RESUMO
An experiment was carried out in the Aviary of Experimental Farm of Iguatemi of the State University of Maringá (FEI/UEM), with the objective of studying the needs in sulfur amino acids for hens. 200 hens were used above 45 weeks, in 4 cycles of 28 days each. The treatments consisted on a basal ration with 16.0% PB and 2,850 kcal EM/kg, supplement with 5 TSAA levels (0.52; 0.57; 0.62; 0.67 and 0.72%). The variables studied were ration consumption and of TSAA; production, weight, and internal quality of the eggs, weight of the peel of the eggs, specific gravity and feed conversion. The completely randomized design, was used with 5 treatments, 5 repetitions and 8 birds for experimental unit. The data were submitted the regression analysis by the system SAS®. In the conditions in that the experiment was accomplished, there was a growing lineal increase in the medium weight of the eggs, when were increased the levels of sulfur amino acids in the ration. For eggs quality, peel percentage and Haugh units (UH), there was not significant difference (P>0.05). Production of eggs was converted for posture percentage and alimentary conversion (kg/kg and kg/dz), they didn"t also have difference (P>0.05).
Objetivando-se estudar as necessidades em aminoácidos sulfurados para poedeiras comerciais leves, utilizaram-se 200 poedeiras leves com 45 semanas de idade, em 4 períodos de 28 dias cada. Os tratamentos consistiram em uma ração basal com 16,0% PB e 2.850 kcal EM/kg, suplementada com 5 níveis de metionina+cistina (met+cis) (0,52; 0,57; 0,62; 0,67 e 0,72%). As variáveis estudadas foram consumo de ração (CR), consumo de met+cis (CM), conversão alimentar (CA), produção de ovos (PO), peso dos ovos (PE), qualidade interna dos ovos (QI), peso da casca dos ovos (PC), porcentagem de casca dos ovos (CO), gravidade específica (GE) e Unidades Haugh (UH). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 5 repetições e 8 aves por unidade experimental. Os dados foram submetidos à análise de regressão pelo sistema SAS®. Houve um aumento linear crescente no PE com o aumento dos níveis de met+cis na ração. A CO, UH, PO e CA não diferiram nos tratamentos utilizados.
RESUMO
An experiment was carried out in the Aviary of Experimental Farm of Iguatemi of the State University of Maringá (FEI/UEM), with the objective of studying the needs in sulfur amino acids for hens. 200 hens were used above 45 weeks, in 4 cycles of 28 days each. The treatments consisted on a basal ration with 16.0% PB and 2,850 kcal EM/kg, supplement with 5 TSAA levels (0.52; 0.57; 0.62; 0.67 and 0.72%). The variables studied were ration consumption and of TSAA; production, weight, and internal quality of the eggs, weight of the peel of the eggs, specific gravity and feed conversion. The completely randomized design, was used with 5 treatments, 5 repetitions and 8 birds for experimental unit. The data were submitted the regression analysis by the system SAS®. In the conditions in that the experiment was accomplished, there was a growing lineal increase in the medium weight of the eggs, when were increased the levels of sulfur amino acids in the ration. For eggs quality, peel percentage and Haugh units (UH), there was not significant difference (P>0.05). Production of eggs was converted for posture percentage and alimentary conversion (kg/kg and kg/dz), they didn"t also have difference (P>0.05).
Objetivando-se estudar as necessidades em aminoácidos sulfurados para poedeiras comerciais leves, utilizaram-se 200 poedeiras leves com 45 semanas de idade, em 4 períodos de 28 dias cada. Os tratamentos consistiram em uma ração basal com 16,0% PB e 2.850 kcal EM/kg, suplementada com 5 níveis de metionina+cistina (met+cis) (0,52; 0,57; 0,62; 0,67 e 0,72%). As variáveis estudadas foram consumo de ração (CR), consumo de met+cis (CM), conversão alimentar (CA), produção de ovos (PO), peso dos ovos (PE), qualidade interna dos ovos (QI), peso da casca dos ovos (PC), porcentagem de casca dos ovos (CO), gravidade específica (GE) e Unidades Haugh (UH). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 5 repetições e 8 aves por unidade experimental. Os dados foram submetidos à análise de regressão pelo sistema SAS®. Houve um aumento linear crescente no PE com o aumento dos níveis de met+cis na ração. A CO, UH, PO e CA não diferiram nos tratamentos utilizados.
RESUMO
The objectives of this study were to determine the effects of addiction of different levels of lactic ferment (Streptococcus lactis and Streptococcus cremoris) in processing of Camponês cheese, was done with goat milk. In the cheese process 100 liters of goat milk were pasteurized, cooled at 36-38C and added 25 g of CaCl2. Then the 100 l were divided in 4 batches of 25 L and received 0, 1, 2 and 3% of lactic ferment. Before curdle addition on 2,5g/100L, each batch of the 25 L were divided in 3 batches of 5 L. When the milk curdled the dough was disintegrate and separate of whey, it was distribute in cheese press and pressed, salted and matured for 15 days. Microbiological and physics-chemistry analyses of goat milk and cheese were done, and the coagulation time and whey volume were measures. When the amount of lactic ferment increased the coagulation time and the whey volume decreased, and the moisture and yield increased. The goat milk and the cheese exhibit excellent health conditions, and the Sensorial analyses showed the preference by cheeses maked with 1,0 and 2,0 of latic ferment. The goat milk showed fat 3,6%, protein 3,3%, density 1,0338 g/cm3 and acidity 19D. The cheese showed fat 29,90% and protein 21,60%.
O objetivo do estudo foi o de avaliar a influência da adição de diferentes teores de fermento lático (Streptococcus lactis e Streptococcus cremoris), no processo de fabricação do queijo tipo Camponês feito com leite de cabra. Durante o processamento foram pasteurizados 100 l de leite de cabra, resfriados a 36-38C de temperatura, e adicionados 25 g de CaCl2. Em seguida, os 100 litros foram divididos em 4 lotes de 25 litros, recebendo as seguintes quantidades de fermento lático 0, 1, 2 e 3%. Antes da adição do coalho na proporção de 2,5g/100l, cada lote foi dividido em triplicatas de 5 litros, e quando atingiu o ponto de corte, a massa foi dessorada, distribuída em formas, prensada, salgada e maturada durante 15 dias. Foram feitas análises microbiológicas e físico-químicas do leite e do queijo, s foram medidos os tempos de coagulação e volume de soro. À medida que se aumenta o teor de fermento lático diminui o tempo de coagulação e o volume de soro, e aumentou o rendimento e o teor de umidade. Tanto o leite de cabra como o queijo apresentaram ótima qualidade sanitária, e a Análise Sensorial mostrou uma preferência pelos queijos feitos com 1,0 e 2,0% de fermento lático. O leite de cabra apresentou 3,6% de gordura, 3,3% de proteína, 1,0338 g/cm3 de densidade e 19D de acidez. O queijo apresentou de gordura, de proteína. Palavras-chave: Streptococcus lactis, Streptococcus cremori
RESUMO
The objectives of this study were to determine the effects of addiction of different levels of lactic ferment (Streptococcus lactis and Streptococcus cremoris) in processing of Camponês cheese, was done with goat milk. In the cheese process 100 liters of goat milk were pasteurized, cooled at 36-38C and added 25 g of CaCl2. Then the 100 l were divided in 4 batches of 25 L and received 0, 1, 2 and 3% of lactic ferment. Before curdle addition on 2,5g/100L, each batch of the 25 L were divided in 3 batches of 5 L. When the milk curdled the dough was disintegrate and separate of whey, it was distribute in cheese press and pressed, salted and matured for 15 days. Microbiological and physics-chemistry analyses of goat milk and cheese were done, and the coagulation time and whey volume were measures. When the amount of lactic ferment increased the coagulation time and the whey volume decreased, and the moisture and yield increased. The goat milk and the cheese exhibit excellent health conditions, and the Sensorial analyses showed the preference by cheeses maked with 1,0 and 2,0 of latic ferment. The goat milk showed fat 3,6%, protein 3,3%, density 1,0338 g/cm3 and acidity 19D. The cheese showed fat 29,90% and protein 21,60%.
O objetivo do estudo foi o de avaliar a influência da adição de diferentes teores de fermento lático (Streptococcus lactis e Streptococcus cremoris), no processo de fabricação do queijo tipo Camponês feito com leite de cabra. Durante o processamento foram pasteurizados 100 l de leite de cabra, resfriados a 36-38C de temperatura, e adicionados 25 g de CaCl2. Em seguida, os 100 litros foram divididos em 4 lotes de 25 litros, recebendo as seguintes quantidades de fermento lático 0, 1, 2 e 3%. Antes da adição do coalho na proporção de 2,5g/100l, cada lote foi dividido em triplicatas de 5 litros, e quando atingiu o ponto de corte, a massa foi dessorada, distribuída em formas, prensada, salgada e maturada durante 15 dias. Foram feitas análises microbiológicas e físico-químicas do leite e do queijo, s foram medidos os tempos de coagulação e volume de soro. À medida que se aumenta o teor de fermento lático diminui o tempo de coagulação e o volume de soro, e aumentou o rendimento e o teor de umidade. Tanto o leite de cabra como o queijo apresentaram ótima qualidade sanitária, e a Análise Sensorial mostrou uma preferência pelos queijos feitos com 1,0 e 2,0% de fermento lático. O leite de cabra apresentou 3,6% de gordura, 3,3% de proteína, 1,0338 g/cm3 de densidade e 19D de acidez. O queijo apresentou de gordura, de proteína. Palavras-chave: Streptococcus lactis, Streptococcus cremori
RESUMO
The objective of this paper was to study digestible lysine and methionine+cystine levels in broiler chickens of 43 to 56 days old, that received rations with 3 lysine levels (0.78%, 0.86% and 0.95%) and 3 met+cis levels (0.65%; 0.72% and 0.79%). Performance, carcass yield, abdominal fat and the chemical composition of the breast meat were not affected by lysine and met+cis. The rate of efficiency of the lysine was influenced by the lysine levels, but was not for the met+cis levels. The rate of methionine efficiency was not influenced by the lysine, but met+cis influenced this parameter. Results showed that for the performance and carcass yield; the levels of digestible lysine and met+cis, 0.78% and 0.65% could be used respectively.
Com o objetivo de avaliar as exigências de lisina e metionina+cistina digestíveis, foi conduzido um experimento com frangos de corte de 43 a 56 dias de idade, que receberam rações com 3 níveis de lisina (0,78; 0,86 e 0,95%) e 3 níveis de met+cis (0,65; 0,72 e 0,79%). O desempenho, o peso, o rendimento de carcaça e de cortes, a gordura abdominal e a composição química da carne do peito não foram afetados pela lisina e met+cis. A taxa de eficiência da lisina foi influenciada pelos níveis de lisina, porém não foi pelos níveis de met+cis. A taxa de eficiência de metionina não foi influenciada pela lisina, porém a met+cis influenciaram esta característica. Assim, tanto para o desempenho como para o rendimento de carcaça e de partes, pode-se utilizar os níveis de lisina e de metionina+cistina digestíveis, 0,78 e 0,65%, respectivamente.
RESUMO
An experiment was conducted to determine the digestible lysine and methionine+cystine requirements in male broiler chickens from 1 to 21 days old. Chicks were submitted to diets with 3 lysine levels (0,90%, 1,09% and 1,30%) and 3 met+cis levels (0,70%; 0,84% and 1,01%). The experimental design was entirely casual with 9 treatments in factorial design 3x3 (lysine levels and sulfurous amnoacid levels) and 5 repetitions with 40 male chicks. Performance was superior in the medium and high levels of lysine. The met+cis influenced significantly for WG. There was interaction for FC; the level 1,09% of lysine was the best in the 3 met+cis levels. The lysine levels influenced the rate of lysine efficiency (TEL) and the rate of methionine efficiency (TEM) was influenced by the lysine as for the met+cis, as an interaction. The analysis of the breast meat revealed that the lysine influenced DM and CP, even so it did not affect EE; met+cis levels did not affect this parameter. So we concluded that the levels 1,09% e 0,84%, respectively for lysine and sulfurous amnoacids, obtained the best performance and carcass parameter.
Esse experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis para frangos de corte machos de 1 a 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 9 tratamentos, em esquema fatorial 3x3 (níveis de lisina e níveis de aminoácidos sulfurados) e 5 repetições de 40 pintos machos cada. Pintos foram submetidos a dietas com níveis de lisina (0,90; 1,09 e 1,30%) e de metionina+cistina (0,70; 0,84 e 1,01%). O desempenho foi superior nos níveis médio e alto de lisina. Os aminoácidos sulfurados influenciaram somente o GP. Houve interação para CA, o nível 1,09% de lisina obteve o melhor resultado nos 3 níveis de metionina+cistina. A taxa de eficiência de lisina foi influenciada pelos níveis de lisina e a taxa de eficiência de metionina+cistina foi influenciada tanto pela lisina quanto pela metionina+cistina, ocorrendo interação. A lisina influenciou na MS e na PB da carne do peito, porém não afetou o EE; os níveis de metionina+cistina não afetaram este parâmetro. Conclui-se que as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados para o melhor desempenho e características de carcaça foram 1,09 e 0,84%, respectivamente.
RESUMO
An experiment was conducted to determine the digestible lysine and methionine+cystine requirements in male broiler chickens from 1 to 21 days old. Chicks were submitted to diets with 3 lysine levels (0,90%, 1,09% and 1,30%) and 3 met+cis levels (0,70%; 0,84% and 1,01%). The experimental design was entirely casual with 9 treatments in factorial design 3x3 (lysine levels and sulfurous amnoacid levels) and 5 repetitions with 40 male chicks. Performance was superior in the medium and high levels of lysine. The met+cis influenced significantly for WG. There was interaction for FC; the level 1,09% of lysine was the best in the 3 met+cis levels. The lysine levels influenced the rate of lysine efficiency (TEL) and the rate of methionine efficiency (TEM) was influenced by the lysine as for the met+cis, as an interaction. The analysis of the breast meat revealed that the lysine influenced DM and CP, even so it did not affect EE; met+cis levels did not affect this parameter. So we concluded that the levels 1,09% e 0,84%, respectively for lysine and sulfurous amnoacids, obtained the best performance and carcass parameter.
Esse experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis para frangos de corte machos de 1 a 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 9 tratamentos, em esquema fatorial 3x3 (níveis de lisina e níveis de aminoácidos sulfurados) e 5 repetições de 40 pintos machos cada. Pintos foram submetidos a dietas com níveis de lisina (0,90; 1,09 e 1,30%) e de metionina+cistina (0,70; 0,84 e 1,01%). O desempenho foi superior nos níveis médio e alto de lisina. Os aminoácidos sulfurados influenciaram somente o GP. Houve interação para CA, o nível 1,09% de lisina obteve o melhor resultado nos 3 níveis de metionina+cistina. A taxa de eficiência de lisina foi influenciada pelos níveis de lisina e a taxa de eficiência de metionina+cistina foi influenciada tanto pela lisina quanto pela metionina+cistina, ocorrendo interação. A lisina influenciou na MS e na PB da carne do peito, porém não afetou o EE; os níveis de metionina+cistina não afetaram este parâmetro. Conclui-se que as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados para o melhor desempenho e características de carcaça foram 1,09 e 0,84%, respectivamente.
RESUMO
The objective of this paper was to study digestible lysine and methionine+cystine levels in broiler chickens of 43 to 56 days old, that received rations with 3 lysine levels (0.78%, 0.86% and 0.95%) and 3 met+cis levels (0.65%; 0.72% and 0.79%). Performance, carcass yield, abdominal fat and the chemical composition of the breast meat were not affected by lysine and met+cis. The rate of efficiency of the lysine was influenced by the lysine levels, but was not for the met+cis levels. The rate of methionine efficiency was not influenced by the lysine, but met+cis influenced this parameter. Results showed that for the performance and carcass yield; the levels of digestible lysine and met+cis, 0.78% and 0.65% could be used respectively.
Com o objetivo de avaliar as exigências de lisina e metionina+cistina digestíveis, foi conduzido um experimento com frangos de corte de 43 a 56 dias de idade, que receberam rações com 3 níveis de lisina (0,78; 0,86 e 0,95%) e 3 níveis de met+cis (0,65; 0,72 e 0,79%). O desempenho, o peso, o rendimento de carcaça e de cortes, a gordura abdominal e a composição química da carne do peito não foram afetados pela lisina e met+cis. A taxa de eficiência da lisina foi influenciada pelos níveis de lisina, porém não foi pelos níveis de met+cis. A taxa de eficiência de metionina não foi influenciada pela lisina, porém a met+cis influenciaram esta característica. Assim, tanto para o desempenho como para o rendimento de carcaça e de partes, pode-se utilizar os níveis de lisina e de metionina+cistina digestíveis, 0,78 e 0,65%, respectivamente.
RESUMO
An experiment was conducted to evaluate the digestible lysine and methionine+cystine (met+cis) diet requirements for broiler chickens of 22 to 42 day-old, feed rations with 3 lysine levels (0.90; 0.99 and 1.09%) and 3 met+cis levels (0.74; 0.81 and 0.89%). Weight gain (WG) and feed conversion (FC) were better in medium and high levels of lysine. Feed intake (FI) and viability (V) were not affected. The met+cis levels did not affect performance. Best CA interaction occurred in the 2 highest levels of aminoacids. The rate of lysine efficiency was influenced by lysine levels, albeit not by met+cis levels. The rate of methionine efficiency was influenced by lysine and met+cis, with interaction for this parameter. Carcass weight, carcass yield, abdominal fat and chemical composition of the breast meat were not affected by lysine and met+cis. For best performance, the digestible lysine and methionine+cystine levels must be 0.99% and 0.74%, respectively. If focus is on carcass or cut yield, the requirements of digestible lysine and methionine+cystine were 0.90 and 0.74%, respectively.
O experimento foi realizado com o objetivo de estudar as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis (met+cis) para frangos de corte. Foram utilizados frangos de 22 a 42 dias de idade, recebendo rações com 3 níveis de lisina (0,90; 0,99 e 1,09%) e 3 níveis de met+cis (0,74; 0,81 e 0,89%). O ganho de peso (GP) e a conversão alimentar (CA) foram melhores nos níveis médio e alto de lisina, porém o consumo de ração (CR) e a viabilidade (V) não foram afetados. Os níveis de met+cis não afetaram o desempenho. A melhor interação para a CA foi nos 2 níveis mais altos de aminoácidos estudados. A taxa de eficiência de lisina (TEL) foi influenciada pelos níveis de lisina, porém não o foi pelos níveis de met+cis. A taxa de eficiência de metionina (TEM) foi influenciada tanto pela lisina como pela met+cis com interação para este parâmetro. O peso, rendimento de carcaça e de cortes, gordura abdominal e a composição química da carne do peito não foram afetados pela lisina e met+cis. Os níveis de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis para melhor desempenho foram 0,99% e 0,74%, respectivamente. Contudo, se o interesse for o rendimento de carcaça e de partes, as exigências de lisina digestível e de aminoácidos sulfurados digestíveis foram 0,90 e 0,74%, respectivamente.
RESUMO
An experiment was conducted to evaluate the digestible lysine and methionine+cystine (met+cis) diet requirements for broiler chickens of 22 to 42 day-old, feed rations with 3 lysine levels (0.90; 0.99 and 1.09%) and 3 met+cis levels (0.74; 0.81 and 0.89%). Weight gain (WG) and feed conversion (FC) were better in medium and high levels of lysine. Feed intake (FI) and viability (V) were not affected. The met+cis levels did not affect performance. Best CA interaction occurred in the 2 highest levels of aminoacids. The rate of lysine efficiency was influenced by lysine levels, albeit not by met+cis levels. The rate of methionine efficiency was influenced by lysine and met+cis, with interaction for this parameter. Carcass weight, carcass yield, abdominal fat and chemical composition of the breast meat were not affected by lysine and met+cis. For best performance, the digestible lysine and methionine+cystine levels must be 0.99% and 0.74%, respectively. If focus is on carcass or cut yield, the requirements of digestible lysine and methionine+cystine were 0.90 and 0.74%, respectively.
O experimento foi realizado com o objetivo de estudar as exigências de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis (met+cis) para frangos de corte. Foram utilizados frangos de 22 a 42 dias de idade, recebendo rações com 3 níveis de lisina (0,90; 0,99 e 1,09%) e 3 níveis de met+cis (0,74; 0,81 e 0,89%). O ganho de peso (GP) e a conversão alimentar (CA) foram melhores nos níveis médio e alto de lisina, porém o consumo de ração (CR) e a viabilidade (V) não foram afetados. Os níveis de met+cis não afetaram o desempenho. A melhor interação para a CA foi nos 2 níveis mais altos de aminoácidos estudados. A taxa de eficiência de lisina (TEL) foi influenciada pelos níveis de lisina, porém não o foi pelos níveis de met+cis. A taxa de eficiência de metionina (TEM) foi influenciada tanto pela lisina como pela met+cis com interação para este parâmetro. O peso, rendimento de carcaça e de cortes, gordura abdominal e a composição química da carne do peito não foram afetados pela lisina e met+cis. Os níveis de lisina e de aminoácidos sulfurados digestíveis para melhor desempenho foram 0,99% e 0,74%, respectivamente. Contudo, se o interesse for o rendimento de carcaça e de partes, as exigências de lisina digestível e de aminoácidos sulfurados digestíveis foram 0,90 e 0,74%, respectivamente.
RESUMO
The experiment was carried out in the aviary of Iguatemi Experimental Farm, at Universidade Estadual de Maringá, Maringá, state of Paraná, Brazil, from August 17 to December 6, 1996. After forced molting, 180 commercial laying hens were distributed in a completely randomized design with 5 treatments, 6 replications, and 6 hens for experimental unit. Five isoproteinic (18.68% CP), isoenergetic (2,900.00 kcal ME/kg), isophosphoric (0.46% aP) diets with 3.50%, 3.80%, 4.10%, 4.40% and 4.70% calcium were served. No effects (P > 0.05) of calcium levels were found in the egg laying rate, ration consumption, food conversion and eggshell percentage. A linear increase (P 0.05) in specific weight was found with the increase of calcium levels. A quadratic effect (P 0.05) was found in calcium levels on egg weight. It may be concluded that up to 4.7% calcium may be used efficiently for post-molt commercial laying hens.
O estudo foi realizado no Aviário da Fazenda Experimental de Iguatemi da Universidade Estadual de Maringá, no período de 17/08 a 6/12 de 1996. Foram utilizadas 180 poedeiras comerciais após a muda forçada, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, e seis aves por unidade experimental. Utilizaram-se cinco dietas isoprotéicas (18,68% PB), isoenergéticas (2900,00 kcal EM/kg), isofosfóricas (0,46% de Pd), com níveis de 3,50%; 3,80%; 4,10%; 4,40% e 4,70% de cálcio. Não foram observados efeitos (P > 0,05) dos níveis de cálcio nas dietas sobre a taxa de postura, o consumo de ração, a conversão alimentar e a porcentagem de casca. Foi observado um aumento linear (P 0,05) no peso específico com a elevação nos níveis de cálcio. Observou-se efeito quadrático (P 0,05) dos níveis de cálcio sobre o peso dos ovos. Conclui-se que, para poedeiras comerciais pós-muda, pode-se utilizar até 4,70% de cálcio.
RESUMO
The experiment was carried out in the aviary of Iguatemi Experimental Farm, at Universidade Estadual de Maringá, Maringá, state of Paraná, Brazil, from August 17 to December 6, 1996. After forced molting, 180 commercial laying hens were distributed in a completely randomized design with 5 treatments, 6 replications, and 6 hens for experimental unit. Five isoproteinic (18.68% CP), isoenergetic (2,900.00 kcal ME/kg), isophosphoric (0.46% aP) diets with 3.50%, 3.80%, 4.10%, 4.40% and 4.70% calcium were served. No effects (P > 0.05) of calcium levels were found in the egg laying rate, ration consumption, food conversion and eggshell percentage. A linear increase (P 0.05) in specific weight was found with the increase of calcium levels. A quadratic effect (P 0.05) was found in calcium levels on egg weight. It may be concluded that up to 4.7% calcium may be used efficiently for post-molt commercial laying hens.
O estudo foi realizado no Aviário da Fazenda Experimental de Iguatemi da Universidade Estadual de Maringá, no período de 17/08 a 6/12 de 1996. Foram utilizadas 180 poedeiras comerciais após a muda forçada, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, e seis aves por unidade experimental. Utilizaram-se cinco dietas isoprotéicas (18,68% PB), isoenergéticas (2900,00 kcal EM/kg), isofosfóricas (0,46% de Pd), com níveis de 3,50%; 3,80%; 4,10%; 4,40% e 4,70% de cálcio. Não foram observados efeitos (P > 0,05) dos níveis de cálcio nas dietas sobre a taxa de postura, o consumo de ração, a conversão alimentar e a porcentagem de casca. Foi observado um aumento linear (P 0,05) no peso específico com a elevação nos níveis de cálcio. Observou-se efeito quadrático (P 0,05) dos níveis de cálcio sobre o peso dos ovos. Conclui-se que, para poedeiras comerciais pós-muda, pode-se utilizar até 4,70% de cálcio.