RESUMO

O objetivo, com este estudo, foi investigar as conseqüências da hipomagnesemia subclínica sobre parâmetros metabólicos de vacas leiteiras. Amostras de sangue foram coletadas de 12 animais, a cada dois dias, entre os dias 22 pré e 22 pós-parto, para a realização de análises sanguíneas e determinação do perfil metabólico. Os animais foram categorizados de acordo com os níveis séricos de magnésio: Grupo Hipomagnesêmicas (n=5), com níveis abaixo de 1,8 mg/dL em ao menos dois dias consecutivos, e o Grupo Controle (n=7), com níveis acima de 1,8 mg/dL em todo o período. O grupo hipomagnesêmicas apresentou níveis de glucagon maiores nos dias 10, 18 e 20, e a taxa Glucagon/Insulina foi maior nos dias 6, 8, 10, 12 e 16 após o parto. As concentrações de aspartato amino transferase foram maiores no grupo hipomagnesêmicas nos dias 0, 6, 8, 10, 12 e 14 pós-parto. Os resultados indicaram que níveis reduzidos de magnésio no periparto podem estar relacionados com níveis elevados de aspartato amino transferase e de glucagon. Em geral, a hipomagnesemia subclínica não altera os níveis dos indicadores do metabolismo energético, mas os resultados demonstraram que as vacas com hipomagnesemia apresentaram maior taxa de glucagon/insulina, demonstrando um maior desafio para manter os níveis glicêmicos.

RESUMO

O objetivo, com este estudo, foi investigar as conseqüências da hipomagnesemia subclínica sobre parâmetros metabólicos de vacas leiteiras. Amostras de sangue foram coletadas de 12 animais, a cada dois dias, entre os dias 22 pré e 22 pós-parto, para a realização de análises sanguíneas e determinação do perfil metabólico. Os animais foram categorizados de acordo com os níveis séricos de magnésio: Grupo Hipomagnesêmicas (n=5), com níveis abaixo de 1,8 mg/dL em ao menos dois dias consecutivos, e o Grupo Controle (n=7), com níveis acima de 1,8 mg/dL em todo o período. O grupo hipomagnesêmicas apresentou níveis de glucagon maiores nos dias 10, 18 e 20, e a taxa Glucagon/Insulina foi maior nos dias 6, 8, 10, 12 e 16 após o parto. As concentrações de aspartato amino transferase foram maiores no grupo hipomagnesêmicas nos dias 0, 6, 8, 10, 12 e 14 pós-parto. Os resultados indicaram que níveis reduzidos de magnésio no periparto podem estar relacionados com níveis elevados de aspartato amino transferase e de glucagon. Em geral, a hipomagnesemia subclínica não altera os níveis dos indicadores do metabolismo energético, mas os resultados demonstraram que as vacas com hipomagnesemia apresentaram maior taxa de glucagon/insulina, demonstrando um maior desafio para manter os níveis glicêmicos.

RESUMO

Background: The protein supplements can represent up to 50% of the costs in the concentrated fraction of the diet in dairy cows. A possible alternative that meets the requirements regarding protein levels and can reduce the costs are the nonprotein nitrogen (NPN) supplementst. For these reasons, this strategy it is widely used in low milk production systems, where cost of production has a higher impact. In this scenario the use of NPN aims to increase production without altering the economic balance of the system. Recently, a supplement consisting of urea coated with a biodegradable polymer was developed. This system promotes the controlled release of urea that can reach up 36 h after ingestion. The aim of this study was to evaluate the effects of feeding slow release urea formula on the composition and milk production, metabolic parameters and pH of the ruminal fluid of dairy cows. Materials, Methods & Results: This study was conducted over a period of 60 days, using 20 multiparous cows with 90 ± 18 days in milk. The animals were divided into two groups according to the type of NPN: 1) conventional urea (CG) and 2) slow release urea (SRG). Each group was composed of six Holstein cows (average body weight 528.7 ± 51.9 kg) and four Jersey cows (average body weight 389.3 ± 33.3 kg). Cows in the CG received a diet containing 80g of conventional urea/cow/day, and SRG cows were

Na pecuária leiteira a relação custo-benefício na alimentação animal é decisiva para o êxito econômico da atividade, o que leva o produtor a utilizar alternativas que diminuam os custos em relação à suplementação protéica, através do uso de fontes de nitrogênio não protéico (NNP), como a uréia. Em sistemas de baixa produção leiteira, a utilização de NNP visa aumentar a produção sem alterar o equilíbrio econômico do sistema. [...]

RESUMO

Background: During the transition period negative energy balance (NEB) occurs due to the difference between input and output of nutrients. At this period, these nutrients are directed to milk production and lipolysis is the major mechanism of adaptation. There is an increase of the non-esterified fatty acids (NEFA) reduce dry matter intake (DMI). The feed restriction during the prepartum period improve milk production and plasmatic concentration of glucose and insulin through the adaptation of liver enzymes and increased DMI at the postpartum period. The administration of recombinant bovine somatotropin (rbST) also improve milk production on postpartum period and alters lipogenesis and lipolysis through effects on adipose tissue and lipid metabolism. The aim of this study was to evaluate the effects of feed restriction and injections of rbST onparameters of energetic, protein, enzymatic and mineral metabolism of prepartum dairy heifers. Materials, Methods & Results: Fourty four heifers with BW = 477.2 ± 7.4 kg at the beginning were used. The experimental period ranged from 35 days prepartum to calving. These heifers were divided in four groups with 11 heifers each: bST: fed to allow 100% of the DMI plus rbST injections; RbST: fed to allow 80% of the DMI plus rbST injections; CON: fed to allow 100% of the DMI plus placebo injections and RES: fed to allow 80% of the DMI plus

O periparto impõe grandes mudanças fisiológicas em vacas leiteiras, determinando um aumento na ocorrência de distúrbios metabólicos. Neste período, os nutrientes são direcionados para a produção de leite e como mecanismo de adaptação há um aumento na mobilização de tecido adiposo devido ao balanço energético negativo (BEN). Estudos mostram que a restrição de 20% da ingestão de matéria seca (IMS) e o uso de somatotropina bovina recombinante (rbST) no período pré-parto podem minimizar os efeitos indesejados do BEN pelo aumento da IMS pós-parto. [...]

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Background: During the transition period negative energy balance (NEB) occurs due to the difference between input and output of nutrients. At this period, these nutrients are directed to milk production and lipolysis is the major mechanism of adaptation. There is an increase of the non-esterified fatty acids (NEFA) reduce dry matter intake (DMI). The feed restriction during the prepartum period improve milk production and plasmatic concentration of glucose and insulin through the adaptation of liver enzymes and increased DMI at the postpartum period. The administration of recombinant bovine somatotropin (rbST) also improve milk production on postpartum period and alters lipogenesis and lipolysis through effects on adipose tissue and lipid metabolism. The aim of this study was to evaluate the effects of feed restriction and injections of rbST onparameters of energetic, protein, enzymatic and mineral metabolism of prepartum dairy heifers. Materials, Methods & Results: Fourty four heifers with BW = 477.2 ± 7.4 kg at the beginning were used. The experimental period ranged from 35 days prepartum to calving. These heifers were divided in four groups with 11 heifers each: bST: fed to allow 100% of the DMI plus rbST injections; RbST: fed to allow 80% of the DMI plus rbST injections; CON: fed to allow 100% of the DMI plus placebo injections and RES: fed to allow 80% of the DMI plus

O periparto impõe grandes mudanças fisiológicas em vacas leiteiras, determinando um aumento na ocorrência de distúrbios metabólicos. Neste período, os nutrientes são direcionados para a produção de leite e como mecanismo de adaptação há um aumento na mobilização de tecido adiposo devido ao balanço energético negativo (BEN). Estudos mostram que a restrição de 20% da ingestão de matéria seca (IMS) e o uso de somatotropina bovina recombinante (rbST) no período pré-parto podem minimizar os efeitos indesejados do BEN pelo aumento da IMS pós-parto. [...]

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Background: The protein supplements can represent up to 50% of the costs in the concentrated fraction of the diet in dairy cows. A possible alternative that meets the requirements regarding protein levels and can reduce the costs are the nonprotein nitrogen (NPN) supplementst. For these reasons, this strategy it is widely used in low milk production systems, where cost of production has a higher impact. In this scenario the use of NPN aims to increase production without altering the economic balance of the system. Recently, a supplement consisting of urea coated with a biodegradable polymer was developed. This system promotes the controlled release of urea that can reach up 36 h after ingestion. The aim of this study was to evaluate the effects of feeding slow release urea formula on the composition and milk production, metabolic parameters and pH of the ruminal fluid of dairy cows. Materials, Methods & Results: This study was conducted over a period of 60 days, using 20 multiparous cows with 90 ± 18 days in milk. The animals were divided into two groups according to the type of NPN: 1) conventional urea (CG) and 2) slow release urea (SRG). Each group was composed of six Holstein cows (average body weight 528.7 ± 51.9 kg) and four Jersey cows (average body weight 389.3 ± 33.3 kg). Cows in the CG received a diet containing 80g of conventional urea/cow/day, and SRG cows were

Na pecuária leiteira a relação custo-benefício na alimentação animal é decisiva para o êxito econômico da atividade, o que leva o produtor a utilizar alternativas que diminuam os custos em relação à suplementação protéica, através do uso de fontes de nitrogênio não protéico (NNP), como a uréia. Em sistemas de baixa produção leiteira, a utilização de NNP visa aumentar a produção sem alterar o equilíbrio econômico do sistema. [...]

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In vitro tests could be a valuable tool for the evaluation of medicinal plants antimicrobial activity. Mentha arvensis of the Lamiaceae family is one of the most frequently traditional plants used in Brazil. Hydroalcoholic extracts of M. arvensis were analyzed for antimicrobial activity on Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus and Candida albicans. Three different assays (agar diffusion, broth macro- and micro-dilution methods) were used to evaluate antimicrobial activity. Although hydroalcoholic extracts of M. arvensis did not show any antibacterial effect, its antifungal activity against C. albicans was revealed. According to the micro-dilution broth assay, MIC of the hydroalcoholic extract from leaves of M. arvensis on Candida albicans strains ranged between 625 and 2500 mg mL-1. Results suggest that M. arvensis hydroalcoholic extract may be considered a potentially antifungal agent against C. albicans, and a possible item for human antibiotic therapy.  However, further biological tests on the plants efficacy and side-effects are necessary before its use on humans.

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In vitro tests could be a valuable tool for the evaluation of medicinal plants antimicrobial activity. Mentha arvensis of the Lamiaceae family is one of the most frequently traditional plants used in Brazil. Hydroalcoholic extracts of M. arvensis were analyzed for antimicrobial activity on Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus and Candida albicans. Three different assays (agar diffusion, broth macro- and micro-dilution methods) were used to evaluate antimicrobial activity. Although hydroalcoholic extracts of M. arvensis did not show any antibacterial effect, its antifungal activity against C. albicans was revealed. According to the micro-dilution broth assay, MIC of the hydroalcoholic extract from leaves of M. arvensis on Candida albicans strains ranged between 625 and 2500 mg mL-1. Results suggest that M. arvensis hydroalcoholic extract may be considered a potentially antifungal agent against C. albicans, and a possible item for human antibiotic therapy.  However, further biological tests on the plants efficacy and side-effects are necessary before its use on humans.  

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Worlwide there is a trend toward limiting the use of antibiotic in animal production, and more researches are focused on the search for alternatives, such as the use of probiotics and prebiotics in feed. The aim of this study was to evaluate the effect of mannanoligosaccharide (MOS) on the metabolic profile, immune activity, incidence of diarrhea and weight gain in Holstein-Friesian calves. Thirty two females calves were divided into two groups; mannanoligosaccharide Group (MOSG, n=16) and Control Group (Control G, n=16). MOS was administered into the milk (5g/animal), once a day, from 15 ± 7 to 43 ± 7 days of age, totaling 28 days of supplementation. Blood were collected to determine the metabolic profile, hemogram and concentration of antibodies against Salmonella typhimurium. Body weight and occurrence of diarrhea was evaluated every 7 days. No effects of MOS were detected on the evaluated variables. In conclusion, the results showed that the mannanoligosaccharide did not alter the clinical and zootechnical parameters in Holstein-Friesian calves.

Mundialmente há uma tendência de restrição aos antibióticos na produção animal, e cada vez mais as pesquisas se concentram na busca por alternativas, como é o caso do uso de probióticos e prebióticos na alimentação animal. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do prebiótico mananoligossacarídeo (MOS) sobre o perfil metabólico, resposta imune, incidência de diarreia e ganho de peso de bezerras da raça Holandesa. Foram utilizadas 32 bezerras, divididas em dois grupos: Grupo mananoligossacarídeo (GMOS, n=16) e Grupo Controle (GC, n=16). O MOS foi administrado no leite em quantidade de 5g/ animal, uma vez ao dia, de 15 ± 7 até 43 ± 7 dias de idade, totalizando 28 dias de suplementação. Coletas de sangue para determinação do perfil metabólico, hemograma e níveis de anticorpos contra Salmonella typhimurium, pesagens corporais e avaliação da ocorrência de diarreia foram realizadas a cada 7 dias. Não houve efeito da suplementação com MOS sobre as variáveis analisadas. A partir destes resultados, concluímos que a suplementação com MOS não influenciou parâmetros clínicos e zootécnicos de bezerras da raça Holandesa.

RESUMO

The consumption of homemade doce de leite, which is sold in street markets, is very common in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Generally, these products are not manufactured according to good hygiene guidelines, and may be a risk to consumers health. The aim of the present study was to analyze microbiologically samples of doce de leite commercialized in street markets in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul State, according to the present legislation of Brazils National Health Surveillance Agency (Anvisa), and thus verify the sanitary conditions of this product. Samples of doce de leite were randomly acquired from street markets in Pelotas, Rio Grande do Sul State, Brazil. Among the 12 street markets registered in the Pelotas City Council, doce de leite samples were found in only five. The microbiological analyses were carried out according to document RDC n 12 (Jan. 12, 2001) from Brazils National Health Surveillance Agency (Anvisa). Based on the methodologies employed, no microbial pathogen isolates were detected in the investigated samples of doce de leite. According to the criteria established by document RDC n 12, it was concluded that none of the doce de leite samples revealed pathogenic bacterial contamination.

O consumo de doce de leite caseiro, vendido em feiras livres, é comum no Estado do Rio Grande do Sul. Geralmente, estes produtos não são fabricados em acordo com as boas normas de fabricação e podem constituir perigo à saúde do consumidor. O objetivo do presente estudo foi analisar, microbiologicamente, amostras de doce de leite comercializado nas feiras livres da cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, conforme legislação em vigor da Agência Nacional de Vigilância Sanitária Anvisa, e, dessa forma, verificar as condições sanitárias do produto em questão. Foram adquiridas, aleatoriamente, amostras de doce de leite de feiras livres existentes na cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Das 12 feiras cadastradas na prefeitura de Pelotas, em apenas cinco foram encontradas amostras de doce de leite. As análises microbiológicas foram realizadas conforme metodologias preconizadas pela Resolução RDC n 12 de 2 de janeiro de 2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária Anvisa. Com base nas metodologias empregadas, não se obteve isolamento de microrganismos patogênicos nas amostras de doce de leite pesquisadas. De acordo com os critérios estabelecidos pelo documento RDC no 12 da Anvisa, concluiu-se que nenhuma das amostras de doce de leite revelou contaminação bacteriana patogênica.

RESUMO

The consumption of homemade doce de leite, which is sold in street markets, is very common in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Generally, these products are not manufactured according to good hygiene guidelines, and may be a risk to consumers health. The aim of the present study was to analyze microbiologically samples of doce de leite commercialized in street markets in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul State, according to the present legislation of Brazils National Health Surveillance Agency (Anvisa), and thus verify the sanitary conditions of this product. Samples of doce de leite were randomly acquired from street markets in Pelotas, Rio Grande do Sul State, Brazil. Among the 12 street markets registered in the Pelotas City Council, doce de leite samples were found in only five. The microbiological analyses were carried out according to document RDC n 12 (Jan. 12, 2001) from Brazils National Health Surveillance Agency (Anvisa). Based on the methodologies employed, no microbial pathogen isolates were detected in the investigated samples of doce de leite. According to the criteria established by document RDC n 12, it was concluded that none of the doce de leite samples revealed pathogenic bacterial contamination.

O consumo de doce de leite caseiro, vendido em feiras livres, é comum no Estado do Rio Grande do Sul. Geralmente, estes produtos não são fabricados em acordo com as boas normas de fabricação e podem constituir perigo à saúde do consumidor. O objetivo do presente estudo foi analisar, microbiologicamente, amostras de doce de leite comercializado nas feiras livres da cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, conforme legislação em vigor da Agência Nacional de Vigilância Sanitária Anvisa, e, dessa forma, verificar as condições sanitárias do produto em questão. Foram adquiridas, aleatoriamente, amostras de doce de leite de feiras livres existentes na cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Das 12 feiras cadastradas na prefeitura de Pelotas, em apenas cinco foram encontradas amostras de doce de leite. As análises microbiológicas foram realizadas conforme metodologias preconizadas pela Resolução RDC n 12 de 2 de janeiro de 2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária Anvisa. Com base nas metodologias empregadas, não se obteve isolamento de microrganismos patogênicos nas amostras de doce de leite pesquisadas. De acordo com os critérios estabelecidos pelo documento RDC no 12 da Anvisa, concluiu-se que nenhuma das amostras de doce de leite revelou contaminação bacteriana patogênica.

RESUMO

O objetivo deste experimento foi avaliar a eficiência do antioxidante etoxiquim, quando acrescido a amostras de milho triturado, armazenadas por diferentes períodos. Foram utilizados oito tratamentos: vinte e um, quatorze, sete e zero dias de armazenamento do milho, com ou sem adição de 125 ppm do aditivo, todos com dez repetições. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado. Das amostras de milho, acondicionadas em sacos hermeticamente fechados, foi extraído óleo, utilizado nas análises de índice de acidez, índice de iodo e índice de peróxido. Apesar de ser notada influência positiva na inclusão do etoxiquim (P

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O objetivo deste experimento foi avaliar a eficiência do antioxidante etoxiquim, quando acrescido a amostras de milho triturado, armazenadas por diferentes períodos. Foram utilizados oito tratamentos: vinte e um, quatorze, sete e zero dias de armazenamento do milho, com ou sem adição de 125 ppm do aditivo, todos com dez repetições. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado. Das amostras de milho, acondicionadas em sacos hermeticamente fechados, foi extraído óleo, utilizado nas análises de índice de acidez, índice de iodo e índice de peróxido. Apesar de ser notada influência positiva na inclusão do etoxiquim (P