RESUMO
Introducción: La alimentación puede influir sobre las macro y microestructuras cerebrales y la función de neurotransmisores; todo esto, en su conjunto, va a tener impacto sobre el desarrollo cognitivo. El sistema nervioso central es más vulnerable a la influencia nutricional en aquellos periodos en los que el crecimiento, desarrollo y plasticidad son más intensos. El trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) es el desorden del neurodesarrollo más frecuente en la edad pediátrica, afecta entre un 2 y un 12 por ciento de los niños y adolescentes. Se estima que la prevalencia en la Argentina es similar al del resto del mundo, esto es, alrededor de un 5% en menores de 18 años. La alimentación juega un papel fundamental en la salud de quienes padecen este trastorno, ya que puede contribuir de forma considerable a mejorar tanto su salud, como su calidad de vida. Por lo expuesto, el objetivo de este trabajo es realizar una actualización bibliográfica, sobre el efecto que la alimentación en general y algunos nutrientes en particular (azúcares simples, ácidos omega3, dieta mediterránea, minerales, microbiota intestinal) tienen sobre esta patología psiquiátrica. Métodos: Se tomó como base las publicaciones en Pub Med y LILACS en el periodo 2015-2021, trabajos completos, en español e inglés. Resultados y conclusiones: De esta revisión bibliográfica emergen muchas dudas por falta de evidencias concretas y se vislumbra la necesidad de seguir estudiando y analizando los efectos de la alimentación en los individuos, de los diferentes rangos de edad, que padecen TADH. Pero también surgen algunos consejos nutricionales que, junto con el tratamiento farmacológico correspondiente, serán de utilidad para mejorar la calidad de vida de estos niños/jóvenes/adultos
Introduction: Diet can influence brain macro and microstructures and neurotransmitter function; all this together will have an impact on cognitive development. The central nervous system is more vulnerable to nutritional influence in those periods when growth, development and plasticity are more intense. Attention deficit disorder and hyperactivity (ADHD) is the most frequent neurodevelopmental disorder in pediatric age, affects between 2 and 12 percent of children and adolescents. It is estimated that the prevalence in Argentina is similar to that of the rest of the world, that is, around 5% in those under 18 years of age. Diet plays a fundamental role in the health of those who suffer from this disorder, since it can contribute considerably to improving both their health and their quality of life. Therefore, the objective of this work is to carry out a bibliographic update on the effect that food in general and some nutrients in particular (simple sugars, omega3 acids, Mediterranean diet, minerals, intestinal macrobiotic), have on this psychiatric pathology. Methods: The publications in Pub Med and LILACS in the period 2015-2021, complete works, in Spanish and English, were taken as a basis. Results and conclusions: many doubts arise, from this bibliographic review, due to the lack of concrete evidence and the need to continue studying and analyzing the effects of diet on individuals, of different ranges of age, who suffer from ADHD. But there are also some nutritional tips that, together with the corresponding pharmacological treatment, will be useful to improve the quality of life of these children/young people/adults
Assuntos
Humanos , Criança , DietaRESUMO
RESUMEN La grasa alimentaria influye en la modulación de las funciones inmunitarias y los procesos inflamatorios; la mayor parte del impacto se atribuye a los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI). Los ácidos grasos esenciales (AGE), como el Ácido Linoleico (AL; 18:2n-6) y el Ácido α-Linolénico (AAL; 18:3n-3), que deben ser incorporados con la dieta, son precursores de otros ácidos grasos de gran importancia para el organismo. El AAL, perteneciente a la familia n-3, da origen a los ácidos Eicosapentaenoico (EPA; 20:5n-3) y Docosahexaenoico (DHA; 22:6n-3). Ellos confieren flexibilidad, fluidez y permeabilidad a las membranas, que favorece la salud cardiovascular, reduce el riesgo de deficiencias en la visión y el desarrollo neural de bebés y niños y de demencia en adultos mayores; algunos son precursores en la síntesis de prostaglandinas. También se han observado efectos en la prevención y tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes, artritis, inflamaciones, desórdenes autoinmunes y cáncer. Estos efectos pueden explicarse a través de las acciones específicas de cada uno de ellos. El objetivo del estudio fue analizar el efecto de una dieta a base de manteca, con y sin la suplementación de AGPI n-3 sobre los lípidos y perfil de AG séricos, de ratas en período de crecimiento activo. Ratas Wistar al destete, recibieron durante 10 días una dieta normocalórica a base de manteca (M). Los otros grupos recibieron la misma dieta suplementada con 24 mg/día de aceite de pescado (MP) -aportador de EPA y DHA- o aceite de chía (MCh)- que proporciona ácido α-linolénico (AAL). El control recibió dieta según AIN´93. Se determinó colesterol total y triglicéridos por métodos enzimáticos y el perfil de ácidos grasos sérico, por cromatografía gaseosa. Resultados: Los grupos M, MP y MCh mostraron niveles más bajos de linoleico y más altos de oleico serie n-9, comparados con C. Sólo M y MP presentan valores bajos de AAL. Los grupos MP y MCh presentaron altos niveles de EPA y DHA. La suplementación con aceite de chía, es más beneficiosa que con aceite de pescado, incrementando el EPA y DHA sérico junto con el AAL. Conclusión: No sólo es importante el porcentaje de lípidos dietarios que se consumen sino también el perfil de ácidos grasos que componen los alimentos.
ABSTRACT Dietary fat influences the modulation of immune functions and inflammatory processes; most of the impact is attributed to long-chain polyunsaturated fatty acids. Essential fatty acids, such as Linoleic Acid (AL) and α-Linolenic Acid (ALA), which must be incorporated in the diet, are precursors of other fatty acids of great importance for the body. ALA, belonging to n-3 family, gives rise to Eicosapentaenoic (EPA) and Docosahexaenoic (DHA) acids. They confer flexibility, fluidity and selective permeability to the membranes, which favor cardiovascular health, reduce the risk of deficiencies in vision and neural development in infants and children, and dementia in older adults; some are precursors in the synthesis of prostaglandins. Effects have also been observed in the prevention and treatment of coronary heart disease, hypertension, diabetes, arthritis, inflammation, autoimmune disorders, and cancer. These effects can be explained through the specific actions of each of them. The objective was to analyze the effect of a butter-based diet, with and without n-3 fatty acid supplementation, on the lipids and serum fatty acid profile of rats in a period of active growth. Wistar rats at weaning received a normo-caloric butter-based diet for 10 days (M). The other groups received the same diet supplemented with 24 mg / day of fish oil (MP) -providing EPA and DHA- or chia oil (MCh)- containing linolenic acid (ALA). The control (C) received a diet according to AIN'93. Total cholesterol and triglycerides were determined by enzymatic methods and the serum fatty acid profile, by gas chromatography. Results: M, MP and MCh groups showed lower levels of linoleic and higher levels of oleic-n-9, compared to C. Only M and MP have low values of ALA. The MP and MCh groups presented high levels of EPA and DHA. Chia oil supplementation is more beneficial than fish oil, increasing serum EPA and DHA along with ALA. Conclusion: Not only the dietary lipids percentage is important but also the fatty acid profile of the source too.
RESUMO
La grasa alimentaria influye en la modulación de las funciones inmunitarias y los procesos inflamatorios; la mayor parte del impacto se atribuye a los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (long-chain polyunsaturated fatty acids, LCPUFA, sus siglas en inglés). Los ácidos grasos esenciales (AGE), como el ácido linoleico (AL) y el ácido α-linolénico (AAL), que deben incorporarse por la dieta, son precursores de otros AG de gran importancia para el organismo. El AAL, perteneciente a la familia ω3, da origen a los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). Ellos confieren flexibilidad, fluidez y permeabilidad selectiva a las membranas lo que favorece la salud cardiovascular, reduce el riesgo de deficiencias en la visión y el desarrollo neural de bebés y niños, y de demencia en adultos mayores; algunos son precursores en la síntesis de prostaglandinas. También se observan efectos en la prevención y tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes, artritis, inflamaciones, desórdenes autoinmunes y cáncer. Estos efectos pueden explicarse a través de las acciones específicas de cada uno de ellos1-3. El EPA ejerce: efecto hipotrigliceridémico a nivel de LDL y VLDL, efecto hipocolesterolémico por aumento de eflujo biliar y del transporte reverso de colesterol, y efecto antitrombótico por formación de eicosanoides de la serie 3. El DHA aumenta la fluidez de las membranas neuronales, gliales, y de conos y bastoncitos, disminuye la apoptosis neuronal, facilita el reciclaje de neurotransmisores, regula la expresión de enzimas involucradas en el metabolismo de lípidos como ligando de PPARs (peroxisome proliferator activated receptors) e inhibe la resistencia a la insulina a los tejidos musculares y adiposo3-7. Las recomendaciones de ingesta son: ácidos grasos poliinsaturados ω6: 2,5-9% de ingesta energética/diaria, y ácidos grasos poliinsaturados ω3: 0,6-2,0% de ingesta energética/diaria8
Omega 3 fatty acids are polyunsaturated fatty acids, essential since the human body does not produce them and they are obtained mainly from the diet. They confer flexibility, fluidity and selective permeability to the membranes, which favors cardiovascular health, reduces the risk of deficiencies in vision and neural development in infants and children, and dementia in older adults; some of them are precursors in the synthesis of prostaglandins. Some effects have also been seen in the prevention and treatment of coronary heart disease, hypertension, diabetes, arthritis, inflammation, autoimmune disorders, and cancer. These effects can be explained through the specific actions of each of them. Dietary fat influences the modulation of immune functions and inflammatory processes; most of the impact is attributed to long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA). The EPA exerts: hypotriglyceridemic effect at LDL and VLDL level; hypocholesterolemic effect due to increase in bile efflux and reverse cholesterol transport; antithrombotic effect due to the formation of Series 3 eicosanoids. DHA: increases the fluidity of neuronal, glial, and cone and rod membranes; decreases neuronal apoptosis; facilitates the recycling of neurotransmitters; regulates the expression of enzymes involved in lipid metabolism as a ligand for PPARs; inhibits insulin resistance to muscle and fat tissues. The intake recommendations are: 6 polyunsaturated fatty acids: 2.5-9% of energy intake/daily, and ω3 polyunsaturated fatty acids: 0.6-2.0% of energy intake/daily
Assuntos
Humanos , Ácidos Graxos Ômega-3 , Fenômenos do Sistema Imunitário , PatologiaRESUMO
Resumen Introducción: se estudia la relación entre la condición física saludable y algunas habilidades básicas para la independencia de las personas mayores del municipio de La Plata, Argentina, desde el año 2015 al 2018. Hipótesis: Las personas adultas mayores que tienen mejor condición física tienen mayor independencia para las actividades de la vida diaria básicas. Métodos: se aplicó el test de Barthel para medir las habilidades para la vida diaria en adultos mayores. Se midió la fuerza máxima de prensión con dinamómetro, y se tomaron las pruebas "velocidad de la marcha" y "time up and go", para evaluar condición física. Se calculó correlación, coeficiente de determinación. Resultados: 91 adultos mayores, 25 hombres, 64 mujeres. Edad: 74,81±9,38, peso: 69,99±19,09, talla: 155±13,06. A medida que aumentó la edad, la fuerza máxima disminuyó significativamente (r-0,40 R2 0,16, p<0,05). La fuerza muscular es significativamente mayor en personas que son independientes que en aquellas que tienen algún grado de dependencia (dependientes Fmax 17,47 kg ± 6,58 P<0,05 con IC 95% 14,1-20, 85 vs independientes Fmax 23,76 kg ± 6,3 P<0,05 con IC 95% 22,27-25,25). Conclusiones: la fuerza máxima de prensión de la mano está relacionada con la independencia para las actividades de la vida diaria. El componente de fuerza muscular puede ser relevante en programas de salud y calidad de vida en esta población.
Abstract Introduction: The relationship between healthy physical condition and some basic skills for the independence of the senior citizen in the Municipality of La Plata, Argentina, from 2015 to 2018 is studied. Hypothesis: senior citizens who are in better physical condition have greater independence for basic activities of daily living. Methods: the Barthel test was applied to measure daily living skills on senior citizens. The maximum grip strength was measured with dynamometer, and the "walking speed" and "time up and go" tests were applied to assess physical condition. Correlation, coefficient of determination was calculated. Results: A total of 91 senior citizens, 25 men, 64 women with an average age of 74.81 ± 9.38, average weight 69.99 ± 19.09, and average height 155 ± 13.06 were evaluated. As age increased, the maximum strength decreased significantly (r-0.40, R2 0.16, p <0.05). Maximum strength is significantly greater in people who are independent than in those who have some degree of dependence (dependent Fmax 17,47kg ± 6,58 with IC 95% 14,1-20,85 vs independent 23,76 kg ± 6,3 P <0.05 with IC 95% 22.27-25.25). Conclusions: the maximum grip strength of the hand is related to the independence for activities of daily living. The component of muscular strength may be relevant in health and quality of life programs in this population.
Resumo Introdução: A escola é um espaço privilegiado de promoção da saúde, em Colômbia se desenvolve a estratégia escola saudável como uma ferramenta integradora de políticas em saúde no âmbito escolar. Objetivo: o estudo busca avaliar a execução da estratégia escola saudável no contexto rural do município de Ibagué. Materiais e métodos: a avaliação da execução se realizou mediante a construção de um modelo lógico e a definição de critérios avaliativos em relação com os ambientes saudáveis, as políticas públicas e planos para a escola saudável, a participação social, o empoeiramento e a educação para a saúde. Avaliaram se um total de 93 escolas rurais, a informação foi levantada mediante questionários aos responsáveis das escolas e a través de entrevistas aos gestores de saúde. Resultados: se identificaram problemáticas sanitárias e ambientais nas escolas associadas às carências da ruralidade, falta de articulação do setor saúde e educação, baixa participação social, a educação enfocada à prevenção da doença. Conclusão: promover os entornos escolares saudáveis na ruralidade requer de um marco legal nacional e local que garante à atuação estadual, a intersetorial, a participação efetiva do setor educativo, a renovação da saúde e que promova interesses e vontades político, sociais e administrativas.
Assuntos
Humanos , Idoso , Idoso Fragilizado , Teste de Esforço , Força Muscular , Atividade MotoraRESUMO
Introducción: se estudia la relación entre la condición física saludable y algunas habilidades básicas para la independencia de las personas mayores del municipio de La Plata, Argentina, desde el año 2015 al 2018. Hipótesis: Las personas adultas mayores que tienen mejor condición física tienen mayor independencia para las actividades de la vida diaria básicas. Métodos: se aplicó el test de Barthel para medir las habilidades para la vida diaria en adultos mayores. Se midió la fuerza máxima de prensión con dinamómetro, y se tomaron las pruebas "velocidad de la marcha" y "time up and go", para evaluar condición física. Se calculó correlación, coeficiente de determinación. Resultados: 91 adultos mayores, 25 hombres, 64 mujeres. Edad: 74,81±9,38, peso: 69,99±19,09, talla: 155±13,06. A medida que aumentó la edad, la fuerza máxima disminuyó significativamente (r-0,40 R2 0,16, p<0,05). La fuerza muscular es significativamente mayor en personas que son independientes que en aquellas que tienen algún grado de dependencia (dependientes Fmax 17,47 kg ± 6,58 P<0,05 con IC 95% 14,1-20, 85 vs independientes Fmax 23,76 kg ± 6,3 P<0,05 con IC 95% 22,27-25,25). Conclusiones: la fuerza máxima de prensión de la mano está relacionada con la independencia para las actividades de la vida diaria. El componente de fuerza muscular puede ser relevante en programas de salud y calidad de vida en esta población.
Introduction: The relationship between healthy physical condition and some basic skills for the independence of the senior citizen in the Municipality of La Plata, Argentina, from 2015 to 2018 is studied. Hypothesis: senior citizens who are in better physical condition have greater independence for basic activities of daily living. Methods: the Barthel test was applied to measure daily living skills on senior citizens. The maximum grip strength was measured with dynamometer, and the "walking speed" and "time up and go" tests were applied to assess physical condition. Correlation, coefficient of determination was calculated. Results: A total of 91 senior citizens, 25 men, 64 women with an average age of 74.81 ± 9.38, average weight 69.99 ± 19.09, and average height 155 ± 13.06 were evaluated. As age increased, the maximum strength decreased significantly (r-0.40, R2 0.16, p <0.05). Maximum strength is significantly greater in people who are independent than in those who have some degree of dependence (dependent Fmax 17,47kg ± 6,58 with IC 95% 14,1-20,85 vs independent 23,76 kg ± 6,3 P <0.05 with IC 95% 22.27-25.25). Conclusions: the maximum grip strength of the hand is related to the independence for activities of daily living. The component of muscular strength may be relevant in health and quality of life programs in this population.
A escola é um espaço privilegiado de promoção da saúde, em Colômbia se desenvolve a estratégia escola saudável como uma ferramenta integradora de políticas em saúde no âmbito escolar. Objetivo: o estudo busca avaliar a execução da estratégia escola saudável no contexto rural do município de Ibagué. Materiais e métodos: a avaliação da execução se realizou mediante a construção de um modelo lógico e a definição de critérios avaliativos em relação com os ambientes saudáveis, as políticas públicas e planos para a escola saudável, a participação social, o empoeiramento e a educação para a saúde. Avaliaram se um total de 93 escolas rurais, a informação foi levantada mediante questionários aos responsáveis das escolas e a través de entrevistas aos gestores de saúde. Resultados: se identificaram problemáticas sanitárias e ambientais nas escolas associadas às carências da ruralidade, falta de articulação do setor saúde e educação, baixa participação social, a educação enfocada à prevenção da doença. Conclusão: promover os entornos escolares saudáveis na ruralidade requer de um marco legal nacional e local que garante à atuação estadual, a intersetorial, a participação efetiva do setor educativo, a renovação da saúde e que promova interesses e vontades político, sociais e administrativas.
Assuntos
Humanos , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Atividade Motora , Idoso , Força MuscularRESUMO
BACKGROUND: The importance of diet in health is widely accepted and recognized. Diet lipid profile is important to prevent chronic diseases and improve the quality of an individual's life. OBJECTIVE: The objective of this report is to analyze the effect of different sources of dietary lipids with standard and high concentration on growing rats. METHODS: Experimental diets contained 15 or 42% kcal of fat, provided by butter (B), olive oil (O), high oleic sunflower oil (HO), and sunflower oil (S). Control diet (C) was normocaloric with 15% kcal of fat provided by soy oil. All diets were complete in the other nutrients according to AIN 1993 and were administered for 40 days. RESULTS: Daily intake was similar in all groups. The administration of these diets provoked changes in serum fatty acid profile in response to the different sources of dietary lipids used; no changes were observed in the brain´s fatty acids. CONCLUSION: These results would suggest that the organism tries first to supply the brain´s fatty acid needs at the expense of its modification in serum.
Assuntos
Encéfalo/metabolismo , Manteiga , Gorduras na Dieta/administração & dosagem , Ácidos Graxos/metabolismo , Modelos Teóricos , Óleos de Plantas/administração & dosagem , Animais , Ácidos Graxos/sangue , Feminino , Lipídeos/administração & dosagem , Masculino , Ratos , Ratos WistarRESUMO
El objetivo del trabajo fue describir la aplicación de la técnica de dilución isotópica con deuterio de dosis a la madre para determinar la ingesta de leche materna y la composición corporal de las madres, en distintos tipos de lactancia. El método analítico se aplicó en cuatro casos modelo de pares madre-lactante en los cuales las madres recibieron una dosis oral de agua deuterada, recolectándose 6 muestras de saliva de ambos durante 15 días. El enriquecimiento de deuterio se determinó en un espectrómetro FTIR-Shimadzu-Affinity obteniéndose la ingesta de leche materna (ILM) y de agua de otras fuentes (Fd). Se observó una variación del enriquecimiento de deuterio en la saliva del lactante, asociada al tipo de lactancia recibida, siendo mayor en el caso de lactancia materna exclusiva (LME). Asimismo, a medida que aumentó Fd, disminuyó ILM. Además, fueron determinadas el agua corporal, la masa libre de grasa y la masa grasa materna. La transferencia de las habilidades técnicas y del conocimiento a través de metodologías innovadoras para determinar la ingesta de leche materna es de utilidad como herramienta de evaluación de la alimentación del lactante y para investigar en qué medida la lactancia natural es reemplazada por la ingesta de otros alimentos. Mejorar la estimación de la LME contribuye al conocimiento de la recomendación de OMS y UNICEF de mantener la misma hasta el sexto mes de vida.
The aim of this study was to describe the application of the dose-to-the-mother deuterium-oxide turnover technique to determine the breast milk intake and body composition of mothers in different types of breastfeeding. This analytical method was performed in four mother-infant pairs at 4 months from birth. Mothers received an oral dose of deuterated water, collecting 6 samples of saliva from mother and baby during a period of 15 days. Deuterium enrichment was determined in a Shimadzu FTIR-spectrometer-Affinity to obtain the intake of breast milk and water from non-breast milk sources. In this study, a variation of the enrichment of deuterium in the saliva of the infant was observed, being higher when the infant was exclusively breastfed. As non-breast milk water increased, the intake of human milk decreased. Furthermore, maternal total body water, fat free mass and fat mass were determined. To improve technical skills and knowledge through innovative methods of breast milk measurement can be useful as an assessment tool for evaluating infant feeding and investigating the extent to which breast milk is being replaced by the consumption of other foods in order to estimate exclusive breastfeeding in the future. This would contribute to the knowledge of maintaining breastfeeding until the sixth month of life, as it is recommended by WHO and UNICEF.
O objetivo deste estudo foi descrever a aplicação da técnica de diluição isotópica com deutério de dose à mãe para determinar a ingestão de leite materno e a composição corporal das mães, em diferentes tipos de aleitamento. O método analítico foi aplicado em quatro casos modelo de pares mães-lactante nos quais as mães receberam uma dose oral de água deuterada, coletando-se 6 amostras de saliva de ambos (mães e lactantes) durante 15 días. O enriquecimento de deutério foi determinado em um espectrômetro FTIR-Shimadzu-Affinity, sendo obtida a ingestão de leite materno (ILM) e de água proveniente de outras fontes (Fd). Observou-se uma variação do enriquecimento de deutério na saliva do lactante, associada ao tipo de aleitamento recebido, sendo maior no caso de aleitamento materno exclusivo (AME). Também, na medida que aumentou Fd, diminuiu ILM. Além disso, a água corporal, a massa livre de gordura y a massa gorda materna foram determinadas. A transferência das habilidades técnicas e do conhecimento através de metodologias inovadoras para determinar a ingestão de leite materno é de utilidade como ferramenta de avaliação da alimentação do lactante e para investigar em que medida o aleitamento natural é substituído pela ingestão de outros alimentos. Melhorar a avaliação do AME contribui ao conhecimento da recomendação da OMS e UNICEF de manter a mesma até o sexto mês de vida.
Assuntos
Humanos , Feminino , Lactente , Deutério/análise , Leite Humano , Técnicas de Diluição do Indicador , Leite Humano/citologiaRESUMO
OBJECTIVE: To provide recommendations based on evidence on the management of vitaminD deficiency in the general population. PARTICIPANTS: Members of the Bone Metabolism Working Group of the Spanish Society of Endocrinology. METHODS: Recommendations were formulated using the GRADE system (Grading of Recommendations, Assessment, Development, and Evaluation) to describe both the strength of recommendations and the quality of evidence. A systematic search was made in MEDLINE (Pubmed) using the term VitaminD and the name of each issue. Papers in English and Spanish with publication date before 17 March 2016 were included. Recommendations were jointly discussed by the Working Group. CONCLUSIONS: This document summarizes the data about vitaminD deficiency in terms of prevalence, etiology, screening indications, adequate levels and effects of supplementation on bone and non-skeletal health outcomes.
Assuntos
Vitamina D , Acidentes por Quedas/prevenção & controle , Idoso , Doenças Ósseas/complicações , Suplementos Nutricionais , Medicina Baseada em Evidências , Feminino , Fraturas Ósseas/prevenção & controle , Humanos , Nefropatias/complicações , Hepatopatias/complicações , Síndromes de Malabsorção/complicações , Masculino , Metanálise como Assunto , Pessoa de Meia-Idade , Debilidade Muscular/etiologia , Debilidade Muscular/prevenção & controle , Necessidades Nutricionais , Obesidade/complicações , Osteoporose/prevenção & controle , Fatores de Risco , Vitamina D/análogos & derivados , Vitamina D/sangue , Deficiência de Vitamina D/etiologia , Deficiência de Vitamina D/prevenção & controle , Deficiência de Vitamina D/terapiaRESUMO
Un adecuado perfil de ácidos grasos en la dieta es importante para el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso durante las distintas etapas de la vida. El sistema nervioso central está constituido predominantemente por lípidos, gran parte de ellos está formado por ácidos grasos esenciales que no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser aportados por la dieta. Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 resultan determinantes en el desarrollo cerebral. El objetivo fue analizar el efecto de dietas con diferentes fuentes lipídicas, con contenido recomendado y alto de lípidos, administradas durante 10 días a ratas en período de crecimiento activo. Se evaluaron los niveles séricos de triglicéridos, colesterol total y el perfil de ácidos grasos en suero y cerebro. Se realizaron experiencias utilizando dietas conteniendo F%15 ó 42 (F%=kcal lipídicas/100 kcal totales). Las fuentes lipídicas utilizadas fueron las siguientes: manteca (Dieta M), aceite de oliva (Dieta O), aceite de girasol alto oleico (Dieta AO), aceite de girasol (Dieta G). La dieta control en todas las experiencias fue normocalórica (F%=15, aceite de soja). Los resultados demostraron que sólo el grupo M que recibió una dieta con un F%=42 presentó aumento del colesterol total y triglicéridos. En suero los grupos M, O y AO mostraron aumento de ácido oleico y disminución de ácidos linolénico y linoleico. El grupo G sólo presentó disminución de ácido linolénico. El perfil de ácidos grasos en cerebro en todas las experiencias no mostró cambios. La modificación en el perfil de ácidos grasos en suero de los grupos M, O y AO estuvo relacionada con la fuente de lípidos utilizada para su elaboración y no con el F% de la dietas. Por otra parte, los cambios que presentaron los ácidos grasos en suero no se observaron en cerebro. Estos resultados sugerirían que el organismo trata de suplir las necesidades de ácidos grasos del cerebro a expensas de su modificación en suero.
Diet lipid profile is important for the growth and development of the nervous system during the different stages of life. The central nervous system consists predominantly of lipids, many of themare composed of fatty acids, which cannot be synthesized by the body and must be supplied by diet. The ω3 and ω6 fatty acids are determinants in the development of the brain. The objective of this sutudy is to analyze the effect of different sources of dietary lipids with normal and high concentration, on serum levels of triglycerides, total cholesterol and fatty acids profile in serum and brain of growing rats. Experimental diets contained F% 15 and 42 (F%=kcal of lipids/ total kcal), provided by butter (M), olive oil (O), sunflower oil high oleic acid (AO) and sunflower oil (G). Control diet (C) was normocaloric, with 15%kcal of lipids provided by soy oil. Only the M group that received a diet with F%=42 increase total cholesterol and triglycerides. M, O and AO groups in serum, show increase of oleic acid and decrease of linolenic and linoleic acids. G group has only decrease linolenic acid. Brain fatty acids profile in all the experiences shows no changes. The administration of these diets provoked changes in serum fatty acid profile in response to the differences sources of dietary lipids used and not with the F% of the diets. On the other hand, changes in serum fatty acids profile, were not observed in brain. These results suggest that the body tries to compensate the fatty acids needs of the brain at the expense of its modification in serum
Assuntos
Humanos , Ratos , Soro , Dieta , Cérebro , Ácidos Graxos , Lipídeos , Sistema NervosoRESUMO
The importance of diet in maintaining health is widely accepted and recognized. Diet lipid profile is important to prevent chronic diseases and improve the quality of life of individuals. The objective of this study was to analyze the effect of different sources of dietary lipids with normal and high concentration, on the fatty acid profile of growing rats. Experimental diets contained 15 and 40% kcal from fat, provided by butter (B), olive oil (O), high oleic acid sunflower oil (SO) and sunflower oil (S). Control diet (C) was normocaloric, with 15%kcal of fat provided by soy oil. All diets were complete in the others nutrients and were administered for 40 days. Daily intake was similar in all groups. B, O and SO groups had increased serum oleic acid and a decrease in serum essential fatty acids with respect to C. These results are seen independent of the fat proportion (F%) of the diet. S group showed an increase in linoleic acid only when F% was 40. The administration of these diets provoked changes in serum fatty acid profile levels in response to the differences sources of dietary lipids used; only some changes observed in S group were in response to the high fat percentage.
El perfil de lípidos de una dieta es importante para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida de los individuos. Objetivo: estudiar el efecto de dietas con diferentes fuentes y concentraciones lipídicas sobre el perfil de ácidos grasos en suero de ratas en período de crecimiento activo. Las dietas experimentales, contenían 15 y 40 Kcal% de lípidos aportados por: manteca (M); aceite de oliva (O); aceite de girasol alto oleico (AO) y aceite de girasol (G). El control recibió dieta normocalórica (fuente lipídica: aceite de soja). Los grupos M, O y AO presentaron un aumento en los niveles séricos del ácido oleico, con disminución de los ácidos grasos esenciales (AGE) con respecto al grupo C. Estos resultados se observan independientemente del F% de la dieta. El grupo G muestra aumento de ácido linoleico sólo cuando el F% de la dieta fue 40. La administración de estas dietas provocó cambios en el perfil de ácidos grasos en suero en respuesta a las diferentes fuentes aportadas por las dietas, sólo algunos cambios observados en el grupo G fueron también en respuesta al alto porcentaje de grasa.
Assuntos
Animais , Ratos , Gorduras na Dieta , Dieta , Dieta , Ácidos Graxos , LipídeosRESUMO
OBJECTIVE: The aim of the present work was to study how a diet in which cereals were the only protein source would affect B and T lymphocytes and a cell population positive for thymus-expressed chemokine (TECK) in the intestinal villi of growing rats. METHODS: Wistar rats were fed a 6.5% precooked maize protein diet for 18-20 d (M group). An age-matched control group received stock diet (C group). Body weight (grams) was determined, ponderal growth rate (grams per day per 100 g) was calculated, and intestines were removed and processed by Saint-Marie's technique. Tissue sections were studied by indirect immunofluorescence. CD5(+) T cells and the T-cell subsets TCRalphabeta(+), TCRgammadelta(+), CD4(+), CD8alpha(+), and CD8beta(+) in the lamina propria (LP) and intraepithelium, in addition to immunoglobulin A-positive B cells in the LP were determined (n cells/30 fields were read). In addition, the presence of the TECK(+) cell population was qualitatively assessed. RESULTS: The M versus C group showed statistically significant differences in body weight and ponderal growth rate. The number of immunoglobulin A-positive B cells in the LP and the CD5(+) T cells and CD4(+), CD8alpha(+), CD8beta(+), TCRalphabeta(+), and TCRgammadelta(+) T-cell subpopulations of the M group in the LP and intraepithelium of the gut villi were significantly decreased compared with the C group (P < 0.001). The M group also showed differences in the size and cellularity of the gut villi and in the distribution of TECK. CONCLUSION: The results show that intake of a low concentration of a low-quality dietary protein as the only source of protein produces an important disorder in the mucosal immunity of experimental rats.
Assuntos
Proteínas Alimentares/administração & dosagem , Grão Comestível , Intestino Delgado/imunologia , Linfócitos/imunologia , Deficiência de Proteína/imunologia , Envelhecimento/imunologia , Animais , Linfócitos B/imunologia , Peso Corporal/efeitos dos fármacos , Proteínas Alimentares/normas , Feminino , Imunoglobulina A/análise , Masculino , Distribuição Aleatória , Ratos , Ratos Wistar , Subpopulações de Linfócitos T/imunologia , DesmameRESUMO
In the present paper we analyzed the effect caused by different recovery diets enriched with n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA n-3) on thymus and serum lipid pattern. Severe depleted weanling Wistar rats (D) were divided in three groups that received during 10 days a 20% casein diet supplemented with EPA+DHA (group Cas), a 20% protein milk diet prepared using a commercial reduced-fat product enriched with linolenic and linoleic acids (group L) and a 20% casein diet as control group C. Cas and L gave each other 24 mg/day of PUFA n-3 being the ratio n-6/n-3 8.1/1 and 7.6/1, respectively. Thymus was removed and weighted and cell number were determined; blood was recollected and Total cholesterol, triacylglycerol, HDL and LDL-cholesterol fractions and myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic, araquidonic, EPA and DHA fatty acid concentrations were measured in serum. Statistical analysis was performed using Anova test. Cell number were higher (p<0.01) in Cas (44.48+/-8.20) and in L (56.45+/-14.72) when compared to group D (1.80+/-0.70) and group C (23.70+/-4.04). L presented lower values of cholesterol, HDL and LDL-cholesterol (p<0.01) and higher values of triacylglycerol (p<0.05) when compared to Cas, being EPA (p<0.05) and DHA (p<0.01) higher in Cas. Being PUFA n-3 contribution the same in Cas and L, both diets were able to reverse the thymic athropy presenting a different hipolipemic behavior due to the different sources of PUFA n-3 used in the diets.
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Ácidos Graxos Ômega-3/administração & dosagem , Metabolismo dos Lipídeos/efeitos dos fármacos , Lipídeos/sangue , Desnutrição Proteico-Calórica/dietoterapia , Timo/efeitos dos fármacos , Animais , Tamanho do Órgão/efeitos dos fármacos , Desnutrição Proteico-Calórica/sangue , Ratos , Ratos Wistar , Índice de Gravidade de Doença , Timo/patologiaRESUMO
En este trabajo se estudia el efecto que diferentes dietas de recuperación enriquecidas en ácidos grasos poliinsaturados n-3 (AGPI n-3) producen sobre el timo y el perfil lipídico sérico. Ratas Wistar con desnutrición proteica severa al destete (grupo D) fueron divididas en tres grupos que recibieron durante 10 días dieta a base de caseína al 20% suplementada con EPA+DHA (grupo Cas), dieta al 20% de proteína preparada usando una leche en polvo parcialmente descremada enriquecida en ácidos linoleico y linolénico (grupo L) y dieta a base de caseína al 20% (grupo control C). Cas y L aportan cada una 24 mg/día de AGPI n-3 siendo la relación n-6/n-3 de 8.1/1 y 7.6/1, respectivamente. Se extrajo y pesó el timo, determinándose el recuento de timocitos; se extrajo sangre midiéndose en suero: colesterol, triglicéridos, HDL y LDL-colesterol y los ácidos: mirístico, palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico, araquidónico, EPA y DHA. La información se analizó aplicando test de Anova. El recuento de timocitos de Cas (44.48±8.20) y L (56.45±14.72) fue superior (p<0.01) al de los grupos D (1.80±0.70) y C (23.70±4.04). L presentó concentraciones séricas de colesterol, HDL y LDLcolesterol menores (p<0.01) y triglicéridos mayores (p<0.05) que Cas, siendo EPA (p<0.05) y DHA (p<0.01) superiores en Cas. A igual aporte de AGPI n-3, ambas dietas lograron revertir la atrofia tímica presentando un efecto hipolipemiante diferente condicionado a las fuentes de AGPI n-3 utilizadas.
In the present paper we analyzed the effect caused by different recovery diets enriched with n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA n-3) on thymus and serum lipid pattern. Severe depleted weanling Wistar rats (D) were divided in three groups that received during 10 days a 20% casein diet supplemented with EPA+DHA (group Cas), a 20% protein milk diet prepared using a commercial reduced-fat product enriched with linolenic and linoleic acids (group L) and a 20% casein diet as control group C. Cas and L gave each other 24 mg/day of PUFA n-3 being the ratio n-6/n-3 8.1/ 1 and 7.6/1, respectively. Thymus was removed and weighted and cell number were determined; blood was recollected and Total cholesterol, triacylglycerol, HDL and LDL-cholesterol fractions and myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic, araquidonic, EPA and DHA fatty acid concentrations were measured in serum. Statistical analysis was performed using Anova test. Cell number were higher (p<0.01) in Cas (44.48±8.20) and in L (56.45±14.72) when compared to group D (1.80±0.70) and group C (23.70±4.04). L presented lower values of cholesterol, HDL and LDL-cholesterol (p<0.01) and higher values of triacylglycerol (p<0.05) when compared to Cas, being EPA (p<0.05) and DHA (p<0.01) higher in Cas. Being PUFA n-3 contribution the same in Cas and L, both diets were able to reverse the thymic athropy presenting a different hipolipemic behavior due to the different sources of PUFA n-3 used in the diets.
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Animais , Ratos , /administração & dosagem , Metabolismo dos Lipídeos/efeitos dos fármacos , Lipídeos/sangue , Desnutrição Proteico-Calórica/dietoterapia , Timo/efeitos dos fármacos , Tamanho do Órgão/efeitos dos fármacos , Desnutrição Proteico-Calórica/sangue , Ratos Wistar , Índice de Gravidade de Doença , Timo/patologiaRESUMO
La desnutrición proteica severa al destete comprometesignificativamente al timo-órgano de alta velocidad de recambio celular- provocando un frenado en la proliferación y maduración celular del mismo. La administración de dieta de recuperación a base de Caseína al 20 g/100 suplementada con 24 mg/día de AGPI n-3 durante 9 días, fue capaz de revertir dicho fenómeno; el efecto de estos nutrientes esenciales es dosis-dependiente. Los factores hemostáticos estudiados (QUICK y KPTT) así como los lípidosplasmáticos permanecieron sin variaciones, con excepción de la fracción LDL-Colesterol la cual presentó un ligero incremento coincidiendo con datos reportados por otros autores. La administración diaria de 24 mg de estos AGPI n-3 no provocó modificaciones en los niveles de peroxidación lipídica en el grupo experimental, hecho que podría explicarse por la acción protectora ejercida tanto por los antioxidantes naturales del organismo como por el aporte de vitamina E de la dieta.
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Animais , Ratos , Suplementos Nutricionais , Ácidos Graxos Ômega-3/uso terapêutico , Lipídeos/sangue , Desnutrição Proteico-Calórica/dietoterapia , Timo , Peso Corporal , Caseínas , Peroxidação de Lipídeos , Fígado/metabolismo , Tamanho do Órgão , Ratos Wistar , Índice de Gravidade de DoençaRESUMO
Se realiza una revisión bibliográfica acerca de esta novedosa técnica ecográfica (doppler color). Se indican sus principales aplicaciones en Obstetricia durante el primer trimestre del embarazo debido a sus manifiestas ventajas sobre otras técnicas. Se destaca también la importancia que tiene para la detección y control de afecciones de la esfera ginecológica
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Humanos , Feminino , Gravidez , Doenças dos Genitais Femininos , Neoplasias dos Genitais Femininos/diagnóstico , Primeiro Trimestre da Gravidez , Ultrassonografia Doppler em CoresRESUMO
Se estudia el efecto de la malnutrición proteica severa y la posterior recuperación nutricional sin y con el agregado de (n-3) PUFA, sobre el timo de ratas en período de crecimiento activo. Se determina recuento celular, población T total y actividad de adenosina deaminasa (ADA) y purina nucleósido fosforilasa (PNP). La deprivación proteica several al destete provova un frenado en la proliferación y maduración celular del timo junto con el aumento de la actividad de las enzimas ADA y PNP. La administración de la dieta de caseína al 20 por ciento durante 9 días, sólo fue suficiente para revertir el efecto observado sobre la actividad de las enzimas estudiadas. La suplementación con 24mg/d de n-3 PUFA permite restablecer la proliferación y la maduración celular tímica.
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Animais , Ratos , Ácidos Graxos Ômega-3/farmacologia , Desnutrição Proteico-Calórica/dietoterapia , Timo/efeitos dos fármacos , Ácidos Graxos Ômega-3/uso terapêutico , Crescimento/efeitos dos fármacos , Desnutrição Proteico-Calórica/complicações , Ratos Wistar , DesmameRESUMO
Se estudia el efecto de la malnutrición proteica severa y la posterior recuperación nutricional sin y con el agregado de (n-3) PUFA, sobre el timo de ratas en período de crecimiento activo. Se determina recuento celular, población T total y actividad de adenosina deaminasa (ADA) y purina nucleósido fosforilasa (PNP). La deprivación proteica several al destete provova un frenado en la proliferación y maduración celular del timo junto con el aumento de la actividad de las enzimas ADA y PNP. La administración de la dieta de caseína al 20 por ciento durante 9 días, sólo fue suficiente para revertir el efecto observado sobre la actividad de las enzimas estudiadas. La suplementación con 24mg/d de n-3 PUFA permite restablecer la proliferación y la maduración celular tímica. (AU)