RESUMEN
This study was performed to test the linear inclusion of crude glycerin (86% purity) replacing ground corn as an additive mixed with elephant grass forage for silage, evaluating the nutritional quality of the food and the viability of silage. Five levels of glycerin as corn substitute were tested, ranging from 3.12 to 12.5% of total forage green matter, in addition to a control treatment (forage only). Bromatological and digestibility analyses were carried out to evaluate the nutritional value of the mixture during ensiling and of the silage after the fermentation process. The pH, ammoniacal nitrogen, dry matter recovery, and density were measured to evaluate the fermentative quality. The inclusion of ground corn increased (P<0.05) by 28% the dry matter content in both fresh forage and silage. The inclusion of corn and its substitution with glycerin improved (P<0.05) by 25 and 32% in in situ digestibility and the energy value of the food, respectively, when compared to the control treatment. This finding was due to a decrease (P<0.05) in neutral detergent fiber and acid detergent fiber in silage. The inclusion of glycerin increased (P<0.05) crude protein losses during fermentation and decreased dry matter recovery. The dry matter content of forage seems to be a key factor for the successful inclusion of glycerin as additive in elephant grass silage in order to avoid expressive losses in nutritional quality during the fermentation process.
Objetivou-se com este estudo testar o aumento linear da inclusão de glicerina bruta (86% de pureza) em substituição ao milho moído, como aditivo, na forragem de capim-elefante destinada a ensilagem, avaliando-se a qualidade nutricional do alimento e a viabilidade da ensilagem do material. Foram testados cinco níveis de substituição do milho pela glicerina em taxas que variaram de 3,12 a 12,5% sobre a matéria natural da forragem, além de um tratamento controle (apenas forragem). Realizaram-se análises bromatológicas e de digestibilidade para avaliar o valor nutricional da mistura durante a ensilagem e após o processo fermentativo, na silagem. Para avaliar a qualidade fermentativa foram feitas avaliações de pH, nitrogênio amoniacal, recuperação de matéria seca e densidade. A inclusão do milho moído incrementou (P<0,05) o teor de matéria seca em até 28%, tanto na forragem fresca, bem como na silagem. Tanto a inclusão do milho, bem como a substituição deste pela glicerina resultou (P<0,05) em um incremento médio de 25% e 32% na digestibilidade in situ e valor energético da silagem, respectivamente quando comparado ao capim puro. Isto, devido ao decréscimo (P<0,05) dos teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido na silagem. A inclusão de glicerina aumentou (P<0,05) as perdas de proteína bruta durante a fermentação e diminuiu a recuperação da matéria seca. O teor de matéria seca da forragem parece ser fator chave para o sucesso de inclusão da glicerina como aditivo na ensilagem do capim-elefante, no intuito de evitar perdas expressivas de qualidade nutricional durante a fermentação.
Asunto(s)
Glicerol/administración & dosificación , Glicerol/análisis , Ensilaje/análisis , Valor Nutritivo , Zea mays , Aditivos Alimentarios , Fermentación , PennisetumRESUMEN
This study was performed to test the linear inclusion of crude glycerin (86% purity) replacing ground corn as an additive mixed with elephant grass forage for silage, evaluating the nutritional quality of the food and the viability of silage. Five levels of glycerin as corn substitute were tested, ranging from 3.12 to 12.5% of total forage green matter, in addition to a control treatment (forage only). Bromatological and digestibility analyses were carried out to evaluate the nutritional value of the mixture during ensiling and of the silage after the fermentation process. The pH, ammoniacal nitrogen, dry matter recovery, and density were measured to evaluate the fermentative quality. The inclusion of ground corn increased (P<0.05) by 28% the dry matter content in both fresh forage and silage. The inclusion of corn and its substitution with glycerin improved (P<0.05) by 25 and 32% in in situ digestibility and the energy value of the food, respectively, when compared to the control treatment. This finding was due to a decrease (P<0.05) in neutral detergent fiber and acid detergent fiber in silage. The inclusion of glycerin increased (P<0.05) crude protein losses during fermentation and decreased dry matter recovery. The dry matter content of forage seems to be a key factor for the successful inclusion of glycerin as additive in elephant grass silage in order to avoid expressive losses in nutritional quality during the fermentation process.(AU)
Objetivou-se com este estudo testar o aumento linear da inclusão de glicerina bruta (86% de pureza) em substituição ao milho moído, como aditivo, na forragem de capim-elefante destinada a ensilagem, avaliando-se a qualidade nutricional do alimento e a viabilidade da ensilagem do material. Foram testados cinco níveis de substituição do milho pela glicerina em taxas que variaram de 3,12 a 12,5% sobre a matéria natural da forragem, além de um tratamento controle (apenas forragem). Realizaram-se análises bromatológicas e de digestibilidade para avaliar o valor nutricional da mistura durante a ensilagem e após o processo fermentativo, na silagem. Para avaliar a qualidade fermentativa foram feitas avaliações de pH, nitrogênio amoniacal, recuperação de matéria seca e densidade. A inclusão do milho moído incrementou (P<0,05) o teor de matéria seca em até 28%, tanto na forragem fresca, bem como na silagem. Tanto a inclusão do milho, bem como a substituição deste pela glicerina resultou (P<0,05) em um incremento médio de 25% e 32% na digestibilidade in situ e valor energético da silagem, respectivamente quando comparado ao capim puro. Isto, devido ao decréscimo (P<0,05) dos teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido na silagem. A inclusão de glicerina aumentou (P<0,05) as perdas de proteína bruta durante a fermentação e diminuiu a recuperação da matéria seca. O teor de matéria seca da forragem parece ser fator chave para o sucesso de inclusão da glicerina como aditivo na ensilagem do capim-elefante, no intuito de evitar perdas expressivas de qualidade nutricional durante a fermentação.(AU)