RESUMO

The purpose of this paper is to identify beef cattle production systems in the northwestern part of the state of Paraná, Brazil. To achieve this, interviews with 42 randomly selected cattle breeders were conducted between the months of November and December 2016 to describe the reality of the farms of this region. These interviews were carried out through a semi-structured questionnaire containing 49 questions pertaining to the reality of farms regarding herd management and property (nutrition, health, reproduction, and animal welfare), environment care, property area, and realized activities. Additionally,this questionnaire described the requirements of slaughterhouse for animal housing and the values obtained by the animals marketed according to the producers. After the interviews were carried out,a data bank was created using the software Microsoft Excel (ver. 2010). The data was later transferred to the software PASW 18 for Windows to perform multivariate statistical analyses. Defining the most representative variables was realized with multivariate statistical analysis, and these were represented by factor analysis, cluster analysis, and discriminant analysis to define the production systems. Through statistical analysis, three different systems were defined: the first production system has 18, the second production system five, and the third production system has 18 cattle breeders. The three systems foundin the northwest region of the state of Paraná have different production and marketing characteristics, with the second system being superior to the other systems.(AU)

Objetivou-se identificar os sistemas de produção de bovinos de corte existentes no Noroeste do Paraná. Para isso foram entrevistados 42 pecuaristas escolhidos aleatoriamente para retratar a realidade da criação de bovinos na região, entre os meses de Novembro e Dezembro de 2016. Estas entrevistas foram por meio de um questionário semi estruturado contendo 49 questões que retratam a realidade das fazendas sobre o tipo de criação, o manejo da propriedade com os animais, os cuidados ambientais implementados na propriedade, área total e tipo de exploração da propriedade; como também retrata as exigências dos frigoríficos para as carcaças dos animais e os valores obtidos pelos animais comercializados segundo os produtores. Após a coleta, foi realizada a tabulação dos dados obtidos no programa Microsoft Excel 2010® para, então serem realizadas as análises multivariadas no pacote estatístico PASW 18 para Windows. Foram definidas as variáveis mais representativas para então serem realizadas as analises multivariadas, sendo as mesmas representadas pela Análise de Fatores, Análise de Agrupamento e Análise Discriminantes. A partir das análises os sistemas foram identificados como três grupos distintos de produção, o primeiro sistema é composto por 18 produtores, o segundo sistema por cinco produtores e o terceiro sistema constituído por 18 produtores. Os três sistemas possuem características de produção e comercialização diferentes entre si, porém, o sistema 2 mostrou-se superior aos demais. Portanto, na região Noroeste do Paraná existem três sistemas distintos de produção de bovinos de corte sendo o sistema 2 superior aos demais sistemas de produção.(AU)

Assuntos

RESUMO

The purpose of this paper is to identify beef cattle production systems in the northwestern part of the state of Paraná, Brazil. To achieve this, interviews with 42 randomly selected cattle breeders were conducted between the months of November and December 2016 to describe the reality of the farms of this region. These interviews were carried out through a semi-structured questionnaire containing 49 questions pertaining to the reality of farms regarding herd management and property (nutrition, health, reproduction, and animal welfare), environment care, property area, and realized activities. Additionally,this questionnaire described the requirements of slaughterhouse for animal housing and the values obtained by the animals marketed according to the producers. After the interviews were carried out,a data bank was created using the software Microsoft Excel (ver. 2010). The data was later transferred to the software PASW 18 for Windows to perform multivariate statistical analyses. Defining the most representative variables was realized with multivariate statistical analysis, and these were represented by factor analysis, cluster analysis, and discriminant analysis to define the production systems. Through statistical analysis, three different systems were defined: the first production system has 18, the second production system five, and the third production system has 18 cattle breeders. The three systems foundin the northwest region of the state of Paraná have different production and marketing characteristics, with the second system being superior to the other systems.

Objetivou-se identificar os sistemas de produção de bovinos de corte existentes no Noroeste do Paraná. Para isso foram entrevistados 42 pecuaristas escolhidos aleatoriamente para retratar a realidade da criação de bovinos na região, entre os meses de Novembro e Dezembro de 2016. Estas entrevistas foram por meio de um questionário semi estruturado contendo 49 questões que retratam a realidade das fazendas sobre o tipo de criação, o manejo da propriedade com os animais, os cuidados ambientais implementados na propriedade, área total e tipo de exploração da propriedade; como também retrata as exigências dos frigoríficos para as carcaças dos animais e os valores obtidos pelos animais comercializados segundo os produtores. Após a coleta, foi realizada a tabulação dos dados obtidos no programa Microsoft Excel 2010® para, então serem realizadas as análises multivariadas no pacote estatístico PASW 18 para Windows. Foram definidas as variáveis mais representativas para então serem realizadas as analises multivariadas, sendo as mesmas representadas pela Análise de Fatores, Análise de Agrupamento e Análise Discriminantes. A partir das análises os sistemas foram identificados como três grupos distintos de produção, o primeiro sistema é composto por 18 produtores, o segundo sistema por cinco produtores e o terceiro sistema constituído por 18 produtores. Os três sistemas possuem características de produção e comercialização diferentes entre si, porém, o sistema 2 mostrou-se superior aos demais. Portanto, na região Noroeste do Paraná existem três sistemas distintos de produção de bovinos de corte sendo o sistema 2 superior aos demais sistemas de produção.

Assuntos

RESUMO

Amostras embaladas a vácuo e congeladas de carne de avestruz (Struthio camelus), jacaré (Caiman latirostris) e javali (Sus scofra) foram obtidas em um estabelecimento autorizado para a venda no Município de Maringá/PR. Foram analisadas 6 amostras de cada tipo de carne, sendo realizadas as contagens de bactérias aeróbias mesófilas, bactérias aeróbias psicrófilas, coliformes, Escherichia. coli e Staphylococcus spp.; e análises de proteína e gordura. Os valores de bactérias aeróbias mesófilas variaram de 1,0 a 3,6 log UFC/g, sendo a maior contagem encontrada em carne de avestruz. A carne que apresentou maior contagem também para micro-organismos psicrotrófilos foi a de avestruz, porém, mesmo assim a contagem não foi considerada alta, variando entre 2,3 a 2,7 log UFC/g. Não houve contagem de coliformes e E. coli nas carnes de jacaré e javali (exceto amostra 4 de javali que houve contagem de 1,0 log UFC/g para coliformes), porém na carne de avestruz todas as amostras apresentaram contagem, variando de 1,3 a 2,7 log UFC/g. De forma geral, os dados da literatura mostram que em animais silvestres os valores de proteína são mais elevados do que em animais domésticos, sendo que em carnes de animais selvagens são descritos médias de proteína de 19,5 a 22,8%, valores esses de acordo com os encontrados nesse trabalho, que foram de 19,9 a 29,9%.(AU)

Vacuum-packed and frozen of ostrich (Struthio camelus), alligator (Caiman latirostris) and wild boar (Sus scrofa) meat samples were obtained in an authorized commercial store in Maringá/Paraná. Of each kind meat were analyzed 6 samples, where were studied counts of mesophilic aerobic bacteria, aerobic bacteria psichrophilic, coliforms, Escherichia coli and Staphylococcus spp., and protein and fat analysis. The results of aerobic mesophilic bacteria ranged between 1.0 a 3.6 log CFU/g, being the biggest counting in ostrich meat. The meat that had the biggest counting of micro-organisms psychrotrophs was also the ostrich, but even so, it was not considered high, ranging between 2.3 and 2.7 log CFU/g. There were no counting for coliforms and E. coli on wild boar and alligator meats (except sample 4 of wild boar meat that had a count of 1.0 log CFU/g of coliforms) but, all ostrich meat had count, ranged between 1.3 a 2.7 log CFU/g. In generally, the literature shows that wild animals meats have higher protein values (19.5 to 22.8% CP) than domestic animals, this values agree with the values found in this work, 19.9 to 29.9% CP.(AU)

Assuntos

RESUMO

Amostras embaladas a vácuo e congeladas de carne de avestruz (Struthio camelus), jacaré (Caiman latirostris) e javali (Sus scofra) foram obtidas em um estabelecimento autorizado para a venda no Município de Maringá/PR. Foram analisadas 6 amostras de cada tipo de carne, sendo realizadas as contagens de bactérias aeróbias mesófilas, bactérias aeróbias psicrófilas, coliformes, Escherichia. coli e Staphylococcus spp.; e análises de proteína e gordura. Os valores de bactérias aeróbias mesófilas variaram de 1,0 a 3,6 log UFC/g, sendo a maior contagem encontrada em carne de avestruz. A carne que apresentou maior contagem também para micro-organismos psicrotrófilos foi a de avestruz, porém, mesmo assim a contagem não foi considerada alta, variando entre 2,3 a 2,7 log UFC/g. Não houve contagem de coliformes e E. coli nas carnes de jacaré e javali (exceto amostra 4 de javali que houve contagem de 1,0 log UFC/g para coliformes), porém na carne de avestruz todas as amostras apresentaram contagem, variando de 1,3 a 2,7 log UFC/g. De forma geral, os dados da literatura mostram que em animais silvestres os valores de proteína são mais elevados do que em animais domésticos, sendo que em carnes de animais selvagens são descritos médias de proteína de 19,5 a 22,8%, valores esses de acordo com os encontrados nesse trabalho, que foram de 19,9 a 29,9%.

Vacuum-packed and frozen of ostrich (Struthio camelus), alligator (Caiman latirostris) and wild boar (Sus scrofa) meat samples were obtained in an authorized commercial store in Maringá/Paraná. Of each kind meat were analyzed 6 samples, where were studied counts of mesophilic aerobic bacteria, aerobic bacteria psichrophilic, coliforms, Escherichia coli and Staphylococcus spp., and protein and fat analysis. The results of aerobic mesophilic bacteria ranged between 1.0 a 3.6 log CFU/g, being the biggest counting in ostrich meat. The meat that had the biggest counting of micro-organisms psychrotrophs was also the ostrich, but even so, it was not considered high, ranging between 2.3 and 2.7 log CFU/g. There were no counting for coliforms and E. coli on wild boar and alligator meats (except sample 4 of wild boar meat that had a count of 1.0 log CFU/g of coliforms) but, all ostrich meat had count, ranged between 1.3 a 2.7 log CFU/g. In generally, the literature shows that wild animals meats have higher protein values (19.5 to 22.8% CP) than domestic animals, this values agree with the values found in this work, 19.9 to 29.9% CP.

Assuntos

RESUMO

O experimento teve por objetivo avaliar o efeito do sistema de criação e da época do ano, sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte. Foram estudadas 524.000 aves da linhagem comercial Cobb 500, distribuídas em três galpões com diferentes sistemas de automatização, durante as quatro estações do ano. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 4 (tipo de galpão x época do ano). Foram utilizadas rações do sistema integrado, cama de palha de arroz, e as aves foram abatidas em um frigorífico aos 43 dias de idade. Foram avaliados os dados de desempenho (consumo de ração, ganho de peso diário, conversão alimentar e mortalidade), com dados fornecidos pelo sistema integrado. Também, foram avaliados os defeitos nas carcaças, e análises de pH, maciez e perda de água da carne. As aves criadas nos sistemas automatizado e semiautomatizado, e nos períodos mais quentes do ano, apresentaram menor rendimento de carcaça e piores características de qualidade de carne (maior perda de peso, menor maciez e maior acidez), e maior incidência de defeitos nas carcaças. As aves criadas no sistema não-automatizado e nos períodos mais frios apresentaram melhor desempenho, com menor índice de mortalidade e melhor qualidade da carne.

This study had as objective to evaluate the effect of the handling system and season of the year on the performance and meat quality of broiler chicken. Five hundred twenty-four thousand commercial Cobb 500 chicks were allocated in three different handling systems, during the four seasons of the year. The experimental design was completely randomized, with a 3 x 4 factorial scheme (three types of storage shed and four seasons). The diet was provided by a co-operative system and consisted of rice straw, and the broilers were slaughtered in a slaughterhouse at 43 days of age. Feed intake, weight, daily weight gain and mortality rate were available with data provided by the co-operative system. Carcass defects were also evaluated, and analyses of pH, tenderness and drip loss of meat were determined. The chickens raised in automatic and semi-automatic systems and during warm seasons showed lower carcass yield and worse meat quality (great values of drip loss and acidity, small values of tenderness), and higher rates of carcass defects. Chickens raised in a non-automatic system and during cold seasons showed the best performance, with low mortality rate and the best meat quality.

Assuntos

RESUMO

This study had as objective to evaluate the effect of the handling system and season of the year on the performance and meat quality of broiler chicken. Five hundred twenty-four thousand commercial Cobb 500 chicks were allocated in three different handling systems, during the four seasons of the year. The experimental design was completely randomized, with a 3 x 4 factorial scheme (three types of storage shed and four seasons). The diet was provided by a co-operative system and consisted of rice straw, and the broilers were slaughtered in a slaughterhouse at 43 days of age. Feed intake, weight, daily weight gain and mortality rate were available with data provided by the co-operative system. Carcass defects were also evaluated, and analyses of pH, tenderness and drip loss of meat were determined. The chickens raised in automatic and semi-automatic systems and during warm seasons showed lower carcass yield and worse meat quality (great values of drip loss and acidity, small values of tenderness), and higher rates of carcass defects. Chickens raised in a non-automatic system and during cold seasons showed the best performance, with low mortality rate and the best meat quality.

O experimento teve por objetivo avaliar o efeito do sistema de criação e da época do ano, sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte. Foram estudadas 524.000 aves da linhagem comercial Cobb 500, distribuídas em três galpões com diferentes sistemas de automatização, durante as quatro estações do ano. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 4 (tipo de galpão x época do ano). Foram utilizadas rações do sistema integrado, cama de palha de arroz, e as aves foram abatidas em um frigorífico aos 43 dias de idade. Foram avaliados os dados de desempenho (consumo de ração, ganho de peso diário, conversão alimentar e mortalidade), com dados fornecidos pelo sistema integrado. Também, foram avaliados os defeitos nas carcaças, e análises de pH, maciez e perda de água da carne. As aves criadas nos sistemas automatizado e semiautomatizado, e nos períodos mais quentes do ano, apresentaram menor rendimento de carcaça e piores características de qualidade de carne (maior perda de peso, menor maciez e maior acidez), e maior incidência de defeitos nas carcaças. As aves criadas no sistema não-automatizado e nos períodos mais frios apresentaram melhor desempenho, com menor índice de mortalidade e melhor qualidade da carne.

RESUMO

O experimento teve por objetivo avaliar o efeito do sistema de criação e da época do ano, sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte. Foram estudadas 524.000 aves da linhagem comercial Cobb 500, distribuídas em três galpões com diferentes sistemas de automatização, durante as quatro estações do ano. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 4 (tipo de galpão x época do ano). Foram utilizadas rações do sistema integrado, cama de palha de arroz, e as aves foram abatidas em um frigorífico aos 43 dias de idade. Foram avaliados os dados de desempenho (consumo de ração, ganho de peso diário, conversão alimentar e mortalidade), com dados fornecidos pelo sistema integrado. Também, foram avaliados os defeitos nas carcaças, e análises de pH, maciez e perda de água da carne. As aves criadas nos sistemas automatizado e semiautomatizado, e nos períodos mais quentes do ano, apresentaram menor rendimento de carcaça e piores características de qualidade de carne (maior perda de peso, menor maciez e maior acidez), e maior incidência de defeitos nas carcaças. As aves criadas no sistema não-automatizado e nos períodos mais frios apresentaram melhor desempenho, com menor índice de mortalidade e melhor qualidade da carne.(AU)

This study had as objective to evaluate the effect of the handling system and season of the year on the performance and meat quality of broiler chicken. Five hundred twenty-four thousand commercial Cobb 500 chicks were allocated in three different handling systems, during the four seasons of the year. The experimental design was completely randomized, with a 3 x 4 factorial scheme (three types of storage shed and four seasons). The diet was provided by a co-operative system and consisted of rice straw, and the broilers were slaughtered in a slaughterhouse at 43 days of age. Feed intake, weight, daily weight gain and mortality rate were available with data provided by the co-operative system. Carcass defects were also evaluated, and analyses of pH, tenderness and drip loss of meat were determined. The chickens raised in automatic and semi-automatic systems and during warm seasons showed lower carcass yield and worse meat quality (great values of drip loss and acidity, small values of tenderness), and higher rates of carcass defects. Chickens raised in a non-automatic system and during cold seasons showed the best performance, with low mortality rate and the best meat quality.(AU)

Assuntos

RESUMO

O experimento foi realizado com o objetivo de comparar as características de carcaça e da carne de 18 novilhas dos cruzamentos comerciais: ½ Nelore ½ Limousin (L), ½ Limousin » Red Angus » Nelore (LR), e ⅝ Red Angus ⅜ Nelore (RNR). As novilhas foram confinadas aos 18 meses de idade, com média de peso de 280 ± 8,4 kg, durante 112 dias. Após o abate e resfriamento das carcaças foram avaliados: rendimento (RC), área de olho de lombo (AOL), espessura de coxão (EC), cobertura de gordura (CG), comprimento de carcaça e perna, percentagem de músculo, ossos e gordura. Das amostras do Longissimus dorsi foram analisados a composição centesimal, o pH, a perda de água, a força de cisalhamento (FC), o comprimento de sarcômero (CS) e o índice de fragmentação miofibrilar (IFM). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O cruzamento LR apresentou as melhores características de carcaça e de carne com 54,72% de RC; 27,87 cm de EC; 4,53 cm de CG; 63,65 cm2 de AOL; 64,58% de carne magra; 26,63% de perda de água; pH de 5,72; 2,49 kg de FC; 1,91 microm de CS; e 83,59 de IFM.

The experiment was carried out with the objective of comparing carcass and meat characteristics of 18 heifers from the following industrial crossbreeds: ½ Nelore ½ Limousin (L), ½ Limousin » Red Angus » Nelore (LR), and ⅝ Red Angus ⅜ Nelore (RNR). The heifers were confined at 18 months of age, weighing 280 ± 8.4 kg, during 112 days. After slaughter and carcass cooling, the following traits were evaluated: carcass yield (CY); rib eye area (REA); cushion thickness (CT); fat thickness (FT); carcass length (CL) and leg length (LL); muscle, bone and fat percentages. From Longissimus dorsi muscle samples, the following traits were evaluated: aproximate composition; pH; water loss; shear force (SF); sarcomere length (SL); myofibril fragmentation index (MFI). The data were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukey’s test at 5% significance. The LR crossbreed showed the best carcass and meat characteristics, with CY=54.72%, CT=27.87 cm, FT=4.53 cm, REA=63.65 cm2, lean meat=64.58%, water loss=26.63%, pH=5.72; SF=2.49 kg, SL=1.91 microm and MFI=83.59.

Assuntos

RESUMO

O experimento foi realizado com o objetivo de comparar as características de carcaça e da carne de 18 novilhas dos cruzamentos comerciais: ½ Nelore ½ Limousin (L), ½ Limousin » Red Angus » Nelore (LR), e ⅝ Red Angus ⅜ Nelore (RNR). As novilhas foram confinadas aos 18 meses de idade, com média de peso de 280 ± 8,4 kg, durante 112 dias. Após o abate e resfriamento das carcaças foram avaliados: rendimento (RC), área de olho de lombo (AOL), espessura de coxão (EC), cobertura de gordura (CG), comprimento de carcaça e perna, percentagem de músculo, ossos e gordura. Das amostras do Longissimus dorsi foram analisados a composição centesimal, o pH, a perda de água, a força de cisalhamento (FC), o comprimento de sarcômero (CS) e o índice de fragmentação miofibrilar (IFM). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O cruzamento LR apresentou as melhores características de carcaça e de carne com 54,72% de RC; 27,87 cm de EC; 4,53 cm de CG; 63,65 cm2 de AOL; 64,58% de carne magra; 26,63% de perda de água; pH de 5,72; 2,49 kg de FC; 1,91 microm de CS; e 83,59 de IFM.(AU)

The experiment was carried out with the objective of comparing carcass and meat characteristics of 18 heifers from the following industrial crossbreeds: ½ Nelore ½ Limousin (L), ½ Limousin » Red Angus » Nelore (LR), and ⅝ Red Angus ⅜ Nelore (RNR). The heifers were confined at 18 months of age, weighing 280 ± 8.4 kg, during 112 days. After slaughter and carcass cooling, the following traits were evaluated: carcass yield (CY); rib eye area (REA); cushion thickness (CT); fat thickness (FT); carcass length (CL) and leg length (LL); muscle, bone and fat percentages. From Longissimus dorsi muscle samples, the following traits were evaluated: aproximate composition; pH; water loss; shear force (SF); sarcomere length (SL); myofibril fragmentation index (MFI). The data were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukeys test at 5% significance. The LR crossbreed showed the best carcass and meat characteristics, with CY=54.72%, CT=27.87 cm, FT=4.53 cm, REA=63.65 cm2, lean meat=64.58%, water loss=26.63%, pH=5.72; SF=2.49 kg, SL=1.91 microm and MFI=83.59.(AU)

Assuntos

RESUMO

This study had as objective to evaluate the effect of the handling system and season of the year on the performance and meat quality of broiler chicken. Five hundred twenty-four thousand commercial Cobb 500 chicks were allocated in three different handling systems, during the four seasons of the year. The experimental design was completely randomized, with a 3 x 4 factorial scheme (three types of storage shed and four seasons). The diet was provided by a co-operative system and consisted of rice straw, and the broilers were slaughtered in a slaughterhouse at 43 days of age. Feed intake, weight, daily weight gain and mortality rate were available with data provided by the co-operative system. Carcass defects were also evaluated, and analyses of pH, tenderness and drip loss of meat were determined. The chickens raised in automatic and semi-automatic systems and during warm seasons showed lower carcass yield and worse meat quality (great values of drip loss and acidity, small values of tenderness), and higher rates of carcass defects. Chickens raised in a non-automatic system and during cold seasons showed the best performance, with low mortality rate and the best meat quality.

O experimento teve por objetivo avaliar o efeito do sistema de criação e da época do ano, sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte. Foram estudadas 524.000 aves da linhagem comercial Cobb 500, distribuídas em três galpões com diferentes sistemas de automatização, durante as quatro estações do ano. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 4 (tipo de galpão x época do ano). Foram utilizadas rações do sistema integrado, cama de palha de arroz, e as aves foram abatidas em um frigorífico aos 43 dias de idade. Foram avaliados os dados de desempenho (consumo de ração, ganho de peso diário, conversão alimentar e mortalidade), com dados fornecidos pelo sistema integrado. Também, foram avaliados os defeitos nas carcaças, e análises de pH, maciez e perda de água da carne. As aves criadas nos sistemas automatizado e semiautomatizado, e nos períodos mais quentes do ano, apresentaram menor rendimento de carcaça e piores características de qualidade de carne (maior perda de peso, menor maciez e maior acidez), e maior incidência de defeitos nas carcaças. As aves criadas no sistema não-automatizado e nos períodos mais frios apresentaram melhor desempenho, com menor índice de mortalidade e melhor qualidade da carne.

RESUMO

Quantitative and qualitative semen characteristics of rabbits fed with rations containing different selenomethionine and vitamin C (VC) levels were studied. 125 male rabbits kept individually in cage were used. They were distributed in a completely randomized design with twenty-five treatments and five replications. Semen was collected once a week. The following parameters were evaluated: volume, color, pH, progressive motility, spermatic vigor, and spermatic concentration. Significant difference (p < 0.05) was observed to the treatments with VC considering the semen color and spermatic concentration, becoming better with VC increase. However, volume, pH, progressive motility and spermatic vigor did not show significant differences (p > 0.05) among the treatments. The ration intake increased lineally according to the increase of the VC levels, but there was not any effect of selenomethionine levels. Results showed that vitamin C improved the semen color and spermatic concentration and increased the ration intake.

Foram avaliadas as características quantitativas e qualitativas do sêmen de coelhos alimentados com rações contendo diferentes níveis de selenometionina e vitamina C (VC). Utilizaram-se 125 coelhos machos, alojados individualmente e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com vinte cinco tratamentos e cinco repetições. As colheitas de sêmen foram realizadas uma vez por semana, durante oito semanas. Os parâmetros avaliados foram: volume, cor, pH, motilidade espermática progressiva, vigor espermático e concentração espermática. Foi observado que a cor e a concentração espermática melhoraram à medida que foi adicionado VC na ração. Contudo, volume, pH, motilidade espermática progressiva e vigor espermático não foram significativos (p > 0,05) nos tratamentos. O consumo de ração aumentou (p < 0,05), de acordo com a elevação dos níveis de VC, mas não foi influenciado pelos diferentes níveis de selenometionina. Foi possível constatar que a vitamina melhorou a cor e a concentração espermática e aumentou o consumo de ração.

RESUMO

The spermatic morphopathology in the semen of rabbits, fed with rations containing different selenomethionine (SeM) and vitamin C (VC) levels, were evaluated. 125 male rabbits kept individually in cage were used. They were distributed in a completely randomized design with twenty-five treatments and five replications. The following items were evaluated: sperm normality (SN), total pathologies (TP), primary pathologies (PP) and secondary pathologies (SP). An influence of treatments with SeM and VC (p < 0.05) on: TP, PP, SP, bent tail (BT), abaxial tail (AT), free cap (FC), raquetiform head (RH), loose tail (LT), final coiled tail (FCT), distal droplet (DD), proximal droplet (PD), and microcephalic sperm (MS) was observed. Treatments with SeM and VC increased until an intermediate level and later it reduced the rates of: TP, PP, BT, AT, RH, LT and DD. The microcephalic sperm decreased when vitamin C level was increased, demonstrating the antioxidant protection effect on the spermatozoa.

Foi avaliada a morfopatologia espermática do sêmen de coelhos alimentados com rações contendo diferentes níveis de selenometionina (SeM) e vitamina C (VC). Utilizaram-se 125 coelhos, alojados individualmente, e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com vinte e cinco tratamentos e cinco repetições. Avaliaram-se a normalidade espermática (NO), patologias totais (PT), patologias primárias (PP) e patologias secundárias (PS). Observou-se influência dos tratamentos com SeM e VC (p < 0,05) sobre: PT, PP, PS, cauda dobrada (CD), cauda abaxial (CAB), capuchão solto (CAPS), cabeça raquetiforme (CARE), cauda solta (CAUSO), cauda enrolada na porção final (CENF), gota citoplasmática distal (GODI), gota citoplasmática proximal (GOPR), microcefalia (MICRO). O SeM e VC aumentaram (p < 0,05) os índices de: PT, PP, CD, CAB, CARE, CAUSO, GODI até níveis intermediários e depois voltaram a decrescer. A vitamina C diminuiu o número de microcefalias à medida que houve o aumento na dieta, demonstrando o efeito de proteção antioxidante aos espermatozóides.

RESUMO

Concerning Strutioculture, the links between physical characteristics and performance need additional study, and, the pieces of information on genetic variability are minima. Therefore, the current work represents an important step in studies of ostrich genetics. Blood samples of 30 animals were collected, males and females, of the sub species Blue Neck, African Black and the crossing Red Blue (Red Neck X Blue Neck), to DNA extraction. After amplification, the products were analyzed and interpreted through the RAPD technique, providing data of genetic similarity among the individuals with the use of Jaccard coefficient, and data of genetic distance among sub species and genetic diversity within the sub species through the Nei coefficient. The obtained results demonstrated low similarity and high genetic diversity among analyzed individuals of each sub specie, however the genetic distances among the sub species were not significant, indicating that there was no genetic differentiation among the subspecies. The values of genetic differentiation between the sub specie Blue Neck and the crossing Red Blue were next to the significance, suggesting a bigger genetic diversity between these sub species

Na estrutiocultura as ligações entre características físicas e desempenho precisam de investigação adicional e as informações sobre diversidade genética são mínimas. Portanto, o presente trabalho representa um importante passo em estudos de genética de avestruzes. Foram coletadas amostras de sangue de 30 animais, machos e fêmeas, das subespécies Blue Neck, African Black e do cruzamento Red Blue (Red Neck X Blue Neck), para extração de DNA. Após amplificação, os produtos foram analisados e interpretados pela técnica RAPD, fornecendo dados de similaridade genética entre os indivíduos com a utilização do coeficiente de Jaccard e dados de distância genética entre as subespécies e diversidade genética dentro de subespécies através do coeficiente de Nei. Os resultados alcançados demonstraram baixa similaridade e alta diversidade genética entre os indivíduos analisados de cada subespécie, porém as distâncias genéticas entre as subespécies não foram significativas, indicando que não houve diferenciação genética entre subespécies. Os valores de diferenciação genética entre a subespécie Blue Neck e o cruzamento Red Blue ficaram próximos da significância, sugerindo uma maior diversidade genética entre elas

RESUMO

Para o sucesso na produção de peixes é necessário dispor de alevinos em quantidade e qualidade suficientes para atender a demanda de mercado. Dentre os meios de obtenção de alevinos destaca-se o método de hipofisação, que possui inúmeras vantagens, entre elas a praticidade e simplicidade da técnica. O extrato de hipófise é o indutor hormonal mais utilizado para reprodução na piscicultura mundialmente, utilizado em peixes reofílicos, ciprinídeos e peixes marinhos. As hipófises utilizadas na técnica de hipofisação são oriundas de peixes, dentre os quais a carpa destaca-se como principal doadora. Entretanto, pesquisas apontam para outros animais que possam substituir os peixes como principais doadores de hipófise, tais como rãs, frangos e alguns mamíferos. A posologia mais utilizada é de 5,5 mg de extrato de hipófise/kg de peixe, fracionada em duas partes para as fêmeas em dose única para os machos. Em trabalhos recentes em peixes reofílicos, alguns pesquisadores recomendaram a utilização de uma dose prévia de 0,25 mg de extrato de hipófise/kg de peixe antes do tratamento convencional. O método de hipofisação tem se mostrado eficaz quando comparado com outros indutores reprodutivos, como hCG (gonadotrofina coriônica humana), GnRH (hormônio liberador de gonadotrofinas) e antidopamínicos. O extrato de hipófise pode ser associado com outros hormônios ou indutores a fim de potencializar sua ação na reprodução de diversas espécies de peixes. O objetivo desta revisão foi compilar as informações sobre reprodução de peixes com a utilização de extrato de hipófise.

Assuntos