RESUMEN

The effect of additives used in the feed of broilers on anaerobic bio-digestion of poultry litter was evaluated. Four diets were used: NC: negative control; DFM: NC + 500 ppm direct-fed microbials (DFM) containing Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis; ENZ: diet formulated with an enzyme blend (20 ppm phytase, 200 ppm protease and 200 ppm xylanase); DFM+E: ENZ + DFM. Substrates for the anaerobic bio-digestion were prepared with litter from each treatment, containing 4 % total solids (TS). These were used in 16 continuous bio-digesters with a 2 kg d1 load, to determine the production and potential biogas production and composition during an 85-day period. Influent and effluent samples were collected for the amounts of TS and volatile solids (VS), fiber fraction (neutral detergent fiber [NDF], acid detergent fiber [ADF] and lignin), nutrients (N, P and K), and total and thermotolerant coliforms to be determined. For all treatments a reduction in the following effluents was observed as follows: TS (49, 48, 48 and 50 %) VS (70, 54, 55 and 62 %) NDF (91, 90, 95 and 96 %) ADF (89, 88, 93 and 94 %) and lignin (80, 76, 89 and 88 %). The efficiency of the treatment for coliforms in bio-digesters was higher than 90 % in the 85-day period in all treatment groups. There was a reduction in biogas and methane production when DFM (5500 and 4000 mL) and DFM + E (5800 and 4100 mL) were used, compared to treatments NC (6300 mL and 4400) and ENZ (6400 and 4500 mL). The potential production of reduced TS and VS was higher in ENZ (1:00 and 1.74 106 mL kg1) when compared to NC (0.88 and 1:02 106 mL kg1), DFM (0.80 and 1:40 106 mL kg1) and DFM + E (0.88 1:25 and 106 mL kg1). The additives did not affect the percentage of methane production, and all treatments showed values higher than 70 %. Adding enzymes to the diet of broilers influences the litter characteristics and, as a consequence, increases biogas production. The addition of DFM and DFM + E to broiler diets reduced biogas and methane production.(AU)

Asunto(s)

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The effect of additives used in the feed of broilers on anaerobic bio-digestion of poultry litter was evaluated. Four diets were used: NC: negative control; DFM: NC + 500 ppm direct-fed microbials (DFM) containing Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis; ENZ: diet formulated with an enzyme blend (20 ppm phytase, 200 ppm protease and 200 ppm xylanase); DFM+E: ENZ + DFM. Substrates for the anaerobic bio-digestion were prepared with litter from each treatment, containing 4 % total solids (TS). These were used in 16 continuous bio-digesters with a 2 kg d1 load, to determine the production and potential biogas production and composition during an 85-day period. Influent and effluent samples were collected for the amounts of TS and volatile solids (VS), fiber fraction (neutral detergent fiber [NDF], acid detergent fiber [ADF] and lignin), nutrients (N, P and K), and total and thermotolerant coliforms to be determined. For all treatments a reduction in the following effluents was observed as follows: TS (49, 48, 48 and 50 %) VS (70, 54, 55 and 62 %) NDF (91, 90, 95 and 96 %) ADF (89, 88, 93 and 94 %) and lignin (80, 76, 89 and 88 %). The efficiency of the treatment for coliforms in bio-digesters was higher than 90 % in the 85-day period in all treatment groups. There was a reduction in biogas and methane production when DFM (5500 and 4000 mL) and DFM + E (5800 and 4100 mL) were used, compared to treatments NC (6300 mL and 4400) and ENZ (6400 and 4500 mL). The potential production of reduced TS and VS was higher in ENZ (1:00 and 1.74 106 mL kg1) when compared to NC (0.88 and 1:02 106 mL kg1), DFM (0.80 and 1:40 106 mL kg1) and DFM + E (0.88 1:25 and 106 mL kg1). The additives did not affect the percentage of methane production, and all treatments showed values higher than 70 %. Adding enzymes to the diet of broilers influences the litter characteristics and, as a consequence, increases biogas production. The addition of DFM and DFM + E to broiler diets reduced biogas and methane production.

Asunto(s)

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T. Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible isoleucine for 22- and 42-day-old broilers by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncans test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible isoleucine levels: 0.6118; 0.6655; 0.7192; 0.7729; 0.8265 and 0.8802%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Level 0.7192% of digestible isoleucine was considered standard. The digestible isoleucine level recommended for 22- and 42-day-old broilers is 0.7729%, corresponding to a digestible isoleucine:lysine ratio of 72%.(AU)

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5 % de probabilidade. Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de isoleucina digestível: 0,6118; 0,6655; 0,7192; 0,7729; 0,8265 e 0,8802%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,7192% de isoleucina digestível. O nível de isoleucina digestível recomendado para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade é 0,7729%, correspondente à relação isoleucina:lisina digestível de 72%.(AU)

Asunto(s)

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T. Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible isoleucine for 22- and 42-day-old broilers by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncans test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible isoleucine levels: 0.6118; 0.6655; 0.7192; 0.7729; 0.8265 and 0.8802%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Level 0.7192% of digestible isoleucine was considered standard. The digestible isoleucine level recommended for 22- and 42-day-old broilers is 0.7729%, corresponding to a digestible isoleucine:lysine ratio of 72%.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5 % de probabilidade. Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de isoleucina digestível: 0,6118; 0,6655; 0,7192; 0,7729; 0,8265 e 0,8802%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,7192% de isoleucina digestível. O nível de isoleucina digestível recomendado para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade é 0,7729%, correspondente à relação isoleucina:lisina digestível de 72%.

Asunto(s)

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Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible valine for broilers from 22 and 42 days of age, by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncantest at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used and distributed in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible valine levels: 0.7192, 0.7729, 0.8265, 0.8802, 0.9339 and 0.9876%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.8265% digestible valine was considered standard. The inclusion of 0.816, 0.848 and 0.903% of digestible valine levels, corresponding to digestible valine:lysine ratios of approximately 76.00%, 79.00% and 84.12%, provided best feed intake, weight gain and feed conversion ratio, respectively for broiler from 22 to 42 days of age.(AU)

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (6 níveis de valina digestível: 0,7192; 0,7729; 0,8265; 0,8802; 0,9339 e 0,9876) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,8265% de valina digestível. A inclusão dos níveis 0,8160; 0,8484 e 0,9031% de valina digestível proporcionou os melhores resultados de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar respectivamente.(AU)

Asunto(s)

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Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible valine for broilers from 22 and 42 days of age, by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncantest at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used and distributed in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible valine levels: 0.7192, 0.7729, 0.8265, 0.8802, 0.9339 and 0.9876%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.8265% digestible valine was considered standard. The inclusion of 0.816, 0.848 and 0.903% of digestible valine levels, corresponding to digestible valine:lysine ratios of approximately 76.00%, 79.00% and 84.12%, provided best feed intake, weight gain and feed conversion ratio, respectively for broiler from 22 to 42 days of age.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (6 níveis de valina digestível: 0,7192; 0,7729; 0,8265; 0,8802; 0,9339 e 0,9876) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,8265% de valina digestível. A inclusão dos níveis 0,8160; 0,8484 e 0,9031% de valina digestível proporcionou os melhores resultados de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar respectivamente.

Asunto(s)

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The effects of mannanase-hydrolyzed copra meal (MCM) and MCM + probiotic Bacillus cereus var. toyoi (TY) on growth performance and gut morphometry of broiler chickens were investigated. A total of 1120-one-day-old Cobb chicks were distributed in a completely randomized design with 4 diet treatment groups. Dietary treatments were (1) negative control; (2) positive control (avilamycin 10 ppm); (3) 0.1% MCM for basal diets (4) 0.1% MCM + 0.05% TY. The best feed conversion ratio (FCR), body weight (BW), productivity index (PI) was obtained with 0.1% MCM + 0.05% TY at 42 days of age. With regard to productivity index, every supplementation group had a better rate when compared to that in negative group. Although 0.1% MCM supplemented alone is worse than positive group, it reveals a significantly better value than when it is combined with 0.1% MCM and 0.05% TY. The combination of mannanase-hydrolyzed copra meal with Bacillus cereus var. toyoi improved broiler performance and duodenum and jejunum mucous morphometry, when compared to the negative, positive and 0.1% MCM alone supplementation groups. The combination of MCM and TY probiotics is capable of improving intestinal morphology by behaving like a good growth promoter, with possibility of being an alternative to antibiotics.(AU)

Foram investigados os efeitos da farinha hidrolisada da torta de coco (MCM) e MCM + probiótico Bacillus cereus var. toyoi (TY) sobre o desempenho e morfometria intestinal de frangos de corte . Foram utilizados 1.120 pintos de corte da linhagem Cobb 500, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições de 28 aves cada. Os tratamentos foram: (1) controle negativo, (2) controle positivo (avilamicina 10 ppm), (3) 0,1% MCM na dieta controle negativo, (4) 0,1% MCM + 0,05% TY na dieta controle negativo. A melhor conversão alimentar (CA), o peso corporal (PC) e o índice de produtividade (IP) foram obtidos no tratamento com 0,1% MCM + 0,05% TY aos 42 dias de idade. A combinação da farinha hidrolisada da torta de coco com o Bacillus cereus var. toyoi melhorou o desempenho e a morfometria da mucosa do duodeno e do jejuno, quando comparado com os grupos controle negativo, positivo e 0,1 % MCM isoladamente. A combinação do MCM com o TY tem potencial para melhorar a morfologia intestinal, comportando-se como um bom promotor de crescimento com possibilidade de alternativa aos antibióticos.(AU)

Asunto(s)

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The effects of mannanase-hydrolyzed copra meal (MCM) and MCM + probiotic Bacillus cereus var. toyoi (TY) on growth performance and gut morphometry of broiler chickens were investigated. A total of 1120-one-day-old Cobb chicks were distributed in a completely randomized design with 4 diet treatment groups. Dietary treatments were (1) negative control; (2) positive control (avilamycin 10 ppm); (3) 0.1% MCM for basal diets (4) 0.1% MCM + 0.05% TY. The best feed conversion ratio (FCR), body weight (BW), productivity index (PI) was obtained with 0.1% MCM + 0.05% TY at 42 days of age. With regard to productivity index, every supplementation group had a better rate when compared to that in negative group. Although 0.1% MCM supplemented alone is worse than positive group, it reveals a significantly better value than when it is combined with 0.1% MCM and 0.05% TY. The combination of mannanase-hydrolyzed copra meal with Bacillus cereus var. toyoi improved broiler performance and duodenum and jejunum mucous morphometry, when compared to the negative, positive and 0.1% MCM alone supplementation groups. The combination of MCM and TY probiotics is capable of improving intestinal morphology by behaving like a good growth promoter, with possibility of being an alternative to antibiotics.

Foram investigados os efeitos da farinha hidrolisada da torta de coco (MCM) e MCM + probiótico Bacillus cereus var. toyoi (TY) sobre o desempenho e morfometria intestinal de frangos de corte . Foram utilizados 1.120 pintos de corte da linhagem Cobb 500, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições de 28 aves cada. Os tratamentos foram: (1) controle negativo, (2) controle positivo (avilamicina 10 ppm), (3) 0,1% MCM na dieta controle negativo, (4) 0,1% MCM + 0,05% TY na dieta controle negativo. A melhor conversão alimentar (CA), o peso corporal (PC) e o índice de produtividade (IP) foram obtidos no tratamento com 0,1% MCM + 0,05% TY aos 42 dias de idade. A combinação da farinha hidrolisada da torta de coco com o Bacillus cereus var. toyoi melhorou o desempenho e a morfometria da mucosa do duodeno e do jejuno, quando comparado com os grupos controle negativo, positivo e 0,1 % MCM isoladamente. A combinação do MCM com o TY tem potencial para melhorar a morfologia intestinal, comportando-se como um bom promotor de crescimento com possibilidade de alternativa aos antibióticos.

Asunto(s)

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The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.(AU)  

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.(AU)

Asunto(s)

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The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.

Asunto(s)

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The objective of this experiment was to evaluate the effect of the sodium gluconate addition on performance (feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, livability and productive efficiency), carcass characteristics (carcass, breast, thigh and drumstick, wing and back yield), and morphometry of duodenum, jejunal and ileum of broilers from 22 to 42 days of age. A total of 1,200 Cobb male broilers were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.00, 0.10, 0.20, 0.30 and 0.40% sodium gluconate), and eight replications of 30 broilers each. The inclusion of sodium gluconate did not affect the broiler performance and carcass characteristics. However, the morphometry of duodenum and jejunal mucosa showed beneficial effects.

O presente estudo teve por objetivo avaliar o efeito da utilização de níveis crescentes do gluconato de sódio sobre o desempenho, o rendimento de carcaça e de partes e a morfometria da mucosa intestinal de frangos de corte de 22 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1200 frangos de corte da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, envolvendo cinco tratamentos (0,00; 0,10; 0,20; 0,30 e 0,40% de gluconato de sódio) com oito repetições de 30 aves cada parcela. As variáveis foram submetidas à análise de variância e em caso de significância estatística foram realizadas análises de regressão pelos modelos polinomial e quadrático. A inclusão do gluconato de sódio não afetou o desempenho e o rendimento de carcaça e de partes. Entretanto, exerceu efeito benéfico sobre a morfometria da mucosa intestinal do duodeno e do jejuno.

Asunto(s)

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An experiment was conducted to evaluate the performance, bone densitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments and six replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, the nutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtained at the level of 514 FTU phytase kg-1.

Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclusão de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carcaça e partes de frangos de corte nas diferentes fases de criação. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase - 250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ração + testemunha) e seis repetições de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices de desempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carcaça e de partes nas diferentes fases de criação. De maneira geral o aumento na inclusão da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitase kg-1 de ração não foram observadas diferenças expressivas em relação ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adição da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ração.

Asunto(s)

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Dois experimentos foram conduzidos para determinar a composição química, os valores de energia e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, do farelo de arroz integral (FAI) e da quirera de arroz (QA). No primeiro estudo, foram utilizadas 144 aves, com 21 dias de idade, machos, linhagem Cobb, que tiveram suas excretas totalmente coletadas para determinação da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, com oito aves cada. No segundo experimento, foi utilizado o método de alimentação forçada para a determinação dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos. O delineamento foi inteiramente casualizado, com dois alimentos e um jejum e seis repetições com um galo cada. Os valores de MS, PB, EE, FB, EMA e EMAn foram, respectivamente, para FAI: 88,6 por cento; 11,8 por cento; 15,3 por cento; 10,2 por cento; 2968kcal kg-1 e 2804kcal kg-1 e para QA: 93,5 por cento; 9,1 por cento; 0,73 por cento; 0,45 por cento; 3338kcal kg-1 e 3239kcal kg-1. Os valores médios encontrados dos coeficientes de digestibilidade de aminoácidos essenciais e não essenciais foram, respectivamente, de 75,9 por cento e 73,9 por cento, para FAI, e 77,9 por cento e 76,5 por cento, para QA. Embora tenham apresentado níveis inferiores de energia, FAI e a QA podem ser utilizados nas rações de aves em substituição ao milho, uma vez que tiveram níveis maiores de proteína bruta e aminoácidos digestíveis.

Two experiments were conducted to determine the chemical composition, energy and the digestibility coefficients of the amino acids of the whole rice meal (WRM) and broken rice (BR). In the first trial, one hundred forty four broilers, 21 days of age, male, of Cobb strain had their excreta totally collected in order to determine the apparent metabolizable energy (AME) and corrected apparent metabolizable energy (AMEn). The experimental design was completely randomized, with three treatments and six replicates with eight birds each one. In the second trial, it was used the forced feeding method with cecectomized cockerels to determine the digestibility coefficients of the amino acids. The design was entirely randomized, with two feeds and one fasting and six replicates with one bird each one. The values of DM, CP, EE, CF, AME and AMEn were, respectively, to WRM: 88.6 percent; 11.8 percent; 15.3 percent; 10.2 percent; 2968kcal kg-1 and 2804kcal kg-1 and to BR: 93.5 percent; 9.1 percent; 0.73 percent; 0.45 percent; 3338kcal kg-1 and 3239kcal kg-1. The average values of digestibility coefficients of essential and non-essential amino acids were, respectively, 75.9 percent and 73.9 percent to WRM and 77.9 percent and 76.5 percent to BR. The WRM and the BR can be used in the diets of broilers in substitution to the corn, however showed lower metabolizable energy levels, had higher levels of crude protein and digestible amino acid.

RESUMEN

Cento e sessenta e duas poedeiras semipesadas anteriormente submetidas à muda forçada foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e nove repetições de seis aves para cada. Os tratamentos consistiram no fornecimento de rações contendo 0,45, 0,60 e 0,75 por cento de aminoácidos sulfurados totais (AAST) durante 30 dias após o término da muda forçada (fase de pós-muda). Após os 30 dias, cada um dos tratamentos adotados na fase de pós-muda foi desmembrado nos mesmos níveis de AAST, compondo, portanto, um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x3 (3 níveis de AAST da fase pós-muda - 0,45; 0,60 e 0,75 por cento x 3 níveis de AAST na fase de produção - 0,45; 0,60 e 0,75 por cento), sendo os tratamentos nesta fase compostos de três repetições de seis aves cada. Na fase de pós-muda, o menor nível de AAST determinou menores valores para consumo de ração (P< 0,01), consumo de AAST (P< 0,01) e peso corporal (P< 0,01). Na fase de produção do segundo ciclo produtivo, o único parâmetro afetado (P<0,05) pelo nível de AAST utilizado na fase de pós-muda foi o peso do ovo, sendo o menor valor obtido com o nível de 0,45 por cento. O nível de 0,45 por cento de AAST utilizado na fase de produção não atendeu às exigências da aves, determinando pior desempenho produtivo (P<0,01). O nível de 0,60 por cento de AAST foi suficiente para a fase de pós-muda e para o segundo ciclo de produção.