RESUMEN

An experiment was carried out with female broilers, aiming to evaluate the effect of usingprobiotics and symbiotics on growth performance and yield of carcasses and of the main commercial cutsand edible viscera. A total of 720 one-day-old Cobb chicks, distributed in a completely randomizedexperimental design with four treatments and six replicates of 30 birds each at a stocking density of 10 birdsper square meter (m2). At 42 days old two broilers of each experimental unit were sacrificed to evaluate thecarcass yield and its parts. The carcass yield was not affected by the inclusion of probiotics and symbioticsin the diet being equivalent to the antibiotic group. No significant difference was observed among thetreatments, even in the controls that did not receive any additive factor. All the performance parameterswere similar for the four treatments, with the exception of weight gain, that was significantly lower inprobiotic treatment. It was concluded that these additives are important alternative to replace antibiotics asgrowth enhancers, which have already been banned in many countries.

---

Foi realizado um experimento com frangos de corte fêmeas, objetivando-se avaliar o efeito dautilização de probióticos e simbióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça e dos principais cortescomerciais e vísceras comestíveis destes animais. Foram utilizados 720 pintos de um dia de idade dalinhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatrotratamentos e seis repetições de 30 aves cada em uma densidade de 10 aves/metro quadrado (m2). Aos 42dias de idade foram abatidos dois frangos por repetição, para a avaliação do rendimento de carcaça e suaspartes. A inclusão de probióticos e simbióticos na ração não proporcionou diferença significativa norendimento de carcaça e suas partes sendo equivalente ao tratamento com antibióticos. Não foi observadadiferença significativa entre os tratamentos, inclusive nos controles que não receberam qualquer fatoraditivo. Da mesma forma os demais parâmetros de desempenho foram equivalentes para os quatrotratamentos, com exceção do ganho de peso, que foi significativamente menor no tratamento probiótico.Conclui-se que esses aditivos são uma alternativa importante na substituição dos antibióticos comomelhoradores de crescimento, os quais já foram banidos em muitos países.

Asunto(s)

Femenino , Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Aves de Corral/metabolismo , Probióticos

RESUMEN

An experiment was carried out with female broilers, aiming to evaluate the effect of usingprobiotics and symbiotics on growth performance and yield of carcasses and of the main commercial cutsand edible viscera. A total of 720 one-day-old Cobb chicks, distributed in a completely randomizedexperimental design with four treatments and six replicates of 30 birds each at a stocking density of 10 birdsper square meter (m2). At 42 days old two broilers of each experimental unit were sacrificed to evaluate thecarcass yield and its parts. The carcass yield was not affected by the inclusion of probiotics and symbioticsin the diet being equivalent to the antibiotic group. No significant difference was observed among thetreatments, even in the controls that did not receive any additive factor. All the performance parameterswere similar for the four treatments, with the exception of weight gain, that was significantly lower inprobiotic treatment. It was concluded that these additives are important alternative to replace antibiotics asgrowth enhancers, which have already been banned in many countries.(AU)

---

Foi realizado um experimento com frangos de corte fêmeas, objetivando-se avaliar o efeito dautilização de probióticos e simbióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça e dos principais cortescomerciais e vísceras comestíveis destes animais. Foram utilizados 720 pintos de um dia de idade dalinhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatrotratamentos e seis repetições de 30 aves cada em uma densidade de 10 aves/metro quadrado (m2). Aos 42dias de idade foram abatidos dois frangos por repetição, para a avaliação do rendimento de carcaça e suaspartes. A inclusão de probióticos e simbióticos na ração não proporcionou diferença significativa norendimento de carcaça e suas partes sendo equivalente ao tratamento com antibióticos. Não foi observadadiferença significativa entre os tratamentos, inclusive nos controles que não receberam qualquer fatoraditivo. Da mesma forma os demais parâmetros de desempenho foram equivalentes para os quatrotratamentos, com exceção do ganho de peso, que foi significativamente menor no tratamento probiótico.Conclui-se que esses aditivos são uma alternativa importante na substituição dos antibióticos comomelhoradores de crescimento, os quais já foram banidos em muitos países.(AU)

Asunto(s)

Animales , Femenino , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Aves de Corral/metabolismo , Probióticos

RESUMEN

Broiler energy nutrition has attracted attention due to its economic importance, particularly during the rearing period of 22-42 days of age. There are many evidences that broilers changed their feed intake capacity due to genetic selection, especially when good quality pellets are fed, which suggests that modern broiler strains may achieve good performance when fed low metabolizable energy levels. The objective was to evaluate the energy efficiency, performance parameters, bone parameters, and carcass yield of 22- to 42-d-old broilers fed diets with energy levels below or above their requirements, while maintaining the density of all other nutrients. In total, 900 male broilers were distributed in a randomized block design, with five treatments consisting of five ME levels (2850, 2950, 3050, 3150 and 3250 kcal/kg). As expected, increasing dietary metabolizable energy reduced feed intake, feed conversion ratio, and energy efficiency. Interestingly, body weight, carcass and cut yields, and bone quality were not affected (p>0.05) by dietary ME levels. In conclusion, 22- to 42-d-old broilers fed pelleted and crumbled diets containing 2,850 to 3,250 kcal ME/kg (14% difference) achieved the same body weight and carcass yield at slaughter. The results show that energy efficiency may provide a more accurate interpretation of broiler performance than feed conversion ratio, and that broilers are able to change their feed intake, indicating an opportunity to improve their nutritional management.

Asunto(s)

Animales , Análisis de Flujos Metabólicos/veterinaria , Carne , Carne/análisis , Carne/clasificación , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/metabolismo

RESUMEN

Broiler energy nutrition has attracted attention due to its economic importance, particularly during the rearing period of 22-42 days of age. There are many evidences that broilers changed their feed intake capacity due to genetic selection, especially when good quality pellets are fed, which suggests that modern broiler strains may achieve good performance when fed low metabolizable energy levels. The objective was to evaluate the energy efficiency, performance parameters, bone parameters, and carcass yield of 22- to 42-d-old broilers fed diets with energy levels below or above their requirements, while maintaining the density of all other nutrients. In total, 900 male broilers were distributed in a randomized block design, with five treatments consisting of five ME levels (2850, 2950, 3050, 3150 and 3250 kcal/kg). As expected, increasing dietary metabolizable energy reduced feed intake, feed conversion ratio, and energy efficiency. Interestingly, body weight, carcass and cut yields, and bone quality were not affected (p>0.05) by dietary ME levels. In conclusion, 22- to 42-d-old broilers fed pelleted and crumbled diets containing 2,850 to 3,250 kcal ME/kg (14% difference) achieved the same body weight and carcass yield at slaughter. The results show that energy efficiency may provide a more accurate interpretation of broiler performance than feed conversion ratio, and that broilers are able to change their feed intake, indicating an opportunity to improve their nutritional management.(AU)

Asunto(s)

Animales , Carne/análisis , Carne/clasificación , Carne , Análisis de Flujos Metabólicos/veterinaria , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/metabolismo

RESUMEN

The objective of this study was to evaluate the effects of acid silage meal made of pirarucu waste in diets for commercial laying hens on apparent digestibility and energy metabolism. Seventy-two Hisex White hens with 71 weeks of age were assigned to a completely randomized with two treatments (control diet and diet with 3% pirarucu waste acid silage) with six replicates of six birds each. The ensiled biomass was light brown in color, showing acidified aroma; creamy consistency; 4.38±0.11 pH; 84.16% dry matter; 40.06% crude protein; 26.82% ether extract; 9.31% mineral matter, 65.16 g kg-1 calcium and 22.90 g kg-1 phosphorus. Differences (p > 0.05) were detected in digestibility of crude protein, non-fiber carbohydrates (soluble carbohydrates), etherextract, mineral matter, metabolizable energy and metabolizable energy coefficient. Our results indicate that the acid silage mealmade of pirarucu waste can be included up to 3% in diets for laying hens, showing satisfactory nutrient digestibility and potential to be used as an energy source.

---

Objetivou-se com este estudo avaliar as características físico-químicas e nutricionais da farinha de silagem ácida de resíduos de pirarucu em rações para poedeiras comerciais leves sobre a digestibilidade aparente e metabolização energética. Foram utilizadas 72 poedeiras da linhagem Hisex White com 71 semanas de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com seis repetições de seis aves cada. Os tratamentos foram constituídos pelo controle (sem inclusão do produto) e a ração experimental (com 3% de inclusão de silagem ácida). A biomassa ensilada apresentou coloração marrom claro; aroma levemente acidificado; consistência ligeiramente cremosa; pH de 4,38±0,11; com valores de 84,16% de matéria seca; 40,06% de proteína bruta; 26,82% de extrato etéreo; 9,31% de matéria mineral, 65,16 g kg -1 de cálcio e 22,90 g kg-1 de fósforo. Foram observadas diferenças significativas na digestibilidade da proteína bruta, extrato não nitrogenado (carboidratos solúveis), extrato etéreo, matéria mineral, energia metabolizável e no coeficiente de metabolização da energia metabolizável. Os resultados do presente estudo indicaram que a silagem ácida produzida a partir da biomassa residual do pirarucu pode ser incluída na forma de farinha até 3% em rações para poedeiras leves, apresentando boa digestibilidade dos nutrientes e potencial para ser utilizada como fonte energética.

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Aves de Corral/metabolismo , Alimentación Animal , Alimentación Animal/análisis , Fenómenos Químicos , Ensilaje , Ensilaje/análisis

RESUMEN

The objective of this study was to evaluate the effects of acid silage meal made of pirarucu waste in diets for commercial laying hens on apparent digestibility and energy metabolism. Seventy-two Hisex White hens with 71 weeks of age were assigned to a completely randomized with two treatments (control diet and diet with 3% pirarucu waste acid silage) with six replicates of six birds each. The ensiled biomass was light brown in color, showing acidified aroma; creamy consistency; 4.38±0.11 pH; 84.16% dry matter; 40.06% crude protein; 26.82% ether extract; 9.31% mineral matter, 65.16 g kg-1 calcium and 22.90 g kg-1 phosphorus. Differences (p > 0.05) were detected in digestibility of crude protein, non-fiber carbohydrates (soluble carbohydrates), etherextract, mineral matter, metabolizable energy and metabolizable energy coefficient. Our results indicate that the acid silage mealmade of pirarucu waste can be included up to 3% in diets for laying hens, showing satisfactory nutrient digestibility and potential to be used as an energy source.(AU)

---

Objetivou-se com este estudo avaliar as características físico-químicas e nutricionais da farinha de silagem ácida de resíduos de pirarucu em rações para poedeiras comerciais leves sobre a digestibilidade aparente e metabolização energética. Foram utilizadas 72 poedeiras da linhagem Hisex White com 71 semanas de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com seis repetições de seis aves cada. Os tratamentos foram constituídos pelo controle (sem inclusão do produto) e a ração experimental (com 3% de inclusão de silagem ácida). A biomassa ensilada apresentou coloração marrom claro; aroma levemente acidificado; consistência ligeiramente cremosa; pH de 4,38±0,11; com valores de 84,16% de matéria seca; 40,06% de proteína bruta; 26,82% de extrato etéreo; 9,31% de matéria mineral, 65,16 g kg -1 de cálcio e 22,90 g kg-1 de fósforo. Foram observadas diferenças significativas na digestibilidade da proteína bruta, extrato não nitrogenado (carboidratos solúveis), extrato etéreo, matéria mineral, energia metabolizável e no coeficiente de metabolização da energia metabolizável. Os resultados do presente estudo indicaram que a silagem ácida produzida a partir da biomassa residual do pirarucu pode ser incluída na forma de farinha até 3% em rações para poedeiras leves, apresentando boa digestibilidade dos nutrientes e potencial para ser utilizada como fonte energética.(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Aves de Corral/metabolismo , Alimentación Animal/análisis , Alimentación Animal , Ensilaje/análisis , Ensilaje , Fenómenos Químicos

RESUMEN

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance.

---

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados.

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Carne/análisis , Aumento de Peso , Desarrollo Óseo

RESUMEN

This study aimed to assess the effect of stocking density of 10, 12, 14, and 16 birds m?2 on performance, carcass and cut yields, productivity, and bone development of broiler chickens Cobb 500®. The experimental design was completely randomized design with four treatments (stocking densities) and four replications. The assessments were performed weekly at 1, 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days. The best live weight result was found at a density of 10 birds m?2 in the period from 1 to 7 days. No effect of density was observed on feed intake and weight gain. From 1 to 14 days, the best live weights were found at densities of 10, 12, and 14 birds m?2, in addition to a higher feed intake at densities of 10 and 12 birds m?2. Weight gain was better at a density of 10 birds m?2, showing no differences from densities of 12 and 14 birds m?2. In the period from 1 to 21 days, live weight and weight gain were higher at densities of 10, 12, and 14 birds m?2. The highest feed intake was observed at a density of 10 birds m?2, which showed no difference from the density of 14 birds m?2. A difference (P 0.05) was observed for live weight, weight gain, and feed intake of animals reared at densities of 10, 12, and 14 birds m?2 for the phases from 1 to 35 days and the total phase from 1 to 42 days of bird age when compared to 16 birds m?2, which presented lower performance.(AU)

---

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de criação de 10, 12, 14 e 16 aves m2 sobre o desempenho, os rendimentos de carcaça e cortes, a produtividade e o desenvolvimento ósseo de frangos de corte Cobb 500®. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (densidades de criação) e quatro repetições, as avaliações foram realizadas semanalmente aos: um, sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias. O melhor resultado de peso vivo foi encontrado na densidade de 10 aves m2 no período de 1-7 dias, não verificou efeito das densidades sobre consumo de ração e ganho de peso. De 1-14 dias os melhores pesos vivos foram encontrados na densidade de 10, 12 e 14 aves m2, o consumo de ração na densidade 10 e 12 aves m2 foi maior. O ganho de peso foi melhor na densidade de 10 aves m2, não diferindo das densidades de 12 e 14 aves m2. No período de 1-21 dias o peso vivo e ganho de peso foram maiores nas densidades de 10, 12 e 14 aves m2. O maior consumo de ração foi na densidade 10 aves m2, que não diferiu da densidade de 14 aves m2. Houve diferença (P0,05) entre densidade de criação e idade para nenhum parâmetro ósseo avaliado. Não houve diferença (P>0,05) no desenvolvimento ósseo dos frangos de corte criados nas diferentes densidades de criação para nenhum dos parâmetros estudados.(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Carne/análisis , Desarrollo Óseo , Aumento de Peso

RESUMEN

This study aimed to evaluate productive performance, egg quality, and bone quality of commercial brown-egg layers fed diets containing organic and inorganic minerals and three limestone particle sizes. A total of 288 birds at 64 weeks of age were distributed in a completely randomized design in a 2 × 3 factorial arrangement (two mineral sources and three limestone particle sizes) and eight replicates. The experiment lasted 112 days, divided into four periods. The following treatments were tested: T1 = inorganic minerals + 100% fine limestone; T2 = inorganic minerals + 50% fine limestone + 50% coarse limestone; T3 = inorganic minerals + 100% coarse limestone; T4 = inorganic + organic minerals + 100% fine limestone; T5 = inorganic + organic minerals + 50% fine limestone + 50% coarse limestone; and T6 = inorganic + organic minerals +100% coarse limestone. There was no significant interaction effect between the studied factors on any of the variables. No significant effect of the types of mineral mixes or limestone particle sizes were observed on the performance, egg quality, or bone quality variables evaluated. In conclusion, organic or inorganic minerals associated with limestone in fine, medium, or coarse particle sizes can be used in diets for brown-egg layers without affecting their productive performance, egg quality, or bone quality.

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/anatomía & histología , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/embriología , Huevos/análisis , Productos Avícolas , Productos Avícolas/análisis

RESUMEN

This study aimed to evaluate productive performance, egg quality, and bone quality of commercial brown-egg layers fed diets containing organic and inorganic minerals and three limestone particle sizes. A total of 288 birds at 64 weeks of age were distributed in a completely randomized design in a 2 × 3 factorial arrangement (two mineral sources and three limestone particle sizes) and eight replicates. The experiment lasted 112 days, divided into four periods. The following treatments were tested: T1 = inorganic minerals + 100% fine limestone; T2 = inorganic minerals + 50% fine limestone + 50% coarse limestone; T3 = inorganic minerals + 100% coarse limestone; T4 = inorganic + organic minerals + 100% fine limestone; T5 = inorganic + organic minerals + 50% fine limestone + 50% coarse limestone; and T6 = inorganic + organic minerals +100% coarse limestone. There was no significant interaction effect between the studied factors on any of the variables. No significant effect of the types of mineral mixes or limestone particle sizes were observed on the performance, egg quality, or bone quality variables evaluated. In conclusion, organic or inorganic minerals associated with limestone in fine, medium, or coarse particle sizes can be used in diets for brown-egg layers without affecting their productive performance, egg quality, or bone quality.(AU)

Asunto(s)

Animales , Huevos/análisis , Aves de Corral/anatomía & histología , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/embriología , Productos Avícolas/análisis , Productos Avícolas

RESUMEN

Demand for animal protein for human consumption is rising globally at an unprecedented rate. Modern animal production practices are associated with regular use of antimicrobials, potentially increasing selection pressure on bacteria to become resistant. Despite the significant potential consequences for antimicrobial resistance, there has been no quantitative measurement of global antimicrobial consumption by livestock. We address this gap by using Bayesian statistical models combining maps of livestock densities, economic projections of demand for meat products, and current estimates of antimicrobial consumption in high-income countries to map antimicrobial use in food animals for 2010 and 2030. We estimate that the global average annual consumption of antimicrobials per kilogram of animal produced was 45 mg⋅kg(-1), 148 mg⋅kg(-1), and 172 mg⋅kg(-1) for cattle, chicken, and pigs, respectively. Starting from this baseline, we estimate that between 2010 and 2030, the global consumption of antimicrobials will increase by 67%, from 63,151 ± 1,560 tons to 105,596 ± 3,605 tons. Up to a third of the increase in consumption in livestock between 2010 and 2030 is imputable to shifting production practices in middle-income countries where extensive farming systems will be replaced by large-scale intensive farming operations that routinely use antimicrobials in subtherapeutic doses. For Brazil, Russia, India, China, and South Africa, the increase in antimicrobial consumption will be 99%, up to seven times the projected population growth in this group of countries. Better understanding of the consequences of the uninhibited growth in veterinary antimicrobial consumption is needed to assess its potential effects on animal and human health.

Asunto(s)

Antiinfecciosos/farmacología , Bacterias/efectos de los fármacos , Infecciones Bacterianas/tratamiento farmacológico , Ganado/crecimiento & desarrollo , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Algoritmos , Animales , Infecciones Bacterianas/microbiología , Infecciones Bacterianas/veterinaria , Teorema de Bayes , Brasil , China , Farmacorresistencia Microbiana/efectos de los fármacos , Geografía , Humanos , India , Ganado/clasificación , Ganado/microbiología , Modelos Estadísticos , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/microbiología , Federación de Rusia , Sudáfrica , Factores de Tiempo , Medicina Veterinaria/métodos , Medicina Veterinaria/estadística & datos numéricos , Medicina Veterinaria/tendencias

RESUMEN

Um experimento foi realizado com 276 frangos do tipo caipira da linhagem Gauchão, para avaliar a suplementação de cana de açúcar triturada (CAT) na dieta sobre o desempenho, valor energético das rações e rendimento de carcaça. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições de 23 aves cada. Os tratamentos foram constituídos da inclusão ou não de CAT de forma on top em uma ração balanceada (RB), (100% RB; 85% RB + 15% CAT e 70% RB + 30% CAT). As rações experimentais foram fornecidas dos 29 aos 85 dias de idade e ao final do período experimental procedeu-se a avaliação do consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça dos frangos. Aos 52 dias de idade foi realizado ensaio de metabolismo, para determinação da energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida pelo nitrogênio retido (EMAn) e coeficientes de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMMS), proteína bruta (CMPB), fibra em detergente neutro (CMFDN) e do extrato etéreo (CMEE). A suplementação de CAT na dieta proporcionou aumento no consumo de ração e piora no ganho de peso de acordo com o aumento no nível de inclusão. Os CMMS, CMFDN e CMEE foram superiores para os frangos que receberam o tratamento com 85% RB + 15% CAT, quando comparadas aos frangos alimentados com o tratamento controle (100% RB), com exceção do CMPB que não foi influenciado pela suplementação de CAT. O rendimento de carcaça, cortes e peso de órgãos não diferiram com a inclusão da CAT, porém o peso do pâncreas e da moela foram maiores nos frangos que receberam a dieta com 70% RB + 30% CAT em relação aos que receberam apenas RB. A inclusão da cana de açúcar triturada on top na dieta de frangos tipo caipira, como alimento alternativo, justifica-se até o nível de 15%, pois não afeta o conversão alimentar das aves e melhora o aproveitamento dos nutrientes da ração...

---

An experiment was conducted using 276 free-range broiler chickens of the Gauchão lineage to evaluate the effect of dietary supplementation with ground sugarcane (GSC) on performance, energy value of the diets, and carcass yield. The animals were assigned to three treatments and four repetitions of 23 animals each in a completely randomized design. The treatments consisted of the on-top inclusion or not of GSC in a balanced diet (BD) (100% BD; 85% BD + 15% GSC, and 70% BD + 30% GSC). The experimental diets were offered from 29 to 85 days of age and feed intake, feed conversion and carcass yield of the chickens were evaluated at the end of the experimental period. A metabolism assay was conducted at 52 days of age to determine apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected for retained nitrogen, and apparent metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), neutral detergent fiber (MCNDF) and ether extract (MCEE). Dietary supplementation with GSC increased feed intake and worsened weight gain with increasing level of inclusion. MCDM, MCNDF and MCEE were higher for chickens receiving 85% BD + 15% GSC when compared to animals fed the control diet (100% BD), except for MCCP which was not influence by supplementation with GSC. Carcass yield, cut yield or organ weight did not differ between diets with and without GSC inclusion, while the weights of pancreas and gizzard were higher in chickens receiving 70% BD + 30% GSC compared to those receiving only BD. The on-top inclusion of GSC in the diet of free-range broiler chickens as a feed alternative is justified up to a level of 15% since it does not affect feed conversion of the animals and improves the utilization of dietary nutrients...

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante , Saccharum/metabolismo , Alimentación Animal

RESUMEN

Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de Salmonella Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de Salmonella confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso.

---

Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 Salmonella Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectant’s activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the Salmonella serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use.

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Compuestos de Amonio Cuaternario/administración & dosificación , Compuestos de Amonio Cuaternario/análisis , Salmonella/química

RESUMEN

Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de Salmonella Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de Salmonella confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso.(AU)

---

Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 Salmonella Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectants activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the Salmonella serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use.(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Salmonella/química , Compuestos de Amonio Cuaternario/administración & dosificación , Compuestos de Amonio Cuaternario/análisis

RESUMEN

Um experimento foi realizado com 276 frangos do tipo caipira da linhagem Gauchão, para avaliar a suplementação de cana de açúcar triturada (CAT) na dieta sobre o desempenho, valor energético das rações e rendimento de carcaça. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições de 23 aves cada. Os tratamentos foram constituídos da inclusão ou não de CAT de forma on top em uma ração balanceada (RB), (100% RB; 85% RB + 15% CAT e 70% RB + 30% CAT). As rações experimentais foram fornecidas dos 29 aos 85 dias de idade e ao final do período experimental procedeu-se a avaliação do consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça dos frangos. Aos 52 dias de idade foi realizado ensaio de metabolismo, para determinação da energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida pelo nitrogênio retido (EMAn) e coeficientes de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMMS), proteína bruta (CMPB), fibra em detergente neutro (CMFDN) e do extrato etéreo (CMEE). A suplementação de CAT na dieta proporcionou aumento no consumo de ração e piora no ganho de peso de acordo com o aumento no nível de inclusão. Os CMMS, CMFDN e CMEE foram superiores para os frangos que receberam o tratamento com 85% RB + 15% CAT, quando comparadas aos frangos alimentados com o tratamento controle (100% RB), com exceção do CMPB que não foi influenciado pela suplementação de CAT. O rendimento de carcaça, cortes e peso de órgãos não diferiram com a inclusão da CAT, porém o peso do pâncreas e da moela foram maiores nos frangos que receberam a dieta com 70% RB + 30% CAT em relação aos que receberam apenas RB. A inclusão da cana de açúcar triturada on top na dieta de frangos tipo caipira, como alimento alternativo, justifica-se até o nível de 15%, pois não afeta o conversão alimentar das aves e melhora o aproveitamento dos nutrientes da ração...(AU)

---

An experiment was conducted using 276 free-range broiler chickens of the Gauchão lineage to evaluate the effect of dietary supplementation with ground sugarcane (GSC) on performance, energy value of the diets, and carcass yield. The animals were assigned to three treatments and four repetitions of 23 animals each in a completely randomized design. The treatments consisted of the on-top inclusion or not of GSC in a balanced diet (BD) (100% BD; 85% BD + 15% GSC, and 70% BD + 30% GSC). The experimental diets were offered from 29 to 85 days of age and feed intake, feed conversion and carcass yield of the chickens were evaluated at the end of the experimental period. A metabolism assay was conducted at 52 days of age to determine apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected for retained nitrogen, and apparent metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), neutral detergent fiber (MCNDF) and ether extract (MCEE). Dietary supplementation with GSC increased feed intake and worsened weight gain with increasing level of inclusion. MCDM, MCNDF and MCEE were higher for chickens receiving 85% BD + 15% GSC when compared to animals fed the control diet (100% BD), except for MCCP which was not influence by supplementation with GSC. Carcass yield, cut yield or organ weight did not differ between diets with and without GSC inclusion, while the weights of pancreas and gizzard were higher in chickens receiving 70% BD + 30% GSC compared to those receiving only BD. The on-top inclusion of GSC in the diet of free-range broiler chickens as a feed alternative is justified up to a level of 15% since it does not affect feed conversion of the animals and improves the utilization of dietary nutrients...(AU)

Asunto(s)

Animales , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante , Saccharum/metabolismo , Aves de Corral/clasificación , Alimentación Animal

RESUMEN

The aim of this study was to evaluate the incidence of footpad dermatitis and quality of broilers litter fed with sorghum grain and diets based in corn. It was used 544 male and female chicks, distributed in a completely randomized design with two treatments and eight replications. The chicken feed was formulated and produced from corn, soybean meal and sorghum grain. In the formulation were kept constant levels of energy and protein in accordance with the following treatments: A. Control (diet based on corn and soybean meal); B. Grain sorghum (Whole Sorghum + soybean meal). At 35 and 42 days were evaluated mineral matter (A %), calcium (Ca%), phosphorus (P%), pH and dry matter (DM %) of the poultry litter. To evaluate the footpad dermatitis were evaluated eight feet per treatment by visual analysis. At 35 and 42 days of age DM % MM (%), Ca (%) P (%) and pH of poultry litter no difference (p>0.05) was found between the treatments and the type of ingredient in the birds' diet is not related (p>0.05) with the incidence of footpad dermatitis. The incidence of footpad dermatitis and the quality of the litter weren't influenced by the type of the ingredient used in diet.(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/anatomía & histología , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Dermatitis , Enteritis/veterinaria , Diagnóstico , Sorghum

RESUMEN

The aim of this study was to determine the selection of bedding material by broiler chickens during the rearing period and whether the choice was determinant to their performing a specific behavior. To achieve this objective, a choice test was designed. A choice pen was constructed where birds could move freely around the four selected materials (straw, wood shavings, rice hulls and sand). Chickens were introduced in this pen in four groups of eight birds, three days a week for one hour per day and group, for four weeks. The location and the activity performed by each broiler were recorded every five minutes. Results showed a preference for sand compared with the other three substrates. However, differences between the behaviors performed in each bedding material were shown mainly for resting (preferably performed on wood shavings and straw), dust bathing (on sand), pecking and scratching (on rice hulls). Other factors, such as the time of day, were also found to have effects on fighting and drinking, and changes in behavioral patterns (resting, preening, eating, standing and pecking) were also detected as broilers grew older.(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/crecimiento & desarrollo , Conducta Animal , Sustratos para Tratamiento Biológico

RESUMEN

The study was conducted to evaluate the effect of adding homeopathic products on performance and serum biochemical profile of broilers. The experimental design was completely randomized design with four treatments and eight repetitions of 20 birds each, a total of 640 broiler, males. The trataments avalied was: Control (diet without incluision of homeopathic factors), Factor Pro birds® (FP) (supplied from the 1st to 42 days old), Factor Stress birds® (FE) (provided until 14 days of life for birds), Factor Stress birds® + Factor Pro birds® (FS + FP) (FE supplied until 14 days of age, with the supply of the FP 15 to 42 days of age). The results were subjected to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5%. The inclusion of homeopathics products increased the mean weight and weight gain of birds to 21 days of age. At 42 days, were determined greater productive efficiency and viability (%) for broilers consuming diets with the addition of PF and EF, respectively. There were no statistical differences between the serum biochemical parameters total protein, cholesterol, alkaline phosphatase, and transaminases GOT and GPT, however, there was a decrease in cholesterol levels for broilers fed diet containing FP. It is concluded that homeopathic factors do not affect the performance of broilers at 42 days of age, however, improve the carcass yield, productive efficie

---

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de produtos homeopáticos sobre o desempenho e perfil bioquímico sérico de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições de 20 aves cada, totalizando 640 pintos de corte, machos. Os tratamentos avaliados foram: Controle (dieta sem inclusão de produtos homeopáticos), Fator Pró aves® (FP) (fornecido do 1º aos 42o dias de idade), Fator Estresse aves® (FE) (fornecido até os 14 dias de vida das aves), Fator Estresse aves® + Fator Pró aves® (FE+FP) (FE fornecido até os 14 dias de idade, associado ao fornecimento do FP do 15º aos 42o dias de idade). Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A inclusão dos fatores homeopáticos aumentou o peso médio e ganho de peso das aves aos 21dias de idade. Aos 42 dias, foram determinados maior índice de eficiência produtiva e viabilidade (%) para aves consumindo ração com a adição do FP e FE, respectivamente. Não houve diferenças estatísticas entre os parâmetros séricos bioquímicos: proteína total, colesterol, fosfatase alcalina e as transaminases GOT e GPT, entretanto, ocorreu uma diminuição dos níveis de colesterol para as aves alimentadas com a ração contendo o FP. Conclui-se que os produtos homeopáticos não afetam o desempenho das aves

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/inmunología , Aves de Corral/metabolismo , Dietoterapia Homeopática , Reacciones Bioquímicas/análisis , Reacciones Bioquímicas/métodos

RESUMEN

The study was conducted to evaluate the effect of adding homeopathic products on performance and serum biochemical profile of broilers. The experimental design was completely randomized design with four treatments and eight repetitions of 20 birds each, a total of 640 broiler, males. The trataments avalied was: Control (diet without incluision of homeopathic factors), Factor Pro birds® (FP) (supplied from the 1st to 42 days old), Factor Stress birds® (FE) (provided until 14 days of life for birds), Factor Stress birds® + Factor Pro birds® (FS + FP) (FE supplied until 14 days of age, with the supply of the FP 15 to 42 days of age). The results were subjected to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5%. The inclusion of homeopathics products increased the mean weight and weight gain of birds to 21 days of age. At 42 days, were determined greater productive efficiency and viability (%) for broilers consuming diets with the addition of PF and EF, respectively. There were no statistical differences between the serum biochemical parameters total protein, cholesterol, alkaline phosphatase, and transaminases GOT and GPT, however, there was a decrease in cholesterol levels for broilers fed diet containing FP. It is concluded that homeopathic factors do not affect the performance of broilers at 42 days of age, however, improve the carcass yield, productive efficie(AU)

---

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de produtos homeopáticos sobre o desempenho e perfil bioquímico sérico de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições de 20 aves cada, totalizando 640 pintos de corte, machos. Os tratamentos avaliados foram: Controle (dieta sem inclusão de produtos homeopáticos), Fator Pró aves® (FP) (fornecido do 1º aos 42o dias de idade), Fator Estresse aves® (FE) (fornecido até os 14 dias de vida das aves), Fator Estresse aves® + Fator Pró aves® (FE+FP) (FE fornecido até os 14 dias de idade, associado ao fornecimento do FP do 15º aos 42o dias de idade). Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A inclusão dos fatores homeopáticos aumentou o peso médio e ganho de peso das aves aos 21dias de idade. Aos 42 dias, foram determinados maior índice de eficiência produtiva e viabilidade (%) para aves consumindo ração com a adição do FP e FE, respectivamente. Não houve diferenças estatísticas entre os parâmetros séricos bioquímicos: proteína total, colesterol, fosfatase alcalina e as transaminases GOT e GPT, entretanto, ocorreu uma diminuição dos níveis de colesterol para as aves alimentadas com a ração contendo o FP. Conclui-se que os produtos homeopáticos não afetam o desempenho das aves(AU)

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Aves de Corral/inmunología , Aves de Corral/metabolismo , Reacciones Bioquímicas/análisis , Reacciones Bioquímicas/métodos , Dietoterapia Homeopática

RESUMEN

Determinaram-se os níveis nutricionais de cálcio (Ca) para aves, machos e fêmeas, da linhagem ISA Label, nas fases inicial (um a 28 dias), crescimento (28 a 56 dias) e final (56 a 84 dias). Foram realizados três ensaios, um para cada fase, e, em cada ensaio, 480 aves com idade correspondente à fase de criação foram alojadas em 24 unidades experimentais com áreas de abrigo e de pastejo. Foi utilizado delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 4x2 (Ca e sexo), totalizando oito tratamentos com três repetiç ões de 20 aves. Avaliaram-se: ganho de peso (GP); consumo de dieta (CD); conversão alimentar (CA); teores de fósforo (PT), de cálcio (CaT) e de cinzas na tíbia (CT) e resistência à quebra óssea (RQO). Na fase inicial, recomenda-se 1,16 por cento de Ca na dieta, para aves de ambos os sexos, na fase de crescimento, 0,78 e 0,88 por cento de Ca para machos e fêmeas, respectivamente, e, na fase final, 0,69 por cento de Ca na dieta para ambos os sexos.

---

The nutritional calcium (Ca) levels were determined for ISA Label broilers in the starter (1 to 28 days), growing (28 to 56 days), and finishing (56 to 84 days) phases. Three trials were conducted, one for each phase and in each trial, 480 birds with age corresponding to the phase were housed in 24 experimental units with shelter and pasture areas. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement of 4x2 (Ca levels and sex), totaling eight treatments with three replicates of 20 birds. Body weight gain (BWG); feed intake (FI); feed per gain (FG); contents of phosphorus (TP), calcium (TCa) and ash (TA) in tibia; and bone breaking strength (BSB) were evaluated. At the starter phase, 1.16 percent of Ca is recommended in the diet for birds of both sexes. At the growing phase, 0.78 and 0.88 percent of Ca for males and females, respectively, are recommended and at the finishing phase, the level of 0.69 percent of Ca is recommended in diet for both sexes.

Asunto(s)

Animales , Aves de Corral/clasificación , Dieta , Calcio/análisis , Crecimiento/fisiología , Fósforo/análisis , Ciencias de la Nutrición