RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effect of exogenous emulsifier and lipase in diets on performance, digestibility, and organ biometry of broiler chickens. A completely randomised design with seven treatments and seven replications was adopted. The treatments were as follows: T1 (positive control; PC): 3000, 3100, 3200, and 3250 Kcal of metabolisable energy (ME) kg-1 of diet for phases 1 to 10, 11 to 21, 22 to 31, and 32 to 37 days, respectively; T2: PC with reduction in ME of 30 Kcal kg-1 of diet; T3: PC with reduction in ME of 60 Kcal kg-1 of feed; T4 (negative control; NC): PC with reduction in ME of 90 Kcal kg-1 of feed; T5: NC with inclusion of exogenous lipase (10 000 U kg-1); T6: NC with inclusion of emulsifier (250 g t-1); and T7: NC with inclusion of lipase (10 000 U kg-1) and emulsifier (250 g t-1) in the period from 1 to 37 days of rearing. Performance characteristics (weight gain (WG), feed intake (FI), and feed conversion (FC)), carcass yield, cut yield, the relative weight of abdominal fat and organs (small intestine, liver, and pancreas), and relative intestinal length, in addition to dry matter digestibility (CDADM), ethereal extract (CDAEE), crude metabolisable energy (CMACE), and apparent metabolisable energy (AME) of the diets, were evaluated. In the initial phase, the CDAEE was higher for the PC group than for the emulsifier + lipase group. The AME determined in the final phase for the group supplemented with an emulsifier was higher by approximately 50 Kcal (EM) than the NC group. The WG of the lipase group was similar to that of the PC group. However, the groups with emulsifier and emulsifier + lipase showed a lower WG than the PC group. The additives used did not recover the FC to the same level observed in the PC group. The reduction in ME of 90 Kcal kg-1 generated a lower WG and worse FC...

Objetivou-se com este estudo avaliar a utilização de emulsificante e lipase em rações sobre a digestibilidade, desempenho e biometria de órgãos para frangos de corte. Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram constituídos da seguinte forma: T1 (Controle Positivo - CP): 3000, 3100, 3200, 3250 Kcal de energia metabolizável (EM) kg-1 de ração para as fases 1 a 10, 11 a 21, 22 a 31 e 32 a 37 dias, respectivamente; T2: CP com redução de EM em 30 Kcal kg-1 de ração; T3: CP com redução de 60 Kcal EM kg-1 de ração; T4 (Controle Negativo - CN): CP com redução de 90 Kcal EM kg-1 de ração; T5: CN + inclusão de lipase exógena (10000 U kg-1); T6: CN com inclusão de emulsificante (250 g t-1); T7: CN com a utilização de lipase (10000 U kg-1) e emulsificante (250 g t-1) no período de 1 a 37 dias de criação. Foram avaliadas características de desempenho (ganho de peso (GP), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA)), rendimento de carcaça, rendimento de cortes, peso relativo da gordura abdominal e de órgãos (intestino delgado, fígado e pâncreas), comprimento relativo do intestino e digestibilidade da matéria seca (CDAMS), do extrato etéreo (CDAEE) e metabolizabilidade da energia bruta (CMAEB) das rações. Na fase inicial, o CDAEE foram maiores para o grupo CP quando comparado ao grupo com emulsificante+lipase. A EMA determinada na fase final do grupo submetido ao uso de emulsificante apresentou superioridade em cerca de 50 Kcal (EM) em comparação ao grupo CN. O GP do grupo lipase foi semelhante ao observado no grupo CP. Por outro lado, os grupos com emulsificante e emulsificante + lipase apresentaram menor GP quando comparado ao grupo CP. Os aditivos utilizados não proporcionaram recuperação na CA àquela observada no grupo CP. A redução de EMA em 90 Kcal/kg gerou menor GP e pior CA. O uso de aditivos em conjunto foi o grupo que mais aproximou ao desempenho observado no grupo CP...

Assuntos

RESUMO

The objective of this study was to evaluate the effect of exogenous emulsifier and lipase in diets on performance, digestibility, and organ biometry of broiler chickens. A completely randomised design with seven treatments and seven replications was adopted. The treatments were as follows: T1 (positive control; PC): 3000, 3100, 3200, and 3250 Kcal of metabolisable energy (ME) kg-1 of diet for phases 1 to 10, 11 to 21, 22 to 31, and 32 to 37 days, respectively; T2: PC with reduction in ME of 30 Kcal kg-1 of diet; T3: PC with reduction in ME of 60 Kcal kg-1 of feed; T4 (negative control; NC): PC with reduction in ME of 90 Kcal kg-1 of feed; T5: NC with inclusion of exogenous lipase (10 000 U kg-1); T6: NC with inclusion of emulsifier (250 g t-1); and T7: NC with inclusion of lipase (10 000 U kg-1) and emulsifier (250 g t-1) in the period from 1 to 37 days of rearing. Performance characteristics (weight gain (WG), feed intake (FI), and feed conversion (FC)), carcass yield, cut yield, the relative weight of abdominal fat and organs (small intestine, liver, and pancreas), and relative intestinal length, in addition to dry matter digestibility (CDADM), ethereal extract (CDAEE), crude metabolisable energy (CMACE), and apparent metabolisable energy (AME) of the diets, were evaluated. In the initial phase, the CDAEE was higher for the PC group than for the emulsifier + lipase group. The AME determined in the final phase for the group supplemented with an emulsifier was higher by approximately 50 Kcal (EM) than the NC group. The WG of the lipase group was similar to that of the PC group. However, the groups with emulsifier and emulsifier + lipase showed a lower WG than the PC group. The additives used did not recover the FC to the same level observed in the PC group. The reduction in ME of 90 Kcal kg-1 generated a lower WG and worse FC...(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar a utilização de emulsificante e lipase em rações sobre a digestibilidade, desempenho e biometria de órgãos para frangos de corte. Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram constituídos da seguinte forma: T1 (Controle Positivo - CP): 3000, 3100, 3200, 3250 Kcal de energia metabolizável (EM) kg-1 de ração para as fases 1 a 10, 11 a 21, 22 a 31 e 32 a 37 dias, respectivamente; T2: CP com redução de EM em 30 Kcal kg-1 de ração; T3: CP com redução de 60 Kcal EM kg-1 de ração; T4 (Controle Negativo - CN): CP com redução de 90 Kcal EM kg-1 de ração; T5: CN + inclusão de lipase exógena (10000 U kg-1); T6: CN com inclusão de emulsificante (250 g t-1); T7: CN com a utilização de lipase (10000 U kg-1) e emulsificante (250 g t-1) no período de 1 a 37 dias de criação. Foram avaliadas características de desempenho (ganho de peso (GP), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA)), rendimento de carcaça, rendimento de cortes, peso relativo da gordura abdominal e de órgãos (intestino delgado, fígado e pâncreas), comprimento relativo do intestino e digestibilidade da matéria seca (CDAMS), do extrato etéreo (CDAEE) e metabolizabilidade da energia bruta (CMAEB) das rações. Na fase inicial, o CDAEE foram maiores para o grupo CP quando comparado ao grupo com emulsificante+lipase. A EMA determinada na fase final do grupo submetido ao uso de emulsificante apresentou superioridade em cerca de 50 Kcal (EM) em comparação ao grupo CN. O GP do grupo lipase foi semelhante ao observado no grupo CP. Por outro lado, os grupos com emulsificante e emulsificante + lipase apresentaram menor GP quando comparado ao grupo CP. Os aditivos utilizados não proporcionaram recuperação na CA àquela observada no grupo CP. A redução de EMA em 90 Kcal/kg gerou menor GP e pior CA. O uso de aditivos em conjunto foi o grupo que mais aproximou ao desempenho observado no grupo CP...(AU)

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This work evaluated the effect of including sweet potato meal (SPM), as an alternative to corn in broiler chicken diets, on performance, carcass yield, intestinal morphometry, organ biometry, meat quality and drumstick pigmentation. The study used 936 male Cobb-500 chicks. The experiment had a completely randomized, 3x2 factorial design, with three diet types. These included corn as the energetic ingredient in the standard diet (corn-soybean meal, CSM), and an increasing (ISP) and decreasing (DSP) inclusion of sweet potato meal as a corn substitute, in association with exogenous enzymes, for a total of six treatments with six repetitions and 26 birds per plot. During the period of 1 to 21 days, there was an interaction (P0.05) by the factors evaluated. Sweet potato meal, independent of the inclusion program (ISP/DSP) and enzyme supplementation, could partially substitute corn in broiler chicken feed, guaranteeing good performance, carcass yield and meat quality.

Avaliou-se o efeito da inclusão de farinha de batata doce (FBD), como alternativa ao milho em dietas de frangos de corte sobre o desempenho, rendimento da carcaça, morfometria intestinal, biometria de órgãos, qualidade de carne e pigmentação de canela. Foram utilizados 936 pintos de um dia, machos, da linhagem Cobb-500. Adotou-se um DIC em esquema fatorial 3x2, sendo três tipos de dietas, sendo o milho o ingrediente energético na dieta padrão (MFS), inclusão crescente (BDC) e decrescente (BDD) de farinha de batata doce como substituto parcial ao milho, associadas ou não ao uso de enzimas exógenas, totalizando seis tratamentos com seis repetições e 26 aves por parcela. No período de 1 a 21 dias, houve interação (P0,05) pelos fatores avaliados. A farinha de batata doce independente do programa de inclusão (BDC/BDD) e da suplementação de enzimas pode ser usada em rações de frangos de corte, garantindo bom desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne.

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This work evaluated the effect of including sweet potato meal (SPM), as an alternative to corn in broiler chicken diets, on performance, carcass yield, intestinal morphometry, organ biometry, meat quality and drumstick pigmentation. The study used 936 male Cobb-500 chicks. The experiment had a completely randomized, 3x2 factorial design, with three diet types. These included corn as the energetic ingredient in the standard diet (corn-soybean meal, CSM), and an increasing (ISP) and decreasing (DSP) inclusion of sweet potato meal as a corn substitute, in association with exogenous enzymes, for a total of six treatments with six repetitions and 26 birds per plot. During the period of 1 to 21 days, there was an interaction (P<0.05) for the weight gain (WG) variable; the CSM diets promoted greater WG in relation to the ISP and DSP groups, when supplemented with exogenous enzymes. There was an increase (P<0.05) in surface absorption of the jejunum villi and relative weight of the pancreas, and worse feed conversion (FC), for the ISP and DSP diets. With exception of the pancreas, for the entire period of 1 to 39 days the performance, yield of the carcass and cuts, meat quality, relative weight of the liver, and feet pigmentation variables were not affected (P>0.05) by the factors evaluated. Sweet potato meal, independent of the inclusion program (ISP/DSP) and enzyme supplementation, could partially substitute corn in broiler chicken feed, guaranteeing good performance, carcass yield and meat quality.(AU)

Avaliou-se o efeito da inclusão de farinha de batata doce (FBD), como alternativa ao milho em dietas de frangos de corte sobre o desempenho, rendimento da carcaça, morfometria intestinal, biometria de órgãos, qualidade de carne e pigmentação de canela. Foram utilizados 936 pintos de um dia, machos, da linhagem Cobb-500. Adotou-se um DIC em esquema fatorial 3x2, sendo três tipos de dietas, sendo o milho o ingrediente energético na dieta padrão (MFS), inclusão crescente (BDC) e decrescente (BDD) de farinha de batata doce como substituto parcial ao milho, associadas ou não ao uso de enzimas exógenas, totalizando seis tratamentos com seis repetições e 26 aves por parcela. No período de 1 a 21 dias, houve interação (P<0,05) para as variáveis de ganho de peso (GP) onde as dietas de MFS promoveram maior GP em relação aos grupos BDC e BDD quando suplementado com enzimas exógenas. Houve aumento (P<0,05) da superfície de absorção das vilosidades do jejuno, do peso relativo do pâncreas e piora na conversão alimentar (CA) promovido pelas dietas com BDC e BDD. No período integral de 1 a 39 dias (com exceção para o pâncreas) as variáveis desempenho, rendimento da carcaça e dos cortes, qualidade de carne, peso relativo do fígado e pigmentação das canelas não foram afetados (P>0,05) pelos fatores avaliados. A farinha de batata doce independente do programa de inclusão (BDC/BDD) e da suplementação de enzimas pode ser usada em rações de frangos de corte, garantindo bom desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne.(AU)

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RESUMO

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da associação de carboidrases e fitase em dietas de poedeiras. Foram utilizadas 300 poedeiras Isa Brown com 26 semanas, submetidas aos tratamentos: Controle Positivo: sem enzimas e valorização dos nutrientes; T2: valorização em 1,5 e 6% a EMA (kcal kg-1), do milho e o farelo de soja, respectivamente, e redução nos níveis nutricionais conforme a matriz nutricional para a fitase; T3: valorização da EMA do milho e o farelo de soja (idem T2) e redução nos níveis de cálcio e fósforo conforme matriz nutricional da fitase; T4: T2 suplementado com 100 g t-1 de carboidrases e 30 g t-1 de fitase; T5: T3 suplementado com 100 g t-1 de carboidrases e 30 g t-1 de fitase. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, seis repetições e parcela subdividida no tempo (6 períodos de 21 dias). Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre a produção, consumo, peso dos ovos e qualidade dos ovos. A valorização dos nutrientes preconizada com a utilização das enzimas foi eficiente tecnicamente para manutenção do desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas nas condições avaliadas, necessitando de outras pesquisas com maior redução nos níveis energéticos para avaliação do efeito das enzimas sobre a disponibilidade de energia.

The aim of this study was to evaluate the effect of the combination of carbohydrases and phytase in diets of laying hens. A total of 300 Isa Brown hens at 26 weeks were submitted to the following treatments: Positive Control: without enzyme and nutrient recovery, T2: enrichment by 1.5 and 6% AME (kcal kg-1) of corn and soybean meal, respectively, and reduction in nutrient levels as the nutrient matrix for the phytase; T3: EMA enrichment of corn and soybean meal (T2 identification) and reduced levels of calcium and phosphorus as the phytase nutrient matrix; T4: T2 supplemented with 100 g ton.-1 of carbohydrases and 30 g ton.-1 of phytase; T5: T3 supplemented with 100 g ton.-1 of carbohydrases and 30 g ton.-1 of phytase. We used a randomized design, six replications and split plot in time (6 periods of 21 days each). No significant effects of treatments were observed on production, consumption, egg weight and egg quality. The enrichment of nutrients preconized by the use of enzymes were technically efficient to maintain the performance and egg quality of laying hens in the evaluated conditions, requiring further research with greater reduction in energy levels to evaluate the effect of enzymes on the availability of energy.

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RESUMO

We determined the values of apparent metabolizable (AME), apparent corrected (AMEn), true (TME) and true corrected (TMEn) energy of six corn hybrids for broiler chickens in phases 1-7, 8-14, 15-21, 22-28, 29-35 and 36-42 day-old birds, using the substitution method (40 percent) of reference diet with the test ingredient. Ross-308 male chicks (1,134) were allotted to metabolism cages and the number of birds per experimental unit was adjusted to suit each bird's density stage in the cage, using six replicates. Simultaneously, birds continue to fast for the determination of metabolic and endogenous losses for each study phase. The birds received water and food ad libitum during the experimental period. The birds were maintained in metabolism cages for seven days, four days for adaptation to the cage and food, and three days for excreta collection. The corn energy values were significantly lower only in the pre-initial phase (1-7 days). Thus, broiler feed formulations of AMEn values for corn of 3563 kcal/kg DM for 1 to 7 days and 3778 kcal/kg DM from 7-day-old birds are recommended.The agronomic characteristics of the corn had no influence on the birds energy levels.

Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida (EMAn), verdadeira (EMV) e verdadeira corrigida (EMVn) de seis milhos híbridos para frangos de corte nas fases de 1 a 7, 8 a 14, 15 a 21, 22 a 28, 29 a 35 e 36 a 42 dias de idade das aves, usando o método de substituição (40 por cento) da ração referência pelo ingrediente em teste. Pintos machos Ross-308 (1.134) foram distribuídos em gaiolas de metabolismo, sendo o número de aves por parcela, ajustado em cada fase para adequação da densidade de aves na gaiola, sendo utilizadas 6 repetições por tratamento. Simultaneamente, foram mantidas aves em jejum para a determinação das perdas endógenas e metabólicas para cada fase do estudo. As aves receberam água e ração à vontade durante todo período experimental. As aves foram mantidas nas gaiolas de metabolismo durante sete dias, sendo quatro dias para adaptação à gaiola e à alimentação e três dias para a coleta de excretas. Os valores energéticos dos milhos foram significativamente inferiores somente na fase pré-inicial (1 a 7 dias) em relação às demais. Assim, recomenda-se usar nas formulações os valores de EMAn do milho de 3563/kg MS de 1 a 7 dias e de 3778 kcal/kg MS a partir 7 dias de idade das aves As características agronômicas dos milhos não influíram nos seus teores de energia.

RESUMO

Um experimento foi conduzido para avaliar o efeito da suplementação do complexo enzimático Endopower bÒ, composto de a-galactosidase, galactomanase, xilanase e beta-glucanase e da forma física da ração sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte. Foram utilizados 1488 frangos de corte machos, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, oito tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constituíram-se de rações à base de milho e de farelo de soja, sem adição de enzimas ou com 200 ou 400 g de enzimas por tonelada de ração e duas formas físicas (farelada e peletizada). Dois tratamentos adicionais continham dieta basal farelada com energias do milho e farelo de soja valorados em 2 e 9 por cento, respectivamente e digestibilidade de aminoácidos valorados em 4 por cento para ambos ingredientes, sendo um tratamento sem adição de enzimas e outro com a adição de 200 g por tonelada de ração. O desempenho foi avaliado de 1 a 21 dias e 1 a 42 dias de idade das aves. Houve efeito da suplementação enzimática no consumo de ração, nos dois períodos avaliados (P<0,05), o qual reduziu linearmente. A conversão alimentar melhorou (P<0,05) no período de 1-21 dias. O teor de gordura abdominal aumentou linearmente (P<0,05). Houve interação entre suplementação enzimática e forma física da ração na conversão alimentar (P<0,01) e ganho de peso (P<0,05) no período de 1-42 dias, sendo a forma peletizada sem enzimas a que proporcionou melhor desempenho (P<0,05). O ganho de peso de 1-21 dias e o rendimento de carcaça foram superiores nas aves recebendo ração peletizada (P<0,05). A valoração do milho e do farelo de soja não afetou o desempenho (P>0,05) dos frangos de corte 1-21 dias de idade.

A study was conducted in order to verify the effect of enzyme supplementation (EndopowerbÒ, based on de alpha-galactosidase, galactomanase, xilanase e beta-glucanase) and feeding different physical forms of diets on performance and carcass yield of broilers from 1 to 42 dais old. A total of 1488 broilers chickens, 8 treatments, 6 replicates and 31 broilers per experimental unit plot were fed with diets based on corn and soybean, with enzyme supplementation 200 or 400g for ton. and without enzymes supplementation and two physical forms (meal and pelleted ). Two additional basal diets with the energetic values of corn and soybean meal valued in 2 and 9 percent respectively and digestibilidade of amino acids digestibility valued in 4 percent by using one treatment with no enzyme supplementation and another one with enzyme supplementation of 200g/ton. Two periods 1-21 and 22-42 days old were evaluated. Reduced feed intake were observed in linear way (P<0.05) by the enzyme supplementation (P<0.05) in two periods. Broilers fed diets supplemented showed better feed conversion in the period of 1-21 days (P<0.05). Percentage of abdominal fat increased linearly with the increase of the supplementation level of enzyme (P<0.05). The interaction between enzyme supplementation and physical form was significant (P<0.05) for weight gain (P<0.05) and feed conversion (P<0.01) in the period of 1-42 days old . Pelleted diets showed better weight gain in the 1- 21 days (P<0.05). The pelleted diet improved performance to the broilers fed diets without enzyme supplementation (P<0.05). The carcass yield and weight gain in the period of 121 days were better in broilers fed pelleted diets (P<0.05). ). The valued energetic data of corn and soybean meal shown any difference (P>0.05) on the broiler performance from 1 to 21 days old.