RESUMO
Os objetivos do estudo foram avaliar o consumo e o conhecimento sobre os alimentos diet e light por 299 frequentadores de supermercados de Florianópolis, SC. Foi um estudo descritivo, em que um questionário semiestruturado foi aplicado para cada consumidor. Apenas 33,8% dos entrevistados referiram consumir alimentos diet e 66,2% alimentos light. Observou-se o aumento do conhecimento sobre as características destes alimentos com o aumento da renda. O desconhecimento em relação ao significado dos termos discutidos pode ser indicativo da utilização inadequada destes produtos. Logo, a divulgação de informações corretas sobre a sua definição é crucial para que o cliente possa optar pela versão mais adequada.(AU)
The study objectives were toevaluate the use and knowledge aboutdiet and light products by 299 supermarkets consumers in Florianápolis, SC. It was a descriptive study, inwhich a semi-structured questionnaire was applied for each consumer. Only 33.8% used to consume diet foods and 66.2% light food. There was increased knowledge about the characteristics of these foods with increased income. Only 8.0% of respondents had knowledge of the products that are diet and 31.4% of which are light. The ignorance about the meaning of the terms discussed may be indicative of misuse of these products. Therefore, the dissemination of accurate information about its definition is crucial for the customer to choose the most appropriate version. (AU)
Assuntos
Humanos , Dieta , Ingestão de Alimentos , Rotulagem de Alimentos , Informação Nutricional , BrasilRESUMO
Os objetivos do estudo foram avaliar o consumo e o conhecimento sobre os alimentos diet e light por 299 frequentadores de supermercados de Florianópolis, SC. Foi um estudo descritivo, em que um questionário semiestruturado foi aplicado para cada consumidor. Apenas 33,8% dos entrevistados referiram consumir alimentos diet e 66,2% alimentos light. Observou-se o aumento do conhecimento sobre as características destes alimentos com o aumento da renda. O desconhecimento em relação ao significado dos termos discutidos pode ser indicativo da utilização inadequada destes produtos. Logo, a divulgação de informações corretas sobre a sua definição é crucial para que o cliente possa optar pela versão mais adequada.