RESUMEN

Gallic acid (GA) has antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial properties, while ellagic acid (EA) demonstrates anticancer, antiviral and photoprotective activity. In this study, the combination of these substances incorporated into a poloxamer gel was tested to verify the individual effect of the substances, in addition to taking advantage of a probable complementary effect, aiming to provide additional therapeutic benefits. As a result of the incorporation, formulations containing GA, EA and GA + EA were obtained, which were evaluated for the effects of the Freeze-thaw cycle on pH, which revealed a significant decrease (p < 0.05) in most samples, including the vehicle (without drug) and the gel containing both drugs. No sample showed variation outside the normal pH range for the skin, with values ranging from 4.8 to 6.0. Regarding conductivity, the GA, EA and GA + EA formulations showed a reduction (p < 0.05) after the freeze-thaw cycle. The drug content in the formulations ranged from 95.86% to 101.35% initially to 91.30% to 101.51% after the freeze-thaw cycle. Regarding the drug release, the results revealed the following cumulative percentages: GA-3% - 92.58% after 1.5 h; AE-3% - 51.60% after 6 h; GA + EA (1.5% = 1.5%) - 99.91% after 2 h; GA + EA- (1.5% = 1.5%) released 57.06%, after 6 h. Regarding toxicity, it was observed that the group treated with GA showed a lower survival rate of the larvae (40%) at the dose 3000 mg/Kg in the formulation. Following the same trend, in the acute lethal concentration (ALC50) test performed using Zophobas morio larvae, an ALC50 of 2191.51 mg/Kg was observed for GA at 48 h. Melanin analysis showed a decrease in concentrations of 30 mg/Kg in the GA group, 3 mg/Kg of EA and 3, 300, 3000 mg/Kg of GA + EA, of the pure drugs. In the groups with the drugs incorporated into the gel, there was a significant decrease (P < 0.05) in melanin in the vehicle (gel), at concentrations of 300 and 3000 mg/Kg of GA and EA. On the other hand, in the combination of GA + EA, a reduction was observed at concentrations of 3 and 30 mg/Kg when compared to the control group. Thus, the gel showed good quality as a pharmaceutical formulation for topical use and low toxicity, making it promising for use in skin therapies.

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The goal of the present study was to assess the viability of the cryopreserved ovine (Ovis aries) semen, upon supplementation with α-terpineol and rosemary essential oil (Rosmarinus officinalis). The collection of the semen from six rams formed the pool, collected once a week during 7 weeks. The diluted semen was packed into straws (0.25 ml) and frozen in a TK 3000® device. Both α-terpineol and rosemary essential oil were added in the concentrations of 6.25, 12.5 and 25 µg/ml to the TRIS-yolk extender forming six experimental groups; the control group received only the TRIS-yolk extender. The samples were analyzed after thawing regarding motility and vigor, integrity of the plasmatic membrane, thermoresistance test (TT), mitochondrial membrane potential, acrosomal integrity and computer-assisted semen analysis (CASA). The levels of the thiobarbituric acid reactive substances were also analyzed. According to the results obtained with the addition of the concentrations of 6.25, 12.5 and 25 µg/ml of α-terpineol, significantly reduced the parameters assessed through CASA (VSL, LIN and WOB) and TT. Rosemary essential oil did not have deleterious effects on the spermatozoa and did not reduce the oxidative stress in the concentrations studied, although it presented absolute values higher than those of the control in several parameters. Alpha-terpineol in the concentrations studied was not able to reduce the oxidative stress and had toxic effect over the ovine spermatozoa.

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The objective of this study was to identify the toxigenic mycobiota and the occurrence of aflatoxins in shrimp feed products intended for shrimp cultivated in the coastal area of the state of Piauí, Brazil, in three farms ("A", "B" and "C"). The toxigenic capacity of the fungal species isolated was tested for aflatoxins (AF) and ochratoxin A production. The fungal counts of shrimp feed were similar for the "A" and "B" farms at all cultivation phases, collection sites, in closed and opened packages (1.33 to 2.66CFU g-1 log10 -1). The lowest fungal counts were found in feed from "C" farm (0.65CFU g-1 log10 -1) from closed packages. Thirty-four strains of Aspergillus were detected with a greater prevalence of A. flavus. Two strains produced B1, B2, G1 and G2 aflatoxins at concentrations from 0.39 to 0.42ng g-1; 0.18 to 0.27ng g-1; 1.78ng g-1 and 0.09ng g-1 respectively and were classified as atypical A. flavus. Two strains of A. niger aggregate were OTA producers. Fifteen samples (13.88%) presented AFB1 contamination at levels ranging from 0.25ng to 360ng g-1. This study demonstrates the presence of toxigenic fungi in shrimp feed used at different phases of cultivation and farms. Atypical strains of A. flavus were isolated which produced AF B1, B2, G1 and G2 in shrimp feeds. Only AFB1 was detected in the analyzed feed.

O objetivo deste estudo foi identificar a micobiota toxigênica e a incidência de aflatoxinas em rações comerciais para camarão cultivado no litoral do Estado do Piauí, Brasil, em três fazendas ("A", "B" e "C"). Foi realizada a capacidade toxigênica das espécies de fungos isolados e a produção de aflatoxinas (AF) e ocratoxina A (OTA). As contagens fúngicas da ração foram semelhantes nas fazendas "A" e "B" e em todas as fases de cultivo, locais de coleta e de embalagens fechadas e abertas (1,33-2,66UFC g-1 log10 -1). As mais baixas contagens de fungos foram encontradas nas rações de embalagens fechadas da fazenda "C" (0,65UFC g-1 log10 -1). Foram isoladas trinta e quatro cepas de Aspergillus com maior prevalência de A. flavus e duas linhagens eram produtoras de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 em concentrações 0,39-0,42ng g-1; 0,18-0,27ng g-1; 1,78ng g-1, e 0,09ng g-1, respectivamente, e foi classificado como A. flavus atípico, sendo necessária posteriormente a classificação filogenética desta cepa. Duas cepas de A. niger agregados eram produtoras de OTA. Quinze amostras de ração (13,88%) apresentaram contaminação AFB1 em níveis que variam de 0,25ng a 360ng g-1. Este estudo demonstra a presença de fungos toxigênicos em rações de camarão nas fazendas analisadas e nas diferentes fases de cultivo. Foram isoladas, em rações de camarões, cepas atípicas de A. flavus, produzindo AF B1, B2, G1 e G2. Apenas AFB1 foi detectada na ração analisada.

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BACKGROUND: Mimosa caesalpiniifolia Benth. (Leguminosae) is widely found in the Brazilian Northeast region and markedly contributes to production of pollen and honey, being considered an important honey plant in this region. OBJECTIVE: To investigate the chemical composition of the ethanol extract of leaves from M. caesalpiniifolia by GC-MS after derivatization (silylation), as well as to evaluate the in vitro and in vivo toxicological effects and androgenic activity in rats. MATERIALS AND METHODS: The ethanol extract of leaves from Mimosa caesalpiniifolia was submitted to derivatization by silylation and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) to identification of chemical constituents. In vitro toxicological evaluation was performed by MTT assay in murine macrophages and by Artemia salina lethality assay, and the in vivo acute oral toxicity and androgenic evaluation in rats. RESULTS: Totally, 32 components were detected: Phytol-TMS (11.66%), lactic acid-2TMS (9.16%), α-tocopherol-TMS (7.34%) and ß-sitosterol-TMS (6.80%) were the major constituents. At the concentrations analyzed, the ethanol extract showed low cytotoxicity against brine shrimp (Artemia salina) and murine macrophages. In addition, the extract did not exhibit any toxicological effect or androgenic activity in rats. CONCLUSIONS: The derivatization by silylation allowed a rapid identification of chemical compounds from the M. caesalpiniifolia leaves extract. Besides, this species presents a good safety profile as observed in toxicological studies, and possess a great potential in the production of herbal medicines or as for food consumption.

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O conhecimento das vari�veis clim�ticas bem como sua a��o sobre as respostas comportamentais e fisiol�gicas dos animais s�o preponderantes na adequa��o do sistema de produ��o aos objetivos da atividade pecu�ria. Sendo assim, objetivou-se com este trabalho, avaliar o efeito da �poca do ano e per�odo do dia sobre par�metros fisiol�gicos de ovelhas Morada Nova na microrregi�o do Alto M�dio Gurgu�ia. Foram utilizadas oito matrizes da ra�a Morada Nova, distribu�das em um delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 4x2, com quatro per�odos do dia, 7-8, 10-11, 14-15 e 17-18 h, e duas �pocas: E1 (quente e seca) outubro a novembro, e E2 (amena e �mida) mar�o a abril. Os par�metros fisiol�gicos frequ�ncia respirat�ria (FR), frequ�ncia card�aca (FC) e temperatura retal (TR), foram aferidos semanalmente, realizando-se quatro coletas por �poca, perfazendo um total de 8 coletas. Os par�metros fisiol�gicos frequ�ncia respirat�ria, frequ�ncia card�aca e temperatura retal foram influenciados (P<0,05) pela �poca do ano e pelo per�odo do dia, com valores superiores para todas as vari�veis na �poca quente e seca no turno da tarde, principalmente �s 17-18 h, provavelmente devido � maior incid�ncia de radia��o solar e, consequentemente, acumulo de calor ao longo da tarde.

Knowledge on climate and its action on the behavioral and physiological responses of animals are prevalent for the production system of the cattle industry. Therefore, The aim of this study was to evaluate the effect of season and time of day on physiological parameters of Morada Nova sheep in Alto Medio Gurgu�ia region. Eight arrays of Morada Nova were studied, in a completely randomized 4x2 factorial block, in four periods of the day, at 7-8 a.m., 10-11 a.m., 2-3 p.m and 5-6 p.m, and two seasons: E1 (hot and dry) October-November, and E2 (warm and wet) March-April. The physiological parameters respiratory rate (RR), heart rate (HR) and rectal temperature (RT) were measured weekly, performing four collections per season, totaling 8 samples. The ohysiological parameters respiratory rate, heart rate and rectal temperature were influenced (P<0.05) by season and by time of day, with higher values for all variables in the hot and dry season in the afternoon, primarily at 5-6 p.m, probably due to increased incidence of solar radiation and thus heat accumulation throughout the afternoon.

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O objetivo do presente estudo foi quantificar, isolar e identificar a micobiota toxigênica em camarões marinhos cultivados no litoral do Piauí. Foram selecionadas, randomicamente, quatro propriedades (“A”,“B”, “C” e “D”), de onde foram coletadas 84 amostras de camarão de três fases de cultivo: “I”, “II” e “III”. A contagem de fungos foi realizada em ágar dicloran rosa de bengala cloranfenicol. As colônias isoladas de Aspergillus e Penicillium spp foram transferidas para tubos contendo ágar extrato de malte. As contagens de fungos nas amostras de camarões coletadas variaram de 1,85 a 2,73 UFC/g log10 e não diferiram entre si em todas as fases de cultivo. Foram isoladas 64 cepas de fungos, e os gêneros mais prevalentes foram Aspergillus (34,4 por cento) e Penicillium (25,0 por cento). Foram identificadas dezoito cepas do gênero Aspergillus. Duas cepas de A. ochraceus e cinco cepas de A. agregados niger foram produtoras de ocratoxina A. Uma cepa de A. flavus produziu aflatoxina B1, B2, G1 e G2, respectivamente, nas concentrações de 14,8 ng/g, 4,3 ng/g,2,6 ng/g e 1,1 ng/g, e foi classificada como A. flavus atípico. Os camarões cultivados no litoral piauiense, quando recentemente capturados, apresentaram baixas contagens fúngicas em todas as fases de cultivo.

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Avaliação da eficácia da água sanitária na sanitização de alfaces (Lactuca sativa). Neste estudo, foi avaliado se a forma doméstica de utilização da água sanitária é eficiente para higienizaras alfaces (Lactuca sativa). Para tanto, foram analisadas 28 amostras de alfaces adquiridas diretamente em um supermercado no município de Teresina, PI. As amostras foram lavadas em água corrente e, na sequência, apanhadas ao acaso para formar quatro grupos, os quais foram utilizados nos diferentes tempos de tratamentos por imersão em solução de água sanitária com 200 ppm de cloro ativo: zero (controle), 15, 30 e 45 minutos. Após o tratamento, foram realizadas as análises microbiológicas: e numeração de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli (EC); contagem de bactérias heterotróficas mesófilas (CBH) e de fungos (F). A solução de água sanitária com 200 ppm de cloro ativo reduziu a carga microbiana inicial de bactérias heterotróficas, coliformes termotolerantes e Escherichia coli após 15 minutos de imersão, entretanto não foi eficiente para diminuir a carga de coliformes totais, fungos filamentosos e leveduras. Concluiu-se que a forma doméstica de utilização da água sanitária, recomendada em cartilhas distribuídas aos consumidores brasileiros, não é eficiente para higienizar as alfaces contaminadas com coliformes, fungos e/ou Escherichia coli.

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Os gêneros alimentícios produzidos podem ser distribuídos para diferentes tipos de mercados e são preparados para serem consumidos imediatamente ou por períodos estipulados pelos tempos de prateleira, portanto, devem conferir segurança alimentar. Deste modo, este trabalho objetivou avaliar a contaminação superficial das carcaças de frango durante o processamento e a eficiência da concentração de cloro na água para inativação de coliformes.(...)

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Foram realizadas análises sensoriais, físico-químicas e bacteriológicas em 340 peixes (34 amostras), provenientes de Lago Açu, MA, que seriam comercializadas em Teresina, PI. Visa avaliar as condições higiênico-sanitárias, foram utilizadas as seguintes análises: contagem de bactérias heterotróficas (CBH), enumeração de coliformes termotolerantes (CT) e Escherichia coli (EC). Para avaliação do frescor, utilizou-se a Tabela de cotação das características sensoriais e a quantificação das bases voláteis totais pelo método de Conway (BVT). As contagens apresentaram valores entre 10 e 10 UFC/g em 55,9 por cento das amostras, entre 10 a 10 UFG/g em 29,4 por cento e acima de 10 em 14,7 por cento. A maioria dos peixes analisados (67,6 por cento) apresentava CT. Devido à presença de E. coli foram reprovadas 38,2 por cento das amostras. Na análise do frescor foram detectadas bases voláteis totais em 94,1 por cento dos peixes, destes resultados 50 por cento eram superiores aos permitido. No referente à avaliação sensorial, apenas 2,9 por cento das mesmas amostras analisadas foram rejeitadas. Apesar de ser utilizada como o único parâmetro de verificação da qualidade de peixes na rotina de inspeção em indústrias, entrepostos e mercados, esta análise aprovou peixes que apresentavam índices de BVT compatíveis com deterioração, assim como contaminação bacteriana que comprometia a qualidade higiênico sanitária.

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