RESUMEN

Air quality is one of the main factors that must be guaranteed in animal production. However, the measurement of pollutants is still a problem in several countries because the available methods are costly and do not always apply to the reality of the constructive typology adopted, as in countries with a hot climate, which adopt predominantly open facilities. Thus, the objective of the present study was to develop predictive models for the potential generation and emission of ammonia in the production of broiler chickens with different types of litter, different reuse cycles and under different climatic conditions. Samples of poultry litter from thirty commercial aviaries submitted to different air temperatures were analyzed. The experiment was conducted and analyzed in a completely randomized design, following a factorial scheme. Models were developed to predict the potential for generation and emission of ammonia, which can be applied in facilities with ambient conditions of air temperature between 25 and 40 °C and with wood shaving bed with up to four reuse cycles and coffee husks bed with up to six reuse cycles. The developed and validated models showed high accuracy indicating that they can be used to estimate the potential for ammonia generation and emission.

RESUMEN

In intensive beef cattle production systems, silage, corn, soy bean, and their coproducts are commonly used as feed. However, these ingredients are highly susceptible to contamination by fungi and mycotoxins, which may lead to immunological challenges and reduce animal production. The aim of the present study was to evaluate the effects of mycotoxin contamination of diet on intake, digestibility, and performance of heifers. Twenty non-pregnant (Nellore) heifers (age, >18 months; initial body weight, 348±30 kg) were used and randomly distributed in two treatments: (1) control (non-contaminated diet) and (2) zearalenone-contaminated diet (300 ppb). The diet comprised 70% corn silage and 30% concentrate. Individual dry matter intake and digestibility were estimated using external and internal markers. Heifer body weight was evaluated every week without fasting to calculate performance. The experimental design was completely randomized. Each animal was considered one experimental unit. Assumptions were tested for variance analyses (error normality, independence of errors, and homogeneity of variances) (p<0.05). There were no differences in dry matter intake (p=0.96) and digestibility (p=0.62). Performance (kg/day) did not vary as a function of zearalenone ingestion (p=0.68). Therefore, contamination of diet with 300 ppb zearalenone did not affect the intake, digestibility, and performance of feedlot-finished heifers.

Asunto(s)

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Forage sorghum is a crop that can be planted in semiarid regions, due to its greater adaptability to dry climate environments, and can replace maize in these regions, which are often unsuitable for its production. Thus, the objective of the study was to evaluate the structural, morphological and nutritional characteristics of 23 sorghum hybrids forage cultivated in rainfed conditions, planted in different climate conditions, comparing the hybrids, in order to determine what produces the best in the climatic conditions of the explored region, and also to indicate whether this crop can be planted as a replacement for maize in environments not suitable for planting it. The research was conducted in climate BSh in the Municipality of Alvorada do Gurgueia, and climate Aw in the Municipality of Bom Jesus, both in the state of Piauí from 2014 to 2015. Each trial consisted of 20 experimental forage sorghum hybrids [Sorghum bicolor (L.) Moench], and three commercial hybrids. A randomized block design was used, with three replications in a factorial scheme (2 × 23). The growth characteristics determined were hybrid × climate interaction for the variables plant height, lodging and leaf/stem ratio. For the variable number of tillers, there was a significant difference only between hybrids. There was no difference between hybrids only for the lodging variable of climate Aw. The other variables showed a difference in all hybrids evaluated. There was an interaction for production of dead matter and total dry forage mass between the different environments and hybrids evaluated. For leaf production, there was an effect only for the different environments. For the chemical characteristics, there was an interaction for all variables analyzed between the different environments and hybrids evaluated. The semi-arid region of the State of Piauí, climate BSh which presents a high climatic risk for maize cultivation, proved to be favorable for forage sorghum production. The forage sorghum also presented agronomic characteristics similar to those found in semi humid climate Aw, a favorable region for maize cultivation. In addition, the tested hybrids showed good chemical characteristics, so the BSh climate has great exploratory potential for the cultivation of forage sorghum.(AU)

O sorgo forrageiro é uma cultura que pode ser plantada em regiões semiáridas, devido a sua maior adaptabilidade a ambientes de climas secos, podendo substituir a cultura do milho nessas regiões que são impróprias para sua produção. Com isso, o objetivo do trabalho foi avaliar as características estruturais, morfológicas e nutricionais de 23 híbridos de sorgo forrageiro cultivados em regime de sequeiro, plantados em diferentes climas, comparando os híbridos com finalidade de determinar o que melhor produz nas condições climáticas da região explorada, e também para indicar se essa cultura pode ser plantada em substituição ao milho em ambientes não adequados para o plantio do mesmo. A pesquisa foi realizada em clima BSh no município Alvorada do Gurguéia, e clima Aw no município de Bom Jesus, ambos no estado do Piauí nos anos de 2014 a 2015. Cada ensaio consistiu de 20 híbridos experimentais de sorgo forrageiro [Sorghum bicolor (L.) Moench] e três híbridos comerciais. O delineamento foi em blocos casualizados com três repetições, em esquema fatorial (2 × 23). Para as características de crescimento, houve interação híbrido × clima para as variáveis altura de planta, acamamento e relação folha/colmo. Para a variável número de perfilhos, houve diferença significativa apenas entre os híbridos. Não houve diferença entre os híbridos apenas para a variável acamamento clima Aw. As demais variáveis apresentaram diferença em todos os híbridos avaliados. Houve interação para produção de matéria morta e massa seca total de forragem entre os diferentes ambientes e híbridos avaliados. Para a produção de folhas, houve efeito apenas para os diferentes ambientes. Para as características químicas, houve interação para todas as variáveis analisadas entre os diferentes ambientes e híbridos avaliados. A região semiárida do Estado do Piauí, clima BSh que apresenta alto risco climático para o cultivo do milho, mostrou-se favorável à produção de sorgo forrageiro. O sorgo forrageiro também apresentou características agronômicas semelhantes às encontradas no clima semiúmido Aw, região favorável ao cultivo do milho. Além disso, os híbridos testados apresentaram boas características químicas, portanto o clima BSh possui grande potencial exploratório para o cultivo de sorgo forrageiro.(AU)

Asunto(s)

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The sorghum crop stands out in animal feeding, as this feedstuff can be preserved still fresh in the form of silage. This study was conducted to determine the agronomic characterization and chemical composition of sorghum hybrids in rainfed conditions aiming at silage production. Twenty-five sorghum hybrids were used in a randomized-block experimental design with three replicates. The following variables were evaluated: number of tillers; plant height; percentages of leaf, stem, panicle, grain and dead material; leaf:stem ratio; live:dead material ratio; total fresh matter yield; total dry matter yield; yields of leaf, stem, panicle, grain and dead material (in t ha-1 DM); and chemical composition. Data were analyzed by the Scott-Knott procedure at the 5% significance level. The greatest observed heights were 214.53, 229.00 and 240.07 cm, found in hybrids SF15, SF25 and PROG134IPA, respectively. There was an effect for morphological characterization (P < 0.001), with the best means observed in hybrids 9929030 and 9929026. The highest total fresh matter yields were found in SF15, SF11, 12F042150 (93.95, 82.61 and 79.27 t ha-1, respectively). Adequate dry matter contents for ensiling were observed in hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO18, FEPAGRO19, FEPAGRO11, SF15, SF25, 1141572, 1141570 and BRS Ponta Negra. In terms of crude protein content, hybrids 9929030, FEPAGRO18, FEPAGRO11, 9929026, 947072, 947252, 12F042226 and BRS Ponta Negra stood out with values between 6.55 and 8.64%. Hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 1141572 and 1141570 exhibited potential for silage production.(AU)

A produção do sorgo se destaca na alimentação animal por permitir a sua utilização para conservação verde como silagem. Objetivou-se determinar a caracterização agronômica e composição química entre híbridos de sorgo em condições de sequeiro visando a produção de silagem. Foram utilizados 25 híbridos de sorgo em delineamento em blocos casualizados com três repetições. Avaliou-se número de perfilhos, altura planta, porcentagens de folha, colmo, panícula, grão e material morto, relações de folha:colmo e material vivo:material morto, produtividade total de massa verde e seca e produtividade de folha, colmo, panícula, grãos e material morto em t ha-1 MS e composição química. Os dados foram analisados pelo procedimento Scott-Knott ao nível 5% de significância. Maiores alturas observadas foram de 214,53, 229,00 e 240,07 cm para os híbridos SF15, SF25 e PROG134IPA, respectivamente. Houve efeito na caracterização morfológica (P < 0,001) em que as melhores médias foram observadas nos 9929030 e 9929026. Maior produtividade total de massa verde foi constatada em SF15, SF11, 12F042150 com 93,95, 82,61 e 79,27 t ha-1, respectivamente. Já para teor de matéria seca adequado para ensilagem, foi obtido nos 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO18, FEPAGRO19, FEPAGRO11, SF15, SF25, 1141572, 1141570 e BRS Ponta Negra. Com relação à proteína bruta, destacaram-se 9929030, FEPAGRO18, FEPAGRO11, 9929026, 947072, 947252, 12F042226 e BRS Ponta Negra com teores entre 6,55 a 8,64%. Os híbridos 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 1141572 e 1141570 apresentam potencial para produção de silagem.(AU)

Asunto(s)

RESUMEN

The sorghum crop stands out in animal feeding, as this feedstuff can be preserved still fresh in the form of silage. This study was conducted to determine the agronomic characterization and chemical composition of sorghum hybrids in rainfed conditions aiming at silage production. Twenty-five sorghum hybrids were used in a randomized-block experimental design with three replicates. The following variables were evaluated: number of tillers; plant height; percentages of leaf, stem, panicle, grain and dead material; leaf:stem ratio; live:dead material ratio; total fresh matter yield; total dry matter yield; yields of leaf, stem, panicle, grain and dead material (in t ha-1 DM); and chemical composition. Data were analyzed by the Scott-Knott procedure at the 5% significance level. The greatest observed heights were 214.53, 229.00 and 240.07 cm, found in hybrids SF15, SF25 and PROG134IPA, respectively. There was an effect for morphological characterization (P < 0.001), with the best means observed in hybrids 9929030 and 9929026. The highest total fresh matter yields were found in SF15, SF11, 12F042150 (93.95, 82.61 and 79.27 t ha-1, respectively). Adequate dry matter contents for ensiling were observed in hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO18, FEPAGRO19, FEPAGRO11, SF15, SF25, 1141572, 1141570 and BRS Ponta Negra. In terms of crude protein content, hybrids 9929030, FEPAGRO18, FEPAGRO11, 9929026, 947072, 947252, 12F042226 and BRS Ponta Negra stood out with values between 6.55 and 8.64%. Hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 1141572 and 1141570 exhibited potential for silage production.

A produção do sorgo se destaca na alimentação animal por permitir a sua utilização para conservação verde como silagem. Objetivou-se determinar a caracterização agronômica e composição química entre híbridos de sorgo em condições de sequeiro visando a produção de silagem. Foram utilizados 25 híbridos de sorgo em delineamento em blocos casualizados com três repetições. Avaliou-se número de perfilhos, altura planta, porcentagens de folha, colmo, panícula, grão e material morto, relações de folha:colmo e material vivo:material morto, produtividade total de massa verde e seca e produtividade de folha, colmo, panícula, grãos e material morto em t ha-1 MS e composição química. Os dados foram analisados pelo procedimento Scott-Knott ao nível 5% de significância. Maiores alturas observadas foram de 214,53, 229,00 e 240,07 cm para os híbridos SF15, SF25 e PROG134IPA, respectivamente. Houve efeito na caracterização morfológica (P < 0,001) em que as melhores médias foram observadas nos 9929030 e 9929026. Maior produtividade total de massa verde foi constatada em SF15, SF11, 12F042150 com 93,95, 82,61 e 79,27 t ha-1, respectivamente. Já para teor de matéria seca adequado para ensilagem, foi obtido nos 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO18, FEPAGRO19, FEPAGRO11, SF15, SF25, 1141572, 1141570 e BRS Ponta Negra. Com relação à proteína bruta, destacaram-se 9929030, FEPAGRO18, FEPAGRO11, 9929026, 947072, 947252, 12F042226 e BRS Ponta Negra com teores entre 6,55 a 8,64%. Os híbridos 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 1141572 e 1141570 apresentam potencial para produção de silagem.

Asunto(s)

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The objective of this study was to identify the hybrids of sorghum most suitable for the production of silage in the semiarid regions of northeastern Brazil. Twenty-three hybrids were evaluated in a randomized block design with three replicates. The dry mass yield; dry mass of leaf, stem, panicle, grains, and senescent matter; and chemical composition of the plant were evaluated. The pH, ammoniacal nitrogen (N-NH3 ), and chemical composition of the silage were also assessed. The hybrids 947252, FEPAGRO 18, 12F042226, and SF 11 performed best in terms of morphological characteristics, with the highest mass of leaves and grains. The hybrid FEPAGRO 19 had the highest dry matter value (443.3 ± 17.0 g kg-1), whereas the hybrid 12F042496 had the lowest value (271.3 ± 17.0 g kg-1). The dry matter (DM) content of the other hybrids was within the recommended values for silage production (280 to 400 g kg-1). High levels of crude protein were observed in the grouped hybrids 12F042496, 947254, and 12F042422. The hybrid 12F042496 had the highest neutral detergent fiber content. The hybrids 9929036, 9929030, 9929012, 947254, 947072, PROG 134 IPA, 12F042226, 12F042422, and BRS 506 had pH values ranging between 3.8 and 4.2, indicating good quality silage. Overall, the sorghum hybrids 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19, and FEPAGRO11 had the best growth and production characteristics, and plant and silage chemical composition, and are thus recommended for the production of silage in the semiarid of northeastern Brazil.(AU)

O objetivo deste estudo foi identificar híbridos de sorgo para produção de silagem em Clima Semiárido no Nordeste do Brasil. Vinte e três híbridos foram avaliados em delineamento em blocos casualizados com três repetições. Em relação à planta, foram avaliados o rendimento de Massa seca: Folhas, caule, panícula, grãos e material morto, bem como a composição química. Quanto à silagem, foram avaliados o pH, o nitrogênio amoniacal (N-NH3) e a composição química. Os híbridos 947252, FEPAGRO 18, 12F042226, e SF 11 apresentaram melhor caracterização morfológica, Devido a maior quantidade de folhas e grãos. O híbrido FEPAGRO 19 apresentou o maior valor de matéria seca, 443,3 ± 17,0 g kg-1 e o híbrido 12F042496, o menor valor, 271,3 ± 17,0 g kg-1. Os demais híbridos apresentaram teores de MS dentro dos valores recomendados para produção de silagem (280 a 400 g kg-1). Em relação à proteína bruta, foram observados níveis mais elevados nos híbridos agrupados 12F042496, 947254 e 12F042422. O híbrido 12F042496 apresentou o maior conteúdo de fibra em detergente neutro. Os híbridos 9929036, 9929030, 9929012, 947254, 947072, PROG 134 IPA, 12F042226,12F042422, e BRS 506 apresentaram pH dentro Dessa Faixa (3,8 a 4,2), indicando silagem de boa qualidade. Os híbridos de sorgo 9929030, 12F042224, 12F042150, FEPAGRO19 e FEPAGRO11 são recomendados para a produção de silagem na região semiárida (BSh) do Nordeste, pois apresentam melhores características de crescimento e produção, além de melhor composição química de plantas e silagens.(AU)

Asunto(s)

RESUMEN

The objective was to determine chemical composition and in situ degradability for silages of dual-purpose sorghum hybrids. Twenty-five hybrids of double-purpose sorghum were investigated in a randomized block design with three replicates. Ammoniacal nitrogen (NH3-N), pH, chemical composition of the silage and in situ degradability were determined. Silage of the hybrids 9929012, 947216, 947030, 947254, 947072, 947252, 12F042066, 1141570 and 1141562 presented greater dry matter content, ranging from 402.9 to 470.7 g kg-1. The greatest crude protein content was presented by silages from the hybrids 9929036, 9929030, 12F042224, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 9929026, 947030, 947072, 947252, 12F042226 and BRS Ponta Negra. The silage of hybrid 1141562 exhibited the lowest neutral detergent fiber content (588 g kg-1). The highest values of dry matter and crude protein degradability were observed in the silages of the hybrids 9929030, 947252, 947072, 12F042066 and 12F042226. The use of ensilage of the 9929030 and 12F042226 hybrids is recommended because these silages present a better chemical composition of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber and better dry matter and crude protein degradability.

Objetivou-se determinar composição química e degradabilidade in situ das silagens de híbridos de sorgo duplo propósito. Foram estudados vinte e cinco híbridos de sorgo duplo propósito em delineamento de blocos casualizados com três repetições. Foram determinados nitrogênio amoniacal (NH3-N), pH, composição química e degradabilidade in situ da silagem. As silagens dos híbridos 9929012, 947216, 947030, 947254, 947072, 947252, 12F042066, 1141570 e 1141562 apresentaram maior teor de matéria seca, variando de 402,9 a 470,7 g kg-1. O maior teor de proteína bruta foi apresentado pelas silagens dos híbridos 9929036, 9929030, 12F042224, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 9929026, 947030, 947072, 947252, 12F042226 e BRS Ponta Negra. A silagem do híbrido 1141562 apresentou o menor teor de fibra em detergente neutro (588 g kg-1). Os maiores valores de degradabilidade da matéria seca e proteína bruta foram observados nas silagens dos híbridos 9929030, 947252, 947072, 12F042066 e 12F042226. Recomenda-se o uso da ensilagem dos híbridos 9929030 e 12F042226, pois estas silagens apresentam melhor composição química de matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro e melhor degradabilidade da matéria seca e proteína bruta.

Asunto(s)

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The objective was to determine chemical composition and in situ degradability for silages of dual-purpose sorghum hybrids. Twenty-five hybrids of double-purpose sorghum were investigated in a randomized block design with three replicates. Ammoniacal nitrogen (NH3-N), pH, chemical composition of the silage and in situ degradability were determined. Silage of the hybrids 9929012, 947216, 947030, 947254, 947072, 947252, 12F042066, 1141570 and 1141562 presented greater dry matter content, ranging from 402.9 to 470.7 g kg-1. The greatest crude protein content was presented by silages from the hybrids 9929036, 9929030, 12F042224, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 9929026, 947030, 947072, 947252, 12F042226 and BRS Ponta Negra. The silage of hybrid 1141562 exhibited the lowest neutral detergent fiber content (588 g kg-1). The highest values of dry matter and crude protein degradability were observed in the silages of the hybrids 9929030, 947252, 947072, 12F042066 and 12F042226. The use of ensilage of the 9929030 and 12F042226 hybrids is recommended because these silages present a better chemical composition of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber and better dry matter and crude protein degradability.(AU)

Objetivou-se determinar composição química e degradabilidade in situ das silagens de híbridos de sorgo duplo propósito. Foram estudados vinte e cinco híbridos de sorgo duplo propósito em delineamento de blocos casualizados com três repetições. Foram determinados nitrogênio amoniacal (NH3-N), pH, composição química e degradabilidade in situ da silagem. As silagens dos híbridos 9929012, 947216, 947030, 947254, 947072, 947252, 12F042066, 1141570 e 1141562 apresentaram maior teor de matéria seca, variando de 402,9 a 470,7 g kg-1. O maior teor de proteína bruta foi apresentado pelas silagens dos híbridos 9929036, 9929030, 12F042224, FEPAGRO19, FEPAGRO11, 9929026, 947030, 947072, 947252, 12F042226 e BRS Ponta Negra. A silagem do híbrido 1141562 apresentou o menor teor de fibra em detergente neutro (588 g kg-1). Os maiores valores de degradabilidade da matéria seca e proteína bruta foram observados nas silagens dos híbridos 9929030, 947252, 947072, 12F042066 e 12F042226. Recomenda-se o uso da ensilagem dos híbridos 9929030 e 12F042226, pois estas silagens apresentam melhor composição química de matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro e melhor degradabilidade da matéria seca e proteína bruta.(AU)

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This research was conducted to investigate the effect of live and inactive sugarcane yeast on beef cattle voluntary intake, apparent digestibility of nutrients, ruminal pH, volatile fatty acids (VFA) concentrations, and ruminal ammonia. Five rumen-cannulated Nellore heifers were distributed in a 5×5 Latin square design, with five experimental periods of 15 days, with seven days for adaptation to the additives and the remaining days for data records and sampling. Total mixed ration (TMR) was composed by corn silage (20%) and concentrate (80%) based on corn and soybean meal. Five treatments were evaluated: without additive use (negative control; NC); chemical buffer addition ­ 0.71% in concentrate DM of sodium bicarbonate and 0.18% of magnesium oxide (positive control, PC); 10 g/day live yeast (LY); 15 g/day of inactive yeast (IY15); and 30 g/day of inactive yeast (IY30). Sugarcane yeasts were directly infused in rumen immediately after morning and afternoon feed supply. Feed additives did not affect voluntary intake, nutrient digestibility, and sorting behavior of animals. However, heifers from all treatments presented preferential intake of fibrous fraction of diet, especially those from NC and IY15. Nitrogen balance, VFA concentrations, and blood parameters were not influenced as well. Sodium bicarbonate and magnesium oxide led to greater ruminal pH than yeast, and IY15 presented greater pH than IY30. Ruminal ammonia was increased by the use of additives. Active and inactive yeasts are not recommended as feed additives for bovines fed diets with 80% of concentrate since it allows animals to select fibrous particles from TMR, and no representative gain in ruminal parameters and digestibilities are guaranteed.(AU)

Asunto(s)

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Milk produced in Brazil has been seen as having poor quality and is associated with a large number of small farms. However, there are few studies demonstrating lower quality of milk of small properties. Thus, this study aimed to evaluate the relationship between production scale on dairy farms and milk quality, how it behaviors throughout the year and set goals to improve quality according to each strata. A total of 21,917 analysis of 409 farmers conducted from January 2005 to December 2014 were used. To study the database, the properties were divided according to monthly average daily milk yield: 10 to 100; 100 to 200; 200 to 500; 500 to 1,000; and 1,000 to 5,000L of milk day-1. The data showed that dairy farming is predominantly carried out on small-scale production properties; however, the highest volumes are produced by a small number of producers. Additional data reveals that milk quality can vary because of distinct factors as nutritional condition and feed supply. Quality of the milk produced should be a matter of concern for the entire milk-production chain, because it still has problems such as high total bacterial count, high somatic cell count and low solids.(AU)

O leite produzido no Brasil é visto como tendo má qualidade e associado a grande número de pequenas propriedades. No entanto, não há estudos que demonstram menor qualidade do leite dessas pequenas propriedades. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a relação entre a escala de produção e qualidade do leite, como é o comportamento ao longo do ano, e definir metas para melhorar a qualidade de acordo com cada estrato. Utilizou-se um total de 21.917 análises de 409 agricultores realizadas de Janeiro/2005 a Dezembro/2014. As propriedades foram divididas de acordo a produção de leite: 10 a 100; 100 a 200; 200 a 500; 500 a 1000; e 1000 a 5000L de leite dia-1. Os dados mostraram que a produção leiteira é predominantemente realizada em pequenas propriedades; no entanto, os volumes mais elevados são produzidos por um pequeno número de produtores. Dados adicionais revelam que a qualidade do leite pode variar devido a fatores como condição nutricional e alimentos para animais. Concluiu-se que a qualidade do leite deve ser um motivo de preocupação para toda a cadeia de produção de leite, porque ainda tem problemas tais como elevada contagem bacteriana total e contagem celular somática e baixo teor de sólidos.(AU)

Asunto(s)

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ABSTRACT: Milk produced in Brazil has been seen as having poor quality and is associated with a large number of small farms. However, there are few studies demonstrating lower quality of milk of small properties. Thus, this study aimed to evaluate the relationship between production scale on dairy farms and milk quality, how it behaviors throughout the year and set goals to improve quality according to each strata. A total of 21,917 analysis of 409 farmers conducted from January 2005 to December 2014 were used. To study the database, the properties were divided according to monthly average daily milk yield: 10 to 100; 100 to 200; 200 to 500; 500 to 1,000; and 1,000 to 5,000L of milk day-1. The data showed that dairy farming is predominantly carried out on small-scale production properties; however, the highest volumes are produced by a small number of producers. Additional data reveals that milk quality can vary because of distinct factors as nutritional condition and feed supply. Quality of the milk produced should be a matter of concern for the entire milk-production chain, because it still has problems such as high total bacterial count, high somatic cell count and low solids.

RESUMO: O leite produzido no Brasil é visto como tendo má qualidade e associado a grande número de pequenas propriedades. No entanto, não há estudos que demonstram menor qualidade do leite dessas pequenas propriedades. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a relação entre a escala de produção e qualidade do leite, como é o comportamento ao longo do ano, e definir metas para melhorar a qualidade de acordo com cada estrato. Utilizou-se um total de 21.917 análises de 409 agricultores realizadas de Janeiro/2005 a Dezembro/2014. As propriedades foram divididas de acordo a produção de leite: 10 a 100; 100 a 200; 200 a 500; 500 a 1000; e 1000 a 5000L de leite dia-1. Os dados mostraram que a produção leiteira é predominantemente realizada em pequenas propriedades; no entanto, os volumes mais elevados são produzidos por um pequeno número de produtores. Dados adicionais revelam que a qualidade do leite pode variar devido a fatores como condição nutricional e alimentos para animais. Concluiu-se que a qualidade do leite deve ser um motivo de preocupação para toda a cadeia de produção de leite, porque ainda tem problemas tais como elevada contagem bacteriana total e contagem celular somática e baixo teor de sólidos.

RESUMEN

Among the greenhouse gases produced in broiler chicken production environments, ammonia stands out for being present in higher concentrations and for significantly affecting human and animal health. Thus, this review evaluates the various sources of ammonia generation in animal production facilities, the damages caused by ammonia emissions in broiler chicken production facilities, and the accompanying economic losses. The main source of ammonia in broiler production is the nitrogen ingested in the diet, which is broken down into uric acid and, eventually, into ammonia that is volatilized from the bed to the environment. High ammonia concentrations in such facilities can affect productivity and result in economic losses. The effects on the environment are eutrophication of water bodies and ground water contamination. Ammonia emission control in poultry production facilities is therefore inevitable to avoid economic losses, prevent environmental damage, and increase feed efficiency.(AU)

Asunto(s)

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The objective of this study was to investigate the rumen fermentation kinetics of 18 by-products from the biodiesel industry exhibiting potential for use in the feeding of ruminants via the in vitro gas production technique. The following feeds were investigated: cottonseed, canudo de pito, crambe, sunflower, castor seed (detoxified with lime) and soybean meals and cottonseed, peanut, babassu, crambe, palm kernel, sunflower, licuri nut, macaúba, forage radish and jatropha cakes. The evaluated parameters were total gas production (VfT), gas production from fibrous carbohydrates (VfFC), gas production from non-fibrous carbohydrates (VfNFC), the degradation rate of fibrous carbohydrates (kdFC), the degradation rate of non-fibrous carbohydrates (kdNFC) and lag time (lag). The feeds were grouped into six different groups according to rumen fermentation kinetic parameters and adopting an R2 of 0.8. Forage radish cake and the meals of cottonseed, soybean, crambe and sunflower composed the first group, while the cakes of babassu and sunflower formed the second group. Canudo de pito and castor seed meals and the cakes of cottonseed, licuri and jatropha I and II formed the third group. The fourth group was composed by the cakes of crambe, palm kernel and peanut I. The fifth group was formed by peanut cake II, while macauba fruit cake formed the sixth group. The VfNFC and VfFC varied...(AU)

Objetivou-se estudar a cinética de fermentação ruminal de 18 coprodutos da indústria do biodiesel, com potencial de uso na alimentação de ruminantes, através da técnica de produção de gases in vitro. Os alimentos estudados foram os farelos de: algodão, canudo de pito, crambe, girassol, mamona destoxificado com cal e soja e as tortas de: algodão, amendoim, babaçu, crambe, dendê, girassol, licuri, sementes de macaúba, nabo forrageiro e pinhão manso. Os parâmetros avaliados foram: produção total de gases (VFT), produção de gases proveniente dos carboidratos fibrosos (VFCF), produção de gases proveniente dos carboidratos não fibrosos (VFCNF), taxa de degradação dos carboidratos fibrosos (kdCF), taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos (kdCNF) e lag time (Lag). Os alimentos foram agrupados através dos parâmetros de cinética de fermentação ruminal, utilizando-se um R2 de 0,8, em seis diferentes grupos. A torta de nabo forrageiro e os farelo de algodão, soja, crambe e girassol compuseram o primeiro grupo, enquanto o segundo grupo foi formado pelas tortas de babaçu e de girassol. O terceiro grupo foi formado por farelo de canudo-de-pito e farelo de mamona destoxificado e pelas tortas de algodão, licuri e pinhão-manso I e II. O quarto grupo apresentou as tortas de amendoim I, crambe e dendê. O grupo cinco apresentou somente a torta de amendoim II, sendo que de forma semelhante...(AU)

Asunto(s)

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The objective of this study was to investigate the rumen fermentation kinetics of 18 by-products from the biodiesel industry exhibiting potential for use in the feeding of ruminants via the in vitro gas production technique. The following feeds were investigated: cottonseed, canudo de pito, crambe, sunflower, castor seed (detoxified with lime) and soybean meals and cottonseed, peanut, babassu, crambe, palm kernel, sunflower, licuri nut, macaúba, forage radish and jatropha cakes. The evaluated parameters were total gas production (VfT), gas production from fibrous carbohydrates (VfFC), gas production from non-fibrous carbohydrates (VfNFC), the degradation rate of fibrous carbohydrates (kdFC), the degradation rate of non-fibrous carbohydrates (kdNFC) and lag time (lag). The feeds were grouped into six different groups according to rumen fermentation kinetic parameters and adopting an R2 of 0.8. Forage radish cake and the meals of cottonseed, soybean, crambe and sunflower composed the first group, while the cakes of babassu and sunflower formed the second group. Canudo de pito and castor seed meals and the cakes of cottonseed, licuri and jatropha I and II formed the third group. The fourth group was composed by the cakes of crambe, palm kernel and peanut I. The fifth group was formed by peanut cake II, while macauba fruit cake formed the sixth group. The VfNFC and VfFC varied...

Objetivou-se estudar a cinética de fermentação ruminal de 18 coprodutos da indústria do biodiesel, com potencial de uso na alimentação de ruminantes, através da técnica de produção de gases in vitro. Os alimentos estudados foram os farelos de: algodão, canudo de pito, crambe, girassol, mamona destoxificado com cal e soja e as tortas de: algodão, amendoim, babaçu, crambe, dendê, girassol, licuri, sementes de macaúba, nabo forrageiro e pinhão manso. Os parâmetros avaliados foram: produção total de gases (VFT), produção de gases proveniente dos carboidratos fibrosos (VFCF), produção de gases proveniente dos carboidratos não fibrosos (VFCNF), taxa de degradação dos carboidratos fibrosos (kdCF), taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos (kdCNF) e lag time (Lag). Os alimentos foram agrupados através dos parâmetros de cinética de fermentação ruminal, utilizando-se um R2 de 0,8, em seis diferentes grupos. A torta de nabo forrageiro e os farelo de algodão, soja, crambe e girassol compuseram o primeiro grupo, enquanto o segundo grupo foi formado pelas tortas de babaçu e de girassol. O terceiro grupo foi formado por farelo de canudo-de-pito e farelo de mamona destoxificado e pelas tortas de algodão, licuri e pinhão-manso I e II. O quarto grupo apresentou as tortas de amendoim I, crambe e dendê. O grupo cinco apresentou somente a torta de amendoim II, sendo que de forma semelhante...

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