RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effect of bronopol chemical in contrast to azidiol in the total bacterial counting (TBC) in raw milk samples submitted the different temperatures of storage. Four bands of samples storage temperature had been evaluated: T1 1.8 the 4.2 ºC; T2 6.4 the 8.3ºC; T3 12.1 the 14.5ºC; and T4 24 the 25.5ºC in three groups: Group 1 control without chemical; Group 2 liquid azidiol added of bromofenol blue; Group 3 Bronopol®. The samples were analyzed during ten consecutive days, starting 24h after sampling. After analyzes by the flow citometry, have been considered raw milk samples of 14 expansion tanks that were divided in two levels of milk contamination: 106 CFU/mL. The bronopol effect was influenced by the raw milk contamination level. The Bronopol has bacteriostatic effect in milk samples with TBC below of 105 CFU/mL and bactericidal in samples with TBC above of 106 CFU/mL. The TBC gotten in raw milk samples conserved with bronopol was lower to that one gotten in the samples with azidiol. The bronopol effect on the TBC was influenced by the temperature and by the storage time of the sample. The Bronopol® bactericidal effect becomes impracticable its use in raw milk samples destined the TBC. The azidiol efficiency in the raw milk sample destined the CBT as bacteriostatic agent was dependent of the lesser storage temperature

O presente estudo objetivou avaliar o efeito do conservante bronopol em contraste ao azidiol na contagem bacteriana total (CBT) em amostras de leite cru submetidas a diferentes temperaturas de armazenamento. Avaliaram-se quatro faixas de temperatura de armazenamento de amostras: T1 1,8 a 4,2 ºC; T2 6,4 a 8,3ºC; T3 12,1 a 14,5ºC; e T4 24 a 25,5ºC, em três grupos: Grupo 1 controle sem conservante; Grupo 2 azidiol líquido + corante azul de bromofenol; Grupo 3 bronopol®. As amostras foram analisadas durante dez dias consecutivos, iniciando 24 horas após colhidas. Após análise por citometria de fluxo pelo equipamento BactoScan FC, consideraram-se amostras de leite cru de quatorze tanques de expansão divididas em dois níveis de contaminação do leite: 105 e >106 UFC/mL. Houve efeito do conservante bronopol pelo nível de contaminação do leite cru. O bronopol possui efeito bacteriostático em amostras de leite com CBT abaixo de 105 UFC/mL e bactericida em amostras com CBT superiores a 106 UFC/mL. A CBT obtida nas amostras de leite cru conservadas com bronopol foi inferior àquela obtida nas amostras com azidiol. Ocorreu efeito do bronopol sobre a CBT pela temperatura e pelo tempo de estocagem da amostra. O efeito bactericida do bronopol® torna inviável sua utilização em amostras de leite cru destinadas à CBT.  A eficiência do azidiol na amostra de leite cru destinada

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effect of bronopol chemical in contrast to azidiol in the total bacterial counting (TBC) in raw milk samples submitted the different temperatures of storage. Four bands of samples storage temperature had been evaluated: T1 1.8 the 4.2 ºC; T2 6.4 the 8.3ºC; T3 12.1 the 14.5ºC; and T4 24 the 25.5ºC in three groups: Group 1 control without chemical; Group 2 liquid azidiol added of bromofenol blue; Group 3 Bronopol®. The samples were analyzed during ten consecutive days, starting 24h after sampling. After analyzes by the flow citometry, have been considered raw milk samples of 14 expansion tanks that were divided in two levels of milk contamination: 106 CFU/mL. The bronopol effect was influenced by the raw milk contamination level. The Bronopol has bacteriostatic effect in milk samples with TBC below of 105 CFU/mL and bactericidal in samples with TBC above of 106 CFU/mL. The TBC gotten in raw milk samples conserved with bronopol was lower to that one gotten in the samples with azidiol. The bronopol effect on the TBC was influenced by the temperature and by the storage time of the sample. The Bronopol® bactericidal effect becomes impracticable its use in raw milk samples destined the TBC. The azidiol efficiency in the raw milk sample destined the CBT as bacteriostatic agent was dependent of the lesser storage temperature

O presente estudo objetivou avaliar o efeito do conservante bronopol em contraste ao azidiol na contagem bacteriana total (CBT) em amostras de leite cru submetidas a diferentes temperaturas de armazenamento. Avaliaram-se quatro faixas de temperatura de armazenamento de amostras: T1 1,8 a 4,2 ºC; T2 6,4 a 8,3ºC; T3 12,1 a 14,5ºC; e T4 24 a 25,5ºC, em três grupos: Grupo 1 controle sem conservante; Grupo 2 azidiol líquido + corante azul de bromofenol; Grupo 3 bronopol®. As amostras foram analisadas durante dez dias consecutivos, iniciando 24 horas após colhidas. Após análise por citometria de fluxo pelo equipamento BactoScan FC, consideraram-se amostras de leite cru de quatorze tanques de expansão divididas em dois níveis de contaminação do leite: 105 e >106 UFC/mL. Houve efeito do conservante bronopol pelo nível de contaminação do leite cru. O bronopol possui efeito bacteriostático em amostras de leite com CBT abaixo de 105 UFC/mL e bactericida em amostras com CBT superiores a 106 UFC/mL. A CBT obtida nas amostras de leite cru conservadas com bronopol foi inferior àquela obtida nas amostras com azidiol. Ocorreu efeito do bronopol sobre a CBT pela temperatura e pelo tempo de estocagem da amostra. O efeito bactericida do bronopol® torna inviável sua utilização em amostras de leite cru destinadas à CBT.  A eficiência do azidiol na amostra de leite cru destinada

RESUMO

This research aimed to evaluated the raw milk quality in samples obtained from bulk tanks in the Goiás State. Thirty raw milk  samples of 1000 mL were harvest. It was performed the following analyses: total bacterial count (TBC) by Flow Citometry, search for the presence of residues of antimicrobial agents by the Delvotest® SP kit and investigation for the fraud by adding to milk the following substances: hydrogen peroxide, formaldehyde, sodium bicarbonate and sodium hydroxide. It was not found any residues of antimicrobial agents in all (100%) samples. Physicochemical test also showed the absence of hydrogen peroxide, formaldehyde, sodium bicarbonate and sodium hydroxide in milk. About TBC, it was observed that 30% (9/30) of bulk tanks showed TBC>106 CFU/mL, in 46.67% (14/30) the TBC was between 105 to 106 CFU/mL and 23.33% (7/30) showed TBC 105 CFU/mL. Means observed were TBC of 9.2 X 106, TBC of 4.5 X 105, TBC of 5.1 X 104, respectively. From bulk tanks with TBC>106 CFU/mL, 100% were available for common utilization and had significantly higher values for TBC (P 0.05). Educational standards and training about the hygienic procedures applied to milk obtainment and to milking equipments, a well implemented mastitis control program and correct use of milk cooling system after milking must be adopted in order to provide a better raw milk quality. These measures prov

Este estudo objetivou avaliar a qualidade de leite cru em trinta amostras colhidas de tanques de expansão no estado de Goiás, num volume de 1.000 mL. Para tanto, realizou-se contagem bacteriana total (CBT) por citometria de fluxo, bem como se procedeu a pesquisas de resíduos de antimicrobianos pelo kit Delvotest® SP e de fraude por adição de água oxigenada, formol, bicarbonato de sódio e hidróxido de sódio. Em 100% das amostras notou-se ausência de resíduos de antimicrobianos. Além disso, os testes físico-químicos não indicaram a presença de água oxigenada, formol, bicarbonato de sódio e hidróxido de sódio. Do total dos tanques de expansão, 30% (9/30) apresentaram CBT >106 UFC/mL, em 46,67% (14/30) a CBT estava entre 105 e 106 UFC/mL e em 23,33% (7/30) havia CBT 105 UFC/mL. As médias observadas foram CBT de 9,2 x 106 UFC/mL, CBT de 4,5 x 105 UFC/mL e CBT de 5,1 x 104 UFC/mL, respectivamente. Dos tanques de expansão com CBT >106 UFC/mL, 100% eram de uso coletivo e mostraram valores de CBT significativamente maiores (P 0,05). Medidas de educação e treinamento quanto aos procedimentos de obtenção higiênica do leite, à higiene dos equipamentos de ordenha, à correta implantação e execução de programa de controle de mastite e do sistema de refrigeração da matéria-prima pós-ordenha precisam ser adotadas visando à melhoria da qualidade do leite cru. Tais medidas beneficiam

RESUMO

This research aimed to evaluated the raw milk quality in samples obtained from bulk tanks in the Goiás State. Thirty raw milk  samples of 1000 mL were harvest. It was performed the following analyses: total bacterial count (TBC) by Flow Citometry, search for the presence of residues of antimicrobial agents by the Delvotest® SP kit and investigation for the fraud by adding to milk the following substances: hydrogen peroxide, formaldehyde, sodium bicarbonate and sodium hydroxide. It was not found any residues of antimicrobial agents in all (100%) samples. Physicochemical test also showed the absence of hydrogen peroxide, formaldehyde, sodium bicarbonate and sodium hydroxide in milk. About TBC, it was observed that 30% (9/30) of bulk tanks showed TBC>106 CFU/mL, in 46.67% (14/30) the TBC was between 105 to 106 CFU/mL and 23.33% (7/30) showed TBC 105 CFU/mL. Means observed were TBC of 9.2 X 106, TBC of 4.5 X 105, TBC of 5.1 X 104, respectively. From bulk tanks with TBC>106 CFU/mL, 100% were available for common utilization and had significantly higher values for TBC (P 0.05). Educational standards and training about the hygienic procedures applied to milk obtainment and to milking equipments, a well implemented mastitis control program and correct use of milk cooling system after milking must be adopted in order to provide a better raw milk quality. These measures prov

Este estudo objetivou avaliar a qualidade de leite cru em trinta amostras colhidas de tanques de expansão no estado de Goiás, num volume de 1.000 mL. Para tanto, realizou-se contagem bacteriana total (CBT) por citometria de fluxo, bem como se procedeu a pesquisas de resíduos de antimicrobianos pelo kit Delvotest® SP e de fraude por adição de água oxigenada, formol, bicarbonato de sódio e hidróxido de sódio. Em 100% das amostras notou-se ausência de resíduos de antimicrobianos. Além disso, os testes físico-químicos não indicaram a presença de água oxigenada, formol, bicarbonato de sódio e hidróxido de sódio. Do total dos tanques de expansão, 30% (9/30) apresentaram CBT >106 UFC/mL, em 46,67% (14/30) a CBT estava entre 105 e 106 UFC/mL e em 23,33% (7/30) havia CBT 105 UFC/mL. As médias observadas foram CBT de 9,2 x 106 UFC/mL, CBT de 4,5 x 105 UFC/mL e CBT de 5,1 x 104 UFC/mL, respectivamente. Dos tanques de expansão com CBT >106 UFC/mL, 100% eram de uso coletivo e mostraram valores de CBT significativamente maiores (P 0,05). Medidas de educação e treinamento quanto aos procedimentos de obtenção higiênica do leite, à higiene dos equipamentos de ordenha, à correta implantação e execução de programa de controle de mastite e do sistema de refrigeração da matéria-prima pós-ordenha precisam ser adotadas visando à melhoria da qualidade do leite cru. Tais medidas beneficiam

RESUMO

Avaliaram-se no presente estudo os parâmetros físicos (cor, odor, consistência e tempo de sedimentação e flotação), químicos (pH, e tempo de redução do azul de metileno) e biológicos (avaliação dos protozoários in vitro, contagem de infusórios e percentagem de protozoários viáveis) do suco ruminal de 50 fêmeas bovinas adultas clinicamente saudáveis, imediatamente após a colheita e ao final de 12 horas de armazenamento em garrafas térmicas comuns. Utilizaram-se animais em lactação, da raça Girolando, e alimentados a pasto de Brachiaria decumbens. As análises foram realizadas em uma amostra individual de, aproximadamente, 400 ml de suco ruminal, colhida com sonda oroesofágica do tipo Schambye e Sorensen. Os resultados foram avaliados por meio de estatística descritiva e teste t de student para amostras pareadas (P

RESUMO

Este trabalho objetivou avaliar o comportamento sexual de rufiões bovinos, preparados por duas técnicas cirúrgicas. Utilizaram-se 24 bovinos, na faixa etária de 18 meses, divididos aleatoriamente em dois grupos de 12. Os animais do grupo 1 foram submetidos a aderência do pênis à parede abdominal, e os do grupo 2 ao desvio lateral modificado do pênis. Induziu-se o cio em três vacas, e os animais foram avaliados individualmente, por dez minutos, verificando-se a freqüência de várias atitudes do comportamento sexual. Na análise estatística, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial e o teste t de Student para comparar as diferenças entre as médias. Diferenças entre as épocas de observação foram encontradas para a grande maioria das atitudes, exceto para os movimentos pélvicos e para os mugidos. Diferenças entre os grupos 1 e 2 foram encontradas para o reflexo de Flehmen, pingados de sêmen e masturbações. Interações época x grupo foram observadas para os pingados de sêmen e as masturbações. Concluiu-se que as diferentes épocas de observação desempenharam grande influência sobre a maioria das variáveis estudadas nos testes de libido, ao passo que as diferentes técnicas cirúrgicas não influenciaram no comportamento sexual dos animais. PALAVRAS-CHAVE: Rufiões, bovinos, comportamento sexual.

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Este trabalho objetivou avaliar o comportamento sexual de rufiões bovinos, preparados por duas técnicas cirúrgicas. Utilizaram-se 24 bovinos, na faixa etária de 18 meses, divididos aleatoriamente em dois grupos de 12. Os animais do grupo 1 foram submetidos a aderência do pênis à parede abdominal, e os do grupo 2 ao desvio lateral modificado do pênis. Induziu-se o cio em três vacas, e os animais foram avaliados individualmente, por dez minutos, verificando-se a freqüência de várias atitudes do comportamento sexual. Na análise estatística, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial e o teste t de Student para comparar as diferenças entre as médias. Diferenças entre as épocas de observação foram encontradas para a grande maioria das atitudes, exceto para os movimentos pélvicos e para os mugidos. Diferenças entre os grupos 1 e 2 foram encontradas para o reflexo de Flehmen, pingados de sêmen e masturbações. Interações época x grupo foram observadas para os pingados de sêmen e as masturbações. Concluiu-se que as diferentes épocas de observação desempenharam grande influência sobre a maioria das variáveis estudadas nos testes de libido, ao passo que as diferentes técnicas cirúrgicas não influenciaram no comportamento sexual dos animais. PALAVRAS-CHAVE: Rufiões, bovinos, comportamento sexual.

RESUMO

Avaliaram-se no presente estudo os parâmetros físicos (cor, odor, consistência e tempo de sedimentação e flotação), químicos (pH, e tempo de redução do azul de metileno) e biológicos (avaliação dos protozoários in vitro, contagem de infusórios e percentagem de protozoários viáveis) do suco ruminal de 50 fêmeas bovinas adultas clinicamente saudáveis, imediatamente após a colheita e ao final de 12 horas de armazenamento em garrafas térmicas comuns. Utilizaram-se animais em lactação, da raça Girolando, e alimentados a pasto de Brachiaria decumbens. As análises foram realizadas em uma amostra individual de, aproximadamente, 400 ml de suco ruminal, colhida com sonda oroesofágica do tipo Schambye e Sorensen. Os resultados foram avaliados por meio de estatística descritiva e teste t de student para amostras pareadas (P