RESUMO
El presente trabajo tiene por objetivo comparar el desarrollo de la porcinocultura entre Brasil e España, países destacados en esa actividad en Sur América y en Europa, respectivamente. Se hace un paralelo del desarrollo general entre los referidos países y la importancia de la producción porcina para ambos. Se destaca la existencia de cerdos en el mundo, en América del Sur y en la Unión Europea, bien como la contribución de esa especie en relación a otras especies animales en la producción de carne. El numero de animales sacrificados, el peso de la canal de los animales, la carne producida y el comercio exterior de esa carne, fueram evaluados con criterios, mostrando así las potencialidades de esos países al nivel mundial en la produción de carne de cerdo, la carne mas consumida en el mundo.(AU)
This current study aims to compare pigs breeding develpoment between Brazil and Spain, countries that are well known for this activity in South America and Europe, respectively. It presents a parallel of the general development of both countries and the importance of pigs breeding for them. It also highlights the existence of pigs in the world, in South America and in the European Union, as well as its contribution to the meat production when compared to the other species. The number of sacrificed animals, the weight of its carcass, the kind of meat produced, and its international trade were carefully evaluated showing the international pontencialities of these countries at pork meat production (which is the most consumed meat in the world). (AU)
Assuntos
Humanos , Animais , Produção de Alimentos , Comércio , Produtos da Carne , Suínos , Brasil , EspanhaRESUMO
El presente trabajo tiene por objetivo comparar el desarrollo de la porcinocultura entre Brasil e España, países destacados en esa actividad en Sur América y en Europa, respectivamente. Se hace un paralelo del desarrollo general entre los referidos países y la importancia de la producción porcina para ambos. Se destaca la existencia de cerdos en el mundo, en América del Sur y en la Unión Europea, bien como la contribución de esa especie en relación a otras especies animales en la producción de carne. El numero de animales sacrificados, el peso de la canal de los animales, la carne producida y el comercio exterior de esa carne, fueram evaluados con criterios, mostrando así las potencialidades de esos países al nivel mundial en la produción de carne de cerdo, la carne mas consumida en el mundo.