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The evaluation of coffee quality in Brazil for commercialization is conducted mainly through sensory analysis, also known as the "cup test", in which professional tasters evaluate and score various attributes. The adoption of chemical methods could complement the sensory classification of beverages, if correlations between these chemical and sensory analyses exist, making classification less subjective. This work aimed to identify the relationships between the chemical and sensorial traits of coffee-beverage quality and to evaluate the use of these traits as criteria for the selection of Bourbon cultivars. Twenty coffee genotypes from the first three harvests across five municipalities of the state of Minas Gerais, Brazil were evaluated. The genotypic values, predicted for each genotype, were used to determine the index based on the sum of ranks from Mulamba and Mock. The genetic correlations among the evaluated traits were also estimated. The presented evaluations were not able to efficiently detect genetic and phenotypic relationships between the chemical and sensorial characteristics of drink quality, but as selection criteria for generation advancement in the beverage quality, it is possible to use these characteristics. Bourbon Amarelo LCJ 9-IAC, Bourbon Amarelo-Procafé, Bourbon Amarelo-Boa Vista, Bourbon Vermelho-São João Batista, and Bourbon Amarelo-Samambaia were the genotypes with the most promising cup quality in the studied regions. Through the selection of these five genotypes, the selection gain was 1.65% for sensory score for beverage quality, when the interaction among the studied environments was removed. The heritability was 92% for improving this trait.

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The aim of this study was to determine agronomic characteristics and responses to the coffee leaf rust fungus (Hemileia vastatrix Berk. et Br.) in coffee progenies resistant to the gall nematode Meloidogyne exigua. The experiment was conducted in December 2000 at Ouro Verde Farm (FazendaOuro Verde), located in the municipality of Campos Altos Minas Gerais (MG). Ten F3:4 progenies were evaluated. They were derived from crosses between CIFC 2570 Timor Hybrid selections and Catuaí cultivars known to be resistant to M. exigua. The Catuaí Vermelho IAC 99 cultivar served as a control. A randomized block design with three replicates was used. In total, there were thirty-three plots consisting of eight plants each. The following characteristics were assessed between the harvests of 2011/2012 and 2014/2015: (a) yield expressed as processed coffee bags ha-1; (b) rust incidence and severity; (c) vegetative vigor; (d) percentage of coffee fruits at the “cherry” stage; (e) percentage of floaters; (f) crown diameter; (g) percentage of coffee beans of size sieve 17 and higher; and (h) sensory analysis of the coffee beverage. The results indicated the following: (a) the H514-7-14-2, H514-7-4-5, H493- 1-2-2, H514-7-16-3, H514-7-8-11, H518-2-10-1, and H514-5-2-4 progenies were the most productive; (b) all progenies showed promising resistance to coffee leaf rust; (c) all genotypes had the potential for specialty coffee production; (d) the H493-1-2-2 progeny showed resistance both to rust and the nematode, and has good potential for specialty coffee production; and (e) the yields of the H514-7-8-11, H518-2-10-1, H514-5-2-4, H514-7-16-3, H514-7-14-2, H514-7-4-5, and H493-1-2-2 progenies were significantly higher than that of the Catuaí IAC 99 control.(AU)

O objetivo deste trabalho foi disponibilizar informações de características agronômicas e reação à ferrugem de progênies de cafeeiro resistentes a M. exigua. O experimento foi instalado em dezembro de 2000, na Fazenda Ouro Verde, situada no município de Campos Altos MG. Foram avaliadas 10 progênies F3:4 oriundas do cruzamento entre seleções de Híbrido de Timor provenientes do CIFC 2570 e cultivares do grupo Catuaí, previamente selecionadas como resistentes a M. exigua, e a cultivar Catuaí Vermelho IAC 99 como testemunha. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, com três repetições, totalizando 33 parcelas constituídas de oito plantas cada. Entre as safras 2011/2012 a 2014/2015 foram avaliadas as seguintes características: produtividade em sacas de café beneficiado ha-1, incidência e severidade da ferrugem, vigor vegetativo, porcentagem de frutos no estádio “cereja”, porcentagem de frutos chochos, diâmetro de copa, porcentagem de grãos peneira 17 e acima e análise sensorial de bebida. Diante dos resultados pode-se concluir que: as progênies H514-7-14-2, H514-7-4-5, H493-1- 2-2, H514-7-16-3, H514-7-8-11, H518-2-10-1 e H514-5-2-4 são as mais produtivas; todas as progênies apresentam comportamento promissor para resistência à ferrugem do cafeeiro; todos os genótipos apresentam potencial para a produção de cafés especiais; a progênie H493-1-2-2 se mostra promissora apresentando resistência à ferrugem e ao nematóide além de apresentar bom potencial produtivo; e as progênies H514-7-8-11, H518-2-10-1, H514-5-2-4, H514-7-16-3, H514-7-14-2, H514-7-4-5 e H493-1- 2-2 tiveram produtividade estatisticamente superior à testemunha Catuaí IAC 99.(AU)

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The objective was to analyze the productive and economic sustainability of the silvopastoral system, in the state of Mato Grosso do Sul. The system had been implanted five years earlier, using Eucalyptus sp. (GG100), arranged in stands with three rows in an East/West direction, 20 meters apart, with 1.2 meters between plants and 1.5 meters between rows. The eucalyptus trees were planted in consortium with Brachiaria brizantha cv. Marandu and Nelore heifers, in the rearing (post-weaning) phase, weighing 186.2 Kg (± 21.18) and aged approximately 12 months. Samples were collected for chemical evaluation of the soil, determination of the quantity of carbon fixed by the tree species, evaluation of the forest component, study of the animals' grazing behavior, measurement of the physiological and behavioral indicators of stress in the heifers, meteorological monitoring, analysis of animal yield and economic viability. There were improvements in the content of soil organic matter in the surface layer of the soil (0 to 10 cm) and a tendency for the soil organic matter content to rise as distance from the rank of trees increased. The central rows of each stand showed less growth in height and diameter, when compared to the outer rows. There were significant differences for the mass of dry matter from leaves, branches, stem and roots between the different rows in the stand. In general, these values were higher in the lowest row, indicating that in arrangements with three rows, the central row tends to present lower development in relation to the side rows, reflecting negatively on the volume of wood and yield. The capacity for neutralizing greenhouse gases emitted by cattle was influenced by the position of the trees in the stands, and there were differences in the carbon content between the different compartments of the trees. Plasmatic concentrations of cortisol and progesterone were measured and associated with the interval in the day when animals grazed most, between 10.00h and 16.00h. This indicated that the thermal comfort provided in the site by the system was favorable to ingestion at the time of greatest sunshine, as well as resulting in less total time spent on ingestion compared to what is seen in other production systems for cattle in extensive pastures. The financial balance for the silvopastoral activities carried out on the property revealed, in general, greater return rate for the forestry compared to cattle in the system, so far.

Objetivou-se analisar a sustentabilidade produtiva e econômica do Sistema Silvipastoril, em Mato Grosso do Sul, implantado há 5 anos, mediante consórcio entre Eucalyptus sp. (GG100), dispostos em renques com fileiras triplas no sentido Leste/Oeste, distantes entre si por 20 metros, com 1,2 metros entre plantas e 1,5 metros entre fileiras, Brachiaria brizantha cv. Marandu e novilhas Nelore, em fase de recria, com 186,2 Kg (± 21,18) e aproximadamente 12 meses. Foram coletadas amostras para avaliação química do solo, determinação da quantidade fixada de carbono pela espécie arbórea, avaliação do componente florestal, estudo do comportamento de pastejo dos animais, mensuração dos indicadores fisiológicos e comportamentais de estresse das novilhas, controle meteorológico, da produtividade animal e a viabilidade econômica. Houve melhorias nos teores de matéria orgânica do solo na camada superficial do solo (0 a 10 cm) e uma tendência de aumento do teor de matéria orgânica no solo a medida que se distancia do renque. As fileiras centrais de cada renque tiveram menor crescimento em altura e em diâmetro, quando comparadas às fileiras laterais. Houve diferenças significativas para a massa de matéria seca de folhas, ramos, caule e raízes entre as diferentes fileiras do renque, sendo de maneira geral, maiores na fileira inferior, indicando que em arranjos com fileiras triplas, as fileiras centrais tendem a apresentar um desenvolvimento inferior em relação às fileiras laterais, o que reflete negativamente no volume de madeira e produção. A capacidade de neutralizar a emissão de GEEs por bovinos foi influenciada pela posição das árvores nos renques de plantio e houve diferenças nos teores de carbono dos diferentes compartimentos das árvores. A mensuração das concentrações plasmáticas de cortisol e de progesterona, associados ao intervalo do dia em que se observou maior frequência de pastejo pelos animais, entre 10 e 16 horas, indica que o conforto térmico proporcionado no ambiente local pelo sistema é favorável para a ingestão nos momentos de maior incidência de luz solar, bem como resultou em menor tempo de ingestão total comparado ao que se verifica nos demais sistemas de produção de bovinos em pastejo extensivo. O balanço financeiro das atividades silvipastoril realizadas na propriedade revelou, no geral, maior taxa de retorno à silvicultura comparada à criação de bovinos no sistema, até o momento.

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The aim of this study was to determine agronomic characteristics and responses to the coffee leaf rust fungus (Hemileia vastatrix Berk. et Br.) in coffee progenies resistant to the gall nematode Meloidogyne exigua. The experiment was conducted in December 2000 at Ouro Verde Farm (FazendaOuro Verde), located in the municipality of Campos Altos – Minas Gerais (MG). Ten F3:4 progenies were evaluated. They were derived from crosses between CIFC 2570 Timor Hybrid selections and Catuaí cultivars known to be resistant to M. exigua. The Catuaí Vermelho IAC 99 cultivar served as a control. A randomized block design with three replicates was used. In total, there were thirty-three plots consisting of eight plants each. The following characteristics were assessed between the harvests of 2011/2012 and 2014/2015: (a) yield expressed as processed coffee bags ha-1; (b) rust incidence and severity; (c) vegetative vigor; (d) percentage of coffee fruits at the “cherry” stage; (e) percentage of floaters; (f) crown diameter; (g) percentage of coffee beans of size sieve 17 and higher; and (h) sensory analysis of the coffee beverage. The results indicated the following: (a) the H514-7-14-2, H514-7-4-5, H493- 1-2-2, H514-7-16-3, H514-7-8-11, H518-2-10-1, and H514-5-2-4 progenies were the most productive; (b) all progenies showed promising resistance to coffee leaf rust; (c) all genotypes had the potential for specialty coffee production; (d) the H493-1-2-2 progeny showed resistance both to rust and the nematode, and has good potential for specialty coffee production; and (e) the yields of the H514-7-8-11, H518-2-10-1, H514-5-2-4, H514-7-16-3, H514-7-14-2, H514-7-4-5, and H493-1-2-2 progenies were significantly higher than that of the Catuaí IAC 99 control.

O objetivo deste trabalho foi disponibilizar informações de características agronômicas e reação à ferrugem de progênies de cafeeiro resistentes a M. exigua. O experimento foi instalado em dezembro de 2000, na Fazenda Ouro Verde, situada no município de Campos Altos – MG. Foram avaliadas 10 progênies F3:4 oriundas do cruzamento entre seleções de Híbrido de Timor provenientes do CIFC 2570 e cultivares do grupo Catuaí, previamente selecionadas como resistentes a M. exigua, e a cultivar Catuaí Vermelho IAC 99 como testemunha. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, com três repetições, totalizando 33 parcelas constituídas de oito plantas cada. Entre as safras 2011/2012 a 2014/2015 foram avaliadas as seguintes características: produtividade em sacas de café beneficiado ha-1, incidência e severidade da ferrugem, vigor vegetativo, porcentagem de frutos no estádio “cereja”, porcentagem de frutos chochos, diâmetro de copa, porcentagem de grãos peneira 17 e acima e análise sensorial de bebida. Diante dos resultados pode-se concluir que: as progênies H514-7-14-2, H514-7-4-5, H493-1- 2-2, H514-7-16-3, H514-7-8-11, H518-2-10-1 e H514-5-2-4 são as mais produtivas; todas as progênies apresentam comportamento promissor para resistência à ferrugem do cafeeiro; todos os genótipos apresentam potencial para a produção de cafés especiais; a progênie H493-1-2-2 se mostra promissora apresentando resistência à ferrugem e ao nematóide além de apresentar bom potencial produtivo; e as progênies H514-7-8-11, H518-2-10-1, H514-5-2-4, H514-7-16-3, H514-7-14-2, H514-7-4-5 e H493-1- 2-2 tiveram produtividade estatisticamente superior à testemunha Catuaí IAC 99.

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Com o objetivo de selecionar progênies de cafeeiro arábica adaptadas para regiões produtoras do estado de Minas Gerais, foram conduzidos experimentos nos municípios de Três Pontas, Campos Altos e Capelinha. Foram avaliadas 33 progênies derivadas da cultivar Mundo Novo obtidas pelo programa de melhoramento genético do cafeeiro do Instituto Agronômico de Campinas. Nos experimentos foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas por parcela. Foi realizada a análise conjunta dos locais para produtividade de café beneficiado obtida em seis colheitas agrupadas. A adaptabilidade e estabilidade das progênies foi avaliada pela metodologia proposta por Annicchiarico (1992), estimando o índice de confiança (Ii) e definindo-se como ambiente a combinação entre cada biênio e cada local, ou seja, nove ambientes. As avaliações de uniformidade de maturação, percentual de grãos chochos, de peneira média e de moca foram realizadas considerando as médias das duas ultimas colheitas, no município de Três Pontas. As progênies IAC-2931, IAC-379-19, IAC-480, IAC-388-6-16 e IAC 379-19-2 destacaram-se como as mais promissoras porque apresentaram maior estabilidade nos ambientes e ficaram entre as mais produtivas na média dos nove ambientes, obtendo maiores índices de confiança. As progênies IAC 515-8, IAC 501 12, IAC 464 15 apresentaram maiores percentuais de...(AU)

Aiming of selecting generations of Arabic coffee plants adapted to different coffee regions of the state of Minas Gerais, experiments were conducted in the cities of Três Pontas, Campos Altos and Capelinha. Thirty three progenies from the Mundo Novo cv. were evaluated obtained by the genetic improving program of the coffee plants led by the Instituto Agronomico in Campinas. The experiments were carried out in randomized complete block design with four repetitions and six plants by parcel. The yield analysis were performed conjoint for the three sites and six crops. The adaptability and stability of the individual features were evaluated applying the methodology proposed by Annicchiarico (1992), estimating the Confidence Index (Ii) and defining as environment the combination between each biennal and each place, that is, nine environments. The parameters fruit maturation stage, floating grains bean/ fruit and bean size were carried out considering the medium of the last two crops, in Três Pontas. The most promising are the IAC 2931, IAC 379-19, IAC 480, IAC 388-6-16 and IAC 379-19-2 because they showed higher stability in the environments and were among the most productive ones in the average of the nine environments, obtaining higher confidence indexes. The progenies IAC 515-8, IAC 501 12, IAC 464 15 have the best percentages of fruit maturation stage, floating grains...(AU)

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Com o objetivo de selecionar progênies de cafeeiro arábica adaptadas para regiões produtoras do estado de Minas Gerais, foram conduzidos experimentos nos municípios de Três Pontas, Campos Altos e Capelinha. Foram avaliadas 33 progênies derivadas da cultivar Mundo Novo obtidas pelo programa de melhoramento genético do cafeeiro do Instituto Agronômico de Campinas. Nos experimentos foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas por parcela. Foi realizada a análise conjunta dos locais para produtividade de café beneficiado obtida em seis colheitas agrupadas. A adaptabilidade e estabilidade das progênies foi avaliada pela metodologia proposta por Annicchiarico (1992), estimando o índice de confiança (Ii) e definindo-se como ambiente a combinação entre cada biênio e cada local, ou seja, nove ambientes. As avaliações de uniformidade de maturação, percentual de grãos chochos, de peneira média e de moca foram realizadas considerando as médias das duas ultimas colheitas, no município de Três Pontas. As progênies IAC-2931, IAC-379-19, IAC-480, IAC-388-6-16 e IAC 379-19-2 destacaram-se como as mais promissoras porque apresentaram maior estabilidade nos ambientes e ficaram entre as mais produtivas na média dos nove ambientes, obtendo maiores índices de confiança. As progênies IAC 515-8, IAC 501 12, IAC 464 15 apresentaram maiores percentuais de...

Aiming of selecting generations of Arabic coffee plants adapted to different coffee regions of the state of Minas Gerais, experiments were conducted in the cities of Três Pontas, Campos Altos and Capelinha. Thirty three progenies from the Mundo Novo cv. were evaluated obtained by the genetic improving program of the coffee plants led by the Instituto Agronomico in Campinas. The experiments were carried out in randomized complete block design with four repetitions and six plants by parcel. The yield analysis were performed conjoint for the three sites and six crops. The adaptability and stability of the individual features were evaluated applying the methodology proposed by Annicchiarico (1992), estimating the Confidence Index (Ii) and defining as environment the combination between each biennal and each place, that is, nine environments. The parameters fruit maturation stage, floating grains bean/ fruit and bean size were carried out considering the medium of the last two crops, in Três Pontas. The most promising are the IAC 2931, IAC 379-19, IAC 480, IAC 388-6-16 and IAC 379-19-2 because they showed higher stability in the environments and were among the most productive ones in the average of the nine environments, obtaining higher confidence indexes. The progenies IAC 515-8, IAC 501 12, IAC 464 15 have the best percentages of fruit maturation stage, floating grains...

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Objetivou-se no trabalho avaliar a influência da enxertia e do porta-enxerto 'Apoatã IAC 2258' no comportamento agronômico de sete cultivares de cafeeiro da espécie Coffea arabica cultivadas em solo isento de fitonematoides. O ensaio foi conduzido em delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial (7 x 3) com quatro repetições, sendo sete cultivares de Coffea arabica ('Obatã IAC 1669-20', 'Acauã', 'Oeiras MG 6851', 'Catucaí Amarelo 2SL', 'Topázio MG 1190', 'IBC Palma II' e 'Paraíso MG H 419-1') e três tipos de enxertia (muda enxertada, auto enxertada e pé franco). Foi avaliada a produtividade média de quatro anos, uniformidade de maturação, percentagem de frutos chochos e classificação do grão por tipo de peneira. As cultivares enxertadas estudadas apresentaram comportamento agronômico satisfatório em todas as características avaliadas e semelhante ao pé-franco. Em áreas isentas de fitonematoides, à exceção das cultivares 'IBC Palma II' e 'Paraíso MG H 419-1', as demais cultivares estudadas são adequadas opções de escolha para uso como copas. A técnica da enxertia com o uso do porta-enxerto 'Apoatã IAC 2258' em área isenta de fitonematoides não se justifica para incremento de produtividade.

This research had the objective to evaluate the effect of grafting and 'Apoatã IAC 2258' cv. as rootstock on agronomic performance of seven Coffea arabica cvs. planted in area nematodes free. The experimental design was randomized blocks using a 7x3 factorial scheme with four repetitions. The treatments were 'Obatã IAC 1669-20', 'Acauã', 'Oeiras MG 6851', 'Catucaí Amarelo 2SL', 'Topázio MG 1190', 'IBC Palma II' and 'Paraíso MG H 419-1' coffee cultivars grafted on 'Apoatã IAC 2258', self grafted (meaning a cultivar was grafted on a rootstock of the same cultivar) and no grafting. The characteristic evaluated was the average yield of beans between the first and the fourth year, the fruit maturation stage, floating grain percentage and the bean size. The grafting cultivars showed good agronomic performance in the characteristic evaluated. The performance in coffee cultivars grafted on 'Apoatã IAC 2258' is the same in no grafting. In nematodes free areas, with the exception of the cultivars 'IBC Palma II' and 'Paraíso MG H 419-1', all cultivars are good choices to be used as scions. The grafting technique using 'Apoatã IAC 2258' as rootstock on area free of nematodes is not justified for yield increase.