RESUMO
El polivinilalcohol es un polímero con muchas aplicaciones en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria generalmente en forma de gel. El comportamiento del PVOH en agua y su caracterización han sido estudiados y se ha determinado que la presencia de otros compuestos orgánicos e inorgánicos en el agua cambian sus propiedades así como su método de cuantificación (1). Por sus múltiples aplicaciones en medios de disolución complejos, es importante disponer de un método rápido para su caracterización, que no sea afectado por presencia de otros componentes en la solución acuosa. Las enzimas producidas por el hongo Phanerochaete chrysosporium en un medio de cultivo causan cambios en la concentración de muestras de PVOH disueltas en él. La concentración del PVOH en este medio se determinó usando el método descrito en la norma japonesa JIS K6726 (2), y los resultados no muestran cambios en la concentración del PVOH con el tiempo, lo cual indica la inoperancia de este método en estos casos. Para cuantificar el PVOH es necesario separarlo del medio por enfriamiento de la solución y luego se analiza por el mismo método. La concentración del PVOH presentó una disminución del 50 por ciento en 15 días. Los cambios en la estructura del PVOH con el tiempo de degradación fueron estudiados por IRTF. Los resultados confirman la biodegradación del polímero
Assuntos
Polivinil , Fungos , Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier , PolímerosRESUMO
La propiedades hidrodinámicas del polivinil alcohol (PVOH) en un solvente determinado dependen específicamente del peso molecular (Mw) y la viscosidad, propiedades que pueden variar si el polímero se asocia con otros componentes del medio de disolución. Para determinar el Mw existen varios métodos, el mas preciso es por cromatografía de exclusión por tamaño -SEC-, pero no existen polímeros estándar de PVOH disponibles para hacer la calibración. En su ausencia, se hace una aproximación por medio de la calibración universal, si las constantes de viscosidad de la ecuación de Mark-Houwink están disponibles, pero estos datos no se encontraron para el PVOH disuelto en un medio de cultivo. Por tanto, se determinó la viscosidad intrínseca [h] de dos PVOHs comerciales con grado de hidrólisis del 88 por ciento , de diferente peso molecular, disueltos en el medio de cultivo y en agua, a 36ºC. Los parámetros Kïy a de la ecuación de Mark-Houwink, determinadas para cada sistema experimental, no cambiaron significativamente, indicando que la conformación de la molécula es similar en ambos sistemas. La relación entre [h] y Mw es un método sencillo para estudiar las propiedades hidrodinámicas de un polímero. Como biopolímero, el PVOH tiene múltiples aplicaciones disuelto en medios complejos y es necesario caracterizarlo en cada uno de ellos. En nuestro caso, los parámetros a y Kï obtenidos de las soluciones del polímero en el medio de cultivo, a 36oC, fueron útiles para confirmar un comportamiento similar del polímero en el agua y utilizarlos en el estudio de la biodegradación del PVOH con los extractos enzimáticos del hongo Phanerochaete chrysosporium