RESUMO
Foi estudado o crescimento da cultura mista de Aspergillus niger e Cryptococcus laurentii em vinhaça, em frascos agitados, para a otimizaçäo das proporçöes ideais de carbono, nitrogênio e fósforo (20 a 30:3.0:0.1); concentraçäo de carboidrato (3 a 32 g/l); pH inicial (3,5 a 5,5); temperatura (25 a 35oC) e tempo de incubaçäo, objetivando produçäo de biomassa e depuraçäo biológica da vinhaça, um resíduo de destilarias. A adiçäo de nitrogênio e fósforo ao meio de vinhaça alterou significativamente a produçäo de biomassa, o consumo de carboidrato e a reduçäo de DBO. No entanto, com concentraçöes maiores que 3 g/l de carboidrato no meio de cultura, o conteúdo proteíco da biomassa aumentou. O pH inicial do meio de cultura e a temperatura de incubaçäo näo alteraram a reduçäo de DBO que permaneceu por volta dos 50 por cento. O pH da vinhaça esteve sempre jperto de 7.0 depois de 48 horas de cultivo. O crescimento do cultivo misto alcançou a máxima produçäo de biomassa depois de 24 horas, com os melhores resultados para reduçäo de DBO (cerca de 80 por cento) e teor de proteína (40 por cento) após 72 horas em meio otimizado (20:3.0:0.1 pa C:N:P, 8g/l de carboidrato, pH 4,6 e 30oC para incubaçäo). Os resultados obtidos, quando comparados com os dados dos cultivos puros, näo sugerem ainda a utilizaçäo do cultivo misto de A. niger + Cr. laurentii para a produçäo de SCP a partir de vinhaça, pois a concentraçäo em biomassa foi baixa