RESUMEN

The aim of this study was to evaluate performance and economic viability of producing sheep fed different levels of roughage, concentrate, and water. Forty Santa Inês crossbred sheep with an average initial weight of 18.85 ± 2.80 kg and an average age of 5.0 ± 2.0 months were distributed in a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement composed of two proportions of roughage and concentrate (30:70 and 70:30) and two levels of water supply (ad libitum, and 50% restriction), with 10 replicates. Water restriction had a negative effect (P0.05) feed conversion or feed conversion. Total weight gain, average daily gain, feed conversion, and feed efficiency were influenced by the proportions of roughage and concentrate. In conclusion, the diet with 70% roughage, associated with a water restriction of 50%, reduced the uptake of energy and protein, compromising the animal performance. The combination of the diet plus concentrate and water restricted to 50% of the free consumption provides a better cost-benefit ratio...

Objetivou-se avaliar o desempenho e a viabilidade econômica da produção de ovinos recebendo diferentes ofertas de volumoso, concentrado e água. Utilizaram-se 40 ovinos mestiços de Santa Inês, não castrados, com peso inicial de 18,85 ± 2,80 kg e idade média de 5,0 ± 2,0 meses, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 2 x 2, composto por duas proporções volumoso e concentrado: 30:70 e 70:30 e duas ofertas de água (água à vontade e restrito em 50%) com 10 repetições. A restrição de água causou efeito negativo (P0,05) da restrição de água na conversão e eficiência alimentar. O ganho de peso total, ganho médio diário, conversão e eficiência alimentar foram influenciados pelas proporções de volumoso e concentrado. Concluiu-se que a dieta com 70% de volumoso e associada a uma restrição hídrica de 50%, reduz o aporte de energia e proteína, desfavorecendo o desempenho animal. A combinação da dieta com mais concentrado e restrição hídrica de 50% do consumo permite melhor relação custo benefício...

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The aim of this study was to evaluate performance and economic viability of producing sheep fed different levels of roughage, concentrate, and water. Forty Santa Inês crossbred sheep with an average initial weight of 18.85 ± 2.80 kg and an average age of 5.0 ± 2.0 months were distributed in a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement composed of two proportions of roughage and concentrate (30:70 and 70:30) and two levels of water supply (ad libitum, and 50% restriction), with 10 replicates. Water restriction had a negative effect (P0.05) feed conversion or feed conversion. Total weight gain, average daily gain, feed conversion, and feed efficiency were influenced by the proportions of roughage and concentrate. In conclusion, the diet with 70% roughage, associated with a water restriction of 50%, reduced the uptake of energy and protein, compromising the animal performance. The combination of the diet plus concentrate and water restricted to 50% of the free consumption provides a better cost-benefit ratio...(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho e a viabilidade econômica da produção de ovinos recebendo diferentes ofertas de volumoso, concentrado e água. Utilizaram-se 40 ovinos mestiços de Santa Inês, não castrados, com peso inicial de 18,85 ± 2,80 kg e idade média de 5,0 ± 2,0 meses, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 2 x 2, composto por duas proporções volumoso e concentrado: 30:70 e 70:30 e duas ofertas de água (água à vontade e restrito em 50%) com 10 repetições. A restrição de água causou efeito negativo (P0,05) da restrição de água na conversão e eficiência alimentar. O ganho de peso total, ganho médio diário, conversão e eficiência alimentar foram influenciados pelas proporções de volumoso e concentrado. Concluiu-se que a dieta com 70% de volumoso e associada a uma restrição hídrica de 50%, reduz o aporte de energia e proteína, desfavorecendo o desempenho animal. A combinação da dieta com mais concentrado e restrição hídrica de 50% do consumo permite melhor relação custo benefício...(AU)

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The ethogram description of confined goats is an alternative that helps identify animals' behaviour, their main behavior and the importance of developing production systems that provide better welfare conditions. This paper aims to describe the ethogram of three genetic groups of confined goats: Azul, Moxotó and Graúna, through monitoring video images, using 9 animals kept in individual pens, monitored by video cameras mounted on the roof of each pen. As for the design and description of ethogram, 810 hours of video image were recorded and analysed, these being from being nine hours a day periods; three in the morning, afternoon and night. We identified 34 visual behaviours, which were grouped into eight categories according to their functional character: food = 4), social interaction (n = 6), displacement (n = 2), resting (n = 3), grooming (n = 4), neutral position (n = 3), bipedal (n = 5) and other activities (n = 7). In conclusion, behaviors described in the ethogram were similar for all three genetic groups. Goats conduct their daily routine with sequences of behaviour that involve eating (food intake or selection) and resting or ruminating, with social interactions and other activities having happened more frequently in the afternoon and at that time in the afternoon before being provided with food.

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The ethogram description of confined goats is an alternative that helps identify animals' behaviour, their main behavior and the importance of developing production systems that provide better welfare conditions. This paper aims to describe the ethogram of three genetic groups of confined goats: Azul, Moxotó and Graúna, through monitoring video images, using 9 animals kept in individual pens, monitored by video cameras mounted on the roof of each pen. As for the design and description of ethogram, 810 hours of video image were recorded and analysed, these being from being nine hours a day periods; three in the morning, afternoon and night. We identified 34 visual behaviours, which were grouped into eight categories according to their functional character: food = 4), social interaction (n = 6), displacement (n = 2), resting (n = 3), grooming (n = 4), neutral position (n = 3), bipedal (n = 5) and other activities (n = 7). In conclusion, behaviors described in the ethogram were similar for all three genetic groups. Goats conduct their daily routine with sequences of behaviour that involve eating (food intake or selection) and resting or ruminating, with social interactions and other activities having happened more frequently in the afternoon and at that time in the afternoon before being provided with food.(AU)

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O mel é um produto muito conhecido e apreciado pela população, no entanto está facilmente sujeito à falsificação. A composição química e o valor nutritivo do mel dependem fundamentalmente da origem floral. Faz-se necessário conhecer a composição e qualidade desse produto. Objetivou-se, com este trabalho, a realização das análises físico-química e sensorial do mel dos Estados da Paraíba e Pernambuco. Com os resultados obtidos verificou-se que o mel do Sertão-PB apresentou características dentro dos padrões da legislação nacional, o que não ocorreu com os demais avaliados. Com relação à análise sensorial, identificou-se variação de aroma e sabor, mesmo tendo mesma origem floral.(AU)

Honey is a very appreciated by population well-know product, however it is easily subject the falsification. Chemical composition and the nutritious value of honey depend mainly on the floral origin. It is essential to know the composition and quality of this product. The objective this work was to make physical-chemistry and sensorial analyses of honey from states of Paraiba and Pernambuco. With the obtained results to physical-chemistries analyses the honey from Sertão-PB presented characteristics inside of the legislation patterns, what didn't happened with the others appraised. In relation to the sensorial analysis, ir identifies changes of smell and taste of honey from the same floral origin. (AU)

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O mel é um produto muito conhecido e apreciado pela população, no entanto está facilmente sujeito à falsificação. A composição química e o valor nutritivo do mel dependem fundamentalmente da origem floral. Faz-se necessário conhecer a composição e qualidade desse produto. Objetivou-se, com este trabalho, a realização das análises físico-química e sensorial do mel dos Estados da Paraíba e Pernambuco. Com os resultados obtidos verificou-se que o mel do Sertão-PB apresentou características dentro dos padrões da legislação nacional, o que não ocorreu com os demais avaliados. Com relação à análise sensorial, identificou-se variação de aroma e sabor, mesmo tendo mesma origem floral.

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