RESUMO
RESUMEN El objetivo de este artículo es describir el proceso de diseño y validación de los mensajes de las guías alimentarias escritas bajo el sistema de lecto escritura braille dirigido a personas con discapacidad visual. El proceso involucró las siguientes etapas: i) diseño y elaboración del material con el contenido de mensajes de las guías alimentarias, así como, la adecuación del formato; ii) validación técnica con representantes del Consejo Nacional para la Integración de la Persona con Discapacidad (CONADIS); y iii) validación operativa mediante grupos focales con niños, adolescentes y adultos con discapacidad visual que saben leer braille. Los participantes confirmaron la legibilidad, claridad y comprensión de los mensajes y aprobaron el formato del material diseñado. Finalmente, se destaca que la participación de informantes claves y personas con discapacidad visual en todas las etapas resultó relevante para la elaboración de un material informativo con los mensajes de alimentación saludable en braille.
ABSTRACT This article aims to describe the design and validation process of food guideline messages written in the braille reading and writing system for people with visual impairment. The process involved the following stages: i) design and elaboration of the material containing the food guideline messages, as well as its adaptation to the format; ii) technical validation with representatives of the National Council for the Integration of Persons with Disabilities (CONADIS); and iii) operational validation through focus groups with children, adolescents and adults with visual disabilities who can read braille. The participants agreed on the legibility, clarity and comprehension of the messages and approved the format of the material. Finally, it should be noted that the participation of key informants and people with visual impairment in all stages was important for the development of an informative material with healthy eating messages in braille.
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Humanos , Masculino , Feminino , Guias Alimentares , Estilo de Vida SaudávelRESUMO
La presente publicación describe los criterios técnicos normativos en el abordaje nutricional para contribuir en la disminución de la prevalencia del sobrepeso y obesidad tipo I en personas jóvenes, adultas y adultas mayores, en el marco de las acciones de atención integral de salud
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Gestão de Riscos , Saúde do Adulto , Nutrição do Idoso , Comportamento AlimentarRESUMO
This article aims to describe the design and validation process of food guideline messages written in the braille reading and writing system for people with visual impairment. The process involved the following stages: i) design and elaboration of the material containing the food guideline messages, as well as its adaptation to the format; ii) technical validation with representatives of the National Council for the Integration of Persons with Disabilities (CONADIS); and iii) operational validation through focus groups with children, adolescents and adults with visual disabilities who can read braille. The participants agreed on the legibility, clarity and comprehension of the messages and approved the format of the material. Finally, it should be noted that the participation of key informants and people with visual impairment in all stages was important for the development of an informative material with healthy eating messages in braille.
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Auxiliares Sensoriais , Adulto , Criança , Adolescente , Humanos , Peru , Alimentos , Idioma , Transtornos da VisãoRESUMO
La valoración nutricional antropométrica de la gestante comprende los procedimientos técnicos a seguir para determinar el estado nutricional y la ganancia de peso de la gestante
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Antropometria , GestantesRESUMO
La publicación describe los procedimientos para la formación e implementación de grupos de apoyo a madres de niños menores de 3 años de edad en el marco de la Atención Integral de Salud
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Grupos de Autoajuda , Técnicas de Apoio para a Decisão , Guias como Assunto , Apoio NutricionalRESUMO
La guía de intercambio de alimentos es una herramienta educativa que permite al profisional nutricionista realizar acciones de educación nutricional de manera individual o colectiva, logrando elaborar un plan de alimentación basado en los hábitos y preferencias alimentarias de la persona, al mismo tiempo que brinda la misma cantidad de calorías y nutrientes necesarios para realizar sus actividades cotidianas...
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Humanos , Alimentos , Ingestão de Alimentos , Educação Alimentar e Nutricional , Valor Nutritivo , Valor de Referência para Porções , PeruAssuntos
Masculino , Feminino , Humanos , Gravidez , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Manipulação de Alimentos , Nutrição Materna , Nutrição da Gestante , Saúde Materno-Infantil , PeruRESUMO
El documento establece la metodología estandarizada para realizar la sesión demostrativa de preparación de alimentos para poblaciones materna infantiles, dirigida a gestantes, madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años en el marco de la atención integral de salud. La finalidad del documento es contribuir en la mejora y mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas promocionales en el marco de la atención integral de la salud.
Assuntos
Alimentos Preparados , Saúde Materno-Infantil , Pós para Preparo de AlimentosRESUMO
El presente documento establece la metodología estandarizada para realizar la sesión demostrativa de preparación de alimentos para poblaciones materna infantiles, dirigida a gestantes, madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años en el marco de la atención integral de salud. La finalidad del documento es contribuir en la mejora y mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas promocionales en el marco de la atención integral de la salud(AU)
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Pós para Preparo de Alimentos , Alimentos Preparados , Alimentos Integrais , Comportamento Alimentar , Higiene dos Alimentos , Saúde Materno-Infantil , PeruRESUMO
El documento establece la metodología estandarizada para realizar la sesión demostrativa de preparación de alimentos para poblaciones materna infantiles, dirigida a gestantes, madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años en el marco de la atención integral de salud. La finalidad del documento es contribuir en la mejora y mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas promocionales en el marco de la atención integral de la salud
Assuntos
Higiene dos Alimentos , Saúde Materno-Infantil , Alimentos Integrais , Pós para Preparo de Alimentos , Alimentos Preparados , Comportamento Alimentar , PeruRESUMO
La publicación describe la metodología estandarizada para realizar la consejería nutricional dirigida a madres gestantes y que dan de lactar, y niñas y niños menores de cinco años en el marco de la atención integral de salud