RESUMO

Tambaqui, Colossoma macropomum, is one of the most produced species in Brazilian fish farming, which has boosted the development of new technologies to increase its productivity. The aim of this study was to evaluate production performance in two second-generation tambaqui stocks selectively bred for weight gain in a semi-intensive rearing system and assess its influence on total production cost. We analyzed 300 fish (initial mean weight and standard length of 160 g and 17 cm, respectively) of two families (A and B, 150 fish each). The fish were individually marked with microchips and stocked in an 800-m2 excavated pond. For economic analysis, the obtained performance data were extrapolated for a fish farm with a 10-ha pond, adopting the Total Production Cost methodology. After 270 days of farming, the fish from family B were significantly superior (p < 0.05) for all analyzed performance parameters (final weight = 1965.0 g; weight gain = 1786.7 g; biomass gain = 255.2 kg) and morphometric growth in relation to the fish from family A (final weight = 1881.0 g; weight gain = 1737.5 g; biomass gain: 217.7 kg). The total production cost estimations indicated that fish from family B would allow for a 4% reduction in the average fixed cost and a 1% decrease in the total average production cost. (AU)

Assuntos

RESUMO

Tambaqui, Colossoma macropomum, is one of the most produced species in Brazilian fish farming, which has boosted the development of new technologies to increase its productivity. The aim of this study was to evaluate production performance in two second-generation tambaqui stocks selectively bred for weight gain in a semi-intensive rearing system and assess its influence on total production cost. We analyzed 300 fish (initial mean weight and standard length of 160 g and 17 cm, respectively) of two families (A and B, 150 fish each). The fish were individually marked with microchips and stocked in an 800-m2 excavated pond. For economic analysis, the obtained performance data were extrapolated for a fish farm with a 10-ha pond, adopting the Total Production Cost methodology. After 270 days of farming, the fish from family B were significantly superior (p < 0.05) for all analyzed performance parameters (final weight = 1965.0 g; weight gain = 1786.7 g; biomass gain = 255.2 kg) and morphometric growth in relation to the fish from family A (final weight = 1881.0 g; weight gain = 1737.5 g; biomass gain: 217.7 kg). The total production cost estimations indicated that fish from family B would allow for a 4% reduction in the average fixed cost and a 1% decrease in the total average production cost.(AU)

O tambaqui, Colossoma macropomum, é uma das espécies mais produzidas na piscicultura brasileira, o que tem impulsionado o desenvolvimento de novas tecnologias para aumentar sua produtividade. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho da produção de dois estoques de tambaqui de segunda geração melhorada geneticamente para ganho de peso em um sistema de criação semi-intensivo, e avaliar sua influência no custo total de produção. Foram analisados 300 peixes (peso e comprimento padrão inicial médio de 160 g e 17 cm, respectivamente) de duas famílias (A e B, 150 peixes cada). Os peixes foram marcados individualmente com microchips e estocados em um tanque escavado de 800 m2. Para análise econômica, os dados de desempenho obtidos foram extrapolados para uma piscicultura com 10 ha de lâmina dágua, adotando a metodologia Custo Total de Produção. Depois de 270 dias de cultivo, os peixes da família B foram significativamente superiores (p < 0,05) para todos os parâmetros de desempenho analisados (peso final = 1965,0 g; ganho de peso = 1786,7 g; ganho de biomassa = 255,2 kg) e crescimento morfométrico em relação aos peixes da família A (peso final = 1881,0 g; ganho de peso = 1737,5 g; ganho de biomassa: 217,7 kg). As estimativas de custo total de produção indicaram que os peixes da família B permitiriam uma redução de 4% no custo fixo médio e uma redução de 1% no custo médio total de produção.(AU)

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This study proposes to investigate whether short restricted-feeding cycles during the pre-fattening phase of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles affect their production performance and yield in a semi-intensive system and if this practice can be introduced as an alternative to reduce production costs in the pre-fattening phase of this species. The fish (8.07 ± 0.07 g) were subjected to short restricted-feeding periods under controlled laboratory conditions (experimental boxes) for 60 days (Phase I). Three feeding strategies were tested, namely: dairy feeding (Control); five days of feeding followed by two days of deprivation (5F/2D); and two days of feeding followed by four days of deprivation (2F/4D). Subsequently, the fish from each treatment (feeding regimes) evaluated in Phase 1 were transferred to an excavated pond with low water exchange and no supplemental aeration (semi-intensive system) where they were fed continuously for 65 days (Phase II). At the end of both phases, performance, metabolic and hematological parameters and the centesimal composition of the filets were analyzed and an economic assessment was undertaken based on the total operating cost (TOC) of production in the different feeding regimes. The restricted-feeding cycles 2F/4D and 5F/2D (Phase I) affected the performance of the fish, which showed lower daily weight gains and specific growth rates (SGR), resulting in lower viscerosomatic index (VSI) and morphometric measurements. However, apparent feed conversion did not differ across the treatments. The feed-deprived fish used triglycerides as an energy source, maintaining their blood glucose levels close to those of the continuously fed group (control). When they started to be feed daily for 65 days (Phase II), the metabolic (triglycerides) and hematological parameters (hematocrit and hemoglobin) equaled those of control group...(AU)

Nesta pesquisa foi avaliado se ciclos curtos de restrição alimentar durante a recria de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum) afetam o desempenho zootécnico e a sua produtividade em sistema semi-intensivo e se essa prática pode ser apresentada como alternativa para reduzir os custos de produção na fase de recria desta espécie. Os peixes (8,07 ± 0,07 g) foram submetidos à curtos períodos de restrição alimentar em condições laboratoriais controladas (caixas experimentais) por 60 dias (Fase I) em três estratégias alimentares: alimentação diária (Controle); cinco dias de alimentação seguido de dois dias de jejum (5A/2J) e dois dias de alimentação seguido de quatro dias de jejum (2A/4J). Posteriormente, os peixes de cada um dos tratamentos (regimes alimentares) avaliados na Fase 1 foram transferidos para viveiro escavado, com baixa renovação de água e sem aeração suplementar (sistema semi-intensivo), onde foram alimentados continuamente por 65 dias (Fase II). Ao final de ambas as fases, foram avaliados parâmetros de desempenho, metabólicos, hematológicos, composição centesimal do filé e foi realizada análise econômica por meio do custo operacional total (COT) da produção nos diferentes regimes alimentares. Os ciclos de restrição alimentar 5A/2J e 2A/4J (Fase I) afetaram o desempenho dos peixes, que apresentaram menor ganho de peso diário e menor taxa de crescimento específico (TCE), resultando em menor índice viscerossomático (IVS) e menores medidas morfométricas. No entanto, a conversão alimentar aparente não diferiu entre os tratamentos. Os peixes restritos usaram triglicerídeos como fonte energética, mantendo as concentrações de glicose no sangue próximas às dos animais alimentados continuamente (controle). Quando passaram a ser alimentados diariamente por 65 dias (Fase II) equipararam parâmetros metabólicos (triglicerídeos) e hematológicos (hematócrito e hemoglobina) aos do grupo controle...(AU)

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This study proposes to investigate whether short restricted-feeding cycles during the pre-fattening phase of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles affect their production performance and yield in a semi-intensive system and if this practice can be introduced as an alternative to reduce production costs in the pre-fattening phase of this species. The fish (8.07 ± 0.07 g) were subjected to short restricted-feeding periods under controlled laboratory conditions (experimental boxes) for 60 days (Phase I). Three feeding strategies were tested, namely: dairy feeding (Control); five days of feeding followed by two days of deprivation (5F/2D); and two days of feeding followed by four days of deprivation (2F/4D). Subsequently, the fish from each treatment (feeding regimes) evaluated in Phase 1 were transferred to an excavated pond with low water exchange and no supplemental aeration (semi-intensive system) where they were fed continuously for 65 days (Phase II). At the end of both phases, performance, metabolic and hematological parameters and the centesimal composition of the filets were analyzed and an economic assessment was undertaken based on the total operating cost (TOC) of production in the different feeding regimes. The restricted-feeding cycles 2F/4D and 5F/2D (Phase I) affected the performance of the fish, which showed lower daily weight gains and specific growth rates (SGR), resulting in lower viscerosomatic index (VSI) and morphometric measurements. However, apparent feed conversion did not differ across the treatments. The feed-deprived fish used triglycerides as an energy source, maintaining their blood glucose levels close to those of the continuously fed group (control). When they started to be feed daily for 65 days (Phase II), the metabolic (triglycerides) and hematological parameters (hematocrit and hemoglobin) equaled those of control group...

Nesta pesquisa foi avaliado se ciclos curtos de restrição alimentar durante a recria de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum) afetam o desempenho zootécnico e a sua produtividade em sistema semi-intensivo e se essa prática pode ser apresentada como alternativa para reduzir os custos de produção na fase de recria desta espécie. Os peixes (8,07 ± 0,07 g) foram submetidos à curtos períodos de restrição alimentar em condições laboratoriais controladas (caixas experimentais) por 60 dias (Fase I) em três estratégias alimentares: alimentação diária (Controle); cinco dias de alimentação seguido de dois dias de jejum (5A/2J) e dois dias de alimentação seguido de quatro dias de jejum (2A/4J). Posteriormente, os peixes de cada um dos tratamentos (regimes alimentares) avaliados na Fase 1 foram transferidos para viveiro escavado, com baixa renovação de água e sem aeração suplementar (sistema semi-intensivo), onde foram alimentados continuamente por 65 dias (Fase II). Ao final de ambas as fases, foram avaliados parâmetros de desempenho, metabólicos, hematológicos, composição centesimal do filé e foi realizada análise econômica por meio do custo operacional total (COT) da produção nos diferentes regimes alimentares. Os ciclos de restrição alimentar 5A/2J e 2A/4J (Fase I) afetaram o desempenho dos peixes, que apresentaram menor ganho de peso diário e menor taxa de crescimento específico (TCE), resultando em menor índice viscerossomático (IVS) e menores medidas morfométricas. No entanto, a conversão alimentar aparente não diferiu entre os tratamentos. Os peixes restritos usaram triglicerídeos como fonte energética, mantendo as concentrações de glicose no sangue próximas às dos animais alimentados continuamente (controle). Quando passaram a ser alimentados diariamente por 65 dias (Fase II) equipararam parâmetros metabólicos (triglicerídeos) e hematológicos (hematócrito e hemoglobina) aos do grupo controle...

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The aim of this study was to evaluate the efficiency of the hormonal inducers Ovopel® and carp pituitary extract (CPE) for induction of reproduction in Colossoma macropomum females. The treatments were CPE at the dose of 5.5 mg/kg divided into two applications (10%; and 90% after 12 h) and Ovopel® at doses of 0.2 and 0.4 pellet/kg body weight in a single application. Eight replicates were used in each of the three treatments, totaling 24 experimental units. The females spawned when treated with the 0.2 pellet of Ovopel® (100.0%), 0.4 pellet of Ovopel® (62.5%), and CPE (87.5%), but there were no significant differences among the treatment groups in spawning rate. When there was treatment with Ovopel® spawning occurred with greater (P < 0.05) degree-hours (average water temperature × number of hours until spawning; 0.2 pellet: 417.7; 0.4 pellet: 412.3) in relation to the CPE treatment (268.9). The total oocyte weight was similar when there was treatment with Ovopel® (0.2 pellet: 832.3 g; 0.4 pellet: 798.9 g) and CPE (688.3 g). By contrast, the production index was greater (P < 0.05) with the Ovopel® treatments (0.2 pellet: 8.8%; 0.4 pellet: 9.0%) as compared with CPE (6.7%). Fertility and hatching rates were similar among the treatment groups. Ovopel® and CPE are efficient in induction of reproduction in C. macropomum females. Of the two Ovopel® treatments assessed in this study, the dose of 0.2 pellet/kg body weight is sufficient for effective induction of reproductive processes.

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The physiological stress responses of tambaqui and hybrid tambatinga were evaluated after subjecting the fish to routine practices in a breeding system such as periodic biometric procedures. For 270 days of culture, the fish underwent monthly biometric measurements, and at the end of the period, blood was collected at six sampling times (before, immediately after and 2, 24, 48 and 72 h after biometric measurements) for the evaluation of physiological indicators of stress. Tambatinga are more susceptible to stress because they presented higher levels of cortisol and glucose in the bloodstream after handling and took longer to recover their basal physiological state for these parameters. However, the low cortisol levels observed in both species suggest that the fish were familiar with biometric procedures, resulting in a less intense response. Handling led to an increase in the cellular volume of erythrocytes in tambaqui, resulting in a change in hematocrit and a decrease in hemoglobin concentration. Hypochloremia was found in both species only 72 h after handling. Biometric procedures promote hormonal, hematological and hydroelectrolytic changes in the tambaqui and hybrid tambatinga, but when routinely adopted, at regular intervals, they elicit stress responses of lower magnitude.(AU)

Foram avaliadas as respostas fisiológicas de estresse de tambaqui e híbrido tambatinga, quando submetidos a práticas rotineiras em sistema de criação, como a realização periódica de biometrias. Por 270 dias de cultivo os peixes foram submetidos a biometrias mensais e, ao final do período, o sangue foi colhido em seis tempos de amostragem (antes; imediatamente após; 2; 24; 48 e 72 h após a biometria) para avaliação de indicadores fisiológicos de estresse. Tambatinga é mais susceptível ao estresse, pois apresentou maiores níveis de cortisol e glicose na corrente sanguínea após manejo e levou mais tempo para recuperar seu estado fisiológico basal para estes parâmetros. Contudo, os baixos níveis de cortisol observados para ambos sugerem que os peixes estavam familiarizados ao manejo biométrico, resultando em resposta menos intensa. O manejo provocou aumento no volume celular dos eritrócitos do tambaqui, resultando em alteração no hematócrito e diminuição da concentração de hemoglobina. Hipocloremia foi verificada em ambos os peixes apenas 72 h após a realização do manejo. O manejo de biometria promove alterações hormonais, hematológicas e hidroeletrolíticas no tambaqui e híbrido tambatinga, mas, quando adotado de forma rotineira, em intervalos regulares, provoca respostas de estresse de menor magnitude.(AU)

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In this study, we investigated the performance of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with feeds containing 32% or 40% crude protein (CP). We analyzed the performance, yield in whole gutted fish, fillet yield and visceral fat index. The experimental units comprised 108 fish with average initial weights of 272.12 ± 74.71 g (32% CP) and 231.97 ± 87.70 g (40% CP). The experimental period was 182 days. Final weight, body height, body width, yield of whole gutted fish and visceral fat content differed (P<0.05) between treatments, with respectivevalues of 1,016.63 g, 7.17 cm, 6.88 cm, 86.06% and 3.28% for the lower protein level; and 1,152.22 g, 7.67 cm, 7.27 cm, 84.44% and 4.81% for the higher protein level. The treatment with 40% CP promotes better performance of hybrid catfish. However, this treatment reduces the yield of whole gutted fish and increases the visceral fat index.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho do pintado híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) submetido à alimentação com 32% ou 40% de proteína bruta (PB) na ração, analisando-se o desempenho, rendimento do peixe inteiro eviscerado, rendimento do filé e o índice gordura visceral. Foram estocados 108 peixes nas unidades experimentais, com peso inicial médio de 272,12 ± 74,71 g (32% de PB) e 231,97 ± 87,70 g (40% de PB). O período experimental foi de 182 dias. O peso final, altura do corpo, largura do corpo, rendimento em peixe inteiro eviscerado e índice de gordura visceral diferiram (P<0,05) entre os tratamentos,apresentando valores de 1.016,63 g, 7,17 cm, 6,88 cm, 86,06% e 3,28% para o menor nível de proteína, e 1.152,22 g, 7,67 cm, 7,27 cm, 84,44% e 4,81% para o maior nível de proteína, respectivamente. O tratamento com 40% PB proporciona maior desempenho para o pintado híbrido. Todavia, este tratamento diminui o rendimento do peixe inteiro eviscerado e aumenta o acúmulo de gordura visceral.(AU)

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The physiological stress responses of tambaqui and hybrid tambatinga were evaluated after subjecting the fish to routine practices in a breeding system such as periodic biometric procedures. For 270 days of culture, the fish underwent monthly biometric measurements, and at the end of the period, blood was collected at six sampling times (before, immediately after and 2, 24, 48 and 72 h after biometric measurements) for the evaluation of physiological indicators of stress. Tambatinga are more susceptible to stress because they presented higher levels of cortisol and glucose in the bloodstream after handling and took longer to recover their basal physiological state for these parameters. However, the low cortisol levels observed in both species suggest that the fish were familiar with biometric procedures, resulting in a less intense response. Handling led to an increase in the cellular volume of erythrocytes in tambaqui, resulting in a change in hematocrit and a decrease in hemoglobin concentration. Hypochloremia was found in both species only 72 h after handling. Biometric procedures promote hormonal, hematological and hydroelectrolytic changes in the tambaqui and hybrid tambatinga, but when routinely adopted, at regular intervals, they elicit stress responses of lower magnitude.

Foram avaliadas as respostas fisiológicas de estresse de tambaqui e híbrido tambatinga, quando submetidos a práticas rotineiras em sistema de criação, como a realização periódica de biometrias. Por 270 dias de cultivo os peixes foram submetidos a biometrias mensais e, ao final do período, o sangue foi colhido em seis tempos de amostragem (antes; imediatamente após; 2; 24; 48 e 72 h após a biometria) para avaliação de indicadores fisiológicos de estresse. Tambatinga é mais susceptível ao estresse, pois apresentou maiores níveis de cortisol e glicose na corrente sanguínea após manejo e levou mais tempo para recuperar seu estado fisiológico basal para estes parâmetros. Contudo, os baixos níveis de cortisol observados para ambos sugerem que os peixes estavam familiarizados ao manejo biométrico, resultando em resposta menos intensa. O manejo provocou aumento no volume celular dos eritrócitos do tambaqui, resultando em alteração no hematócrito e diminuição da concentração de hemoglobina. Hipocloremia foi verificada em ambos os peixes apenas 72 h após a realização do manejo. O manejo de biometria promove alterações hormonais, hematológicas e hidroeletrolíticas no tambaqui e híbrido tambatinga, mas, quando adotado de forma rotineira, em intervalos regulares, provoca respostas de estresse de menor magnitude.

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In this study, we investigated the performance of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with feeds containing 32% or 40% crude protein (CP). We analyzed the performance, yield in whole gutted fish, fillet yield and visceral fat index. The experimental units comprised 108 fish with average initial weights of 272.12 ± 74.71 g (32% CP) and 231.97 ± 87.70 g (40% CP). The experimental period was 182 days. Final weight, body height, body width, yield of whole gutted fish and visceral fat content differed (P<0.05) between treatments, with respectivevalues of 1,016.63 g, 7.17 cm, 6.88 cm, 86.06% and 3.28% for the lower protein level; and 1,152.22 g, 7.67 cm, 7.27 cm, 84.44% and 4.81% for the higher protein level. The treatment with 40% CP promotes better performance of hybrid catfish. However, this treatment reduces the yield of whole gutted fish and increases the visceral fat index.

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho do pintado híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) submetido à alimentação com 32% ou 40% de proteína bruta (PB) na ração, analisando-se o desempenho, rendimento do peixe inteiro eviscerado, rendimento do filé e o índice gordura visceral. Foram estocados 108 peixes nas unidades experimentais, com peso inicial médio de 272,12 ± 74,71 g (32% de PB) e 231,97 ± 87,70 g (40% de PB). O período experimental foi de 182 dias. O peso final, altura do corpo, largura do corpo, rendimento em peixe inteiro eviscerado e índice de gordura visceral diferiram (P<0,05) entre os tratamentos,apresentando valores de 1.016,63 g, 7,17 cm, 6,88 cm, 86,06% e 3,28% para o menor nível de proteína, e 1.152,22 g, 7,67 cm, 7,27 cm, 84,44% e 4,81% para o maior nível de proteína, respectivamente. O tratamento com 40% PB proporciona maior desempenho para o pintado híbrido. Todavia, este tratamento diminui o rendimento do peixe inteiro eviscerado e aumenta o acúmulo de gordura visceral.

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The objective of this study was to evaluate Ovopel and carp pituitary extract (CPE) in the reproductive induction of Colossoma macropomum males. Nine treatments were tested in triplicate, totaling 27 experimental units. C. macropomum breeders were subjected to the following treatments: 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6, and 0.7 Ovopel pellet/kg; 2.5 mg CPE/kg (traditional protocol); and a control treatment (no hormone). Breeders under hormone treatment produced a larger (P < 0.05) semen volume (2.4 ± 0.7 to 4.2 ± 0.3 mL) compared with the control (0.9 ± 0.4 mL). Sperm concentration did not differ significantly among treatments (7.2 × 109 ± 1.7 to 10.8 × 109 ± 2.6 spermatozoa/mL). Total sperm count was higher (P < 0.05) after treatment with 0.3, 0.4, and 0.6 Ovopel pellet/kg (41.6 ± 9.3 to 42.3 ± 10.5 × 109 spermatozoa) than the other Ovopel treatments (20.0 ± 2.4 to 26.9 ± 8.2 × 109 spermatozoa) and control (6.6 ± 1.1 × 109 spermatozoa), but did not differ significantly from CPE (33.7 ± 3.2 × 109 spermatozoa). Sperm motility was higher (P < 0.05) in the CPE treated, and 0.2, 0.3, and 0.7 Ovopel pellet/kg (88.3 ± 2.9 to 90.0 ± 5.0) breeders when compared with the other treatments (70.0 ± 10.0 to 78.3 ± 5.8), except for the 0.4 pellet/kg (81.7 ± 2.9) treatment, which did not differ significantly from any of the treatments. The motility period of the spermatozoa did not differ significantly among treatments (93.5 ± 15.7 to 120.0 ± 7.6 s). For the sperm morphological analysis, occurrence of normal spermatozoa was similar across the treatments, with three sperm abnormalities (short tail, bent tail, and detached head) differing (P < 0.05) among the treatments. Ovopel efficiently induced reproduction of C. macropomum breeders, with treatment using 0.3 and 0.4 Ovopel pellet/kg and CPE providing the best semen characteristics.

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In this study, we investigated the performance of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with feeds containing 32% or 40% crude protein (CP). We analyzed the performance, yield in whole gutted fish, fillet yield and visceral fat index. The experimental units comprised 108 fish with average initial weights of 272.12 ± 74.71 g (32% CP) and 231.97 ± 87.70 g (40% CP). The experimental period was 182 days. Final weight, body height, body width, yield of whole gutted fish and visceral fat content differed (P<0.05) between treatments, with respective values of 1,016.63 g, 7.17 cm, 6.88 cm, 86.06% and 3.28% for the lower protein level; and 1,152.22 g, 7.67 cm, 7.27 cm, 84.44% and 4.81% for the higher protein level. The treatment with 40% CP promotes better performance of hybrid catfish. However, this treatment reduces the yield of whole gutted fish and increases the visceral fat index.

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho do pintado híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) submetido à alimentação com 32% ou 40% de proteína bruta (PB) na ração, analisando-se o desempenho, rendimento do peixe inteiro eviscerado, rendimento do filé e o índice gordura visceral. Foram estocados 108 peixes nas unidades experimentais, com peso inicial médio de 272,12 ± 74,71 g (32% de PB) e 231,97 ± 87,70 g (40% de PB). O período experimental foi de 182 dias. O peso final, altura do corpo, largura do corpo, rendimento em peixe inteiro eviscerado e índice de gordura visceral diferiram (P<0,05) entre os tratamentos, apresentando valores de 1.016,63 g, 7,17 cm, 6,88 cm, 86,06% e 3,28% para o menor nível de proteína, e 1.152,22 g, 7,67 cm, 7,27 cm, 84,44% e 4,81% para o maior nível de proteína, respectivamente. O tratamento com 40% PB proporciona maior desempenho para o pintado híbrido. Todavia, este tratamento diminui o rendimento do peixe inteiro eviscerado e aumenta o acúmulo de gordura visceral.

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The physiological stress responses of tambaqui and hybrid tambatinga were evaluated after subjecting the fish to routine practices in a breeding system such as periodic biometric procedures. For 270 days of culture, the fish underwent monthly biometric measurements, and, at the end of the period, blood was collected at six sampling times (before, immediately after, and 2, 24, 48 and 72 h after biometric measurements) for the evaluation of physiological indicators of stress. Tambatinga is more susceptible to stress because it presented higher levels of cortisol and glucose in the bloodstream after handling and took longer to recover its basal physiological state for these parameters. However, the low cortisol levels observed in both species suggest that the fish were familiar with biometric procedures, resulting in a less intense response. Handling led to an increase in the cellular volume of erythrocytes in tambaqui, resulting in a change in hematocrit and a decrease in hemoglobin concentration. Hypochloremia was found in both species only 72 h after handling. Biometric procedures promote hormonal, hematological and hydroelectrolytic changes in the tambaqui and hybrid tambatinga, but when routinely adopted, at regular intervals, they elicit stress responses of lower magnitude.

Foram avaliadas as respostas fisiológicas de estresse de tambaqui e híbrido tambatinga quando submetidos a práticas rotineiras em sistema de criação, como a realização periódica de biometrias. Por 270 dias de cultivo, os peixes foram submetidos a biometrias mensais e, ao final do período, o sangue foi colhido em seis tempos de amostragem (antes; imediatamente após; e 2, 24, 48 e 72 h após a biometria) para avaliação de indicadores fisiológicos de estresse. Tambatinga é mais susceptível ao estresse, pois apresentou maiores níveis de cortisol e glicose na corrente sanguínea após manejo e levou mais tempo para recuperar seu estado fisiológico basal para estes parâmetros. Contudo, os baixos níveis de cortisol observados para ambos sugerem que os peixes estavam familiarizados ao manejo biométrico, resultando em resposta menos intensa. O manejo provocou aumento do volume celular dos eritrócitos do tambaqui, resultando em alteração no hematócrito e diminuição da concentração de hemoglobina. Hipocloremia foi verificada em ambos os peixes apenas 72 h após a realização do manejo. O manejo de biometria promove alterações hormonais, hematológicas e hidroeletrolíticas no tambaqui e híbrido tambatinga, mas, quando adotado de forma rotineira, em intervalos regulares, provoca respostas de estresse de menor magnitude.

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The physiological stress responses of tambaqui and hybrid tambatinga were evaluated after subjecting the fish to routine practices in a breeding system such as periodic biometric procedures. For 270 days of culture, the fish underwent monthly biometric measurements, and, at the end of the period, blood was collected at six sampling times (before, immediately after, and 2, 24, 48 and 72 h after biometric measurements) for the evaluation of physiological indicators of stress. Tambatinga is more susceptible to stress because it presented higher levels of cortisol and glucose in the bloodstream after handling and took longer to recover its basal physiological state for these parameters. However, the low cortisol levels observed in both species suggest that the fish were familiar with biometric procedures, resulting in a less intense response. Handling led to an increase in the cellular volume of erythrocytes in tambaqui, resulting in a change in hematocrit and a decrease in hemoglobin concentration. Hypochloremia was found in both species only 72 h after handling. Biometric procedures promote hormonal, hematological and hydroelectrolytic changes in the tambaqui and hybrid tambatinga, but when routinely adopted, at regular intervals, they elicit stress responses of lower magnitude.

Foram avaliadas as respostas fisiológicas de estresse de tambaqui e híbrido tambatinga quando submetidos a práticas rotineiras em sistema de criação, como a realização periódica de biometrias. Por 270 dias de cultivo, os peixes foram submetidos a biometrias mensais e, ao final do período, o sangue foi colhido em seis tempos de amostragem (antes; imediatamente após; e 2, 24, 48 e 72 h após a biometria) para avaliação de indicadores fisiológicos de estresse. Tambatinga é mais susceptível ao estresse, pois apresentou maiores níveis de cortisol e glicose na corrente sanguínea após manejo e levou mais tempo para recuperar seu estado fisiológico basal para estes parâmetros. Contudo, os baixos níveis de cortisol observados para ambos sugerem que os peixes estavam familiarizados ao manejo biométrico, resultando em resposta menos intensa. O manejo provocou aumento do volume celular dos eritrócitos do tambaqui, resultando em alteração no hematócrito e diminuição da concentração de hemoglobina. Hipocloremia foi verificada em ambos os peixes apenas 72 h após a realização do manejo. O manejo de biometria promove alterações hormonais, hematológicas e hidroeletrolíticas no tambaqui e híbrido tambatinga, mas, quando adotado de forma rotineira, em intervalos regulares, provoca respostas de estresse de menor magnitude.

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Weight gain and morphometric growth of the genetically improved tambaqui (Colossoma macropomum) are evaluated. Current assay was carried out on the Fish Farm Experimental Station of the Federal University of Mato Grosso, in the municipality of Santo Antonio de Leverger - MT Brazil. Seven fish families from the breeding program and a control group (not genetically improved) were evaluated. All animals were individually identified with a transmitter-responder label (transponder). Weight gain, overall and standard length, head size, height, width and body perimeter were measured. A completely randomized design was used and comparisons among families and the control group were carried out by Dunnett test at 5% significance level. The genetically improved fish families showed a 14.8% higher weight gain when compared to that of control group. Five out of seven families showed greater weight gain when compared to control group, with the best family exhibiting a 24.8% higher rate. Four families had higher growth in all evaluated morphometric characteristics when compared to control group. Only one family did not differ in any of the evaluated characteristics with regard to the control group.(AU)

Objetivou-se avaliar o ganho de peso e o crescimento morfométrico do tambaqui (Colossoma macropomum) melhorado geneticamente. O trabalho foi realizado na Estação Experimental de Piscicultura da Universidade Federal de Mato Grosso, localizada no município de Santo Antônio de Leverger - MT, Brasil. Foram avaliadas sete famílias oriundas do programa de melhoramento genético e um grupo controle (não melhorado geneticamente). Todos os animais foram individualizados com transponder. Foram mensurados o ganho de peso, comprimento total e padrão, tamanho de cabeça, altura, largura e perímetro do corpo. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado e as comparações entre as famílias e o grupo controle foram realizadas pelo teste de Dunnett com 5% de significância. As famílias melhoradas geneticamente apresentaram ganho de peso 14,8% superior ao grupo controle. Cinco das sete famílias avaliadas apresentaram maior ganho de peso em relação ao grupo controle, sendo que a melhor família foi superior em 24,8%. Quatro famílias apresentaram maior crescimento em todas as características morfométricas avaliadas em relação ao controle. Apenas uma família não diferiu em nenhuma das características avaliadas em relação ao grupo controle.(AU)

Assuntos

RESUMO

Weight gain and morphometric growth of the genetically improved tambaqui (Colossoma macropomum) are evaluated. Current assay was carried out on the Fish Farm Experimental Station of the Federal University of Mato Grosso, in the municipality of Santo Antonio de Leverger - MT Brazil. Seven fish families from the breeding program and a control group (not genetically improved) were evaluated. All animals were individually identified with a transmitter-responder label (transponder). Weight gain, overall and standard length, head size, height, width and body perimeter were measured. A completely randomized design was used and comparisons among families and the control group were carried out by Dunnett test at 5% significance level. The genetically improved fish families showed a 14.8% higher weight gain when compared to that of control group. Five out of seven families showed greater weight gain when compared to control group, with the best family exhibiting a 24.8% higher rate. Four families had higher growth in all evaluated morphometric characteristics when compared to control group. Only one family did not differ in any of the evaluated characteristics with regard to the control group.

Objetivou-se avaliar o ganho de peso e o crescimento morfométrico do tambaqui (Colossoma macropomum) melhorado geneticamente. O trabalho foi realizado na Estação Experimental de Piscicultura da Universidade Federal de Mato Grosso, localizada no município de Santo Antônio de Leverger - MT, Brasil. Foram avaliadas sete famílias oriundas do programa de melhoramento genético e um grupo controle (não melhorado geneticamente). Todos os animais foram individualizados com transponder. Foram mensurados o ganho de peso, comprimento total e padrão, tamanho de cabeça, altura, largura e perímetro do corpo. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado e as comparações entre as famílias e o grupo controle foram realizadas pelo teste de Dunnett com 5% de significância. As famílias melhoradas geneticamente apresentaram ganho de peso 14,8% superior ao grupo controle. Cinco das sete famílias avaliadas apresentaram maior ganho de peso em relação ao grupo controle, sendo que a melhor família foi superior em 24,8%. Quatro famílias apresentaram maior crescimento em todas as características morfométricas avaliadas em relação ao controle. Apenas uma família não diferiu em nenhuma das características avaliadas em relação ao grupo controle.

Assuntos

RESUMO

This study investigated the influence of stocking density on the performance and physiological parameters of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus) reared in net cages. A total of 630 pacus (56.81 ± 7.76g) was randomly distributed into nine net cages (1m3), located in pond without water renovation. The experimental design was completely randomized with three densities (30; 70 and 110 fish/m3) and three replicates. The experiment was conducted over 90 days, with biometric measurements carried out every 30 days. At the end of the experiment, blood samples were collected from the fish to evaluate blood glucose, hematocrit, hemoglobin concentration, total plasma protein and chloride and then they were removed from the net cages to evaluate the productivity parameters. The results were analyzed by regression analysis. At 30; 60 and 90 days, there was a linear effect for weight and length, which decreased with increasing stocking densities. At the end of 90 days, the weight gain decreased with increasing densities and the reverse was observed in biomass gain. There was no differences in feed conversion ratio and survival rate. Only hemoglobin concentration, hematocrit value and plasma total protein levels were presented with positive linear correlation and increased with increasing densities. In spite of limited space available in the highest density, there was no adverse effect on the growth of pacu raised in cages for 90 days and it was considered the most adequate since it was not limiting productivity by providing a state of comfort for fish, resulting in better production.

Objetivou-se investigar a influência da densidade de estocagem no desempenho zootécnico e parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) criados em tanques-rede. Um total de 630 pacus (56,81 ± 7,76g) foi distribuído aleatoriamente em nove tanques-rede (1m3). O delineamento foi inteiramente casualizado, com três densidades (30; 70 e 110 peixes/m3) e três repetições. O experimento durou 90 dias com biometrias realizadas a cada 30, para mensuração do peso, comprimento total, taxa de crescimento específico e cálculo do fator de condição. Ao final dos 90 dias, os peixes foram submetidos à coleta de sangue para avaliação de glicemia, hematócrito, hemoglobina, proteína plasmática total e cloreto e foram retirados dos tanques-rede para a avaliação dos parâmetros de produtividade. Os resultados foram analisados por análise de regressão. Aos 30; 60 e 90 dias de criação, foi verificada efeito linear negativo para peso e comprimento, os quais diminuíram com o aumento das densidades de estocagem. Ao final dos 90 dias de criação, o ganho de peso diminuiu com o aumento das densidades e o inverso foi observado no ganho de biomassa. Não foi verificada diferenças para conversão alimentar aparente e taxa de sobrevivência. Somente concentração de hemoglobina, valor de hematócrito e níveis de proteína plasmática total se apresentaram com correlação linear positiva e houve aumento das densidades testadas. Apesar da disponibilidade restrita de espaço encontrada na maior densidade de estocagem ter exercido efeito adverso no crescimento dos pacus, esta foi considerada a mais adequada.

Assuntos

RESUMO

This study investigated the influence of stocking density on the performance and physiological parameters of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus) reared in net cages. A total of 630 pacus (56.81 ± 7.76g) was randomly distributed into nine net cages (1m3), located in pond without water renovation. The experimental design was completely randomized with three densities (30; 70 and 110 fish/m3) and three replicates. The experiment was conducted over 90 days, with biometric measurements carried out every 30 days. At the end of the experiment, blood samples were collected from the fish to evaluate blood glucose, hematocrit, hemoglobin concentration, total plasma protein and chloride and then they were removed from the net cages to evaluate the productivity parameters. The results were analyzed by regression analysis. At 30; 60 and 90 days, there was a linear effect for weight and length, which decreased with increasing stocking densities. At the end of 90 days, the weight gain decreased with increasing densities and the reverse was observed in biomass gain. There was no differences in feed conversion ratio and survival rate. Only hemoglobin concentration, hematocrit value and plasma total protein levels were presented with positive linear correlation and increased with increasing densities. In spite of limited space available in the highest density, there was no adverse effect on the growth of pacu raised in cages for 90 days and it was considered the most adequate since it was not limiting productivity by providing a state of comfort for fish, resulting in better production.(AU)

Objetivou-se investigar a influência da densidade de estocagem no desempenho zootécnico e parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) criados em tanques-rede. Um total de 630 pacus (56,81 ± 7,76g) foi distribuído aleatoriamente em nove tanques-rede (1m3). O delineamento foi inteiramente casualizado, com três densidades (30; 70 e 110 peixes/m3) e três repetições. O experimento durou 90 dias com biometrias realizadas a cada 30, para mensuração do peso, comprimento total, taxa de crescimento específico e cálculo do fator de condição. Ao final dos 90 dias, os peixes foram submetidos à coleta de sangue para avaliação de glicemia, hematócrito, hemoglobina, proteína plasmática total e cloreto e foram retirados dos tanques-rede para a avaliação dos parâmetros de produtividade. Os resultados foram analisados por análise de regressão. Aos 30; 60 e 90 dias de criação, foi verificada efeito linear negativo para peso e comprimento, os quais diminuíram com o aumento das densidades de estocagem. Ao final dos 90 dias de criação, o ganho de peso diminuiu com o aumento das densidades e o inverso foi observado no ganho de biomassa. Não foi verificada diferenças para conversão alimentar aparente e taxa de sobrevivência. Somente concentração de hemoglobina, valor de hematócrito e níveis de proteína plasmática total se apresentaram com correlação linear positiva e houve aumento das densidades testadas. Apesar da disponibilidade restrita de espaço encontrada na maior densidade de estocagem ter exercido efeito adverso no crescimento dos pacus, esta foi considerada a mais adequada.(AU)

Assuntos

RESUMO

Neste estudo, objetivou-se avaliar o bem-estar e taxa de hematomas de 3.415 bovinos nelore, transportados em diferentes tipos de caminhão (tipo truck, tipo carreta baixa, e tipo carreta double deck) e distâncias de transporte. Os animais transportados pela carreta double deck e tipo baixa apresentaram, no desembarque, maior incidência de quedas (77,52ª; 75,31ª) comparativamente aos caminhões truck (49,09b). Maior incidência de escorregões (95,78ª), vocalizações (82,9ª); utilização de ponteiras elétricas (96,06ª) e batidas em objetos fixos (88,74ª) também foram observadas em animais transportados pela double deck, comparativamente, a carreta tipo baixa e caminhão tipo truck. No segundo experimento, 120 bovinos nelore foram transportados nos mesmos caminhões, pelo mesmo matadouro-frigorífico, porém em duas distância de transporte diferentes (acima de 180km e abaixo de 130km). Observou-se maior incidência de hematomas nas carcaças de bovinos transportados pela carreta tipo double deck em ambas as distâncias (1,09ª; 1,02b) se comparada aos outros tratamentos, assim como maior ocorrência de lesões (1,81ª; 1,65ab). Utilizou-se o teste não paramétrico de Kruskal-Wallis a 5% de significância em delineamento inteiramente casualizado.

The welfare, bruising incidence of 3,415 Nelore cattle transported on different types of truck (simple truck, trailer truck, and double-deck trailer) and transport distance was evaluated. Animals transported by double deck and trailer showed a higher incidence of falls (77.52ª; 75.31ª) compared to simple trucks (49.09b). Higher incidence of slips (95.78ª), vocalizations (82.9ª), use of electrical probes (96.06ª) and crashing into fixed objects (88.74ª) were also observed in animals transported by double deck in comparison to the trailer and simple truck. In the second experiment, 120 Nelore beef cattle were transported using the same trucks in the same slaughterhouse but in two different transport distance (over 180km and below 130km). Was observed a higher incidence of bruising on carcasses of cattle transported by double deck truck in both distances (1.09ª, 1.02b) in comparison to the others treatments, as well as greater extent of lesions (1.81ª, 1.65b). Was used the nonparametric Kruskal-Wallis test at 5% significance in a randomized design.

Assuntos

RESUMO

Neste estudo, objetivou-se avaliar o bem-estar e taxa de hematomas de 3.415 bovinos nelore, transportados em diferentes tipos de caminhão (tipo truck, tipo carreta baixa, e tipo carreta double deck) e distâncias de transporte. Os animais transportados pela carreta double deck e tipo baixa apresentaram, no desembarque, maior incidência de quedas (77,52ª; 75,31ª) comparativamente aos caminhões truck (49,09b). Maior incidência de escorregões (95,78ª), vocalizações (82,9ª); utilização de ponteiras elétricas (96,06ª) e batidas em objetos fixos (88,74ª) também foram observadas em animais transportados pela double deck, comparativamente, a carreta tipo baixa e caminhão tipo truck. No segundo experimento, 120 bovinos nelore foram transportados nos mesmos caminhões, pelo mesmo matadouro-frigorífico, porém em duas distância de transporte diferentes (acima de 180km e abaixo de 130km). Observou-se maior incidência de hematomas nas carcaças de bovinos transportados pela carreta tipo double deck em ambas as distâncias (1,09ª; 1,02b) se comparada aos outros tratamentos, assim como maior ocorrência de lesões (1,81ª; 1,65ab). Utilizou-se o teste não paramétrico de Kruskal-Wallis a 5% de significância em delineamento inteiramente casualizado.(AU)

The welfare, bruising incidence of 3,415 Nelore cattle transported on different types of truck (simple truck, trailer truck, and double-deck trailer) and transport distance was evaluated. Animals transported by double deck and trailer showed a higher incidence of falls (77.52ª; 75.31ª) compared to simple trucks (49.09b). Higher incidence of slips (95.78ª), vocalizations (82.9ª), use of electrical probes (96.06ª) and crashing into fixed objects (88.74ª) were also observed in animals transported by double deck in comparison to the trailer and simple truck. In the second experiment, 120 Nelore beef cattle were transported using the same trucks in the same slaughterhouse but in two different transport distance (over 180km and below 130km). Was observed a higher incidence of bruising on carcasses of cattle transported by double deck truck in both distances (1.09ª, 1.02b) in comparison to the others treatments, as well as greater extent of lesions (1.81ª, 1.65b). Was used the nonparametric Kruskal-Wallis test at 5% significance in a randomized design.(AU)

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RESUMO

Optimum loading density for the transport of matrinxã juveniles was investigated in a closed system with plastic bags. Transport was conducted for 4 h with fish (23.5± 0.4g and 11.6 (0.08cm) starved for 24h at loading densities of 83g L-1 (D1), 125g L-1 (D2), 168g L-1 (D3) and 206g L-1 (D4). Fish were sampled before transport (BT), after transport (AT) and 24h AT. The water quality was monitored before capturing fish in depuration tanks, after transport in plastic bags and in recovery tanks. Water oxygen decreased to values below 4mg L-1 in D2, D3 and D4, temperature was around 32ºC, pH 6.5-6.78, total ammonia 1.09-1.7mg L-1, un-ionized ammonia 3.58-9.33x10³mg L-1 and alkalinity 134-165mg CaCO3 L-1. Blood cortisol and glucose concentrations increased in fish of all densities AT and recovered the BT levels 24h after arrival. Osmolality did not change AT but increased 24h AT in fish of all densities whereas plasma chloride decreased inversely to the loading densities after the procedure. Hematocrit decreased 24h AT in fish of all densities but no differences were verified in the number of erythrocytes. No mortality was registered in any treatment during the next week after transport. Matrinxã demonstrated to be a crowding tolerant-species in transport operations besides tolerating low levels of oxygen in the water.(AU)

Neste estudo, foram investigadas as densidades de carga adequadas para transporte de matrinxãs juvenis em sistema fechado com sacos plásticos. O transporte de 4h foi feito com peixes (23,5±0,4g; 11,6 (0,08cm) em jejum por 24h, em densidades de 83g L-1 (D1), 125g L-1 (D2), 168g L-1 (D3) e 206g L-1 (D4). Os peixes foram amostrados antes do transporte (AT), logo após o transporte (chegada) (DT) e 24h depois. A qualidade da água foi monitorada antes da captura dos peixes nos tanques de depuração, após o transporte nos sacos plásticos e nos tanques de recuperação. O oxigênio da água diminuiu para valores inferiores a 4mg L-1 em D2, D3 e D4, a temperatura esteve em torno de 32ºC, pH 6,5-6,78, a amônia total foi de 1,09-1,7mg L-1, a amônia não-ionizada foi de 3,58-9,33 x 10³mg L-1 e alcalinidade 134-165mg CaCO3 L-1. O cortisol plasmático e a glicose sanguínea aumentaram após o transporte nos peixes em todas as densidades ensaiadas, voltando aos valores controle 24h depois. Os valores de osmolaridade não mudaram logo após o transporte, mas aumentaram 24h depois de modo igual em todas as densidades. O cloreto plasmático diminuiu na chegada, de modo inversamente proporcional à densidade de carga. O hematócrito diminuiu 24h depois da chegada dos peixes, em todas as densidades testadas, mas não houve diferença no número de eritrócitos. Não houve mortalidade até uma semana após o transporte. O matrinxã mostrou ser uma espécie tolerante a altas densidades de carga em embalagens para transporte além de suportar baixos níveis de oxigênio na água.(AU)

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