RESUMEN

INTRODUCTION: Nutritional intervention in pre-school children using cookies prepared with wheat flour enriched with iron and folic acid (CWFFeFA) and cookies prepared with cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) flour fortified with iron and zinc and wheat flour enriched with iron and folic acid (CCFFeZn + WFFeFA). OBJECTIVE: To assess the impact of the ingestion of CWFFeFA and CCFFeZn + WFFeFA by pre-school children, using the cowpea variety BRS-Xiquexique, to control iron-deficiency anaemia. METHODS: Nutritional intervention was conducted in municipal day care centres selected at random (n = 262) involving pre-school children aged 2 to 5 years living in Teresina, state of Piauí, Brazil. To assess the socioeconomic data, BMI-for-age, haemoglobin levels before and after intervention, and dietary intake, the children were divided into group 1 (G1), which received CWFFeFA (30 g), and group 2 (G2), which received CCFFeZn + WFFeFA (30 g). Food acceptance was evaluated daily. RESULTS: The prevalence of anaemia in G1 and G2 before the nutritional intervention was 12.2% (n = 18) and 11.5% (n = 30), respectively. After intervention, the prevalence decreased to 1.4% in G1 (n = 2) and to 4.2% in G2 (n = 11). Food acceptance by pre-school children in G1 and G2 was 97.4% and 94.3%, respectively. CONCLUSION: The use of both types of cookie formulations decreased the prevalence of anaemia among pre-school children, and CCFFeZn + WFFeFA yielded the greatest decrease.

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Objetivo: Investigar a prevalência de traumatismo dentário em crianças em idade pré-escolar de Teresina, PI. Materiais e Métodos: A amostra constituiu-se por 220 pré-escolares, de ambos os gêneros, na faixa etária de 36 a 68 meses, matriculados em uma instituição particular de ensino no município de Teresina, PI. Foram obtidas informações sobre educação e acesso a saúde bucal, e realizado exame intrabucal na própria instituição, por um único examinador previamente calibrado (Kappa=0,89), para observação da prevalência de traumatismo dentário. Resultados: Pouco mais de 53% (n=117) da população era do gênero feminino e a faixa etária média observada entre os escolares foi de 55,2 (±4,9) meses. A prevalência de traumatismo observada foi de 31,8% (n=70) e os dentes mais atingidos foram o incisivo central superior esquerdo (n=46; 48,4%) e o incisivo central superior direito (n=41; 43,2%). Em 44,6% (n=33) dos dentes observaram-se alterações suaves na cor da coroa e mais de 36% (n=27) apresentam fratura coronária após a injúria. Em 84% (n=59) das crianças que apresentavam mordida aberta anterior também apresentaram traumatismo dentário (p=0,01). Conclusões: Entre os pré-escolares do estudo, a prevalência de traumatismo dentário foi alta, sugerindo a necessidade de medidas preventivas e educativas em crianças nessa faixa etária para a redução desse agravo à saúde bucal. As principais evidências clínicas dos traumatismos dentários foram a alteração na cor e fratura da coroa. Além disso, os dentes mais atingidos foram os incisivos centrais superiores e as crianças que apresentavam mordida aberta anterior demonstraram ser mais predispostas aos traumatismos dentários.(AU)

Aim: The present study investigated the prevalence of dental trauma in preschool children from Teresina, Piauí, Brazil. Materials and Methods: The sample consisted of 220 preschool children, both male and female, from 36 to 68 months of age, enrolled in a private school in Teresina, Piauí, Brazil. Information pertaining to education and access to oral health and oral exams conducted by the school for the preschool children was obtained by a single examiner who had been previously trained (Kappa=0.89) to observe the prevalence of dental traumas. Results: Within the sample, slightly more than 53% (n = 117) of the population was female, and the average age observed among the children was 55.2 (±4.9) months. The prevalence of trauma observed was 31.8% (n=70), in which the upper left central incisor (n=46, 48.4%) and the upper right central incisor (n=41 to 43.2%) proved to be the most commonly affected. In 44.6% (n=33) of the teeth, smooth changes in the crown's color appeared, whereas in more than 36% (n=27) of the teeth, coronal fracture after injury could be observed. In addition, 84% (n=59) of the children who presented an open bite also presented some form of dental trauma (p=0.01). Conclusions: Among preschool children in the study, the prevalence of dental trauma was high, suggesting the need for preventive and educational measures in this age group to reduce this risk to dental health. The main clinical evidence of dental trauma included color changes and the fracture of tooth crowns. Moreover, the most affected teeth were the upper central incisors, and children who presented open bites proved to be more susceptible to dental trauma.(AU)

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O objetivo do presente trabalho foi pesquisar a relação entre a dieta e atividade de cárie em pré-escolares na faixa etária de 36 a 68 meses de idade, da rede particular de ensino. Foram examinadas 220 crianças, de ambos os sexos, de uma escola da rede particular de ensino da cidade de Teresina, Piauí. Os pais responderam um questionário que investigava a dieta instituída às crianças e a freqüência do consumo dos alimentos. Além disso, foram avaliados os principais alimentos que as crianças consumiam no lanche durante a semana e realizado exame dental na própria escola. Os resultados obtidos mostraram que: a freqüência do consumo de açúcar extrínseco pelas crianças foi significativamente alta. Ao serem analisadas apenas as crianças com experiência de cárie, a alimentação rica em açúcar extrínseco apresentou significância estatística com relação às lesões de cárie e ao aumento do índice ceo-d, atuando como fator determinante na manutenção e agravamento da atividade de cárie. O índice ceo-d médio observado foi de 0,34 e apenas 15% das crianças tinham cárie, demonstrando a influência de fatores sociais e econômicos sobre a doença cárie dentária nessa população

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