RESUMEN
ABSTRACT Introduction: The double jump rope swing is a rope jumping technique that combines the technology of vertical jump and rope swing, requiring participants to jump twice in a row with the soles of their feet. Objective: Study the effect of double-balance jump rope training on athletes' muscular strength in the lower limbs. Methods: Through the experimental process, the dynamic and kinematic parameters generated during the process of vertical jump of the participants before and after the double balance rope jump exercise were tested; the effects of double balance rope jump on the biomechanical characteristics of the lower limbs and hip, knee and ankle joints of the participants were analyzed. Results: Compared to pre-training, subjects in the experimental group improved significantly (p = 0.05). Conclusion: After double rope jump training, the subjects obtained an increase in lower limb strength and ground reaction force at the extension stage in the vertical jump. They produced greater force in less time, suggesting that the lower limb burst strength was enhanced. Level of evidence II; Therapeutic studies - investigation of treatment outcomes.
RESUMO Introdução: O salto duplo de corda de balanço é uma técnica de salto de corda, que combina a tecnologia de salto vertical com a de balanço de corda, sendo necessário que os participantes saltem duas vezes seguidas com a sola de seus pés. Objetivo: Estudar o efeito do treinamento de salto de corda de balanço duplo sobre a força muscular nos membros inferiores dos atletas. Métodos: Mediante o processo experimental, foram testados os parâmetros dinâmicos e cinemáticos gerados durante o processo de salto vertical dos participantes antes e depois do exercício de salto de corda de balanço duplo, foram analisados os efeitos do salto de corda de balanço duplo sobre as características biomecânicas dos membros inferiores e articulações do quadril, joelho e tornozelo dos participantes. Resultados: Em comparação ao pré-treinamento, os sujeitos do grupo experimental melhoraram significativamente (p = 0,05). Conclusão: Os sujeitos obtiveram um aumento da resistência dos membros inferiores e da força de reação no solo no estágio de extensão em salto vertical após o duplo treinamento de salto de corda. Verificou-se a produção de maior força em menor tempo, sugerindo que a força de explosão nos membros inferiores foi aprimorada. Nível de evidência II; Estudos terapêuticos - investigação dos resultados do tratamento.
RESUMEN Introducción: El doble salto de cuerda es una técnica de salto de cuerda que combina la técnica de salto vertical con el balanceo de la cuerda, exigiendo a los participantes que salten dos veces seguidas con la planta de los pies. Objetivo: Estudiar el efecto del entrenamiento con cuerda de doble salto de balanceo sobre la fuerza muscular en los miembros inferiores de los atletas. Métodos: A través del proceso experimental, se comprobaron los parámetros dinámicos y cinemáticos generados durante el proceso de salto vertical de los participantes antes y después del ejercicio de salto con cuerda de balanceo doble, se analizaron los efectos del salto con cuerda de balanceo doble sobre las características biomecánicas de las extremidades inferiores y las articulaciones de la cadera, la rodilla y el tobillo de los participantes. Resultados: En comparación con el preentrenamiento, los sujetos del grupo experimental mejoraron significativamente (p = 0,05). Conclusión: Los sujetos obtuvieron un aumento de la fuerza de las extremidades inferiores y de la fuerza de reacción al suelo en la fase de extensión en el salto vertical tras el entrenamiento de salto a la cuerda doble. Se verificó la producción de mayor fuerza en menos tiempo, lo que sugiere que se mejoró la fuerza de explosión en los miembros inferiores. Nivel de evidencia II; Estudios terapéuticos - investigación de los resultados del tratamiento.
RESUMEN
To investigate the cross-linking degree on the in vitro gastrointestinal digestion and absorption properties of surimi gel, three types of surimi gels with low, moderate, and high cross-linking degrees were prepared, and then in vitro digestion models (static and dynamic) and a Caco-2 cell monolayer model combined with LC-MS/MS were used to do peptidomic analysis of digestive and absorbed juices. The results showed that an increase in cross-linking degree promoted the release of peptides after gastrointestinal digestion. These peptides originated from the myosin head and rod, the rod was the main digestion region. More potential bioactive peptides from intestinal digestive juice could be transported through the intestinal epithelium. Compared with static digestion, dynamic digestion digested surimi gels more thoroughly, especially during gastric digestion. This study provides a theoretical basis and guidance for the production of surimi products with higher nutritional value and the in vitro digestion methods of gelatinous foods.