RESUMEN

Os compostos fluoretados têm grande importância como agentes preventivos e terapêuticos diante de desafios erosivos e abrasivos. Vários produtos fluoretados de tem sido extensivamente estudados devido a sua ação em prevenir, tratar ou diminuir a progressão da desmineralização dentária. Novos compostos têm sido propostos, em associação ou não ao fluoreto, como uma tentativa em se obter melhores efeitos contra a perda mineral. Na presente tese foi avaliado o efeito de compostos a base de cálcio e xilitol na prevenção da erosão e da erosão associada à abrasão. Vernizes de fluoreto de sódio (NaF) associados ou não ao fosfocaseínato de cálcio (CPP-ACP) e xilitol foram testados. A erosão foi executada por meio da imersão da amostra em refrigerantes ou medicamentos líquidos pediátricos. Para a erosão associada à abrasão, ciclos de escovações também foram aplicados aos blocos erodidos. Em todos os experimentos, a superfície do esmalte foi avaliada por meio do perfilometro 3D de não contato (3D-NCP) nos parâmetros de perda de estrutura dentária e de rugosidade superficial. Imagens foram obtidas no 3D-NCP e em microscópio eletrônico de varredura (MEV). Diferenças entre os tratamentos foram testadas usando estatística inferencial, adotando-se o nível de significância de 5%. As imagens de 3D-NCP e MEV foram avaliadas descritivamente. Os vernizes fluoretados com CPP-ACP e xilitol exibiram efeito preventivo em relação à erosão e à progressão da erosão dentária; além de inibir à erosão associada à abrasão. O verniz de CPP-ACP demonstrou efeito preventivo frente à erosão promovida pelo refrigerante associado a um medicamento líquido pediátrico. (AU)

Fluoride compounds are very important as preventive and therapeutic agents in erosive and abrasive challenges. Various fluoride products has been extensively studied because of their action to prevent, treat or slow down the progression of tooth demineralization. Novel compounds have been proposed, in combination or not with fluoride products to obtain better effects against mineral loss. In this thesis was evaluated the effect of NaF varnishes with calcium and xylitol in the prevention of erosion and erosion associated with abrasion. Sodium fluoride varnishes (NaF) associated or not with casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate (CPP-ACP) and xylitol were tested. For erosion experiments, cycles of erosion (immersion in soft drink or in pediatric liquid medications) were made. To erosion associated with abrasion, brushing cycles were also applied to the eroded blocks. In all experiments, the enamel surface was evaluated by profilometry by non-contact 3D (3D-PNC) in following parameters: tooth structure loss and surface roughness. Images were obtained on 3D-PNC and scanning electron microscope (SEM). Differences between treatments were tested using inferencial statistical analysis with 5% os signifficance. 3D-PNC and SEM images were descriptively evaluated. CPP-ACP/NaF and xylitol/NaF varnishes exhibited a preventive effect against erosion and erosion associated with abrasion. The CPP-ACP/NaF varnish showed preventive effect against soft drink plus pediatric liquid medicine erosion. (AU)

Compuestos de flúor son de gran importancia como agentes preventivos y terapéuticos en desafíos erosivos y abrasivos. Varios productos de fluoruro ha sido ampliamente estudiado debido a su acción para prevenir, tratar o retrasar la progresión de la desmineralización de los dientes. Se han propuesto nuevos compuestos, en combinación o no con fluoruro, en un intento de obtener mejores efectos contra la pérdida de mineral. Objetivo de la tesis era evaluar el efecto de los compuestos sobre la base de calcio y xilitol en la prevención de la erosión y la erosión asociada a la abrasión. Barnices de fluoruro de sodio (NaF) asociados o no con fosfocaseínato calcio (CPP-ACP) y xilitol se pusieron a prueba. La erosión se llevó a cabo mediante la inmersión de la muestra en refrigerantes y medicamentos líquidos de los niños. Para la erosión asociada a la abrasión, los ciclos de cepillado se aplicaron a los bloques erosionados. En todos los experimentos, la superficie del esmalte se evaluó mediante perfilometría por 3D sin contacto en los parámetros de la pérdida de estructura dental y rugosidad de la superficie. Las imágenes se obtuvieron en perfilometría 3D sin contacto y microscopio electrónico de barrido (MEB). Las diferencias entre tratamientos se ensayaron usando análisis estadísticos inferenciales com nível de significacion de 5%, la perfilometría 3D sin contacto MEB imágenes se evaluaron descriptivamente. Barnices a fluoruro de CPP-ACP y xilitol exhibieron un efecto preventivo contra la erosión y la progresión de la erosión dental; además de inhibir la erosión asociada a la abrasión. El barniz de CPP-ACP mostró efecto preventivo en contra de la erosión de refrigerante asociado con medicamento líquido pediátrico. (AU)

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RESUMEN

Carbonated water is a fundamental part of many drinks and its effects have been studied in many pathological situations. However, cells and tissue damage as a consequence of carbonated water has not been the subject of extensive research. We assessed the short-term effects of soda on in vitro Hanging-drop culture of myoblasts and ex vivo lower limb of 8-day-old chicken embryo skeletal muscle tissue. Several groups weren designed: a) Control (Con-tyr), b) Carbonated water (Car), c) Coffe (Caf), and d) Cola beverage (Glu). The samples were observed with light microscopy and digital imaging analysis was performed. The ultra-structure of control and treated tissue were observed with electron microscopy. Immunohistochemistry techniques, such as terminal deoxynucleotidyl transferase-mediated dUTP nick- end labeling (TUNEL), TACTS Blue Label (TdT Kits) of R&D Systems were used. The myoblasts monolayers treated with soda showed plenty of eosinophilics elements. The eosinophily corresponds to higher percentage of cell death. The muscular tissue of the low limb treated with carbonated water (Car) showed calcium phosphate and collagen decreases, 53,86% and 82,95% respectively and enlarged nuclei of a higher size, with an evident loss of the parallel arrangement and fragmented nuclei. Compared to control samples, the muscular disorganization was accompanied by a positive reaction of the apoptotic bodies on TACS, also a positive reaction to ApopTacg and another positive reaction for the metalloproteases in the inter fibrillar cartilage matrix. These changes were not significant in Tyrode's solution controls, Coffee and Cola beverage groups. The morphological outcome can be apoptosis, necrosis or a mixed phenotype, suggesting that the carbonated water toxic effect might be related to these cell death processes. Further research, exploring biochemical factors will be required to elucidate necro-apoptotic cell death induced by carbonated water.

El agua carbonatada constituye una parte fundamental en muchas bebidas y su efecto ha sido estudiado en muchas situaciones patológicas. Sin embargo, el daño celular y de tejido como consecuencia del agua carbonatada no ha sido claramente investigado. El presente trabajo evalúa el efecto agudo in vitro de la soda sobre mioblastos obtenidos por cultivos en gota pendiente y el efecto sobre tejido muscular esquelético in vivo del miembro inferior de pollo de 8 días de desarrollo. Cuatro grupos de embriones fueron seleccionados al azar: a) Control (Con-tyr), b) Agua Carbonatada o Soda Club (Car), c) Café (Caf) y d) Bebida de cola (Glu). Las muestras fueron observadas por microscopía de luz. El análisis de imágenes digitales fue realizado. La ultraestructura del tejido control y tratado fue observada con Microscopía Electrónica de Transmisión (MET). La determinación de apoptosis fue realizada a través de TUNEL y l TACS Blue Label. La actividad de metaloproteasa MMP-1 fue ensayada. La población de mioblastos tratados con Soda Club mostró un elevado número de elementos eosinofílicos interpretado como un elevado número de células muertas, a diferencia del control y el grupo tratado con cafeína y bebida de Cola. En el tejido muscular se determinó una reducción de fosfatos de calcio y fibras de colágeno en una proporción de 53,86% y 82,95% respectivamente, acompañada por un desarreglo de las fibras y núcleos fragmentados, con reacción positiva para cuerpos apoptóticos y metaloproteasas en la matriz interfibrilar. Los resultados sugieren que el efecto tóxico del agua carbonatada sobre células y tejido pudiera estar vinculado con procesos combinados de muerte celular como necro-apoptosis. Se sugiere una mayor exploración de los eventos moleculares para dilucidar la combinación de los procesos de muerte celular sugerida en el presente trabajo.

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RESUMEN

Sessenta e uma bebidas diferentes foram analisadas em seu teor de flúor e pH usando-se um eletrodo específico para flúor e um pHmetro. As amostras foram coletadas dentre aquelas bebidas consumidas com freqüência pelos brasileiros, como refrigerantes tipo cola, guaraná, limäo e laranja, sucos, leite in natura e leite em pó, cervejas, águas minerais e chás (chá mate, chá preto). Com exceçäo do chá preto e uma água mineral com gás, todas as bebidas apresentaram concentraçöes de flúor abaixo de 1 ppm, a maioria delas abaixo de 0,4 ppm. Sucos, leite, chá mate e cinco de sete águas minerais mostraram teores de flúor abaixo de 0,1 ppm. O pH de todos os refrigerantes e sucos ficou entre 2,5 e 3,4. Todas as outras bebidas tiveram um pH acima de 4,0. As águas minerais tiveram um pH perto de 7,0

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