RESUMO

Morphological characteristics of three forage species grazed by rustic poultry in stocking were evaluated. Coast-cross fodder, kikuyu grass, and stylosanthes were planted in 33-m2 paddocks with two densities (m2/animal): D1 = 3m2/animal and D2 = 1m2/animal. The design was a randomized complete block with a 3 x 2 factorial (three grasses and two densities) and three replications. Grass canopy height, grass mass, morphological composition (leaf, stem, and dead material), losses due to grazing, poultry weight gain and consumption, and concentrate feed conversion ratio and efficiency were evaluated. At the end of the experiment, forage and leaves masses were considered low to stylosanthes in D2 (0.28 to 0.03 kg/m2) and to kikuyu grass in D1 (0.13 to 0.05 kg/m2) and in D2 (0.11 and 0.03 kg/m2), respectively. In addition, the grass canopy height was considered low for stylosanthes (6.50 cm) that could jeopardize the entry of new poultry lot. The three grass species had similar weight gain and revealed better results for 3m²/ chicken (3.20 kg/animal). Coast-cross fodder, kikuyu grass, and stylosanthes, with some exceptions, can be considered suitable for grazing fattening poultry at 3m2/animal at the evaluated time of the year (autumn).(AU)

Avaliaram-se características morfológicas de três espécies forrageiras pastejadas por frangos caipira em lotação contínua. As forrageiras coastcross, capim-quicuio e estilosantes, foram implantadas em piquetes de 33m2 com duas densidades (m2/frango): D1= 3m2/frango e D2= 1m2/frango. O delineamento foi em blocos completos casualizados, sendo um fatorial 3 x 2 (três forrageiras e duas densidades) e três repetições. Avaliaram-se altura do dossel forrageiro, massa de forragem, composição morfológica (folha, colmo e material morto), perdas por pastejo, ganho de peso dos frangos e consumo, conversão do concentrado e eficiência alimentar dos frangos. Ao final do período experimental as massas de forragem e de folhas foram consideradas baixas para o estilosantes na D2 (0,28 e 0,03 kg/m2) e para o capim-quicuio na D1 (0,13 e 0,05 kg/m2) e D2 (0,11 e 0,03 kg/m2) respectivamente, além da baixa altura do dossel forrageiro para esta gramínea (6,50 cm), podendo comprometer a entrada de novo lote de frangos. As três espécies forrageiras proporcionaram ganho de peso semelhante, sendo constatado melhor resultado para 3m²/frango (3,20 kg/frango). As forrageiras coastcross, capim-quicuio e estilosantes, com algumas ressalvas, podem ser consideradas adequadas para pastejo de frangos em engorda na densidade de 3 m2/ frango na época do ano avaliada (outono).(AU)

Assuntos

RESUMO

Morphological characteristics of three forage species grazed by rustic poultry in stocking were evaluated. Coast-cross fodder, kikuyu grass, and stylosanthes were planted in 33-m2 paddocks with two densities (m2/animal): D1 = 3m2/animal and D2 = 1m2/animal. The design was a randomized complete block with a 3 x 2 factorial (three grasses and two densities) and three replications. Grass canopy height, grass mass, morphological composition (leaf, stem, and dead material), losses due to grazing, poultry weight gain and consumption, and concentrate feed conversion ratio and efficiency were evaluated. At the end of the experiment, forage and leaves masses were considered low to stylosanthes in D2 (0.28 to 0.03 kg/m2) and to kikuyu grass in D1 (0.13 to 0.05 kg/m2) and in D2 (0.11 and 0.03 kg/m2), respectively. In addition, the grass canopy height was considered low for stylosanthes (6.50 cm) that could jeopardize the entry of new poultry lot. The three grass species had similar weight gain and revealed better results for 3m²/ chicken (3.20 kg/animal). Coast-cross fodder, kikuyu grass, and stylosanthes, with some exceptions, can be considered suitable for grazing fattening poultry at 3m2/animal at the evaluated time of the year (autumn).

Avaliaram-se características morfológicas de três espécies forrageiras pastejadas por frangos caipira em lotação contínua. As forrageiras coastcross, capim-quicuio e estilosantes, foram implantadas em piquetes de 33m2 com duas densidades (m2/frango): D1= 3m2/frango e D2= 1m2/frango. O delineamento foi em blocos completos casualizados, sendo um fatorial 3 x 2 (três forrageiras e duas densidades) e três repetições. Avaliaram-se altura do dossel forrageiro, massa de forragem, composição morfológica (folha, colmo e material morto), perdas por pastejo, ganho de peso dos frangos e consumo, conversão do concentrado e eficiência alimentar dos frangos. Ao final do período experimental as massas de forragem e de folhas foram consideradas baixas para o estilosantes na D2 (0,28 e 0,03 kg/m2) e para o capim-quicuio na D1 (0,13 e 0,05 kg/m2) e D2 (0,11 e 0,03 kg/m2) respectivamente, além da baixa altura do dossel forrageiro para esta gramínea (6,50 cm), podendo comprometer a entrada de novo lote de frangos. As três espécies forrageiras proporcionaram ganho de peso semelhante, sendo constatado melhor resultado para 3m²/frango (3,20 kg/frango). As forrageiras coastcross, capim-quicuio e estilosantes, com algumas ressalvas, podem ser consideradas adequadas para pastejo de frangos em engorda na densidade de 3 m2/ frango na época do ano avaliada (outono).

Assuntos

RESUMO

A pesquisa teve como objetivo avaliar os atributos de qualidade e de durabilidade dos ovos de duas diferentes linhagens de poedeiras, com dietas contendo aditivos artificiais ou naturais, em diferentes períodos de armazenamento. Foram quantificadas durante o armazenamento as variáveis perda de peso, pH da gema e albúmen, gravidade específica, índice de gema (IG) e foi realizada também classificação por peso e Unidade Haugh (UH). Os resultados foram avaliados segundo teste de Tukey (P≤0,05). As linhagens diferiram quanto à classificação extra dos ovos, com maior porcentagem para a Isa Brown. Os ovos obtidos das poedeiras Carijó apresentaram maior porcentagem de gema (Carijó 30,66 e Isa-Brown 24,55). O tempo de armazenamento fez com que a porcentagem de gema aumentasse nas duas linhagens (Carijó 30,66 tempo zero para 34,85 depois de 36 dias; e Isa- Brown de 24,55 para 27,48). As dietas com aditivos artificiais ou naturais não influenciaram a porcentagem de clara ( por cento Clara 58,72 Controle; 59,52 Aditivo; 60,11 Urucum 1,5 por cento; 59,43 e de gema por centoGema 27,64 Controle; 27,90 Aditivo; 27,21 Urucum 1,5 por cento; 27,66 Urucum 2 por cento). O pH da clara diferiu entre os tratamentos no tempo inicial e aos 36 dias de armazenamento, mas o pH da gema não diferiu durante todo o armazenamento. O índice de gema diferiu nos tempos de armazenamento, mas não diferiu considerando os tratamentos. Em dietas com aditivos artificiais ou naturais, as linhagens e os tempos de armazenamento influenciam na qualidade e durabilidade dos ovos.

The research has the aim of evaluating quality and durability attributes of eggs from two hens lines feed with and without natural or synthetics additives, at several storage periods. During storage, weight lost, albumen and yolk pH, specific gravity andyolk index (IG) were quantified , as well as, weight classification and Haugh Unit (HU) The results were analyzed by Tukey test (P≤0.05). Quality differences are bigger by lines and storage time and the extra classification of eggs were higher for Isa Brown. The egg of Carijó hens presented more yolk percentage (Carijó 30.66 e Isa-Brown 24.55). The storage higher increased yolk percentage (Carijó 30.66 time zero for 34.85 after 36 days; and Isa- Brown 24.55 for 27.48). Two lines diets with natural or synthetics additives didn't influence the white and yolk percentage ( percentwhite 58.72 Control; 59.52 Aditive; 60.11 Urucum 1.5 percent; 59.43 e de yolk and 27.64 Control; 27.90 Aditive; 27.21 Urucum 1.5 percent; 27.66 Urucum 2 percent). Clear pH differs among treatments at initial time and at 36 days of storage, but the yolk pH didn't chage during all storage. The yolk index differed in the storage time, but not at treatments. So, it's possible to concluded that diets with natural and synthetics additives, lines and storage times had influenced quality and durability attributes in the eggs.