were distributed in lanterns of 15 mm internodes in the density of 120 oyster bed-1 and reached about 35.0 mm after 3 months in the density of 120 oyster bed-1, with survival rate of 48.0%. These data show that the rearing in lanterns, in these initial phases, is faster than the method of cultivation on bed frame in intertidal zone, in which it is needed about eight months for the oyster to reach 25 mm. The results of the present study indicate that it is possible to obtain after 6 months, in lanterns system, selected oysters with 35 mm. By the reduction of the cultivation time in su

O objetivo deste estudo, realizado entre dezembro de 2002 e dezembro de 2003, foi avaliar o desempenho da criação da ostra do mangue Crassostrea sp. a partir da fase juvenil, em sistema suspenso flutuante, na zona infralitoral das regiões de Cananéia e Ubatuba. Os juvenis, obtidos por meio de coletores artificiais, foram distribuídos em lanternas de 8 mm entrenós nas densidades de 150, 300 e 450 sementes piso-1, em Cananéia, e na densidade de 300 sementes piso-1, em Ubatuba. Após três meses, em Cananéia, as ostras apresentaram altura média de 28,1; 29,1 e 28,3 mm e sobrevivência de 19,7; 27,7 e 22,5% para as três densidades, respectivamente. Em Ubatuba, as ostras atingiram altura média de 27,4 mm e sobrevivência de 74,8%. Numa segunda etapa, as ostras foram, em Ubatuba, redistribuídas em lanternas de 15 mm entrenós na densidade de 120 ostras piso-1 e atingiram, após três meses, cerca de 35,0 mm, com sobrevivência de 48,0%. Estes dados mostraram que o crescimento em lanternas na infralitoral, na fase inicial do cultivo, foi superior ao método tradicional de cultivo em tabuleiros entremarés, que requer cerca de oito meses para obtenção de ostras selecionadas com 25 mm, indicando que é possível obter, após 6 meses, no sistema de cultivo em lanternas, ostras selecionadas com até 35 mm. A redução do tempo de criação na zona infralitoral concorrerá para estimular a atividade, inibind

RESUMO

  This study aimed to manage the small scale mussel culture in the traditional community of Pontal de Leste, through the evaluation of the support capacity of the Tapera Mount rocky shore, in Marujá, at Cardoso Island State Park, in Cananéia, SP, with the purpose of supply seeds of brown mussel, Perna perna. A digital curvimeter and a GPS were used to measure the area occupied by brown mussels in the whole extension of the rocky shore. The stock of mussels was estimated as 12,603,371 individuals in that area, which would support the production of 26 long lines and increase the income of the involved communities in about R$ 52,500.00/year (US$ 23,000.00/year). The correct management of the extractive activity will allow the conservation of the natural beds. This will benefit the communities of extractors and the artisan fishers that extract mussels to complement their income.

Este estudo visa propor o ordenamento da mitilicultura de pequena escala na comunidade tradicional do Pontal de Leste através da avaliação da capacidade de suporte do costão rochoso do Morro da Tapera, em Marujá, Parque Estadual da Ilha do Cardoso, Cananéia, SP, no fornecimento de sementes de mexilhão Perna perna. Toda a extensão do costão rochoso foi observada com o objetivo de dimensionar, com o auxílio de curvímetro digital e GPS, a área de costão ocupada pelo mexilhão. O estoque estimado do recurso no local foi de 12.603.371 indivíduos, que poderia fornecer sementes para a produção de 26 espinhéis e proporcionaria um aumento de R$ 52.500,00/ano na renda das comunidades envolvidas. O ordenamento da atividade extrativa possibilitará a conservação dos bancos naturais, beneficiando as próprias comunidades de extratores e pescadores artesanais que exploram essa atividade para complementar sua renda.  

RESUMO

This study aimed to manage the small scale mussel culture in the traditional community of Pontal de Leste, through the evaluation of the support capacity of the Tapera Mount rocky shore, in Marujá, at Cardoso Island State Park, in Cananéia, SP, with the purpose of supply seeds of brown mussel, Perna perna. A digital curvimeter and a GPS were used to measure the area occupied by brown mussels in the whole extension of the rocky shore. The stock of mussels was estimated as 12,603,371 individuals in that area, which would support the production of 26 long lines and increase the income of the involved communities in about R$ 52,500.00/year (US$ 23,000.00/year). The correct management of the extractive activity will allow the conservation of the natural beds. This will benefit the communities of extractors and the artisan fishers that extract mussels to complement their income.

Este estudo visa propor o ordenamento da mitilicultura de pequena escala na comunidade tradicional do Pontal de Leste através da avaliação da capacidade de suporte do costão rochoso do Morro da Tapera, em Marujá, Parque Estadual da Ilha do Cardoso, Cananéia, SP, no fornecimento de sementes de mexilhão Perna perna. Toda a extensão do costão rochoso foi observada com o objetivo de dimensionar, com o auxílio de curvímetro digital e GPS, a área de costão ocupada pelo mexilhão. O estoque estimado do recurso no local foi de 12.603.371 indivíduos, que poderia fornecer sementes para a produção de 26 espinhéis e proporcionaria um aumento de R$ 52.500,00/ano na renda das comunidades envolvidas. O ordenamento da atividade extrativa possibilitará a conservação dos bancos naturais, beneficiando as próprias comunidades de extratores e pescadores artesanais que exploram essa atividade para complementar sua renda.

RESUMO

Foram analisadas amostras de ostras coletadas na regiäo de Cananeia, litoral sul do estado de Säo Paulo, no período de junho a dezembro de 1996 e no ano de 1997, com o objetivo de verificar a incidência e níveis de coliformes de origem fecal e com a finalidade de identificar os melhores indicadores de locais de extraçäo, manejo e cultivo de moluscos bivalves. Nem sempre foi possível determinar as áreas de extraçäo, pois os pescadores näo dispunham de informaçöes exatas sobre o local. Os níveis de coliformes de origem fecal encontrados foram 10,8 por cento superiores à tolerância estabelecida pelo Ministéro da Saúde (máximo, 100/g) nas amostras analisadas em 1996 e 27,5 por cento nas de 1997. A distribuiçäo sazonal das amostras acima dos limites legais, em 1997, foi de 36,8 por cento no veräo e primavera, de 10,5 por cento no outono e 15,8 por cento no inverno. Observa-se que neste ano, as estaçöes e condiçöes climáticas foram fortemente influenciadas pelo fenômeno do El Niño, com alteraçöes de correntes marítimas, ventos, chuva e aumento da temperatura ambiental. Recomenda-se a análise dos tecidos moles e líquido intervalvar das ostras como parâmetro primário para a normalizaçäo da atividade de produçäo da ostra do mangue, complementado pela avaliaçäo da água da área selecionada para esta finalidade.

Assuntos

RESUMO

The Cananéia lagoon estuarine system, situated in 25oS latitude at the Atlantic Coast of South America, holds one of the greatest natural stocks of oysters in Brazil. An estimative of Crassostrea brasiliana population in mangroves along the rivers and gamboas (or marigot) located in the Cananéia estuary is presented. This survey was conducted from October 1999 to January 2000. The structural characteristics of the mangroves and the estimative of the oyster stock were studied in whole extension of 18 rivers and 10 gamboas. The oysters settle, preferentially, on air roots of red mangrove Rhizophora mangle disposed on the first and second rows along the external fringe of tidewater. R. mangle or a mixture of R. mangle and Laguncularia racemosa occupied the most oyster productive mangroves. The oysters banks disappear, gradually, in direction to the riverhead, due to decreasing salinity. It was estimated that rivers and gamboas (tidal creeks) of Cananéia mangroves present a population of 5,505,732 dozen of oysters, among which 9.7% have commercial size (> 5 cm in height). It represents a great contribution for the stock of Cananéia estuary that should be carefully considered in a sustainable management of this important resource.

O complexo estuarino-lagunar de Cananéia-Iguape é constituído por um canal principal, além de rios e gamboas, sendo considerado o maior produtor de ostras (Crassostrea brasiliana Lamarck, 1818) em estoques naturais no litoral paulista. Com objetivo de estimar o estoque de ostras associado aos manguezais da região, foram estudados 18 rios e 10 gamboas no período de outubro de 1999 a janeiro de 2000. Rios e gamboas foram percorridos da foz até as proximidades das nascentes, a fim de caracterizar estruturalmente os bosques de mangue e estimar o estoque de ostras. As ostras fixam-se, preferencialmente, sobre os rizóforos do mangue vermelho (Rhizophora mangle L.), nos primeiros 5 metros a partir da franja, incluindo as 1ª e 2ª fileiras de árvores junto às margens. Consideraram-se rios e gamboas produtivos em ostras aqueles que apresentaram bosques de mangue com predominância de R. mangle e os bosques mistos de R. mangle e Laguncularia racemosa (mangue branco). Verificou-se que, em direção à cabeceira dos rios e gamboas, os bancos de ostras desaparecem paulatinamente, acompanhando o gradiente decrescente de salinidade. A estimativa de produção total dos rios e gamboas foi de 5.505.732 dúzias de ostras, sendo apenas 9,7% de tamanho comercial, correspondendo a 534.056 dúzias. Os manguezais dos rios e gamboas contribuem para a formação do estoque de ostras da região, devendo ser conside

RESUMO

The Cananéia lagoon estuarine system, situated in 25oS latitude at the Atlantic Coast of South America, holds one of the greatest natural stocks of oysters in Brazil. An estimative of Crassostrea brasiliana population in mangroves along the rivers and gamboas (or marigot) located in the Cananéia estuary is presented. This survey was conducted from October 1999 to January 2000. The structural characteristics of the mangroves and the estimative of the oyster stock were studied in whole extension of 18 rivers and 10 gamboas. The oysters settle, preferentially, on air roots of red mangrove Rhizophora mangle disposed on the first and second rows along the external fringe of tidewater. R. mangle or a mixture of R. mangle and Laguncularia racemosa occupied the most oyster productive mangroves. The oysters banks disappear, gradually, in direction to the riverhead, due to decreasing salinity. It was estimated that rivers and gamboas (tidal creeks) of Cananéia mangroves present a population of 5,505,732 dozen of oysters, among which 9.7% have commercial size (> 5 cm in height). It represents a great contribution for the stock of Cananéia estuary that should be carefully considered in a sustainable management of this important resource.

O complexo estuarino-lagunar de Cananéia-Iguape é constituído por um canal principal, além de rios e gamboas, sendo considerado o maior produtor de ostras (Crassostrea brasiliana Lamarck, 1818) em estoques naturais no litoral paulista. Com objetivo de estimar o estoque de ostras associado aos manguezais da região, foram estudados 18 rios e 10 gamboas no período de outubro de 1999 a janeiro de 2000. Rios e gamboas foram percorridos da foz até as proximidades das nascentes, a fim de caracterizar estruturalmente os bosques de mangue e estimar o estoque de ostras. As ostras fixam-se, preferencialmente, sobre os rizóforos do mangue vermelho (Rhizophora mangle L.), nos primeiros 5 metros a partir da franja, incluindo as 1ª e 2ª fileiras de árvores junto às margens. Consideraram-se rios e gamboas produtivos em ostras aqueles que apresentaram bosques de mangue com predominância de R. mangle e os bosques mistos de R. mangle e Laguncularia racemosa (mangue branco). Verificou-se que, em direção à cabeceira dos rios e gamboas, os bancos de ostras desaparecem paulatinamente, acompanhando o gradiente decrescente de salinidade. A estimativa de produção total dos rios e gamboas foi de 5.505.732 dúzias de ostras, sendo apenas 9,7% de tamanho comercial, correspondendo a 534.056 dúzias. Os manguezais dos rios e gamboas contribuem para a formação do estoque de ostras da região, devendo ser conside

RESUMO

Foram selecionados quatro pontos de coleta, no litoral sul do Estado de Säo Paulo, na cidade de Cananéia, para avaliar a qualidade da água, como subsídio para a extraçäo, manejo e cultivo de ostras: Porto Cubatäo, mais próximo dos locais de despejo de esgoto; Retiro, o mais distante; Boacica e Itapitangui, os dois pontos próximos à barra dos rios de mesmo nome. Foram coletadas amostras mensais em cada um dos pontos, com variaçöes entre os meses, no período compreendido entre 1995 e 1997. As amostragens foram aleatórias, no que se refere à maré. Os resultados obtidos foram analisados com relaçäo a possíveis variaçöes sazonais e a pluviosidade acumulada no período imediatamente anterior à coleta. Com exceçäo do ponto próximo da descarga de esgoto que apresentou níveis significativos de contaminaçäo durante todo o período avaliado, os demais apresentaram variaçöes sazonais, com tendência à reduçäo nos meses mais frios e menos chuvosos e aumento quando das precipitaçöes pluviométricas, com base nos dados obtidos, recomenda-se que o valor e utilidade do parâmetro de limite de coliformes deve ser discutido e reavaliado para a seleçäo de áreas marinhas com a finalidade de captaçäo, manejo e criaçäo de moluscos bivalves.

Assuntos

RESUMO

The Cananéia lagoon estuarine system, located at 25°S latitude on the Atlantic Coast of South America, is considered one of the greatest producers of oyster from natural stocks in Brazil. The purpose of this paper is to estimate Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) population size in Cananéia mangroves. Samples of oysters and other information were collected on the right and left margins along Cubatão Sea, Cananéia Sea, Trapandé Bay and Ararapira Channel (in the vicinity of Marujá), from August 1998 to January 1999. The mangrove forest was divided in four areas (1, 2, 3 and 4), each one subdivided in parcels. The oysters settle, preferably, on air roots of red mangle Rhizophora mangle, disposed on the first and second rows along the external fringe of tide water. Results about the mangrove forest composition, tree diameter at breast height, root occupation diameter, tree density and height, oyster number/root area, and oyster number/parcel were obtained. It was estimated that Cananéia mangrove has a population of 11,268,954 dozen oysters, among which only 8.6% presented commercial size (>5 cm in height). Nowadays, the harvest of oyster from the natural grounds is probably reaching the sustainable capacity of explotation. This fact may endanger the sustainability of those stocks in the next years. The results of this research shall contribute to the adoption of a ration

No litoral paulista, o complexo estuarino-lagunar de Cananéia é considerado o maior produtor de ostras em estoques naturais. Este trabalho tem por objetivo estimar o tamanho da população de Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) existente no manguezal dessa região. Foram realizados estudos no período de agosto de 1998 a janeiro de 1999, no Mar de Cubatão, Mar de Cananéia, Baía de Trapandé e Canal do Ararapira (até as proximidades do Marujá), compreendendo as margens direita e esquerda do complexo estuarino. O manguezal estudado foi dividido em 4 áreas (sítios 1, 2, 3 e 4), subdivididas em parcelas. Verificou-se que as ostras se fixam preferencialmente nas raízes aéreas do mangue vermelho Rhizophora mangle, na 1ª e 2ª fileiras de árvores situadas na franja externa mais próxima do canal. Obtiveram-se dados sobre a composição dos bosques de mangue, diâmetro da altura do peito (DAP), diâmetro de ocupação de raízes (DOR), densidade e altura das árvores, nº médio de ostras/área de raiz e nº médio de ostras/parcela. Estimou-se que em todo o manguezal de Cananéia existem em torno de 11.268.954 dúzias de ostras, sendo cerca de 8,6% de tamanho comercial (> 5 cm). É possível que a quantidade de ostras extraídas mensalmente esteja próxima da capacidade máxima de explotação dos estoques naturais, o que poderá comprometer a sustentabilidade desses estoques nos anos vindouros. Os resul

RESUMO

The purpose of this paper was to identify the gonadal development phases of the oyster Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) from Cananéia mangroves. This study was conducted from August to November 1998. The oyster's height ranged between 20 and 96 mm and the total weight, between 1.66 and 88.50 g. Among the sampled oysters, 54.2% were males, 41.4%, females and 0.6%, hermaphrodites. The sex of 3.7% of the oysters could not be determined because of the very sparse gonadal tissue. The c1assification employed was: I) prematuration; II) maturation; III) elimination; IV) advanced spawning; V) resting stage. During August and September most of the animaIs was in stages I and II and from October to November the number of spawning animals increased (III and IV). The oocytes diameter ranged between 20 and 120 µm with the highest frequency in the c1ass 50 - 59 µm. In stages I and II, oocytes greater than 100 µm were observed. The condition index was higher in stages II and III. The occurrence of the trematode Bucephalus sp. was registered in the mantIe of one histologicaly analyzed oyster. The results obtained in this work shall contribute with basic information to a rational exploitation program in Cananéia region, SP, as well as to induce spawning in laboratory.

Este trabalho teve por objetivo identificar os estádios de maturação gonadal da ostra Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) coletada em manguezais do estuário de Cananéia e foi conduzido no período de agosto a novembro de 1998. A altura das ostras analisadas variou entre 20 e 96 mm e o peso total, entre 1,66 e 88,50 gramas. Das 616 ostras amostradas, 54,2% eram machos, 41,4%, fêmeas e 0,6%, hermafroditas. Não foi possível determinar o sexo de 3,7% das ostras, pois o tecido gonadal se mostrava bastante esparso. A classificação empregada foi: I) pré-maturação; II) maturação; III) eliminação; IV) esvaziamento; V) repouso. Em agosto e setembro predominaram animais nos estádios I e II e, a partir de outubro, animais em fase de eliminação dos gametas e de esvaziamento das gônadas. O diâmetro dos ovócitos variou entre 20 e 120 µm, com maior frequência na classe 50 - 59 µm. Nos estádios II e III foram observados ovócitos com tamanho superior a 100 µm. Verificou-se que houve tendência de um maior valor do índice de condição nos estádios II e III. Registrou-se, ainda, a ocorrência do trematódeo Bucephalus sp. no manto de um dos exemplares analisados histologicamente. Os resultados obtidos neste trabalho fornecem informações básicas para um programa de explotação racional de ostras na região de Cananéia, SP, bem como para a indução de desova em laboratório.

RESUMO

The Cananéia lagoon estuarine system, located at 25°S latitude on the Atlantic Coast of South America, is considered one of the greatest producers of oyster from natural stocks in Brazil. The purpose of this paper is to estimate Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) population size in Cananéia mangroves. Samples of oysters and other information were collected on the right and left margins along Cubatão Sea, Cananéia Sea, Trapandé Bay and Ararapira Channel (in the vicinity of Marujá), from August 1998 to January 1999. The mangrove forest was divided in four areas (1, 2, 3 and 4), each one subdivided in parcels. The oysters settle, preferably, on air roots of red mangle Rhizophora mangle, disposed on the first and second rows along the external fringe of tide water. Results about the mangrove forest composition, tree diameter at breast height, root occupation diameter, tree density and height, oyster number/root area, and oyster number/parcel were obtained. It was estimated that Cananéia mangrove has a population of 11,268,954 dozen oysters, among which only 8.6% presented commercial size (>5 cm in height). Nowadays, the harvest of oyster from the natural grounds is probably reaching the sustainable capacity of explotation. This fact may endanger the sustainability of those stocks in the next years. The results of this research shall contribute to the adoption of a ration

No litoral paulista, o complexo estuarino-lagunar de Cananéia é considerado o maior produtor de ostras em estoques naturais. Este trabalho tem por objetivo estimar o tamanho da população de Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) existente no manguezal dessa região. Foram realizados estudos no período de agosto de 1998 a janeiro de 1999, no Mar de Cubatão, Mar de Cananéia, Baía de Trapandé e Canal do Ararapira (até as proximidades do Marujá), compreendendo as margens direita e esquerda do complexo estuarino. O manguezal estudado foi dividido em 4 áreas (sítios 1, 2, 3 e 4), subdivididas em parcelas. Verificou-se que as ostras se fixam preferencialmente nas raízes aéreas do mangue vermelho Rhizophora mangle, na 1ª e 2ª fileiras de árvores situadas na franja externa mais próxima do canal. Obtiveram-se dados sobre a composição dos bosques de mangue, diâmetro da altura do peito (DAP), diâmetro de ocupação de raízes (DOR), densidade e altura das árvores, nº médio de ostras/área de raiz e nº médio de ostras/parcela. Estimou-se que em todo o manguezal de Cananéia existem em torno de 11.268.954 dúzias de ostras, sendo cerca de 8,6% de tamanho comercial (> 5 cm). É possível que a quantidade de ostras extraídas mensalmente esteja próxima da capacidade máxima de explotação dos estoques naturais, o que poderá comprometer a sustentabilidade desses estoques nos anos vindouros. Os resul

RESUMO

The purpose of this paper was to identify the gonadal development phases of the oyster Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) from Cananéia mangroves. This study was conducted from August to November 1998. The oyster's height ranged between 20 and 96 mm and the total weight, between 1.66 and 88.50 g. Among the sampled oysters, 54.2% were males, 41.4%, females and 0.6%, hermaphrodites. The sex of 3.7% of the oysters could not be determined because of the very sparse gonadal tissue. The c1assification employed was: I) prematuration; II) maturation; III) elimination; IV) advanced spawning; V) resting stage. During August and September most of the animaIs was in stages I and II and from October to November the number of spawning animals increased (III and IV). The oocytes diameter ranged between 20 and 120 µm with the highest frequency in the c1ass 50 - 59 µm. In stages I and II, oocytes greater than 100 µm were observed. The condition index was higher in stages II and III. The occurrence of the trematode Bucephalus sp. was registered in the mantIe of one histologicaly analyzed oyster. The results obtained in this work shall contribute with basic information to a rational exploitation program in Cananéia region, SP, as well as to induce spawning in laboratory.

Este trabalho teve por objetivo identificar os estádios de maturação gonadal da ostra Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) coletada em manguezais do estuário de Cananéia e foi conduzido no período de agosto a novembro de 1998. A altura das ostras analisadas variou entre 20 e 96 mm e o peso total, entre 1,66 e 88,50 gramas. Das 616 ostras amostradas, 54,2% eram machos, 41,4%, fêmeas e 0,6%, hermafroditas. Não foi possível determinar o sexo de 3,7% das ostras, pois o tecido gonadal se mostrava bastante esparso. A classificação empregada foi: I) pré-maturação; II) maturação; III) eliminação; IV) esvaziamento; V) repouso. Em agosto e setembro predominaram animais nos estádios I e II e, a partir de outubro, animais em fase de eliminação dos gametas e de esvaziamento das gônadas. O diâmetro dos ovócitos variou entre 20 e 120 µm, com maior frequência na classe 50 - 59 µm. Nos estádios II e III foram observados ovócitos com tamanho superior a 100 µm. Verificou-se que houve tendência de um maior valor do índice de condição nos estádios II e III. Registrou-se, ainda, a ocorrência do trematódeo Bucephalus sp. no manto de um dos exemplares analisados histologicamente. Os resultados obtidos neste trabalho fornecem informações básicas para um programa de explotação racional de ostras na região de Cananéia, SP, bem como para a indução de desova em laboratório.