RESUMO
O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore castrados e não castrados terminados em confinamento com dieta de alto concentrado. Trinta e seis bovinos machos da raça Nelore com idade de 24 meses, provenientes de recria em sistema de pastejo contínuo, foram divididos em dois grupos de 18 animais (castrados e não castrados) com peso vivo inicial (PVi) médio de 347,5 kg ± 21,61 kg. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, divididos de acordo com o PVi para cada condição sexual avaliada, constituindo desta forma dois tratamentos experimentais: animais castrados e animais não castrados. Cada tratamento foi composto por seis baias (3 animais/baia), sendo estas consideradas as unidades experimentais do estudo. O período de confinamento foi de 112 dias, sendo o abate realizado no 113º dia. Foram avaliados a ingestão de matéria seca (IMS), o ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA) e eficiência alimentar (EA). Além disso, foram avaliados a deposição de tecido muscular e adiposo por meio de ultrassonografia. Após o abate dos animais foram determinados o peso de carcaça quente (PCQ), o peso de carcaça fria (PCF) e rendimento de carcaça (RC). Os dados foram analisados utilizando-se o programa PROC MIXED do SAS e teste de Tukey (P ≤ 5%). Não houveram diferenças significativas para as variáveis PVi e IMS em porcentagem de PV. Já as variáveis PVf, GPD, CA e EA apresentaram efeitos significativos, tendo o grupo de animais não castrados melhor desempenho produtivo. Para as avaliações de características de carcaça foram observadas diferenças significativas para PCQ e PCF onde os animais do grupo não castrado também apresentaram melhores pesos de carcaça. Portanto, conclui-se que para sistemas de confinamento com dietas de alto teor de concentrado, a castração de bovinos Nelore não é recomendada, pois interferiu negativamente no desempenho produtivo das carcaças dos animais castrados.(AU)
The objective of the present study was to evaluate the performance and carcass characteristics of Nelore bulls and steers, finished in feedlot with high concentrate diet. Thirty-six male Nelore cattle with 24 months old, from rearing in a continuous grazing system were divided into two groups of 18 animals (castrated and non-castrated) with initial mean body weight (iBW) of 347.5 kg ± 21.61 kg. The experimental design was a randomized complete block according to iBW for each sexual condition evaluated, constituting two experimental treatments: castrated animals and non-castrated animals. Each treatment consisted of six pens (3 animals/pen), these being considered the experimental units. The feedlot period was 112-days and the slaughter was carried out on the 113th day. The dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG), feed conversion (F:G) and feed efficiency (G:F) were evaluated. In addition, the deposition of muscular and adipose tissue was evaluated by means of ultrasonography. After slaughtering of the animals the hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW) and carcass yield (YG) were determined. The data were analyzed using thePROC MIXED program from SAS and Tukey test (P ≤ 5%). There was no significant difference for the variables iBW and DMI in percentage of BW. The fBW, ADG, F:G and G:F variables had significant effects, and the group of non-castrated animals obtained abetter productive performance. For the carcass traits evaluations, a significant difference was observed for HCW and CCW, where animals from the non-castrated group also had better carcass data. Therefore, it is concluded that for feedlot systems with highconcentrate diets, castration of Nellore cattle is not recommended because it interfered negatively in the productive performance of the castrated animals.(AU)
Assuntos
Animais , Masculino , Bovinos , Castração/veterinária , Aumento de Peso , Ração Animal , Espaços ConfinadosRESUMO
O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore castrados e não castrados terminados em confinamento com dieta de alto concentrado. Trinta e seis bovinos machos da raça Nelore com idade de 24 meses, provenientes de recria em sistema de pastejo contínuo, foram divididos em dois grupos de 18 animais (castrados e não castrados) com peso vivo inicial (PVi) médio de 347,5 kg ± 21,61 kg. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, divididos de acordo com o PVi para cada condição sexual avaliada, constituindo desta forma dois tratamentos experimentais: animais castrados e animais não castrados. Cada tratamento foi composto por seis baias (3 animais/baia), sendo estas consideradas as unidades experimentais do estudo. O período de confinamento foi de 112 dias, sendo o abate realizado no 113º dia. Foram avaliados a ingestão de matéria seca (IMS), o ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA) e eficiência alimentar (EA). Além disso, foram avaliados a deposição de tecido muscular e adiposo por meio de ultrassonografia. Após o abate dos animais foram determinados o peso de carcaça quente (PCQ), o peso de carcaça fria (PCF) e rendimento de carcaça (RC). Os dados foram analisados utilizando-se o programa PROC MIXED do SAS e teste de Tukey (P ≤ 5%). Não houveram diferenças significativas para as variáveis PVi e IMS em porcentagem de PV. Já as variáveis PVf, GPD, CA e EA apresentaram efeitos significativos, tendo o grupo de animais não castrados melhor desempenho produtivo. Para as avaliações de características de carcaça foram observadas diferenças significativas para PCQ e PCF onde os animais do grupo não castrado também apresentaram melhores pesos de carcaça. Portanto, conclui-se que para sistemas de confinamento com dietas de alto teor de concentrado, a castração de bovinos Nelore não é recomendada, pois interferiu negativamente no desempenho produtivo das carcaças dos animais castrados.
The objective of the present study was to evaluate the performance and carcass characteristics of Nelore bulls and steers, finished in feedlot with high concentrate diet. Thirty-six male Nelore cattle with 24 months old, from rearing in a continuous grazing system were divided into two groups of 18 animals (castrated and non-castrated) with initial mean body weight (iBW) of 347.5 kg ± 21.61 kg. The experimental design was a randomized complete block according to iBW for each sexual condition evaluated, constituting two experimental treatments: castrated animals and non-castrated animals. Each treatment consisted of six pens (3 animals/pen), these being considered the experimental units. The feedlot period was 112-days and the slaughter was carried out on the 113th day. The dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG), feed conversion (F:G) and feed efficiency (G:F) were evaluated. In addition, the deposition of muscular and adipose tissue was evaluated by means of ultrasonography. After slaughtering of the animals the hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW) and carcass yield (YG) were determined. The data were analyzed using thePROC MIXED program from SAS and Tukey test (P ≤ 5%). There was no significant difference for the variables iBW and DMI in percentage of BW. The fBW, ADG, F:G and G:F variables had significant effects, and the group of non-castrated animals obtained abetter productive performance. For the carcass traits evaluations, a significant difference was observed for HCW and CCW, where animals from the non-castrated group also had better carcass data. Therefore, it is concluded that for feedlot systems with highconcentrate diets, castration of Nellore cattle is not recommended because it interfered negatively in the productive performance of the castrated animals.
Assuntos
Masculino , Animais , Bovinos , Aumento de Peso , Castração/veterinária , Espaços Confinados , Ração AnimalRESUMO
It was aimed with this research to evaluate the performance of broiler chickens fed diets containing increasing levels of acerola meal in replacement of corn and analyze the economic viability of that production system. A total of 980 day-old male Cobb chicks were used, allotted in a completely randomized design, with four treatments - inclusion levels (0%, 5%, 10% and 15%) of acerola meal in replacement of corn and seven replications with 35 birds per experimental unit. The birds were weighed at 21 and 42 days of age to measure the performance data. In the period between 1 and 21 days of age, differences were observed in the feed intake and feed:gain only, in which the inclusion of acerola meal linearly decreased feed intake and improved feed:gain up to a level of 10.25%. For the total rearing period, the control treatment showed higher body weight. The feed:gain showed linear effect, worsening the results with increasing amounts of acerola meal in the diets. In the same period, there was no significant difference in feed intake and productive efficiency index. With regard to the economic analysis, it was found that the lowest final cost per broiler was observed in diets with 10% of acerola meal inclusion in replacement of corn.
Objetivou-se com a pesquisa avaliar o desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis cres- centes de inclusão de farelo de acerola em substituição ao milho e analisar a viabilidade econômica deste sistema de produção. Foram utilizados 980 pintos de corte com um dia de idade, machos, da linhagem Cobb, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos níveis de inclusão (0, 5, 10 e 15%) de farelo de acerola em substituição ao milho - e sete repetições com 35 aves por unidade experimental. Aos 21 e 42 dias de idade, as aves foram pesadas para a mensuração dos dados de desempenho. No período de 1 a 21 dias de idade, foram observadas diferenças somente no consumo de ração e na conversão alimentar, nos quais a inclusão de farelo de acerola diminuiu linearmente o consumo de ração e melhorou a conversão alimentar até o nível de 10,25%. No período total de criação, o tratamento controle apresentou maior peso corporal. A conversão alimentar apresentou efeito linear, piorando os resultados com o aumento da quantidade de farelo de acerola nas dietas. Nesse mesmo período, não houve diferença significativa no consumo de ração e no fator de produção. Quanto à análise econômica, verificou-se que o menor custo final por frango foi observado nas dietas com 10% de inclusão de farelo de acerola em substituição ao milho.
Assuntos
Animais , Carne/análise , Dieta , Malpighiaceae , Zea mays , Galinhas/classificaçãoRESUMO
It was aimed with this research to evaluate the performance of broiler chickens fed diets containing increasing levels of acerola meal in replacement of corn and analyze the economic viability of that production system. A total of 980 day-old male Cobb chicks were used, allotted in a completely randomized design, with four treatments - inclusion levels (0%, 5%, 10% and 15%) of acerola meal in replacement of corn and seven replications with 35 birds per experimental unit. The birds were weighed at 21 and 42 days of age to measure the performance data. In the period between 1 and 21 days of age, differences were observed in the feed intake and feed:gain only, in which the inclusion of acerola meal linearly decreased feed intake and improved feed:gain up to a level of 10.25%. For the total rearing period, the control treatment showed higher body weight. The feed:gain showed linear effect, worsening the results with increasing amounts of acerola meal in the diets. In the same period, there was no significant difference in feed intake and productive efficiency index. With regard to the economic analysis, it was found that the lowest final cost per broiler was observed in diets with 10% of acerola meal inclusion in replacement of corn.(AU)
Objetivou-se com a pesquisa avaliar o desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis cres- centes de inclusão de farelo de acerola em substituição ao milho e analisar a viabilidade econômica deste sistema de produção. Foram utilizados 980 pintos de corte com um dia de idade, machos, da linhagem Cobb, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos níveis de inclusão (0, 5, 10 e 15%) de farelo de acerola em substituição ao milho - e sete repetições com 35 aves por unidade experimental. Aos 21 e 42 dias de idade, as aves foram pesadas para a mensuração dos dados de desempenho. No período de 1 a 21 dias de idade, foram observadas diferenças somente no consumo de ração e na conversão alimentar, nos quais a inclusão de farelo de acerola diminuiu linearmente o consumo de ração e melhorou a conversão alimentar até o nível de 10,25%. No período total de criação, o tratamento controle apresentou maior peso corporal. A conversão alimentar apresentou efeito linear, piorando os resultados com o aumento da quantidade de farelo de acerola nas dietas. Nesse mesmo período, não houve diferença significativa no consumo de ração e no fator de produção. Quanto à análise econômica, verificou-se que o menor custo final por frango foi observado nas dietas com 10% de inclusão de farelo de acerola em substituição ao milho.(AU)