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Pochonia chlamydosporia is a soil-dwelling fungus and biological control agent of nematodes, active ingredient in commercial bionematicides. The fungus is also endophytically associated with the roots of several plant species, promoting their growth and inducing systemic resistance. In this study, different pathways and tomato defense metabolites were studied to identify mechanisms induced by P. chlamydosporia that contribute to the control of Meloidogyne javanica, at early and late developmental stages. Some defense responses activated by the fungus appeared related to the nematode life cycle. Among the evaluated biochemical analysis, root colonization of P. chlamydosporia showed an increase in the concentration of phenolic compounds, such as chlorogenic acid. In addition, the expression of some host plant genes was also modified. The interaction of the fungus with roots parasitized by M. javanica resulted in the highest expression of Phenylalanine Ammonia-Lyase (PAL), Chalcone synthase (LECHS 2), and Protease Inhibitor (PI1) genes at 24 days post-inoculation. At the second sampling time (44 days), there was an increase in the expression of the Respiratory Burst Oxidase Homolog (RBOH) gene. Fungus reduced the expression of the ACC-oxidase and Pathogenesis-Related Proteins 1 (PR-1) genes in roots. Moreover, P. chlamydosporia inoculation changed metabolites and phytohormone profiles of the gall formed by M. javanica. Plant defense response appeared to involve the jasmonic acid and phytosphingosine cascades. With this analysis, it was possible to propose new molecular mechanisms induced by the fungus that contribute to the control of M. javanica.

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We evaluated the effect of including 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0% mango waste meal (MWM) variety UBA in corn and soybean meal-based diet son the serum lipid profile of broilers. The experimental design was completely randomized, with five treatments and six replicates with 20 birds per experimental unit. Concentrations of creatinine, albumin, total protein, total cholesterol, triacylglycerols (TAG), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and very-low-density lipoprotein cholesterol (VLDL-C), were evaluated at the ages of 14, 28 and 42 days, with 30 birds evaluated per age. At 14 days, there was no difference serum creatinine, total cholesterol, HDL, triacylglycerols, total proteins or VLDL-C concentrations as compared with control. Albumin concentration was the highest at the MWM inclusion levels of 5.0, 7.5 and 10.0%. At 28 days, triacylglycerols, VLDL-C and LDL-C were the lowestat 7.5% inclusion whereas at 42 days, these same variables were the lowest with addition of 10.0% meal. At 14, 28 and 42 days of age, the VLDL-C, LDL-C and total TAG contents were found to decrease at mango waste meal inclusion levels of 5.0 and 7.5% in the diets, which maybe considered an indicator of improvements in the metabolic conditions of broilers.

Avaliou-se o efeito da inclusão de 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% do farelo do resíduo de manga (FRM) variedade Ubá em dietas à base de milho e farelo de soja sobre o perfil lipídico sérico de frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado, sendo cinco tratamentos com seis repetições de 20 aves por unidade experimental. Avaliaram-se as concentrações de creatinina, albumina, proteínas totais, colesterol total, triacilglicerois (TAG), lipoproteínas de alta densidade (HDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL), lipoproteínas de densidade de muito baixa (VLDL) nas idades de 14, 28 e 42 dias, sendo avaliadas 30 aves por idade. Aos 14 dias não houve diferença nas concentrações séricas de creatinina, colesterol total, HDL, triacilglicerois, proteínas totais e VLDL quando comparados com o controle. A concentração de albumina foi superior para os níveis de inclusão de 5,0; 7,5 e 10,0% de FRM. Aos 28dias, triacilglicerois, VLDL e LDL foram menores em 7,5% de inclusão, enquanto que aos 42 dias, essas mesmas variáveis foram menores com a adição de 10,0%. Aos 14, 28 e 42dias de idade foram observadas reduções dos teores de VLDL, LDL e TAG totais nos níveis de inclusão de FRM de 5,0% e 7,5% nas rações, isso pode ser considerado como indicador na melhoria das condições metabólicas dos frangos de corte.

Asunto(s)

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We evaluated the effect of including 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0% mango waste meal (MWM) variety UBA in corn and soybean meal-based diet son the serum lipid profile of broilers. The experimental design was completely randomized, with five treatments and six replicates with 20 birds per experimental unit. Concentrations of creatinine, albumin, total protein, total cholesterol, triacylglycerols (TAG), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and very-low-density lipoprotein cholesterol (VLDL-C), were evaluated at the ages of 14, 28 and 42 days, with 30 birds evaluated per age. At 14 days, there was no difference serum creatinine, total cholesterol, HDL, triacylglycerols, total proteins or VLDL-C concentrations as compared with control. Albumin concentration was the highest at the MWM inclusion levels of 5.0, 7.5 and 10.0%. At 28 days, triacylglycerols, VLDL-C and LDL-C were the lowestat 7.5% inclusion whereas at 42 days, these same variables were the lowest with addition of 10.0% meal. At 14, 28 and 42 days of age, the VLDL-C, LDL-C and total TAG contents were found to decrease at mango waste meal inclusion levels of 5.0 and 7.5% in the diets, which maybe considered an indicator of improvements in the metabolic conditions of broilers.(AU)

Avaliou-se o efeito da inclusão de 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% do farelo do resíduo de manga (FRM) variedade Ubá em dietas à base de milho e farelo de soja sobre o perfil lipídico sérico de frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado, sendo cinco tratamentos com seis repetições de 20 aves por unidade experimental. Avaliaram-se as concentrações de creatinina, albumina, proteínas totais, colesterol total, triacilglicerois (TAG), lipoproteínas de alta densidade (HDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL), lipoproteínas de densidade de muito baixa (VLDL) nas idades de 14, 28 e 42 dias, sendo avaliadas 30 aves por idade. Aos 14 dias não houve diferença nas concentrações séricas de creatinina, colesterol total, HDL, triacilglicerois, proteínas totais e VLDL quando comparados com o controle. A concentração de albumina foi superior para os níveis de inclusão de 5,0; 7,5 e 10,0% de FRM. Aos 28dias, triacilglicerois, VLDL e LDL foram menores em 7,5% de inclusão, enquanto que aos 42 dias, essas mesmas variáveis foram menores com a adição de 10,0%. Aos 14, 28 e 42dias de idade foram observadas reduções dos teores de VLDL, LDL e TAG totais nos níveis de inclusão de FRM de 5,0% e 7,5% nas rações, isso pode ser considerado como indicador na melhoria das condições metabólicas dos frangos de corte.(AU)

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Erucism is a skin reaction to envenomation from certain poisonous caterpillar bristles. In Brazil, most reports of erucism provoked by Lonomia caterpillars are from the southern region. Most manifestations of erucism are local and include burning pain, itching, local hyperthermia and, rarely, blisters (benign symptoms with spontaneous regression in a few hours). General symptoms such as nausea and vomiting, headache, fever, myalgia, abdominal pain and conjunctivitis may also occur. Uncommon symptoms include arthritis, coagulation disorders (manifested as bruising and bleeding), intracerebral hemorrhage and acute renal failure, which comprise serious complications. The present study reports the case of 60-year-old patient from Rio de Janeiro state, Brazil, who came into contact with a caterpillar and developed, a few days later, chronic renal disease.

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A despeito dos avanços no tratamento e das campanhas de prevenção e de controle da malária nos distintos continentes nos quais a moléstia grassa, a entidade mórbida permanece com significativa relevância no mundo contemporâneo. O Plasmodium falciparum é o grande responsável pela malária grave, caracterizada por distúrbios em diferentes órgãos e sistemas, com possibilidade de evolução ao óbito. Embora incipientes, os estudos proteômicos na malária têm trazido boas perspectivas para melhor compreensão dos aspectos biológicos do Plasmodium, assim como dos mecanismos fisiopatológicos, diagnósticos, terapêuticos e profiláticos da enfermidade. Desse modo, o objetivo do presente artigo é apresentar uma breve revisão das aplicações da análise proteômica na malária por P. falciparum.

Despite advances in treatment and campaigns for prevention and control of malaria on the various continents where it is still rampant, this disease remains significantly relevant to the contemporary world. Plasmodium falciparum is the organism that is mainly responsible for severe malaria, which is characterized by disturbances in different organs and systems, with possibly fatal outcomes. Although incipient, proteomic studies of malaria have yielded favorable prospects for elucidating the biological aspects of Plasmodium as well as the pathophysiological, diagnostic, prophylactic, and therapeutic mechanisms of the disease. Thus, the aim of the present article is to present a brief review of the applications of proteomic analysis in P. falciparum malaria.

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A resposta inflamatória sistêmica representa o evento patogênico central da sepse, subjazendo às manifestações clínicas e aos achados laboratoriais presentes nos enfermos. Inúmeras pesquisas têm demonstrado que os linfócitos T CD4+CD25+ - também conhecidos como células T reguladoras (Treg) - participam dos processos de desenvolvimento da sepse, em virtude de sua capacidade de suprimir a resposta imune. Com base nessas ideias, propôs-se, no presente artigo, a discussão do papel dos linfócitos Treg na sepse, com base na revisão da literatura com estratégia de busca definida (LILACS, PubMed e SciELO), tendo em vista duas abordagens principais: a participação dessas células nos processos de inflamação e imunidade, e as perspectivas de investigação fisiopatológica computacional da condição mórbida.

The systemic inflammatory response represents the core pathogenic event of sepsis, underlying clinical manifestations and laboratory findings in patients. Numerous studies have shown that CD4+CD25+ T lymphocytes, also known as regulatory T lymphocytes (Treg), participate in the development of sepsis due to their ability to suppress the immune response. The present article discusses the role of Treg lymphocytes in sepsis based on a specific search strategy (Latin American and Caribbean Health Sciences / Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde - LILACS, PubMed, and Scientific Electronic Library Online - SciELO) focusing on two main topics: the participation of Treg cells in inflammation and immunity as well as perspectives in the computational physiological investigation of sepsis.

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The increased knowledge regarding proteomic analysis techniques has allowed for better understanding of the molecular bases related to the identification of cell signaling, modifying protein, and post-translational modification pathways, in addition to the characterization of specific biological markers. Thus, documenting certain proteins expressed in sepsis is a promising approach to elucidate pathophysiological, diagnostic, therapeutic, and prognostic aspects in this condition with a purpose of applying them to clinical practice. Although the studies are still preliminary, proteomics may offer good benefits for the better management of septic patients. Thus, this article aims to introduce a short review of the applications of proteomic studies to sepsis.

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A ampliação do conhecimento das técnicas de análise proteômica tem permitido maior compreensão das bases moleculares relacionadas à identificação de vias de sinalização celular, de proteínas modificadoras, de modificações pós-traducionais, além de caracterizar marcadores biológicos específicos. Desta feita, a documentação de determinadas proteínas expressas na sepse constitui uma promissora abordagem para elucidação dos aspectos fisiopatológicos, diagnósticos, terapêuticos e prognósticos dessa condição, com a finalidade de aplicação na prática clínica. Embora os resultados sejam ainda preliminares, a proteômica poderá oferecer bons subsídios para o melhor manejo dos pacientes sépticos. Dessa feita, o objetivo do presente artigo é apresentar uma breve revisão das aplicações dos estudos proteômicos na sepse.

The increased knowledge regarding proteomic analysis techniques has allowed for better understanding of the molecular bases related to the identification of cell signaling, modifying protein, and post-translational modification pathways, in addition to the characterization of specific biological markers. Thus, documenting certain proteins expressed in sepsis is a promising approach to elucidate pathophysiological, diagnostic, therapeutic, and prognostic aspects in this condition with a purpose of applying them to clinical practice. Although the studies are still preliminary, proteomics may offer good benefits for the better management of septic patients. Thus, this article aims to introduce a short review of the applications of proteomic studies to sepsis.

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The systemic inflammatory response represents the core pathogenic event of sepsis, underlying clinical manifestations and laboratory findings in patients. Numerous studies have shown that CD4+CD25+ T lymphocytes, also known as regulatory T lymphocytes (Treg), participate in the development of sepsis due to their ability to suppress the immune response. The present article discusses the role of Treg lymphocytes in sepsis based on a specific search strategy (Latin American and Caribbean Health Sciences / Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde - LILACS, PubMed, and Scientific Electronic Library Online - SciELO) focusing on two main topics: the participation of Treg cells in inflammation and immunity as well as perspectives in the computational physiological investigation of sepsis.

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Despite advances in treatment and campaigns for prevention and control of malaria on the various continents where it is still rampant, this disease remains significantly relevant to the contemporary world. Plasmodium falciparum is the organism that is mainly responsible for severe malaria, which is characterized by disturbances in different organs and systems, with possibly fatal outcomes. Although incipient, proteomic studies of malaria have yielded favorable prospects for elucidating the biological aspects of Plasmodium as well as the pathophysiological, diagnostic, prophylactic, and therapeutic mechanisms of the disease. Thus, the aim of the present article is to present a brief review of the applications of proteomic analysis in P. falciparum malaria.

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A malária é uma das principais doenças parasitárias do mundo, acometendo importante contingente de pessoas. Por seu alcance epidemiológico e pela possibilidade de desenvolvimento de quadros graves - quase sempre devidos ao Plasmodium fqalciparum -, se faz necessário o conhecimento adequado de suas manifestações clínicas e da terapêutica, para otimização da conduta. Na malária grave a internação em unidade de terapia intensiva é mandatória para redução das complicações decorrentes da infecção. O início do tratamento deve ser o mais precoce possível, o qual tem impacto na sobrevida do paciente, e é baseado na combinação de drogas antimaláricas e medidas de suporte. Neste âmbito, o presente artigo destina-se à discussão da forma grave da malária por P. falciparum, com ênfase no quadro clínico e no tratamento.

Malaria is one of the world's leading parasitic diseases and affects a considerably large number of people. Considering the epidemiological reach of Plasmodium falciparum, which is almost always responsible for the most severe cases of malaria, a discussion of the clinical features and therapeutic interventions is important. In the cases of patients with severe malaria, admission to an intensive care unit is mandatory to reduce complications. To have an impact on survival rates, treatment with antimalarial drugs and supportive measures should be initiated as quickly as possible. The aim of this article is to discuss the components of severe malaria, with an emphasis on its clinical features and treatment.

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Proteins are the most abundant macromolecules in living cells and their primary role in the diet is to supply the body with essential amino acids in adequate quantities for the synthesis and maintenance of body tissues. The determination of protein digestibility of foods is an important factor to estimate their quality and the in vitro methodology is a fast and easy way to perform it. This study aimed to determine the influence of lipids on the in vitro digestibility of animal and vegetable proteins. The following protein sources: oat, beef, chicken, fish and pork meats, red beans, milk powder, textured soy protein (TSP), quinoa and five soybean varieties were evaluated. Animal proteins presented higher in vitro values than vegetable proteins, except for the textured soy protein, which presented higher digestibility based on the thermal treatment. In this study, there was no statistic difference between lipid content and protein digestibility. Therefore, there is no need that samples be defatted prior the analysis of the in vitro digestibility, using an enzymatic system containing the enzymes trypsin and pancreatin, which facilitates even more the use of these methods for foods with high lipid levels in food industries.

As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, tendo como principal função na dieta suprir o organismo de aminoácidos indispensáveis em quantidades adequadas para síntese e manutenção dos tecidos corporais. Desse modo, a determinação da digestibilidade proteica de um alimento é um fator importante para estimar a sua qualidade, sendo o método in vitro uma alternativa rápida e fácil. Neste trabalho, objetivou-se determinar a influência dos lipídios na digestibilidade in vitro de proteínas de origem animal e vegetal. Foram utilizadas as seguintes fontes de proteína: aveia, carnes: bovina, de frango, de peixe e suína, feijão vermelho, leite em pó, proteína texturizada de soja (PTS), quinoa e cinco variedades de soja. As proteínas de origem animal apresentaram maiores valores de digestibilidade in vitro que as de origem vegetal, exceto a proteína texturizada de soja que apresentou maior digestibilidade, em razão do processamento a que foi submetido. No presente trabalho, não houve diferença estatística entre diferentes conteúdos de lipídios sobre a digestibilidade proteica. Desse modo, sugere-se não ser preciso desengordurar as amostras antes de analisar a digestibilidade in vitro, usando o sistema enzimático contendo as enzimas trispisna e pacreatina, tornando-se ainda mais fácil a utilização desses métodos para alimentos com alto teor de lipídio em indústrias de alimentos.

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Isoformas de cisteíno protease obtidas do intestino médio de lagartas de 5° instar de Anticarsia gemmatalis (Hübner, 1818) foram caracterizadas. A isoforma solúvel foi chamada de Fração Solúvel enquanto a isoforma ligada à membrana celular, de Fração Insolúvel. As maiores atividades foram observadas em pH 3,6 a 45° C para a Fração Solúvel e pH 4,6 a 50° C para a Fração Insolúvel. Ao analisar o efeito de modificadores químicos, a Fração Solúvel mostrou-se insensível à aprotinina e E-64, porém teve sua atividade aumentada pela adição de EDTA e levemente inibida pela adição de íons Ca2+, mostrando se tratar de enzimas independentes de íons metálicos para sua atividade. A Fração Insolúvel também se mostrou insensível à aprotinina, porém teve sua atividade parcialmente inibida por E-64. A adição de EDTA levou a uma redução nos valores de atividade, demonstrando a necessidade de íons metálicos para a atividade dessas enzimas, porém não se trata de enzimas cálcio-dependentes, uma vez que sua atividade foi reduzida com a adição desse íon. Os valores de K M app e Vmáx app foram, respectivamente, 0,6398 mM e 42,556 nM s-1 para Fração Solúvel e 0,0413 mM e 10,854 nM s-1 para Fração Insolúvel. Esses resultados fornecem evidências da presença de cisteíno protease solúvel e ligada à membrana celular do intestino de lagartas de A. gemmatalis. O conhecimento e a caracterização das principais classes de proteases presentes no trato digestivo da lagarta da soja, bem como a interação dessas enzimas com inibidores de protease têm uma importante consequência aos programas de melhoramento de soja.

Cysteine protease isoforms obtained from the midgut of 5th instar Anticarsia gemmatalis (Hübner, 1818) larvae were characterized. The soluble enzyme isoform was called Soluble Fraction and cell membrane-bound enzyme isoform, the Insoluble Fraction. The highest activities were observed at pH 3.6 and 45° C for the Soluble Fraction and pH 4.6 and 50° C for the Insoluble Fraction. Analyzing the effect of chemical modifiers, the Soluble Fraction was shown to be insensitive to aprotinin and E-64, although its activity was increased by the addition of EDTA and slightly inhibited by the addition of Ca2+, showing to be enzymes independent of metal ions to its activity. The Insoluble Fraction was also insensitive to aprotinin, but its activity was partially inhibited by E-64. The addition of EDTA reduced the activity values, demonstrating the need for metal ions for the activity of these enzymes, but they are not calcium-dependent enzymes, since their activity was reduced with the addition of this ion. The values of K M app and Vmax app were, respectively, 0.6398 mM and 42.556 nM s-1 for Soluble Fraction and 0.0413 mM and 10.854 nM s-1 for Insoluble Fraction. These results provide evidence for the presence of soluble and cell membrane-bound cysteine proteases in the gut of A. gemmatalis larvae. The knowledge and characterization of the major classes of proteases produced by the digestive tract of the soybean caterpillar, as well as the interaction of these enzymes with protease inhibitors, have a major implication for soybeans breeding programs.

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O objetivo do presente artigo é oferecer uma atualização dos principais aspectos da sepse, complicação infecciosa extremamente importante do ponto de vista da clínica e da saúde pública. Algumas hipóteses têm sido propostas para explicar sua gênese, as quais encerram aspectos referentes a interação microrganismo/sistema imune inato, a inflamação/mediação imunológica e o sistema de coagulação. As manifestações clínicas são variadas e dependem do local primário da infecção. A identificação precoce dos sinais e sintomas é de crucial importância para a instituição de medidas terapêuticas que se baseiam, fundamentalmente, em reposição volêmica, antibioticoterapia, emprego de costicosteróides, tratamento anticoagulante, medidas de manutenção da viabilidade biológica e suporte nutricional.

This paper aims to provide an update on the main aspects of sepsis, a very relevant health care issue. A number of hypotheses have been proposed to explain its origin, involving interactions between microorganisms and the innate immune system, inflammation/immune mediation and the coagulation system. The clinical features of sepsis are variable and depend on the primary site of infection. The identification of early signs and symptoms is crucial for starting therapeutic measures fundamentally based on volume resuscitation, antibiotic therapy, use of steroids, anticoagulant therapy, biologic viability maintenance interventions and nutritional support.

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This paper aims to provide an update on the main aspects of sepsis, a very relevant health care issue. A number of hypotheses have been proposed to explain its origin, involving interactions between microorganisms and the innate immune system, inflammation/immune mediation and the coagulation system. The clinical features of sepsis are variable and depend on the primary site of infection. The identification of early signs and symptoms is crucial for starting therapeutic measures fundamentally based on volume resuscitation, antibiotic therapy, use of steroids, anticoagulant therapy, biologic viability maintenance interventions and nutritional support.

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Malaria is one of the world's leading parasitic diseases and affects a considerably large number of people. Considering the epidemiological reach of Plasmodium falciparum, which is almost always responsible for the most severe cases of malaria, a discussion of the clinical features and therapeutic interventions is important. In the cases of patients with severe malaria, admission to an intensive care unit is mandatory to reduce complications. To have an impact on survival rates, treatment with antimalarial drugs and supportive measures should be initiated as quickly as possible. The aim of this article is to discuss the components of severe malaria, with an emphasis on its clinical features and treatment.

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Este trabalho objetivou estudar o enriquecimento de leite em pó com duas fontes diferentes de ferro: sulfato ferroso e ferro aminoácido quelato. As fontes de ferro foram adicionadas antes e após a secagem do leite. Foram estadadas a reconstituição, a estabilidade oxidativa e a biodisponibilidade das fontes de ferro. Quanto à forma de enriquecimento não houve diferença entre as características estudadas. Ambos os processos tecnológicos mostraram-se simples e de fácil execução em laboratório. A estabilidade oxidativa do leite enriquecido foi maior quando se utilizou ferro aminoácido quelato e ambas as fontes apresentou mior biodisponibilidade in vitro (31,81 por cento) que o sulfato ferroso (17,41 por cento). A biodisponibilidade in vivo, deduzida, foi de 15,45 por cento para o ferro aminoácido quelato e de 8,66 por cento para o sulfato ferroso. O ferro aminoácido quelato mostrou melhor estabilidade oxidativa e melhor biodisponibilidade comparado com o sulfato ferroso, constituindo boa fonte para o enriquecimento do leite em pó.

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Uma lacase de Lepista sordida foi caracterizada. O fungo produziu lacase e manganês peroxidase em meio líquido com fosfato de amônio, extrato de levedura e molibdato de amônio como fontes de nitrogênio 3 dias após a inoculação. Temperatura e pH ótimos para lacase foram 45ºC e 3,5, respectivamente.

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OBJETIVO: Avaliar a qualidade protéica de farinhas de soja, que diferem entre si com relação à presença de lipoxigenases e/ou Inibidor de Tripsina Kunitz. MÉTODOS: Procedeu-se aos ensaios biológicos com ratos, em que foram avaliados a Razão da Eficiência Protéica, Razão Protéica Líquida, Utilização Protéica Líquida e a digestibilidade. Determinou-se a composição aminoacídica das farinhas e cálculo do Escore Químico Corrigido pela Digestibilidade. RESULTADOS: Os valores de Razão da Eficiência Protéica, Razão Protéica Líquida, Utilização Protéica Líquida para as variedades de soja foram inferiores aos valores obtidos para caseína. Para as farinhas sem Inibidor de Tripsina Kunitz foram obtidos valores de digestibilidade maiores que para as farinhas com Inibidor de Tripsina Kunitz, e esses foram bem próximos aos da caseína. Com relação ao teor aminoacídico, constatou-se que o aminoácido limitante dessa soja é lisina e não metionina, ao contrário do que aponta a literatura. CONCLUSAO: A eliminação genética do Inibidor de Tripsina Kunitz melhora consideravelmente a digestibilidade da proteína de soja. Os resultados do Escore Químico Corrigido pela Digestibilidade não indicaram diferença entre as farinhas sem Inibidor de Tripsina Kunitz das farinhas derivadas de linhagens com Inibidor de Tripsina Kunitz, como foi observado pelos resultados da digestibilidade in vivo.

Asunto(s)

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The denaturation of beta-trypsin induced by urea was investigated by fluorescence and circular dichroism. A transient denatured state was found at 2 M urea in both intrinsic fluorescence spectrum and bis-(8-anilino-1-naphtalene sulfonate) (bis-ANS) binding. In addition, the absence of tertiary contacts and presence of secondary structure for this state, are consistent with an intermediate equilibrium state having features of molten globule.

Asunto(s)