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1.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 70(1): 254-262, jan.-fev. 2018. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-18413

RESUMO

The purpose was to evaluate the effects of gender and of different genotypes of chickens on the physicochemical parameters and centesimal composition, related to the quality of meat. The design was completely randomized arranged in 5x2 factorial scheme, five genotypes (Índio Gigante - IG; New Hampshire - NHS; Gigante Negra de Jersey - GNJ; poultry from the crossing between the IG and NHS breeds - IG x NHS; and between the IG and GNJ breeds - IG x GNJ) and two genders, with five repetitions and each one represented by three poultry, totaling 150 animals, slaughtered at 105 days. The parameters evaluated on the breast and thigh were: centesimal composition (moisture, ether extract - EE, protein and ash), ultimate pH, color (L*- luminosity, a*- redness, b* -yellowness, C* - chroma index and h* - hue angle), weight loss by cooking (WLC) and shear force (SF). The IG genotype had the highest average of ultimate pH of the breast (6.03). The NHS and IG x NHS genotypes showed, respectively, higher average of L * (58.93) and a* (1.92) of the breast. The IG, IG x NHS and IG x GNJ showed the highest values of b* of the breast (12.53, 13.37 and 12.69, respectively). The IG poultry showed high average of SF of the breast and thigh (4.79 and 5.01kgf, respectively). The IG x NHS and IG x GNJ genotypes showed the lowest ultimate pH values of the thigh (6.13 and 6.02, respectively). The IG x GNJ genotype showed a high average of b* of the thigh (14.94) and the NHS had a high average of WCL (24.65%). The females showed higher averages of EE on the breast and ash on the thigh (1.03 and 1.11%, respectively). The IG x NHS and IG x GNJ poultry showed higher averages of EE of the breast (1.21 and 1.38 %, respectively). The poultry of IG breed and those from the crossing with NHS and GNJ presented meat quality characteristics more desirable by the consumer in relation to physicochemical parameters and centesimal composition, while genders showed no influence on these aspects.(AU)


Objetivou-se avaliar os efeitos de sexo e de diferentes genótipos de frangos sobre os parâmetros físico-químicos e a composição centesimal, relacionados à qualidade da carne. O delineamento foi inteiramente ao acaso, disposto em esquema fatorial (5x2), sendo cinco genótipos (Índio Gigante - IG; New Hampshire - NHS; Gigante Negra de Jersey - GNJ; aves oriundas do cruzamento entre as raças IG e NHS - IG x NHS; e entre as raças IG e GNJ - IG x GNJ) e dois sexos, com cinco repetições, sendo cada uma representada por três aves, totalizando 150 animais, abatidos aos 105 dias. Os parâmetros avaliados no peito e na coxa foram: composição centesimal (umidade, extrato etéreo - EE, proteína e cinzas), pH final, cor (L*- luminosidade, a*- teor de vermelho, b*- teor de amarelo, C*- índice de croma e h*- ângulo de tonalidade), perda de peso por cozimento (PPC) e força de cisalhamento (FC). O genótipo IG apresentou a maior média de pH final do peito (6,03). Os genótipos NHS e IG x NHS apresentaram, respectivamente, médias elevadas de L* (58,93) e a* (1,92) do peito. Os IG, IG x NHS e IG x GNJ apresentaram os maiores valores de b* do peito (12,53, 13,37 e 12,69, respectivamente). As aves IG apresentaram médias elevadas de FC do peito e da coxa (4,79 e 5,01Kgf, respectivamente). Os genótipos IG x NHS e IG x GNJ apresentaram os menores valores de pH final da coxa (6,13 e 6,02, respectivamente). O genótipo IG x GNJ apresentou média elevada de b* da coxa (14,94), e o NHS média elevada de PPC (24,65%). As fêmeas apresentaram maiores médias de EE no peito e de cinzas na coxa (1,03 e 1,11%, respectivamente). As aves IG x NHS e IG x GNJ apresentaram maiores médias de EE do peito (1,21 e 1,38%, respectivamente). As aves da raça IG e as oriundas de seu cruzamento com NHS e GNJ apresentaram características de qualidade de carne mais desejáveis pelo consumidor em relação aos parâmetros físico-químicos e de composição centesimal, enquanto o sexo não revelou influência sobre esses aspectos.(AU)


Assuntos
Animais , Carne/análise , Galinhas/classificação , Galinhas/genética , Resistência ao Cisalhamento , Fenômenos Químicos
2.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 70(1): 254-262, Jan.-Feb. 2018. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-888094

RESUMO

The purpose was to evaluate the effects of gender and of different genotypes of chickens on the physicochemical parameters and centesimal composition, related to the quality of meat. The design was completely randomized arranged in 5x2 factorial scheme, five genotypes (Índio Gigante - IG; New Hampshire - NHS; Gigante Negra de Jersey - GNJ; poultry from the crossing between the IG and NHS breeds - IG x NHS; and between the IG and GNJ breeds - IG x GNJ) and two genders, with five repetitions and each one represented by three poultry, totaling 150 animals, slaughtered at 105 days. The parameters evaluated on the breast and thigh were: centesimal composition (moisture, ether extract - EE, protein and ash), ultimate pH, color (L*- luminosity, a*- redness, b* -yellowness, C* - chroma index and h* - hue angle), weight loss by cooking (WLC) and shear force (SF). The IG genotype had the highest average of ultimate pH of the breast (6.03). The NHS and IG x NHS genotypes showed, respectively, higher average of L * (58.93) and a* (1.92) of the breast. The IG, IG x NHS and IG x GNJ showed the highest values of b* of the breast (12.53, 13.37 and 12.69, respectively). The IG poultry showed high average of SF of the breast and thigh (4.79 and 5.01kgf, respectively). The IG x NHS and IG x GNJ genotypes showed the lowest ultimate pH values of the thigh (6.13 and 6.02, respectively). The IG x GNJ genotype showed a high average of b* of the thigh (14.94) and the NHS had a high average of WCL (24.65%). The females showed higher averages of EE on the breast and ash on the thigh (1.03 and 1.11%, respectively). The IG x NHS and IG x GNJ poultry showed higher averages of EE of the breast (1.21 and 1.38 %, respectively). The poultry of IG breed and those from the crossing with NHS and GNJ presented meat quality characteristics more desirable by the consumer in relation to physicochemical parameters and centesimal composition, while genders showed no influence on these aspects.(AU)


Objetivou-se avaliar os efeitos de sexo e de diferentes genótipos de frangos sobre os parâmetros físico-químicos e a composição centesimal, relacionados à qualidade da carne. O delineamento foi inteiramente ao acaso, disposto em esquema fatorial (5x2), sendo cinco genótipos (Índio Gigante - IG; New Hampshire - NHS; Gigante Negra de Jersey - GNJ; aves oriundas do cruzamento entre as raças IG e NHS - IG x NHS; e entre as raças IG e GNJ - IG x GNJ) e dois sexos, com cinco repetições, sendo cada uma representada por três aves, totalizando 150 animais, abatidos aos 105 dias. Os parâmetros avaliados no peito e na coxa foram: composição centesimal (umidade, extrato etéreo - EE, proteína e cinzas), pH final, cor (L*- luminosidade, a*- teor de vermelho, b*- teor de amarelo, C*- índice de croma e h*- ângulo de tonalidade), perda de peso por cozimento (PPC) e força de cisalhamento (FC). O genótipo IG apresentou a maior média de pH final do peito (6,03). Os genótipos NHS e IG x NHS apresentaram, respectivamente, médias elevadas de L* (58,93) e a* (1,92) do peito. Os IG, IG x NHS e IG x GNJ apresentaram os maiores valores de b* do peito (12,53, 13,37 e 12,69, respectivamente). As aves IG apresentaram médias elevadas de FC do peito e da coxa (4,79 e 5,01Kgf, respectivamente). Os genótipos IG x NHS e IG x GNJ apresentaram os menores valores de pH final da coxa (6,13 e 6,02, respectivamente). O genótipo IG x GNJ apresentou média elevada de b* da coxa (14,94), e o NHS média elevada de PPC (24,65%). As fêmeas apresentaram maiores médias de EE no peito e de cinzas na coxa (1,03 e 1,11%, respectivamente). As aves IG x NHS e IG x GNJ apresentaram maiores médias de EE do peito (1,21 e 1,38%, respectivamente). As aves da raça IG e as oriundas de seu cruzamento com NHS e GNJ apresentaram características de qualidade de carne mais desejáveis pelo consumidor em relação aos parâmetros físico-químicos e de composição centesimal, enquanto o sexo não revelou influência sobre esses aspectos.(AU)


Assuntos
Animais , Galinhas/classificação , Galinhas/genética , Carne/análise , Resistência ao Cisalhamento , Fenômenos Químicos
3.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1466931

RESUMO

Objetivou-se avaliar a suplementação de um complexo enzimático à base de xilanase, β-glucanase e fitase em rações para poedeiras comerciais leves em pico de produção de ovos sobre o desempenho e classificação dos ovos. Foram utilizadas 288 poedeiras, com idade inicial de 25 semanas, da linhagem Hy-Line W36, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com quatro tratamentos e seis repetições de 12 aves cada em quatro períodos de 21 dias. As rações experimentais foram formuladas à base de milho e farelo de soja: Ração CP - controle positivo (100% energia metabolizável recomendada, sem enzimas), Ração CN - controle negativo, constituído por reduções em 75 kcal de energia metabolizável/kg de MS; 0,12 pontos percentuais (pp) de Ca e de P disponível, Ração CN + 60 g/t de complexo enzimático e Ração CN + 100 g/t de complexo enzimático. O complexo enzimático foi à base de: xilanase = 12.000 u/g; β-glucanase = 2.500 u/g e fitase = 5.000 FTU/g. As variáveis avaliadas foram: produção média de ovos (% ovos/ave/dia), peso médio dos ovos (g), consumo médio de ração (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (g/g) e classificação dos ovos de acordo com o peso. Não houve interação entre os tratamentos e os períodos de avaliação (P>0,05). É possível observar que a produção de ovos foi influenciada pelas reduções nutricionais das rações e a inclusão de 100 g/t do complexo enzimático possibilitou a recuperação na taxa de produção de ovos, igualando às poedeiras do tratamento controle positivo (P<0,01). O consumo de ração foi 1,5% maior (P<0,05) para as aves que receberam 100 g/t de complexo enzimático em comparação as poedeiras alimentadas com ração sem adição de complexo enzimático (CN) (98,66 vs 97,20 g/ave/dia). O peso dos ovos respondeu (P<0,01) as reduções nutricionais das rações, sendo mais leves no tratamento CN, mas com recuperação ao se adicionar 100 g/t de complexo enzimático (58,46 vs 59,29 g).


The objective of this work was to evaluate the supplementation of an enzymatic complex based on xylanase, β-glucanase and phytase in light commercial egg laying feeds at peak egg production,performance and egg classification. A total of 288 laying hens of the Hy-Line W36 breed were used in a completely randomized design in split plot with four treatments and six replicates of 12 layer each in four periods of 21 days each. The experimental rations were formulated based on corn and soybean meal, consisting of four types of ration: CP ration - positive control (100% recommended metabolizable energy without enzymes), CN ration - negative control, reductions in 75 kcal of metabolizable energy, 0.12 percentual points (pp) of Ca and P available, CN Ration + 60 g/t Enzyme Complex and CN Ration + 100 g/t Enzyme Complex. The enzyme complex was composed by: xylanase = 12,000 u/g; beta-glucanase = 2500 u/g and phytase = 5000 u/g. The variables evaluated were: average egg production (egg%/layerday), mean egg weight (g), mean feed intake (g/layer/day), feed conversion per egg mass, and classification according to weight. There was no interaction between the treatments and the evaluation periods (P> 0.05). It is possible to observe that the egg production was influenced by the nutritional reductions of the rations and the inclusion of 100 g/t of the enzymatic complex made it possible to recover the egg production rate, matching the layers of the positive control treatment (P<0.01). Feed intake was higher (P<0.05) for birds receiving 100 g/t enzyme complex compared to hens fed with ration without addition of enzyme complex (negative control). The weight of the eggs responded (P<0.01) to the nutritional reductions of the rations, being lighter in the negative control treatment, but with recovery when adding 100 g/t enzyme complex.


Assuntos
Animais , Aditivos Alimentares , Enzimas , Galinhas/fisiologia , Ovos/análise , Ração Animal
4.
B. Indústr. Anim. ; 752018. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-737738

RESUMO

Objetivou-se avaliar a suplementação de um complexo enzimático à base de xilanase, β-glucanase e fitase em rações para poedeiras comerciais leves em pico de produção de ovos sobre o desempenho e classificação dos ovos. Foram utilizadas 288 poedeiras, com idade inicial de 25 semanas, da linhagem Hy-Line W36, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com quatro tratamentos e seis repetições de 12 aves cada em quatro períodos de 21 dias. As rações experimentais foram formuladas à base de milho e farelo de soja: Ração CP - controle positivo (100% energia metabolizável recomendada, sem enzimas), Ração CN - controle negativo, constituído por reduções em 75 kcal de energia metabolizável/kg de MS; 0,12 pontos percentuais (pp) de Ca e de P disponível, Ração CN + 60 g/t de complexo enzimático e Ração CN + 100 g/t de complexo enzimático. O complexo enzimático foi à base de: xilanase = 12.000 u/g; β-glucanase = 2.500 u/g e fitase = 5.000 FTU/g. As variáveis avaliadas foram: produção média de ovos (% ovos/ave/dia), peso médio dos ovos (g), consumo médio de ração (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (g/g) e classificação dos ovos de acordo com o peso. Não houve interação entre os tratamentos e os períodos de avaliação (P>0,05). É possível observar que a produção de ovos foi influenciada pelas reduções nutricionais das rações e a inclusão de 100 g/t do complexo enzimático possibilitou a recuperação na taxa de produção de ovos, igualando às poedeiras do tratamento controle positivo (P<0,01). O consumo de ração foi 1,5% maior (P<0,05) para as aves que receberam 100 g/t de complexo enzimático em comparação as poedeiras alimentadas com ração sem adição de complexo enzimático (CN) (98,66 vs 97,20 g/ave/dia). O peso dos ovos respondeu (P<0,01) as reduções nutricionais das rações, sendo mais leves no tratamento CN, mas com recuperação ao se adicionar 100 g/t de complexo enzimático (58,46 vs 59,29 g).(AU)


The objective of this work was to evaluate the supplementation of an enzymatic complex based on xylanase, β-glucanase and phytase in light commercial egg laying feeds at peak egg production,performance and egg classification. A total of 288 laying hens of the Hy-Line W36 breed were used in a completely randomized design in split plot with four treatments and six replicates of 12 layer each in four periods of 21 days each. The experimental rations were formulated based on corn and soybean meal, consisting of four types of ration: CP ration - positive control (100% recommended metabolizable energy without enzymes), CN ration - negative control, reductions in 75 kcal of metabolizable energy, 0.12 percentual points (pp) of Ca and P available, CN Ration + 60 g/t Enzyme Complex and CN Ration + 100 g/t Enzyme Complex. The enzyme complex was composed by: xylanase = 12,000 u/g; beta-glucanase = 2500 u/g and phytase = 5000 u/g. The variables evaluated were: average egg production (egg%/layerday), mean egg weight (g), mean feed intake (g/layer/day), feed conversion per egg mass, and classification according to weight. There was no interaction between the treatments and the evaluation periods (P> 0.05). It is possible to observe that the egg production was influenced by the nutritional reductions of the rations and the inclusion of 100 g/t of the enzymatic complex made it possible to recover the egg production rate, matching the layers of the positive control treatment (P<0.01). Feed intake was higher (P<0.05) for birds receiving 100 g/t enzyme complex compared to hens fed with ration without addition of enzyme complex (negative control). The weight of the eggs responded (P<0.01) to the nutritional reductions of the rations, being lighter in the negative control treatment, but with recovery when adding 100 g/t enzyme complex.(AU)


Assuntos
Animais , Aditivos Alimentares , Enzimas , Ração Animal , Galinhas/fisiologia , Ovos/análise
5.
Genet Mol Res ; 16(2)2017 May 18.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-28525653

RESUMO

Poultry production is faced with different types of stresses that are responsible for issues of animal welfare as well as for economic losses. Moreover, the immunity decreases when animals are stressed. In silico analyses are important in reducing the cost and in increasing the accuracy of scientific results. A bioinformatics tool was used to perform ontology studies on 15 different immunological sequences of poultry. The mRNA structures and sequences with maximum antigenic residues were also predicted. No homology was found between the sequences of poultry and mammals. These results helped in the prediction of new potential molecular markers. Of the 15 sequences that were analyzed, predictions could not be made for five because they were longer than 2500 nucleotides; for the remaining 10 sequences, 20 conformational structures per sequence were predicted and the most stable sequences were identified by their minimum free energy values. The highest antigenic epitopes were accepted by the maximum scores; 15 of the total 8934 epitopes that were predicted were analyzed. These results would aid future studies that use synthetic peptides or recombinants as markers or immunomodulators and would expand our understanding on how stress can modulate the immune system. These would also help in developing rapid diagnostic tools, in increasing animal welfare, biosecurity, and productivity, and also in developing of food additives and environmental enrichment for stress control, thereby, making animal production more sustainable.


Assuntos
Galinhas/genética , Epitopos/imunologia , Interferon gama/genética , Interleucinas/genética , Aves Domésticas/genética , Receptores Toll-Like/genética , Animais , Galinhas/imunologia , Epitopos/química , Epitopos/genética , Interferon gama/imunologia , Interleucinas/imunologia , Filogenia , Conformação Proteica , Receptores Toll-Like/imunologia
6.
J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) ; 101(3): 434-440, 2017 Jun.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-27439963

RESUMO

The objective was to evaluate the effect of in ovo feeding with glycerol on post-hatch development in broiler chicks. A total of 408 fertile eggs were divided into six experimental groups consisting of five 0.9% saline solutions containing various concentrations of glycerol (12.5, 25.0, 37.5 and 50.0 nmol/ml), and a placebo group (inoculation with saline only) and a control group (without inoculation). Inoculations were performed at 17 days of incubation for the evaluation of hatchability, embryo mortality, body and viscera weights, intestinal epithelium morphometry, blood glucose and liver glycerol kinase activity of chicks at hatching. Inoculation of solutions containing glycerol did not influence body weight at hatching and relative weights of liver, pancreas, intestine and breast. There was a quadratic effect of glycerol levels on the weights of yolk residue and gizzard and on blood glucose, and an increasing linear effect on spleen and heart weights. Higher duodenum and ileum villous height and deeper jejunum and ileum crypts were obtained with 50.0 nmol/ml of glycerol. A linear increasing effect was also observed in liver glycerol kinase activity; however, lower blood glucose was observed with 37.5 and 50 nmol/ml of glycerol. It is therefore concluded that glycerol may be used at doses of 25 nmol/ml as a substrate in in ovo feeding of broiler chickens. However, further studies must be conducted not only to establish an optimal dose but also to evaluate the combination of this substrate with other nutrients used in the in ovo feeding.


Assuntos
Galinhas/crescimento & desenvolvimento , Glicerol/administração & dosagem , Animais , Embrião de Galinha , Relação Dose-Resposta a Droga , Injeções , Intestinos/anatomia & histologia , Intestinos/efeitos dos fármacos , Fígado/anatomia & histologia , Fígado/efeitos dos fármacos , Músculo Esquelético/anatomia & histologia , Músculo Esquelético/efeitos dos fármacos , Óvulo , Pâncreas/anatomia & histologia , Pâncreas/efeitos dos fármacos
7.
Anim Reprod Sci ; 168: 50-56, 2016 May.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-26949140

RESUMO

Artificial lights are essential for controlling the reproductive tract development of birds during puberty and therefore influence reproductive quality. The aim of this study was to evaluate the effect of different light sources on reproductive anatomic and physiological characteristics of female Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). A total of 270 birds from one day of age were housed in a masonry shed divided into six rooms with light isolation. Each room was equipped with a different type of light bulb and contained seven cages with five birds in each. The light bulbs tested were: incandescent; compact fluorescent; and light-emitting diode (LED) in the colors white, blue, red and green. The experimental design was completely randomized with six treatments and seven replications of individual birds each. The anatomic and physiological condition of the birds was evaluated at four, eight and 12 weeks of age. The white LED bulb advanced (P<0.05) the sexual maturity by one week, resulted (P<0.05) in higher live weights and greater weight and relative percentage of ovarian stroma, oviduct and ovarian tissue at eight weeks of age. Higher plasma concentrations of estradiol and lipids were also observed (P<0.05) at eight weeks under the white LED bulb. At 12 weeks of age, the magnum and isthmus folding characteristics were better (P<0.05) with the red LED bulb. In conclusion, the photostimulation with the white LED bulb was more efficient at activating the reproductive cycle, hastening the onset of sexual maturity and increasing the development of reproductive organs after puberty.


Assuntos
Coturnix/anatomia & histologia , Luz , Animais , Cor , Coturnix/fisiologia , Feminino , Genitália Feminina/anatomia & histologia , Genitália Feminina/crescimento & desenvolvimento , Genitália Feminina/fisiologia , Genitália Feminina/efeitos da radiação , Ovário/crescimento & desenvolvimento , Ovário/efeitos da radiação , Oviductos/crescimento & desenvolvimento , Oviductos/efeitos da radiação , Maturidade Sexual/efeitos da radiação
8.
B. Indústr. Anim. ; 72(2): 129-136, 2015.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14085

RESUMO

Um experimento foi realizado com 276 frangos do tipo caipira da linhagem Gauchão, para avaliar a suplementação de cana de açúcar triturada (CAT) na dieta sobre o desempenho, valor energético das rações e rendimento de carcaça. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições de 23 aves cada. Os tratamentos foram constituídos da inclusão ou não de CAT de forma on top em uma ração balanceada (RB), (100% RB; 85% RB + 15% CAT e 70% RB + 30% CAT). As rações experimentais foram fornecidas dos 29 aos 85 dias de idade e ao final do período experimental procedeu-se a avaliação do consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça dos frangos. Aos 52 dias de idade foi realizado ensaio de metabolismo, para determinação da energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida pelo nitrogênio retido (EMAn) e coeficientes de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMMS), proteína bruta (CMPB), fibra em detergente neutro (CMFDN) e do extrato etéreo (CMEE). A suplementação de CAT na dieta proporcionou aumento no consumo de ração e piora no ganho de peso de acordo com o aumento no nível de inclusão. Os CMMS, CMFDN e CMEE foram superiores para os frangos que receberam o tratamento com 85% RB + 15% CAT, quando comparadas aos frangos alimentados com o tratamento controle (100% RB), com exceção do CMPB que não foi influenciado pela suplementação de CAT. O rendimento de carcaça, cortes e peso de órgãos não diferiram com a inclusão da CAT, porém o peso do pâncreas e da moela foram maiores nos frangos que receberam a dieta com 70% RB + 30% CAT em relação aos que receberam apenas RB. A inclusão da cana de açúcar triturada on top na dieta de frangos tipo caipira, como alimento alternativo, justifica-se até o nível de 15%, pois não afeta o conversão alimentar das aves e melhora o aproveitamento dos nutrientes da ração...(AU)


An experiment was conducted using 276 free-range broiler chickens of the Gauchão lineage to evaluate the effect of dietary supplementation with ground sugarcane (GSC) on performance, energy value of the diets, and carcass yield. The animals were assigned to three treatments and four repetitions of 23 animals each in a completely randomized design. The treatments consisted of the on-top inclusion or not of GSC in a balanced diet (BD) (100% BD; 85% BD + 15% GSC, and 70% BD + 30% GSC). The experimental diets were offered from 29 to 85 days of age and feed intake, feed conversion and carcass yield of the chickens were evaluated at the end of the experimental period. A metabolism assay was conducted at 52 days of age to determine apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected for retained nitrogen, and apparent metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), neutral detergent fiber (MCNDF) and ether extract (MCEE). Dietary supplementation with GSC increased feed intake and worsened weight gain with increasing level of inclusion. MCDM, MCNDF and MCEE were higher for chickens receiving 85% BD + 15% GSC when compared to animals fed the control diet (100% BD), except for MCCP which was not influence by supplementation with GSC. Carcass yield, cut yield or organ weight did not differ between diets with and without GSC inclusion, while the weights of pancreas and gizzard were higher in chickens receiving 70% BD + 30% GSC compared to those receiving only BD. The on-top inclusion of GSC in the diet of free-range broiler chickens as a feed alternative is justified up to a level of 15% since it does not affect feed conversion of the animals and improves the utilization of dietary nutrients...(AU)


Assuntos
Animais , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente , Saccharum/metabolismo , Aves Domésticas/classificação , Ração Animal
9.
B. Indústr. Anim. ; 72(2): l1693, 2015.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14083

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação das enzimas amilase, fitase e protease de formas isoladas e em associação, em dietas para codornas japonesas em postura. Foram utilizadas 300 codornas, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de dez aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: uma dieta controle e dietas formuladas com a suplementação de 300 ppm de amilase, 300 ppm de protease e 500 FTU/kg de fitase e com a associação de enzimas. Nas fórmulas com inclusão de enzimas houve aplicação de redução na exigência nutricional de um ou mais dos seguintes componentes: proteína, aminoácidos digestíveis, energia, cálcio e fósforo, valorizando o uso das enzimas. As avaliações foram realizadas em quatro períodos de 21 dias cada. Foram avaliados desempenho (produção média de ovos, consumo de ração, peso médio dos ovos e conversão alimentar), qualidade dos ovos (proporção dos constituintes do ovo e peso específico dos ovos) e digestibilidade dos nutrientes da ração (coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca e da proteína bruta). Não houve efeito significativo dos tratamentos nas variáveis analisadas (P>0,05), indicando que as enzimas têm efeito benéfico, isoladamente ou em associação, mantendo o desempenho e qualidade dos ovos de codornas japonesas...(AU)


The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation of diets for laying Japanese quail with amylase, phytase and protease alone or in combination. Three-hundred quail were assigned to a completely randomized design consisting of five treatments and six repetitions, with 10 animals per experimental unit. The treatments were: a control diet and diets supplemented with 300 ppm amylase, 300 ppm protease and 500 phytase units (FTU)/kg and the combination of these enzymes. In the diets containing the enzymes, the nutritional requirements of one or more of the following components were reduced: protein, digestible amino acids, energy, calcium and phosphorus, giving priority to the use of enzymes. The evaluations were performed over four periods of 21 days each. Performance (mean egg production, feed intake, mean egg weight, and feed conversion), egg quality (proportion of egg constituents and specific egg weight), and dietary nutrient digestibility (apparent digestibility coefficient of dry matter and crude protein) were evaluated. There was no significant effect of the treatments on the variables analyzed (P>0.05), indicating that the enzymes, alone or in combination, have beneficial effects, maintaining performance and egg quality of Japanese quail...(AU)


Assuntos
Animais , Amilases , Isoamilase , Coturnix , Oviparidade , Tamanho da Ninhada , Ovos
10.
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 72(2): l1693-169, 2015.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1466794

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação das enzimas amilase, fitase e protease de formas isoladas e em associação, em dietas para codornas japonesas em postura. Foram utilizadas 300 codornas, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de dez aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: uma dieta controle e dietas formuladas com a suplementação de 300 ppm de amilase, 300 ppm de protease e 500 FTU/kg de fitase e com a associação de enzimas. Nas fórmulas com inclusão de enzimas houve aplicação de redução na exigência nutricional de um ou mais dos seguintes componentes: proteína, aminoácidos digestíveis, energia, cálcio e fósforo, valorizando o uso das enzimas. As avaliações foram realizadas em quatro períodos de 21 dias cada. Foram avaliados desempenho (produção média de ovos, consumo de ração, peso médio dos ovos e conversão alimentar), qualidade dos ovos (proporção dos constituintes do ovo e peso específico dos ovos) e digestibilidade dos nutrientes da ração (coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca e da proteína bruta). Não houve efeito significativo dos tratamentos nas variáveis analisadas (P>0,05), indicando que as enzimas têm efeito benéfico, isoladamente ou em associação, mantendo o desempenho e qualidade dos ovos de codornas japonesas...


The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation of diets for laying Japanese quail with amylase, phytase and protease alone or in combination. Three-hundred quail were assigned to a completely randomized design consisting of five treatments and six repetitions, with 10 animals per experimental unit. The treatments were: a control diet and diets supplemented with 300 ppm amylase, 300 ppm protease and 500 phytase units (FTU)/kg and the combination of these enzymes. In the diets containing the enzymes, the nutritional requirements of one or more of the following components were reduced: protein, digestible amino acids, energy, calcium and phosphorus, giving priority to the use of enzymes. The evaluations were performed over four periods of 21 days each. Performance (mean egg production, feed intake, mean egg weight, and feed conversion), egg quality (proportion of egg constituents and specific egg weight), and dietary nutrient digestibility (apparent digestibility coefficient of dry matter and crude protein) were evaluated. There was no significant effect of the treatments on the variables analyzed (P>0.05), indicating that the enzymes, alone or in combination, have beneficial effects, maintaining performance and egg quality of Japanese quail...


Assuntos
Animais , Amilases , Coturnix , Isoamilase , Oviparidade , Ovos , Tamanho da Ninhada
11.
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 72(2): 129-136, 2015.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1466795

RESUMO

Um experimento foi realizado com 276 frangos do tipo caipira da linhagem Gauchão, para avaliar a suplementação de cana de açúcar triturada (CAT) na dieta sobre o desempenho, valor energético das rações e rendimento de carcaça. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições de 23 aves cada. Os tratamentos foram constituídos da inclusão ou não de CAT de forma on top em uma ração balanceada (RB), (100% RB; 85% RB + 15% CAT e 70% RB + 30% CAT). As rações experimentais foram fornecidas dos 29 aos 85 dias de idade e ao final do período experimental procedeu-se a avaliação do consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça dos frangos. Aos 52 dias de idade foi realizado ensaio de metabolismo, para determinação da energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida pelo nitrogênio retido (EMAn) e coeficientes de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMMS), proteína bruta (CMPB), fibra em detergente neutro (CMFDN) e do extrato etéreo (CMEE). A suplementação de CAT na dieta proporcionou aumento no consumo de ração e piora no ganho de peso de acordo com o aumento no nível de inclusão. Os CMMS, CMFDN e CMEE foram superiores para os frangos que receberam o tratamento com 85% RB + 15% CAT, quando comparadas aos frangos alimentados com o tratamento controle (100% RB), com exceção do CMPB que não foi influenciado pela suplementação de CAT. O rendimento de carcaça, cortes e peso de órgãos não diferiram com a inclusão da CAT, porém o peso do pâncreas e da moela foram maiores nos frangos que receberam a dieta com 70% RB + 30% CAT em relação aos que receberam apenas RB. A inclusão da cana de açúcar triturada on top na dieta de frangos tipo caipira, como alimento alternativo, justifica-se até o nível de 15%, pois não afeta o conversão alimentar das aves e melhora o aproveitamento dos nutrientes da ração...


An experiment was conducted using 276 free-range broiler chickens of the Gauchão lineage to evaluate the effect of dietary supplementation with ground sugarcane (GSC) on performance, energy value of the diets, and carcass yield. The animals were assigned to three treatments and four repetitions of 23 animals each in a completely randomized design. The treatments consisted of the on-top inclusion or not of GSC in a balanced diet (BD) (100% BD; 85% BD + 15% GSC, and 70% BD + 30% GSC). The experimental diets were offered from 29 to 85 days of age and feed intake, feed conversion and carcass yield of the chickens were evaluated at the end of the experimental period. A metabolism assay was conducted at 52 days of age to determine apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected for retained nitrogen, and apparent metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), neutral detergent fiber (MCNDF) and ether extract (MCEE). Dietary supplementation with GSC increased feed intake and worsened weight gain with increasing level of inclusion. MCDM, MCNDF and MCEE were higher for chickens receiving 85% BD + 15% GSC when compared to animals fed the control diet (100% BD), except for MCCP which was not influence by supplementation with GSC. Carcass yield, cut yield or organ weight did not differ between diets with and without GSC inclusion, while the weights of pancreas and gizzard were higher in chickens receiving 70% BD + 30% GSC compared to those receiving only BD. The on-top inclusion of GSC in the diet of free-range broiler chickens as a feed alternative is justified up to a level of 15% since it does not affect feed conversion of the animals and improves the utilization of dietary nutrients...


Assuntos
Animais , Aves Domésticas/classificação , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente , Saccharum/metabolismo , Ração Animal
12.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 64(3): 743-750, 2012. ilus, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-1325

RESUMO

The present study was developed using 864 Hy-Line W36 laying hens (42 to 58 weeks of age) with a randomized experimental design in a 4x3 factorial arrangement, with five replicates and 12 birds per experimental unit and 4 evaluation periods of 28 days each. The digestible lysine levels studied were 0.675%, 0.743%, 0.811% and 0.879%, and the digestible threonine levels were 0.542%, 0.596% and 0.650%. The performance and egg quality was evaluated. There were no significant effects on the egg production, specific gravity, albumen and yolk percentage and total solids in albumen and yolk for birds submitted to the different dietary digestible lysine and threonine levels. There was significant interaction between these amino acids on the egg shell percentage and Haugh unit in fresh eggs. There was a decreasing linear effect on the feed intake with increase of digestible lysine level. Egg weight, egg mass and feed conversion demonstrated a quadratic effect with the increase of the digestible lysine level with the best results in the diets with 0.754, 0.772 and 0.795% of digestible lysine, respectively.(AU)


O presente trabalho foi desenvolvido utilizando 864 poedeiras Hy-Line W36 (42 a 58 semanas de idade) em um delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 4x3 com 5 repetições e 12 aves por parcela e 4 períodos de avaliação de 28 dias cada. Os níveis de lisina digestível estudados foram 0,675%; 0,743%; 0,811% e 0,879%, e os de treonina digestível de 0,542%, 596% e 0,650%. Foram avaliados o desempenho e a qualidade dos ovos. Não houve efeitos significativos sobre a produção de ovos, gravidade específica, proporção de clara ou albúmen e seus respectivos teores de sólidos totais para poedeiras submetidas aos respectivos níveis de lisina e treonina na ração. Houve interação entre os níveis de treonina e lisina, para porcentagem de casca e unidade Haugh. Houve redução linear no consumo de ração em função do aumento dos níveis de lisina digestível na ração. Houve comportamento quadrático para peso dos ovos, massa dos ovos e conversão alimentar em função dos níveis de lisina digestível, estimando-se níveis ótimos para respectivas características em 0,754; 0,772 e 0,795%, respectivamente.(AU)


Assuntos
Animais , Galinhas/crescimento & desenvolvimento , Ovos/classificação , Lisina/administração & dosagem , Treonina/administração & dosagem , Proteínas Alimentares/administração & dosagem , Ração Animal
13.
Arq. bras. med. vet. zootec ; Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);64(3): 743-750, June 2012. ilus, tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-640140

RESUMO

The present study was developed using 864 Hy-Line W36 laying hens (42 to 58 weeks of age) with a randomized experimental design in a 4x3 factorial arrangement, with five replicates and 12 birds per experimental unit and 4 evaluation periods of 28 days each. The digestible lysine levels studied were 0.675%, 0.743%, 0.811% and 0.879%, and the digestible threonine levels were 0.542%, 0.596% and 0.650%. The performance and egg quality was evaluated. There were no significant effects on the egg production, specific gravity, albumen and yolk percentage and total solids in albumen and yolk for birds submitted to the different dietary digestible lysine and threonine levels. There was significant interaction between these amino acids on the egg shell percentage and Haugh unit in fresh eggs. There was a decreasing linear effect on the feed intake with increase of digestible lysine level. Egg weight, egg mass and feed conversion demonstrated a quadratic effect with the increase of the digestible lysine level with the best results in the diets with 0.754, 0.772 and 0.795% of digestible lysine, respectively.


O presente trabalho foi desenvolvido utilizando 864 poedeiras Hy-Line W36 (42 a 58 semanas de idade) em um delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 4x3 com 5 repetições e 12 aves por parcela e 4 períodos de avaliação de 28 dias cada. Os níveis de lisina digestível estudados foram 0,675%; 0,743%; 0,811% e 0,879%, e os de treonina digestível de 0,542%, 596% e 0,650%. Foram avaliados o desempenho e a qualidade dos ovos. Não houve efeitos significativos sobre a produção de ovos, gravidade específica, proporção de clara ou albúmen e seus respectivos teores de sólidos totais para poedeiras submetidas aos respectivos níveis de lisina e treonina na ração. Houve interação entre os níveis de treonina e lisina, para porcentagem de casca e unidade Haugh. Houve redução linear no consumo de ração em função do aumento dos níveis de lisina digestível na ração. Houve comportamento quadrático para peso dos ovos, massa dos ovos e conversão alimentar em função dos níveis de lisina digestível, estimando-se níveis ótimos para respectivas características em 0,754; 0,772 e 0,795%, respectivamente.

14.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 63(3): 633-640, jun. 2011. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-5811

RESUMO

Avaliaram-se a retenção aparente, a deposição hepática, tecidual e plasmática, bem como a eficiência da glutationa peroxidase hepática e plasmática em frangos de corte alimentados com diferentes níveis e fontes de selênio. Utilizaram-se 300 pintos machos com 14 dias, submetidos a um esquema fatorial 3x3 + 1 (três níveis de Se - 0,150; 0,300; 0,450ppm, e três fontes comerciais de Se - uma inorgânica e duas orgânicas + um tratamento controle sem suplementação), em DIC. Do primeiro ao 14º dia de idade - período de depleção -, as aves receberam rações basais sem suplementação de selênio. Aos 14 dias, receberam as dietas com selênio, por um período de 14 dias, sendo coletadas as excretas nos últimos quatro dias. A retenção de selênio foi relativamente alta. O uso da fonte orgânica A em níveis crescentes apresentou menor queda na retenção aparente de selênio. As fontes orgânicas participaram mais ativamente nas atividades de tecidos de forma geral, e a fonte inorgânica foi neutralizada no tecido hepático. A eficiência dessa enzima no plasma aumentou linearmente quando se elevaram os níveis dietéticos. Para a fonte inorgânica, não houve mudança nesta eficiência.(AU)


We evaluated the apparent retention, the hepatic, tissue and plasmatic deposition as well as the efficiency of the enzyme hepatic and plasmatic Glutathione Peroxidase in broiler chickens fed different sources and levels of selenium. 300 male Cobb- 500 chicks aged 14 days were submitted to a factorial scheme 3x3+1 (three levels - 0.150; 0.300; 0.450ppm, three commercial sources - one inorganic and two organic + one control treatment without a supplementation) in CRD. The first 14 days of age (depletion period) the birds were fed basal diets without a supplementation of selenium. At 14 days the birds were given the diets with selenium for a period for 14 days, and the excreta collected in the last four days. The work suggested that the selenium retentions were relatively high, due to the use of organic source A at growing levels they presented a lower decrease in apparent retention of selenium. The organic sources participated more actively in the activities of tissues in general and the inorganic source is neutralized in the hepatic tissue. The efficiency of this enzyme in plasma was increased linearly, when we increased dietary levels for the inorganic source there was no change in efficiency.(AU)


Assuntos
Animais , Selênio , Fisiologia , Glutationa Peroxidase
15.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 63(3): 624-632, jun. 2011. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-5810

RESUMO

Avaliaram-se o desempenho, o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), a retenção aparente de cálcio (Ca) e fósforo (P) e a energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) de dietas suplementadas com altos teores de fitase (FTU) para frangos, até 35 dias de idade. Foram utilizados 1848 pintos, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com sete tratamentos e oito repetições de 35 aves. Os tratamentos foram: T1: dieta-controle; T2: dieta com inclusão de 1.500FTU/kg; T3: 3.000FTU/kg; T4: 4.500FTU/kg; T5: 6.000FTU/kg; T6: 8.000FTU/kg e T7: 10.000FTU/kg de ração. No 10º e 28º dias de experimento, quatro e três aves, respectivamente, foram transferidas para gaiolas de metabolismo. A partir da inclusão de 4.500FTU/kg, o desempenho das aves de 1 a 35 dias foi semelhante ao das aves do grupo-controle (P>0,05). Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos nos CDPB e nos valores de EMAn, porém, na fase inicial, observou-se maior aproveitamento da MS com os altos níveis de fitase (P<0,05). Em relação à retenção de Ca e P, houve efeito positivo da suplementação enzimática, com aumento significativo do uso desses minerais pelas aves. Concluiu-se que é possível suplementar altos teores de fitase valorando adequadamente os nutrientes da dieta.(AU)


The digestibility of dry matter (DMD), and of crude protein (CPD), the apparent retention of calcium (Ca) and phosphorus (P) and apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance (AME) of diets supplemented with high levels of phytase (FTU) for broilers, 35 days old were evaluated. A total of 1848 chicks were distributed in a completely randomized experiment with seven treatments and eight repetitions. The treatments were: T1: control diet, T2: inclusion of 1,500FTU/kg; T3: 3,000FTU/kg; T4: 4,500FTU/kg; T5: 6,000FTU/kg; T6:8,000FTU/kg; and T7: 10,000FTU/kg feed. On the 10th and 28th days of the experiment, four and three birds, respectively, were transferred to metabolism cages. An addition of 4,500FTU/kg from 1 to 35 days resulted in a performance similar to the control group (P>0.05). There was no difference (P>0.05) among treatments for DMD and AME, however, during the initial phase there was a higher use of MS with high levels of phytase (P<0.05). Regarding the retention of Ca and P, a positive effect of enzyme supplementation significantly increased the use of these minerals by birds. It is possible that high levels of supplemental phytase adequate valuing the nutrients.(AU)


Assuntos
Animais , Ração Animal/análise , Aves Domésticas , 6-Fitase/análise , Deficiências Nutricionais/veterinária
16.
Arq. bras. med. vet. zootec ; Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);63(3): 624-632, June 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-595579

RESUMO

Avaliaram-se o desempenho, o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), a retenção aparente de cálcio (Ca) e fósforo (P) e a energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) de dietas suplementadas com altos teores de fitase (FTU) para frangos, até 35 dias de idade. Foram utilizados 1848 pintos, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com sete tratamentos e oito repetições de 35 aves. Os tratamentos foram: T1: dieta-controle; T2: dieta com inclusão de 1.500FTU/kg; T3: 3.000FTU/kg; T4: 4.500FTU/kg; T5: 6.000FTU/kg; T6: 8.000FTU/kg e T7: 10.000FTU/kg de ração. No 10º e 28º dias de experimento, quatro e três aves, respectivamente, foram transferidas para gaiolas de metabolismo. A partir da inclusão de 4.500FTU/kg, o desempenho das aves de 1 a 35 dias foi semelhante ao das aves do grupo-controle (P>0,05). Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos nos CDPB e nos valores de EMAn, porém, na fase inicial, observou-se maior aproveitamento da MS com os altos níveis de fitase (P<0,05). Em relação à retenção de Ca e P, houve efeito positivo da suplementação enzimática, com aumento significativo do uso desses minerais pelas aves. Concluiu-se que é possível suplementar altos teores de fitase valorando adequadamente os nutrientes da dieta.


The digestibility of dry matter (DMD), and of crude protein (CPD), the apparent retention of calcium (Ca) and phosphorus (P) and apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance (AME) of diets supplemented with high levels of phytase (FTU) for broilers, 35 days old were evaluated. A total of 1848 chicks were distributed in a completely randomized experiment with seven treatments and eight repetitions. The treatments were: T1: control diet, T2: inclusion of 1,500FTU/kg; T3: 3,000FTU/kg; T4: 4,500FTU/kg; T5: 6,000FTU/kg; T6:8,000FTU/kg; and T7: 10,000FTU/kg feed. On the 10th and 28th days of the experiment, four and three birds, respectively, were transferred to metabolism cages. An addition of 4,500FTU/kg from 1 to 35 days resulted in a performance similar to the control group (P>0.05). There was no difference (P>0.05) among treatments for DMD and AME, however, during the initial phase there was a higher use of MS with high levels of phytase (P<0.05). Regarding the retention of Ca and P, a positive effect of enzyme supplementation significantly increased the use of these minerals by birds. It is possible that high levels of supplemental phytase adequate valuing the nutrients.


Assuntos
Animais , /análise , Aves Domésticas , Ração Animal/análise , Deficiências Nutricionais/veterinária
17.
Arq. bras. med. vet. zootec ; Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);63(3): 633-640, June 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-595580

RESUMO

Avaliaram-se a retenção aparente, a deposição hepática, tecidual e plasmática, bem como a eficiência da glutationa peroxidase hepática e plasmática em frangos de corte alimentados com diferentes níveis e fontes de selênio. Utilizaram-se 300 pintos machos com 14 dias, submetidos a um esquema fatorial 3x3 + 1 (três níveis de Se - 0,150; 0,300; 0,450ppm, e três fontes comerciais de Se - uma inorgânica e duas orgânicas + um tratamento controle sem suplementação), em DIC. Do primeiro ao 14º dia de idade - período de depleção -, as aves receberam rações basais sem suplementação de selênio. Aos 14 dias, receberam as dietas com selênio, por um período de 14 dias, sendo coletadas as excretas nos últimos quatro dias. A retenção de selênio foi relativamente alta. O uso da fonte orgânica A em níveis crescentes apresentou menor queda na retenção aparente de selênio. As fontes orgânicas participaram mais ativamente nas atividades de tecidos de forma geral, e a fonte inorgânica foi neutralizada no tecido hepático. A eficiência dessa enzima no plasma aumentou linearmente quando se elevaram os níveis dietéticos. Para a fonte inorgânica, não houve mudança nesta eficiência.


We evaluated the apparent retention, the hepatic, tissue and plasmatic deposition as well as the efficiency of the enzyme hepatic and plasmatic Glutathione Peroxidase in broiler chickens fed different sources and levels of selenium. 300 male Cobb- 500 chicks aged 14 days were submitted to a factorial scheme 3x3+1 (three levels - 0.150; 0.300; 0.450ppm, three commercial sources - one inorganic and two organic + one control treatment without a supplementation) in CRD. The first 14 days of age (depletion period) the birds were fed basal diets without a supplementation of selenium. At 14 days the birds were given the diets with selenium for a period for 14 days, and the excreta collected in the last four days. The work suggested that the selenium retentions were relatively high, due to the use of organic source A at growing levels they presented a lower decrease in apparent retention of selenium. The organic sources participated more actively in the activities of tissues in general and the inorganic source is neutralized in the hepatic tissue. The efficiency of this enzyme in plasma was increased linearly, when we increased dietary levels for the inorganic source there was no change in efficiency.


Assuntos
Animais , Glutationa Peroxidase , Fisiologia , Selênio
18.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 62(5): 1216-1224, out. 2010. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-6011

RESUMO

Avaliaram-se os efeitos de níveis de aminoácidos sulfurados digestíveis (AASD) sobre o desempenho e a qualidade interna e externa de ovos de 360 poedeiras de 25 a 41 semanas de idade. Foram formuladas seis dietas experimentais: cinco continham 0,578; 0,636; 0,694; 0,752 ou 0,810 por cento de AASD, e em uma o nível de AASD foi o usualmente recomendado, cada tratamento com cinco repetições de 12 aves, em quatro períodos de avaliação de 28 dias cada. Melhores resultados para produção de ovos, conversão alimentar, massa de ovos e ovos viáveis foram obtidos com as aves que consumiram 729; 751; 801 e 730mg AASD/dia, respectivamente. A elevação dos níveis de AASD resultou em aumentos lineares no consumo de ração, no ganho de peso, nas porcentagens de gema e no extrato etéreo na gema. Nos ovos armazenados por sete dias, houve aumento linear da porcentagem de gema e decréscimo linear da porcentagem de casca, unidade Haugh e peso específico com a elevação dos níveis de AASD. Conclui-se que, para melhores produção e qualidade interna e externa de ovos, é necessário o consumo de 752mg de AASD ou de 864mg de aminoácidos sulfurados totais por ave/dia.(AU)


An experiment was conduct using 360 laying hens to evaluate the dietary levels of digestible sulfur amino acids (DSAA) on performance and egg quality of hens from 25 to 41 weeks of age. Five experimental diets were formulated containing 0.578, 0.636, 0.694, 0.752, and 0.810 percent of DSAA and one additional diet using the recommend level. Each treatment was replicated five times with 12 birds per replicate during four evaluation periods of 28 days each. The best results for egg production, feed conversion, egg mass yield, and viable eggs were obtained by birds that consumed 729, 751, 801, and 730 DSAA mg/day, respectively. Feed intake, weight gain, percentage of yolk, and lipid yolk linearly increased with increasing levels of DSAA. A linear increase in the percentage of yolk and a linear decrease on the percentage of shell weight, Haugh unit, and specific weight were observed with increasing levels of DSAA for eggs stored during seven days. It is concluded that for the best production and egg quality, a consumption of 752 mg of DSAA or 864 mg of total sulfur amino acid per bird per day is required.(AU)


Assuntos
Ovos/análise , Metionina/administração & dosagem , Cistina/administração & dosagem , Ração Animal , Qualidade dos Alimentos
19.
Arq. bras. med. vet. zootec ; Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);62(5): 1216-1224, out. 2010. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-570482

RESUMO

Avaliaram-se os efeitos de níveis de aminoácidos sulfurados digestíveis (AASD) sobre o desempenho e a qualidade interna e externa de ovos de 360 poedeiras de 25 a 41 semanas de idade. Foram formuladas seis dietas experimentais: cinco continham 0,578; 0,636; 0,694; 0,752 ou 0,810 por cento de AASD, e em uma o nível de AASD foi o usualmente recomendado, cada tratamento com cinco repetições de 12 aves, em quatro períodos de avaliação de 28 dias cada. Melhores resultados para produção de ovos, conversão alimentar, massa de ovos e ovos viáveis foram obtidos com as aves que consumiram 729; 751; 801 e 730mg AASD/dia, respectivamente. A elevação dos níveis de AASD resultou em aumentos lineares no consumo de ração, no ganho de peso, nas porcentagens de gema e no extrato etéreo na gema. Nos ovos armazenados por sete dias, houve aumento linear da porcentagem de gema e decréscimo linear da porcentagem de casca, unidade Haugh e peso específico com a elevação dos níveis de AASD. Conclui-se que, para melhores produção e qualidade interna e externa de ovos, é necessário o consumo de 752mg de AASD ou de 864mg de aminoácidos sulfurados totais por ave/dia.


An experiment was conduct using 360 laying hens to evaluate the dietary levels of digestible sulfur amino acids (DSAA) on performance and egg quality of hens from 25 to 41 weeks of age. Five experimental diets were formulated containing 0.578, 0.636, 0.694, 0.752, and 0.810 percent of DSAA and one additional diet using the recommend level. Each treatment was replicated five times with 12 birds per replicate during four evaluation periods of 28 days each. The best results for egg production, feed conversion, egg mass yield, and viable eggs were obtained by birds that consumed 729, 751, 801, and 730 DSAA mg/day, respectively. Feed intake, weight gain, percentage of yolk, and lipid yolk linearly increased with increasing levels of DSAA. A linear increase in the percentage of yolk and a linear decrease on the percentage of shell weight, Haugh unit, and specific weight were observed with increasing levels of DSAA for eggs stored during seven days. It is concluded that for the best production and egg quality, a consumption of 752 mg of DSAA or 864 mg of total sulfur amino acid per bird per day is required.


Assuntos
Cistina/administração & dosagem , Metionina/administração & dosagem , Ovos/análise , Ração Animal , Qualidade dos Alimentos
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