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Rev. cuba. hig. epidemiol
; 28(1): 94-9, ene.-mar. 1990. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-92576
RESUMO
Se analizan 3 745 muestras para determinar la presencia de Salmonella en 6 Centros Provinciales de Higiene y Epidemiología en Pinar del Río, La Habana, Matanzas, Holguín, Granma y Santiago de Cuba. Se detectan valores superiores a otras provincias en Matanzas y La Habana. Se analizan los factores de contaminación y se sugieren medidas para evitar la misma en este producto