RESUMO
o objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional e fatores de risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares entre 25 funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição no interior do Rio Grande do Sul. Foram estudadas as variáveis: idade, tempo de empresa, peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), circunferência abdominal e Razão Cintura-Quadril (RCQ). Observou-se sobrepeso e obesidade em 28% e 56% da amostra, respectivamente, com associação significativa entre o estado nutricional e a circunferência abdominal e RCQ, mas não entre estado nutricional e idade, nem entre o estado nutricional e tempo de empresa. Verificaram-se valores de circunferência abdominal elevado em 68% dos funcionários e RCQ apresentando risco elevado para desenvolvimento de doenças cardiovasculares em 68% dos funcionários. Estes resultados permitiram verificar a necessidade de acompanhamento nutricional destes funcionários, visando melhorar a sua qualidade de vida e aumentar a produtividade.(AU)
The aim of this study was to evaluate the nutritional status and risk factors for the development of cardiovascular diseases among 25 employees of a Food and Nutrition Unit in the countryside of Rio Grande do Sul. The following variables were studied: age, working period in the company, weight, height, Body Mass lndex (BMI), Waist Circumference, and Waist-Hip Ratio (WHR). Overweight and obesity were observed in 28% and 56% of the sample, respectively, with its association between the nutritional status and waist circumference and WHR, but not between nutritional status and age, nor between nutritional status and workin period in the company. A high waist circumference value was observed in 68% of the employees and the waisthip ratio showed a high risk for the development of cardiovascular diseases in 68% of the employees. These results allowed us to verify the need of nutritional monitoring of these employees, in order to improve the quality of life and increase productivity.(AU)
Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Serviços de Alimentação , Categorias de Trabalhadores , Estado Nutricional , Antropometria/métodos , Índice de Massa Corporal , Circunferência da Cintura , Obesidade/epidemiologia , Prevalência , Fatores de Risco , Doenças CardiovascularesAssuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Antropometria/métodos , Índice de Massa Corporal , Estado Nutricional , Obesidade/epidemiologia , Serviços de Alimentação , Circunferência da Cintura , Categorias de Trabalhadores , Doenças Cardiovasculares , Prevalência , Fatores de RiscoRESUMO
CONTEXT: Constipation is a very common symptom in the general population. One way of non-pharmacological treatment of constipation is through the addition of probiotics to food. OBJECTIVES: The aim of this study was to evaluate de effect of the consumption of a fresh cheese, enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 on the symptoms of constipated women. METHODS: A randomized controlled trial, carried out in the Basic Health Units of Guaporé's City - RS/Brazil, between January and May 2012, with 30 constipated women. The patients were randomized into two groups whom received, for 30 days, 30 g of fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 (n = 15) or regular fresh cheese (n = 15). Constipation symptoms were evaluated according to ROMA III Consensus, before and after the nutritional intervention. Also, data of clinical and anthropometric characteristics of the individuals were collected. Accepted level of significance 5% (P≤0,05). RESULTS: The medium age of the studied population was 37,5±14,4 years in the intervention group and 40,8±12,8 years in the control group. After 30 days we observed that the ingestion of fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 promoted benefic effects on the symptoms of strength to evacuate. CONCLUSION: The consumption of 30g/day of a fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 has beneficial effects on constipation symptoms.
Assuntos
Bifidobacterium , Queijo/microbiologia , Constipação Intestinal/terapia , Probióticos/uso terapêutico , Adulto , Estudos de Casos e Controles , Feminino , Humanos , Pessoa de Meia-Idade , Resultado do Tratamento , Adulto JovemRESUMO
Context Constipation is a very common symptom in the general population. One way of non-pharmacological treatment of constipation is through the addition of probiotics to food. Obectives The aim of this study was to evaluate de effect of the consumption of a fresh cheese, enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 on the symptoms of constipated women. Methods A randomized controlled trial, carried out in the Basic Health Units of Guaporé's City – RS/Brazil, between january and may 2012, with 30 constipated women. The patients were randomized into two groups whom received, for 30 days, 30 g of fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 (n = 15) or regular fresh cheese (n = 15). Constipation symptoms were evaluated according to ROMA III Consensus, before and after the nutritional intervention. Also, data of clinical and anthropometric characteristics of the individuals were collected. Accepted level of significance 5% (P≤0,05). Results The medium age of the studied population was 37,5±14,4 years in the intervention group and 40,8±12,8 years in the control group. After 30 days we observed that the ingestion of fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 promoted benefic effects on the symptoms of strength to evacuate. Conclusion The consumption of 30g/day of a fresh cheese enriched with Bifidobacterium lactis Bi-07 has beneficial effects on constipation symptoms. .
Contexto A constipação intestinal é um sintoma bastante comum na população em geral. Uma das formas de tratamento não farmacológico da constipação é através da adição de probióticos aos alimentos. Objetivos O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de um queijo minas frescal, acrescido de Bifidobacterium lactis Bi-07 sobre os sintomas de mulheres constipadas. Métodos Trata-se de um ensaio clínico randomizado e controlado, desenvolvido nas Unidades Básicas de Saúde da cidade de Guaporé- RS/Brasil, durante o período de janeiro a maio de 2012, envolvendo 30 mulheres constipadas, randomizadas em dois grupos que receberam, por 30 dias, 30 g de queijo minas frescal acrescido de Bifidobacterium lactis Bi-07 (n = 15) ou queijo minas frescal, sem adição de probióticos (n = 15). Foram avaliados os sintomas de constipação de acordo com o Consenso de ROMA III antes e após a intervenção nutricional, além de características clínicas e antropométricas dos indivíduos. Resultados As mulheres tinham idade média de 37,5±14,4 anos no grupo intervenção e 40,8±12,8 anos no grupo controle. Após 30 dias, observou-se que a ingestão do queijo minas frescal acrescido de Bifidobacterium lactis Bi-07 promoveu efeitos benéficos nos sintomas de força ou esforço ao evacuar. Conclusão Este estudo sugere que a ingestão de 30 g de queijo minas frescal acrescido de Bifidobacterium lactis Bi-07 melhora os sintomas de constipação. .