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Hig. aliment ; 14(72): 17-26, maio 2000. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-262329

RESUMO

O Estado de Roraima está localizado ao norte do Brasil, sendo estado integrante da Amazônia Brasileira. O Estado é formado por quinze (15) municípios e sua populaçäo humana é de 247.724 habitantes. A populaçäo suína do Estado é estimada em 65.000 animais, criados na sua maioria com baixo grau de tecnologia, soltos à campo e alimentados com frutas, pastagens, legumes e resto de comida. No Estado näo há frigorífico que abata suínos para a comercializaçäo da carne "in natura", sendo consumida a carne proveniente de abatedouros clandestinos (sem inspeçäo sanitária) ou de frigoríficos de outros estados (com inspeçäo sanitária). Na capital do Estado, Boa Vista, o índice de saneamento básico (esgoto) é de 13,13 por cento; nas cidades do interior näo há esse serviço. A investigaçäo epidemiológica da doença em humanos e animais no Estado, com o tratamento dos doentes; o incentivo para que se construa abatedouros dentro das normas higiênico-sanitárias com o serviço de inspeçäo no abate de suínos; a orientaçäo técnica para criadores de suínos; a fiscalizaçäo de hortas e pomares com exames laboratoriais da água para irrigaçäo; o aumento da rede de esgoto no Estado; a conscientizaçäo do consumidor para que só adquira produtos de boa qualidade para consumo; campanhas educativas de medidas higiênicas básicas e distribuiçäo de vermífugo para a populaçäo, entre outras medidas, contribuiräo muito para que o complexo teníase/cisticercose quando notificado, seja de fácil controle pelas autoridades de saúde.


Assuntos
Animais , Inspeção de Alimentos , Suínos , Teníase , Cisticercose
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