RESUMO
Alimentar-se bem traz grandes benefícios e à saúde, entretanto, é sabido que devido à individualidade biológica, cada organismo reage de maneira distinta. Diferenças como etnia, idade, gênero e fatores psicológicos, são aspectos fundamentais no que diz respeito às respostas metabólicas. Dessa forma influências na absorção do ferro e do cálcio, assim como na redução da lipoproteína de baixa densidade Low Density Lipoprotein (LDL) e do colesterol são de grande importância para a saúde do organismo. Assim, estudar as influencia do amaranto no organismo é fundamental, uma vez que existem evidencias de que esta planta promove alterações importantes na absorção de micronutrientes e no perfil lipídico circulantes. Partindo disto o objetivo do presente estudo foi trazer informações sobre os efeitos do amaranto no organismo humano
Eating well and brings great benefits to health, however, it is known that due to the biological individuality, each body reacts differently. Differences such as ethnicity, age, gender and psychological factors are crucial with regard to metabolic responses. Thus influence on the absorption of iron and calcium, as well as reducing low-density lipoprotein Low Density Lipoprotein (LDL) and cholesterol are of great importance for the health of the organism. So, study the influence of amaranth in the body is essential, since there is evidence that this plant promotes important changes in the absorption of micronutrients and circulating lipid profile. From this the objective of this study was to provide information on the effects of amaranth in the human body
Assuntos
Alimento Funcional , Amaranthus , Anticolesterolemiantes , LDL-ColesterolRESUMO
Este trabalho tem como objetivo o esclarecimento sobre os diferentes tipos do diabetes mellitus, bem como demonstrar aos pacientes portadores da doença que é possível se alimentar bem e ainda desfrutar de alimentos apropriados para portadores de tal patologia. Entretanto, também, abrange outros aspectos tais como a importância na ingestão de fibras, promovendo a diminuição da absorção da glicose na corrente sanguínea, além de esclarecer dúvidas quanto à causa, complicações, alterações e prevalência da doença. Caracterizado como doença crônica, o diabetes é provocado pela deficiência de produção e/ou secreção de insulina, levando a sintomas agudos e a complicações crônicas características, tal distúrbio envolve ainda o metabolismo de glicose, das gorduras, das proteínas e acarreta em consequências danosas tanto quando surge abruptamente como quando se instala lentamente
This work aims to inform about the different types of diabetes mellitus, as well as demonstrate to patients with the disease that it is possible to eat well and still enjoy food suitable for patients with this pathology. However, it also includes other important aspects such as the intake of fibers, leading to a reduction of the absorption of glucose into the bloodstream, and to clarify doubts as to cause complications such changes and disease prevalence. Characterized as a chronic disease, diabetes is caused by deficiency of production and / or secretion of insulin leading to acute and chronic complications symptoms characteristic such disorder further involves the metabolism of glucose, fats and proteins, and leads to adverse consequences both when there abruptly as when installing slowly